«Картопляні» рейтинги постійно змінюються, пропонуючи до давно знайомих фаворитів додати цікаві новинки зарубіжної селекції. Вибір для поновлення сортової палітри картоплі самому зробити непросто. Найкращі помічники у пошуку надійного сорту картоплі – думка городників та попит. Адже найпопулярнішими стають лише ті сорти, які можуть порадувати і смаковими якостями, і стійкістю, і лежкістю. У нашому топі-10 сортів картоплі — високоврожайні фаворити, які добре адаптуються до різного клімату та ґрунтів та потребують стандартної агротехніки.
1. Картопля «Розара», рання
Цінний своєю універсальністю ранній сорт, позбавлений характерної своїх конкурентів водянистості. «Розара» має найвищі дегустаційні оцінки серед усієї ранньої картоплі. Слабко розсипчастий, універсально-їдальний сорт (тип В, від 12 до 16% крохмалю). Його смак і аромат проявляється за будь-якого способу термічної обробки та нарізки. Текстура бульб особливо хороша для салатів, гарнірів та супів.
Каплевидно витягнуті, разюче рівні бульби з практично непомітними очками мають рожево-малинову шкірку і біло-кремову м'якоть, що трохи темніє при розрізанні. Маса картоплин від 80 до 115 г. Потужні кущі наростають вражаюче швидко і дружно, середньовисокі, до 55 см, розлогі, з темним рівним листям і ніжно-ліловими квітками.
Перші бульби можна збирати вже через 45-50 днів, повна зрілість - через 60-75 днів. Високоврожайний сорт дозволяє зібрати від 350 до 600 кг із сотки, при цьому товарність бульб складає від 91 до 99%. Кожен кущ приносить від 15 до 25 бульб.
Інші переваги:
- нечутливий до примх погоди;
- стійкий до механічної обробки та миття;
- імунітет до раку, нематод, скручування, фітофторозу, плямистості, різоктоніозу та інших видів парші;
- лежкість від 95% до кінця весни без втрати смаку.
Недоліки сорту:
- схильний до прискореного виродження;
- вимогливий до родючості та регулярних поливу;
- розкидість кущів, що лягають у міжряддях, ускладнює догляд.
2. Картопля «Ред Скарлетт», рання
Привабливий і «товарний» сорт, який завжди дає хороший урожай, але часто недооцінений за смаковими якостями. Картопля «Ред Скарлетт» не порадує смаком при варінні та ранньому зборі, але визріла і використана в запіканні, пюре, смаженні, гарнірах, овочевих рагу, салатах розкривається по-іншому. Сорт універсальний, не темніє, щільний, слабо борошнистий (тип А і В, крохмаль від 10 до 15%).
Червона шкірка і вершково-жовта м'якоть витягнуто-овальних бульб з дрібними очима виглядають дуже привабливо. Бульби, вагою від 60 до 125 г, зазвичай разюче однорідні, що дружно наливаються. Кущі напівпрямі, низькі або середні, з товстими фіолетовими пагонами і темним злегка хвилястим листям. Квітки фіолетові.
Перші бульби наливаються через 45-55 днів, повне дозрівання - 70-80 днів після появи сходів. Урожайність сорту — від 270 кг, на родючих ґрунтах до 700 кг із сотки, до 11 бульб із куща. Товарність - від 90%.
Інші переваги:
- підвищена посухостійкість;
- підходить для подвійного врожаю;
- високостійкий до раку, нематод, фітофторозу, парші, більшості захворювань і шкідників;
- стійкий до механічних пошкоджень;
- лежкість від 98% відсотків, до 10 місяців.
Недоліки сорту:
- нестійкий до спеки (вимагає високих гребенів);
- вимогливий до вмісту кальцію у ґрунті;
- чутливий до гербіцидів.
