Сьогодні у продажу є широкий асортимент сидератів, які використовуються для підвищення родючості ґрунту. І якщо така популярна рослина як гірчиця біла у всіх на слуху, то що робити з козлятником? Чи варто його садити? Багатьом незрозуміло. А тим часом козлятник, або галега — рослина широкого спектра застосування. Він не тільки покращує ґрунт, а й є прекрасним медоносом, поживною кормовою травою, прикрашає сад і може застосовуватись у лікарських цілях. Про козлятника і йтиметься у цій статті.
Галега східна – ботанічна довідка
Козлятник східний (Galega orientalis) також відомий під назвами козлятник фуражний, галега східна або рутівка. Є багаторічною рослиною з сімейства Бобових, яку головним чином вирощують на корм для худоби і як сидерат.
Цей вид – ендемік Кавказу. Його ареал проростання включає південні частини України, Вірменії та Азербайджану. Козлятник був завезений до багатьох країн і регіонів для використання у сільському господарстві. У України східна галега була введена в культуру в кінці XIX століття. А з 1988 року рослина включена до Держреєстру селекційних досягнень та рекомендована до використання у сільгоспвиробництві.
Козлятник східний є багаторічною трав'янистою рослиною з розвиненою кореневою системою — глибоким стрижневим коренем і повзучим кореневищем. Його міцні стебла виростають заввишки до 2-х м, бічні пагони починають відходити від головного стебла приблизно близько середини. Листя перисте, що складається з овальних сегментів.
Довге кистевидне суцвіття може складатися з великої кількості квіток (до 70) темно-бузкового або фіолетового кольору. Квітки типової для бобових метеликової форми. Цвітіння галеги нагадує суцвіття мишачого горошку у збільшеному вигляді. Галега виробляє велику кількість нектару та пилку, тому з нього виходить хороший медонос. Після відцвітання утворюються стручки (боби), які досягають 4-х см у довжину та містять до 8 насіння.
Кореневище рослини робить галегу дуже стійкою рослиною, адже вона утворює все нові і нові пагони. Таким чином рослина має високу тривалість життя більше десяти років, а в сприятливих умовах може прожити навіть більше 30 років.
Чому галега є сидератом
По-перше, у східної галеги дуже довгий стрижневий корінь, який проникає в грунт на глибину 60-70 см, а значить, розпушує грунт і витягує поживні речовини з глибоких шарів грунту. Але найголовніша перевага козлятника полягає в тому, що, як і багато бобових рослин, він здатний фіксувати азот і збагачувати їм ґрунт.
Це відбувається у зв'язку з тим, що на його кореневій системі мешкає бульбочкова бактерія Rhizobium galegae, яка утворює азотфіксуючі кореневі бульбашки на бобових культурах роду Галега. Сумарно на корінцях однієї рослини формуються 50-200 таких бульбочок. Подібні бактерії дуже цінні - вони здатні вловлювати азот з атмосфери і перетворювати його на доступну для рослин форму. А азот, як відомо, найважливіший елемент, необхідний для формування тканин рослин. Рослини-азотфіксатори не тільки використовують його для своїх потреб, а й віддають у навколишній ґрунт.
У науковій літературі описано чимало дослідів щодо вивчення наслідків козлятника східного як попередника на біологічну активність, агрофізичні властивості ґрунту та продуктивність озимої пшениці. Згідно з висновками, після закладення зеленої маси східної галеги суттєво покращився структурний стан ґрунту, а також вдалося отримати високий урожай озимої пшениці без додаткового внесення мінеральних добрив.
Також було встановлено, що при накопиченні вегетативної маси козлятника у ґрунті підвищується не тільки рівень вмісту азоту, але зростає рівень не менш важливих елементів – калію та фосфору. Тобто підвищується загальний рівень родючості ґрунту.
