Азіміна - бананове дерево, яке може рости і у вашому саду. Вирощування в контейнерах та відкритому грунті. Сорти, фото

Дивовижні соковиті плоди з незвичайним насінням, велике яскраве листя, невибагливість у догляді роблять поки що екзотичну для нас азіміну дуже цікавою деревною рослиною. Бананове дерево паупау можна у відкритому ґрунті виростити тільки в південних регіонах, хоча заради експерименту намагаються висадити цю новинку і в Києвщині. Навіть на батьківщині цю американку ніхто не сприймає як типову культурну рослину. Серед заморських екзотів вона виділяється своєю дивовижною поступливою вдачею і невибагливістю до грунтів.

Опис рослини

Приналежність азіміни до дивовижним для нашого клімату рослин видає вже її класифікація: це східно- та американський ендемік сімейства Анонових (Annonaceae).

Ботанічне ім'я азіміна (Asimina) отримала від оригінальної індіанської назви рослини. У всьому світі завдяки великим плодам вона більше відома як бананове дерево, банан Небраски, банан прерій або паупау (bananas tree, prairie banana, pawpaw). У нас азіміну іноді помилково плутають з папаєю, називаючи паупау американською папаєю.

Азіміни — листопадні, тільки в тропіках вічнозелені деревні, рідше чагарники заввишки від 2-х до 4-х м у садовій культурі та до 12 м — на батьківщині. За відсутності формування росте широкопірамідально. Крона облиственна поступово навіть у значному віці. Коричнево-сіра, на молодих гілочках опушена кора на міцних, товстих прямих пагонах якнайкраще контрастує з матовим, ніжно-шкірястим, хоч і дуже великим, чергово розташованим листям довжиною від 20 до 35 см (при ширині від 10 до 15 см).

Черешки листя укорочені та потовщені. Товста випукла світла прожилка яскраво виділяється на тлі рівного яйцеподібного листа з цілісним краєм і витягнуто-вуженим основою. Забарвлення яскраве, нижня сторона листя опушена.

Азіміни зацвітають одночасно з розпусканням листя, на батьківщині - в середині і наприкінці весни. У Європі бананові дерева зазвичай цвітуть у травні, до 20 днів. Квіткові бруньки в пазухах листя закладаються дуже рано, на початку квітня, але чудово виносять весняні заморозки завдяки особливій захисній оболонці.

Поникаючі дзвінкові квітки азіміни дуже оригінальні, розпускаються по одному або в невеликих кистях від 2-х до 8-ми шт. Вони великі, від 4-х до 6-ти см, правильної форми, з шістьма пелюстками та шістьма чашолистками. Три внутрішні пелюстки менше трьох зовнішніх. Зморшкувато-жилкована текстура і гарний загин країв надають дзвіночкам химерність, як і клиноподібні густі тичинки, що густо сидять на квітконіжці. Забарвлення квіток змінюється в залежності від сорту від білого до пурпурового та майже коричневого.

Плоди азіміни

Перше плодоношення азимін настає у віці 7-8 років. Плоди азіміни не випадково вважаються найбільшими в США серед їстівних видів: при довжині від 5 до більш ніж 15 см і вдвічі меншому діаметрі, вони важать від скромних 20-50 г до 0,5 кг. Урожай завжди різнорідний.

Витягнуто-циліндричні, вигнуті, найчастіше неправильної форми, товсті плоди сидять на укорочених ніжках і дивують незвичайною гладкою і тонкою, але щільною шкіркою, що приховує банано-подібну м'якоть соковиту-кремову. Незрілі плоди азіміни виглядають як гігантські сизо-зелені боби, кабачки або гібрид банана та папайї. У міру дозрівання вони стають м'якими, а колір шкірки змінюється жовто-коричневий. При перезріванні утворюється досить різкий запах. Зазвичай дозрівають плоди тільки у вересні-жовтні, від зав'язування до повної зрілості проходить не менше 160 днів.