3. Картопля «Белароза», рання
Картопля «Беллароза» (Біла Роса, Белла Роса) — рання, напрочуд стійка і одна з найсмачніших сортів, що прославилася великими бульбами. Універсальний, середньо-насичений за смаком та ароматом, для ранньої картоплі незвичайно повітряний у пюре, не водянистий, що зберігає форму сорт (тип В, крохмаль від 12 до 16%). Підходить для всіх видів обробки, смакові якості краще виявляє при обсмажуванні, запіканні та в супах.
Бульби овальні, з червоною шорсткою шкіркою, світло-кремовою м'якоттю і дрібними вічками, дуже великі від 130 до 210 г, окремі більше 500 г. Високі, прямі кущі виділяються незвично великим листям і квітками світло-бузкового відтінку. Росте швидше за всіх сортів, дружно наливається, іноді бульби дозрівають до цвітіння.
Для дозрівання врожаю потрібно лише 45-60 днів. Товарність бульб від 82 до 99%, кожен кущ дає від 7 до 15 великих бульб, а з сотки можна отримати від 310 до 550 кг.
Інші переваги:
- стресостійкість — нечутливість до посухи, спеки, різких перепадів температури;
- стійкий до раку, нематод, мозаїк, плямистостей, фітофторозу бульб, парше;
- унікальна для раннього сорту лежкість – від 93% до 98% без проростання до травня;
- смакові якості лише покращуються при зберіганні.
Недоліки сорту:
- вразливість до фітофторозу бадилля;
- некомпактне зростання бульб, які легко ушкоджуються при викопуванні.
4. Картопля «Жуковська» (рання)
Один із найраніших, але смачних при смаженні сортів з'явився ще в 90-ті. І з того часу не залишає переліки лідерів для літнього та осіннього вживання. Картопля «Жуковська» - найкращий ранній сорт для салатів. Кілька рідка, столова, універсальна (крім пюре) картопля (тип А, тип В, крохмаль - від 10 до 12%). Смак і аромат залишаються середніми тільки при варінні і дуже хороші при запіканні та жарінні.
Бульби «Жуковського» однорозмірні, округлі, з ніжно-рожевою, гладкою, прозорою шкіркою, червоними поверхневими оченятами і щільною білою м'якоттю, масою від 100 до 120 г. Сорт з тривалим бульбоутворенням і дуже довгими, що розповзаються столонами, що дозволяють збиратися до столонів, що дозволяють. Кущі середні, з дрібним блискучим листям. Квітки фіолетові.
Урожай стабільний, дозріває через 40-60 днів. У цього сорту збирають до 15 бульб з куща та до 450 кг із сотки (при товарності, як мінімум, 90%).
Головні переваги:
- тіневитривалість;
- посухостійкий;
- стійкий до раку, звичайної та сірої парші та золотистої нематоди.
Недоліки сорту:
- середньостійкий до ризоктоніозу, мозаїки;
- нестійкий до фітофторозу;
- погано виносить перезволоження влітку;
- смакові якості погіршуються при перезріванні та тривалому зберіганні.
5. Картопля «Королева Анна», середньорання
Невимогливий до догляду, стабільно високоврожайний, «товарний», вирівняний за масою та розміром бульб сорт. Справжній найсмачніший аристократ потрапив до реєстрів лише у 2015 році, але вже вважається лідером. Картопля «Королева Анна» - це не борошнистий і щільний столовий сорт з насиченим ароматом і солодкуватим смаком для всіх способів обробки та нарізки - від пюре і смаження до салатів і запікання (тип В, крохмаль - до 14%). При варінні злегка розварюється, при запіканні та обсмажуванні утворює хрумку скоринку з ніжно-кремовою м'якоттю.
Бульби «Королеви Анни» великі, правильні, витягнуто-овальні, з майже непомітними дрібними очима і гладкою, світло-жовтою, щільною шкіркою. Маса картоплин від 85 до 150 г, дозрівання рівномірне. Кущі потужні, розлогі, з великим темним листям. Білоцвітий сорт.