Де ще застосовується козлятник
Козлятник – цінна кормова рослина, її вирощують на корм худобі. Через високий ріст воно не використовується для пасовищ вільного випасу, проте з нього виготовляють силос і сіно, а свіжу зелену масу можна згодовувати худобі з ранньої весни до осені. Завдяки швидкому зростанню, з одного поля галеги можна зібрати два врожаї на рік. Корми на основі козлятника збалансовані за протеїном, що дозволяє значно підвищити продуктивність сільськогосподарських тварин.
Згідно з дослідженнями, додавання східної галеги до раціону, сприяє підвищенню добових надоїв у корів і кіз, і збільшенню вмісту жиру в коров'ячому і козячому молоці.
Козлятник східний був також досліджений як джерело біогазу (суміш газів, які утворюються при розкладанні органічних речовин в умовах відсутності кисню, використовується як альтернативне джерело енергії). У ході випробувань особливо високі показники виробітку цього природного палива були отримані при змішуванні зеленої маси з іншими травами і гною.
Вирощування козлятника східного з наступним закладенням у ґрунт допомагає очистити ґрунти від забруднень токсичними речовинами (насамперед, нафтою та нафтопродуктами). Зокрема, деякі бактерії, які перебувають у симбіозі з галегою, можуть розкладати забруднювачі ґрунту, такі як толуоли (ароматичний вуглеводень, токсичний для людини).
Галега східна може зайняти місце в саду і як декоративна рослина, адже у неї привабливе різьблене листя та гідне цвітіння, яке тішить око та приваблює до саду комах. Козлятник можна вирощувати в міксбордерах лугового типу, а також у природних куточках саду.
Де і як використовують козлятник як сидерат
У першу чергу, козлятник використовують на ґрунтах, схильних до ерозії, зокрема на схилах, так як його кореневища здатні зупинити цей процес. Також галегу садять на сильно виснажених ґрунтах, на яких урожайність різних культур стала дуже низькою. Підходить козлятник і для затоплюваних земель, оскільки рослина навесні стійка до затоплення протягом 2-3 тижнів.
Агротехніка галеги як сидерата наступна. Навесні (наприкінці квітня) на ґрунті роблять борозни 5-10 сантиметрів завглибшки і сіють туди насіння козлятника. Попередньо насіння краще піддати скарифікації (пошкодженню оболонки) і замочити на 12 годин у теплій воді або стимулятор росту. Насіння галег проростає вже при температурі 5-6 градусів, але оптимально для появи сходів необхідно плюс 10-12 градусів. Сходи з'являються через 8-15 днів після сівби.
У перший рік необхідно дочекатися появи перших бутонів, після чого скосити бадилля, залишивши пеньки 2-3 сантиметри заввишки над поверхнею ґрунту і загорнути його в ґрунт. Приблизно через тиждень після зрізання нові пагони підуть на зріст, але їх більше не чіпають, а залишають під зиму.
На наступний рік знову чекають утворення бутонів, але цього разу потрібно не просто скошувати, а вже підрізати траву під корінь, заглибивши інструмент у ґрунт приблизно на 5 см. При цьому вже можна буде помітити, що ґрунт за минулий рік покращив свою структуру і став комкувато-зернистим і більш рихлим, а колір помінявся на більш підвищений.
Наступного року на цій грядці вже можна буде знову вирощувати овочі, і слід очікувати на підвищення врожайності різних культур.
Козлятник - невибаглива, посухостійка і світлолюбна рослина, віддає перевагу нейтральним грунтам і ростиме на будь-якому типі грунтів за винятком кислих. На кислих ґрунтах рослина розвивається погано, азотні бульбочки майже не утворюються, а кущики можуть не пережити зиму.
Лікарське застосування козлятника
Настій сировини козлятника східного має сечогінну, антибактеріальну, лактогенну (підвищує кількість молока у жінок, що годують), а також протигельмінтними властивостями. Але дозування його має бути суворо дотримано, оскільки рослина може викликати отруєння.
Для приготування лікарської сировини козлятника східного збирають верхівки довжиною до 20 см. Настій суцвіть зменшує вміст глюкози в крові. Однак подібним чином козлятник східний використовують лише у народній медицині. А сахорознижувальні властивості, визнані навіть офіційній медицині, має інший вид галеги – козлятник лікарський.