Смак плодів азіміни нудотний, мінливий, залежить від сорту по кислинці та солодощі, але завжди з кремово-банановою текстурою та бананово-землянично-ананасово-манговим ароматом. Усередині плодів приховані розташовані в два ряди товстокорі насіння довжиною до 2,5 см.

Зрілі плоди дуже швидко псуються, при збиранні твердими дозрівають протягом 10-14 днів. Азіміну їдять сирий, для транспортування та зберігання заморожують або консервують, а також використовують у десертах та випічці (як альтернативу бананам).

Цінують азіміну як прекрасну альтернативу більшості звичних фруктів. За кількістю протеїну вона перевершує всі відомі плоди та ягоди. Варто відзначити і високий вміст вітаміну С і А, магнію, кальцію, калію, заліза, фосфору, унікальний набір ефірних олій та ензимів, які роблять азіміну одним із найкращих доповнень раціону для підвищення імунітету та збереження молодості. Вважається, що азімін є потужним антиоксидантом, захищає організм від вільних радикалів і стресу.

Види та сорти азіміни

Як культурна рослина вирощують лише один вид азимін — азіміну трилопатеву (Asimina triloba). До сортів, які можна зустріти у нас, входять переважно перехресно-запилювальні гібриди, здатні витримати -22...-29 градусів взимку:

• «Мітчелл» (Mitchell) з округлою кроною та плодами масою від 140 г з ніжною м'якоттю з ананасово-полуничним ароматом;
• "Тейлор" (Taylor) - Повільно зростаючий сорт (на рік по 10-20 см) з дуже солодкими плодами;
• "Манго" (Mango) - великоплідний сорт з м'яким манговим смаком та помаранчевою м'якоттю;
• "Маріас Джой" (Maria’s Joy) зі вершково-ніжними плодами масою від 200 г і потужними кущами;
• «Девіс» (Davis) з дуже великим листям, жовтою шкіркою надвеликих плодів і підвищеною морозостійкістю;
• «Саммер Ділайт» (Summer Delight) - ранній, великоплідний сорт (від 230 г), з освіжаючим смаком і дрібним насінням;
• «Санфлауер» (Sunflower) з бананово-вершковим ніжним смаком великих плодів з дуже великим насінням;
• «Оверліз» (Overleese) з великими, одиночними, дуже солодкими та ароматними плодами;
• «Прима 1216» (Prima 1216) — самозапильний сорт з компактною низькою кроною, пізнім цвітінням, яскравим ароматом;
• "Шенандоа" (Shenandoah) з пірамідальною кроною та одиночними плодами масою від 260 г;
• «Алігені» (Aleegheny) — ранній сорт з ніжним цитрусовим смаком, зеленою зрілою шкіркою.

Перспективи вирощування азіміни

Азіміну в ґрунті можна вирощувати лише в помірно-теплому кліматі. Рослину культивують в рамках 5-9 зони, найзимовіші сорти здатні витримати морози до -28 градусів. Але азіміну — не чагарник, який можна навіть дорослим просто пригнути і надійно вкрити. Через тривале визрівання плодів вона вимагає, як мінімум, 6 місяців стабільного тепла.

Азіміну вирощують в Італії, Іспанії та Франції, почали випробовувати у південних районах Ставропольського та Краснодарського країв, в Оренбурзі та на Кубані, на півдні України та Закарпатті, у Казахстані та Грузії, на південному березі Криму та навіть у ботанічних садах Київщини.

Якщо у вашому кліматі про посадку в ґрунт азіміни не може йти й мови, не варто відкидати її як контейнерну та оранжерейну культуру. Як плодоносний екзот вона перспективна із зимівлею в приміщенні, в зимових садах та теплицях із підігрівом взимку.

Умови, комфортні азіміни

Азіміна росте буквально сама по собі у відповідному кліматі, але вимагає тим більшої турботи, чим суворіша зима.