Урожай дозріває через 80-90 днів після появи сходів, молоді бульби можна збирати за 45 днів. З одного куща можна отримати від 6 до 16 бульб. Врожайність сорту - від 113 до 304 кг з сотки, товарність - від 82 до 93%.
Головні переваги:
- високостійкий до негоди та перезволоження; парші, нематоді, мозаїці, плямистості, альтернарії, раку; миття та механічних пошкоджень;
- невимогливий у догляді;
- відмінна лежкість без найменшої втрати смакових якостей (від 92%, 10 місяців).
Недоліки сорту:
- середньостійкий до фітофторозу та посухи.
6. Картопля «Невський» (середньорання)
Вітчизняний сорт не здає позиції ще з 70-х. Цінують картоплю «Невський» за невибагливість до умов та стабільну врожайність. Бульби не розварюються, не темніють і чудово зберігають форму (тип А, крохмаль – від 10 до 15%). Класичний смак та аромат робить його еталонним сортом для гарнірів, супів, овочевих сумішей та салатів.
«Невський» — білий сорт із витягнуто-округлими бульбами зі світлою, з поверхневими очками, рівною шкіркою і ніжною кремовою м'якоттю. Картоплини середньо-великі, від 90 до 130 г. Кущі наростають швидко, невисокі, густі, з яскраво-зеленим середнім листям. Швидко відновлюється під час поразки колорадським жуком. Квітки білі.
Урожай «Невського» збирають за 75-90 днів після появи сходів. З одного куща збирають від 8 до 15 бульб, з однієї сотки – від 380 до 600 кг урожаю (товарність – від 90%).
Головні переваги:
- посухостійкий;
- виносить перезволоження влітку;
- лежкість від 89%, не проростає до травня;
- стійкий до раку, гнили;
- не травмується.
Недоліки сорту:
- схильний до обламування паростків;
- відносно стійкий до фітофторозу, парші;
- нестійкий до нематоди;
- смак сильно залежить від ґрунту, іноді «мильний».
7. Картопля «Адретта», середньорання
Для багатьох, що став за 40 років еталоном смаку і аромату, цей сорт фальсифікується і затребуваний. Смак та універсальність роблять «Адретту» ідеальним сортом для варіння та пюре. Ніжний та розсипчастий при варінні, він не втрачає форму при смаженні та запіканні (тип С, крохмаль – від 13 до 18%).
Жовта сітчасто-шорстка шкірка і ніжно-жовта щільна м'якоть округлих, рівних, трохи витягнутих бульб — своєрідний еталон середньоранніх сортів. Очі дрібні. Маса картоплин - 100-150 г. Кущі високі, прямі, ошатно-облистяні, дружно і швидко наростають, квітки - білі.
Урожай збирають через 60-80 днів після перших сходів. З однієї сотні посадок сорт дає стабільно від 300 до 450 кг бульб, товарність перевищує 85%. У кожному кущі від 10 до 25 картоплин.
Інші переваги:
- стійкий до різких стрибків температури, негоди;
- високостійкий до плямистості, раку;
- стійок до механічних пошкоджень;
- зберігає смак і колір до весни навіть за підмерзання (лежкість — від 95%).
Недоліки сорту:
- врожайність залежить від поливу;
- нестійкий до парші, фітофторозу, нематод.
8. Картопля «Гала», середньорання
Трохи більш ніж за десятиліття сорт встиг стати одним із найбільш затребуваних. Практичні переваги та надійність безсумнівні, а ось про смакові якості багато хто сперечається. Це справжній кулінарний універсал (тип А і В, від 10 до 13% крохмалю), що не втрачає смакових якостей при охолодженні. Смакова оцінка - вища, але при різній обробці смак і аромат змінюються. Твердувата структура та збереження волокон незамінні для запікання та салатів.
Майже ідеально округлі бульби з насиченою жовтою м'якоттю та рідко-сітчастою жовтою шкіркою, однорідні, зручні у користуванні, вагою від 70 до 120 г. Очі практично непомітні. Кущі ростуть дружно, густо і пишно, часто стуляються в рядах, притінюючи міжряддя. Листя темне, хвилясте по краях, квітки — біле.