Галега лікарська
Галега лікарська (Galega officinalis), або Козлятник лікарський - Трав'яниста рослина з сімейства Бобові родом із Близького Сходу. Це багаторічник, який швидко росте та виростає зазвичай від 80 см до 1,2 м у висоту. Цвіте з червня по липень довгими суцвіттями, що складаються із світло-лілових квіток метеликової форми. Листя перисте. Насіння в бобах дозріває у серпні. Основні зовнішні відмінності галеги лікарської від східної: світліше забарвлення квіток (рожево-лілові), нижчий зріст, і дрібніші і вузькі сегменти перистого листя.
Подібно до галег східної, лікарська може культивуватися як кормова культура, декоративна рослина, медонос і сидерат. Останнє зумовлено тим, що цей вид козлятника також має на корінні симбіонтні бактерії, які збагачують ґрунт азотом. Але головне призначення – лікарське.
У далекі часи козлятник використовувався для лікування чуми, лихоманки та інфекційних захворювань. У сучасній фітотерапії він використовується і донині, хоча основне його призначення - посилення припливу молока у матерів-годувальниць і поліпшення роботи травної системи. Рослина містить таку речовину як «галегін» - алкалоїд, що знижує рівень цукру в крові, що робить його корисним при лікуванні діабету. Його приймають внутрішньо при недостатній лактації, при лікуванні діабету, панкреатиту та хронічних запорах, спричинених нестачею травних ферментів. При застосуванні внутрішньо рекомендується бути обережним, оскільки рослина токсична при неправильному дозуванні.
До речі, козлятник лікарський став основою для відкриття такого препарату, як метформін (торгові назви сіафор, глюкофаж). Метформін використовується зниження рівня цукру в крові у людей з діабетом 2-го типу за рахунок збільшення чутливості тканин організму до інсуліну. Метформін не роблять з галеги, проте вивчення позитивного впливу цієї трави на хворих на діабет дозволило синтезувати хімічну речовину схожої дії.
Мій досвід вирощування галеги східної
Галега східна виростає на моїй ділянці вже багато років і застосовується як декоративна рослина і як сидерат. Для покращення родючості ґрунту я не використовую вищеописаний метод, тому що мені не хочеться знищувати цю прекрасну рослину повністю. У мене для нього виділено окреме місце в саду — вздовж доріжки як бордюр біля овочевих грядок.
Частину стебел я періодично зрізаю і використовую для мульчування овочів на сусідніх грядках, а частину залишаю, щоб насолодитися цвітінням галеги наприкінці весни-початку літа. Мені дуже подобається як цвіте козлятник, і я сприймаю його як бездоганну багаторічну квітку.
У нього дуже міцні високі стебла, що не потребують підв'язки. Квітки у козлятника мають синьо-фіолетовий колір з білою плямою посередині, зібрані такі квіточки в досить густі суцвіття та виглядають дуже декоративно. Звичайно, період цвітіння у галеги недовгий, але решта часу сад прикрашає перисте листя. І, головне, абсолютно ніякого догляду за галегою я не проводжу, але рік у рік вона з'являється із землі і тішить своїм цвітінням.
Так, козлятник розповзається кореневищами в сторони, але назвати його агресивним все ж таки не можна. Коли його стебла вилазять на сусідній грядці, я просто вириваю їх і загортаю в ґрунт, знаючи, що це принесе користь овочам. Якщо на прилеглій грядці у мене цього року вирощуються низькорослі овочі, я просто зрізаю козлятник, щоб він не затінив рослини, знаючи, що наступного року він знову відновиться. Якщо поруч виростають індетермінантні помідори, то їм таке сусідство не заважає.
По незнанню вперше я посіяла насіння козлятника без попередньої обробки, тому сходів мені довелося чекати дуже довго, а в деяких місцях насіння проросло тільки наступного року. Надалі жодних проблем із вирощуванням козлятника у мене не виникало.