У природі вона росте в затишних місцях, але культивують цю рослину зазвичай на сонячних майданчиках, захищаючи від прямого сонця перші 2-3 роки після посадки. Кадкові розміщують у розсіяно-яскравому освітленні. Оптимальна тривалість світлового дня на етапі дозрівання плодів влітку 14-16 годин і при цьому, як мінімум, 4 години прямого сонця. Потрібні теплі місця із захистом від протягів.

Поживність грунту - ключ до успіху у вирощуванні азіміни. Слабокислий або нейтральний, пухкий, повітропроникний ґрунт із попередньо внесеними органічними добривами, без ризику застою води - ось і все, що потрібно азімінам. У легкому грунті азіміну росте краще, ніж у важкій, навіть на суглинках краща закладка дренажу та підмішування кам'яної крихти, крупнозернистого піску, дрібного керамзиту.

Якщо вже й вирощувати рослину, то в кількості не менше 2-х – 3-х екземплярів для перехресного запилення (можна різних сортів). Штучне перезапилення збільшує кількість плодів у кілька разів. Переважні щеплені саджанці в контейнерах 2-х -3-х літнього віку.

У відкритий ґрунт азіміну висаджують у глибокі, до 70 см завширшки та глибину посадкові ями з дренажним шаром на дні. Оптимальна дистанція - від 3-х до 4-х м. Висаджують азіміну, зберігаючи рівень заглиблення і цілий земляний ком. Після рясного поливу ґрунт обов'язково мульчують (для азіміни підійде і торф, і компост, і кора або гравій).

При посадці в контейнер (найбільші горщики та діжки) використовують перевалку, універсальний субстрат із високим дренажем на дні.

Тонкощі догляду за азіміною

Дорослі рослини в субтропіках майже не потребують догляду. Помірний клімат азіміну потребує поливів теплою і м'якою водою в період цвітіння і початку плодоношення. Для азіміни достатньо одного ранньовесняного підживлення органічними або комплексними добривами у стандартній кількості.

Кадкові та оранжерейні рослини поливають регулярно, не допускаючи вогкості та повного висихання субстрату. Підгодовують азіміни з квітня по вересень кожні 2 тижні органічними чи комплексними добривами, враховуючи їх вплив на користь плодів.

Формування проводять за бажанням, до початку руху соку, пам'ятаючи, що рослина цвіте на торішніх пагонах і щедріше плодоносить без втручання. Пошкоджені, сухі пагони азіміни потрібно обрізати провесною.

Товстий шар мульчі потрібно підтримувати незмінним. Без нього після будь-яких опадів та поливу необхідне розпушування ґрунту.

На зиму обов'язково вкривають саджанці до 3-х років, при можливості продовжуючи захист поки дозволяє висота. Підгортання, засипання листям, прикриття нетканими матеріалами та лапником (або інші варіанти повітряно-сухого укриття) також підійдуть. Контейнерні азіміни переносять у світлі приміщення з температурою від 2-х до 6-ти градусів тепла (холодний період спокою має становити щонайменше 3 тижні).

До захворювань та шкідників, крім гнил, азіміну стійка.

Розмноження азіміни

Для плодоношення та збереження сортових характеристик азімінам потрібне щеплення (без неї зацвітають рослини не завжди і не раніше сьомого року, з щепленням - через 2-3 роки). Самостійне розмноження складне.

У дорослих азимін можна відокремлювати кореневі нащадки, але переважно вирощують азіміни з насіння з подальшим щепленням у розщеп. Насіння стратифікує 3-4 місяці при температурі від 0 до -5 градусів для посіву в квітні-травні або висівають під зиму. Сходи з'являються через 2 місяці або пізніше до середини літа. Сходи вкрай чутливі до пересадки, краще сіяти на постійному місці або відразу в діжку (або повністю зберігати земляну кулю при пересадці).