Період дозрівання цього сорту - 70-80 днів від моменту появи сходів, бульби для вживання в їжу можна збирати вже до 40 дня. З одного куща можна зібрати від 10 до 25 картоплин. Товарність мінлива, від 70% за нестабільних погодних умов влітку, але зазвичай перевищує 90%.
Інші переваги:
- стійкий до механічних травм, миття та транспортування;
- гарна лежкість до 96% (до кінця весни);
- стійкий до раку, нематод, фітофторозу, плямистості, звичайній парші, скручування.
Головні недоліки:
- для прояву лежкості обов'язково треба прибирати бадилля за 10-12 днів до збирання врожаю;
- нестійкий до ризоктоніозу.
9. Картопля «Гранада», або «Гренада», середньопізня
Цей один із найкращих сортів для смаження. Зареєстрований лише у 2017 році, але вже входить до лідерів продажів. Смак найкраще розкривається як кремовий з бездоганною скоринкою при обсмажуванні та запіканні. Середньо-розваристий, не водянистий, щільний, з насиченим смаком і ароматом, він умовно належить до універсальних (тип В, крохмалистість - від 15 до 18%) і може використовуватися і для варіння, і для фарширування, і для гарнірів.
Бульби «Гранади» подовжено-овальні, однорідні, з малопомітними очима, з тонкою шкіркою вершково-жовтуватого кольору і світло-жовтою, що не темніє в нарізці м'якоттю. Середня маса - від 100 до 175 г. Кущі потужні, з 10-12 пагонами, від 30 см до 1 м (висота залежить від родючості ґрунту). Листя велике, світле, квітки - білі.
Урожай «Гранади» можна збирати за 70-90 днів від сходів. З одного куща отримують від 10 до 20 бульб, з сотні від 130 до 300 кг (товарність від 92 до 94%).
Інші переваги:
- стійкий до посухи та негоди;
- імунітет до раку, нематод, мозаїків, ризоктониозу, фітофторозу;
- стійкий до механічних пошкоджень;
- невибагливий у догляді;
- лежкість 97% без втрати якості до кінця весни.
Недоліки сорту:
- врожайність нестабільна, залежить від ґрунту (переважні супіщаники);
- нестійкість до шкідників.
10. Картопля «Пікассо» (Picasso), пізня
Один з найнезвичайніших плямистих сортів, що поєднує товарність із чудовими смаковими якостями. «Пікассо» — найбільш крохмалистий і не розварюється з пізніх сортів картоплі (10-12%, тип В). Ніжна текстура, яскравий смак і аромат універсальні, але особливо гарний «Пікассо» в нарізці в салатах, гарнірах, рагу.
Округлі, рівні, злегка витягнуті бульби з червоними очима і нерівномірно плямистим малюнком на жовтій гладкій шкірці приховують майже білу м'якоть. Картоплини середні, від 100 до 120 г, однорідні. Кущі великі, розлогі з темним густим листям і білими щитками суцвіть.
Бульби дозрівають через 110-140 днів після появи сходів. Один кущ дозволяє зібрати від 17 до 20 середніх картоплин (товарність від 80 до 95%), а сотня посадок – від 190 до 320 кг.
Інші переваги:
- стійкий до посух та спеки;
- невимогливий до родючості ґрунту;
- допустимо посів без пророщування;
- стійкий до раку, нематод, скручування, парші та фітофторозу бульб;
- лежкість від 90% до початку літа без проростання та млявості.
Недоліки сорту:
- схильність до фітофторозу бадилля;
- схильність до розтріскування у найбільших бульб.
Дорогі читачі! Якщо ви вирощуєте сорт картоплі, яким дуже задоволені, а ми не згадали її в цій статті, розкажіть про неї у коментарях. Не забудьте написати регіон та особливості вашого ґрунту.
