Практично всі сорти жимолості, які сьогодні зустрічаються у наших садах, ідеальні для помірного клімату та дуже добре показали себе у середній смузі. А ось для жителів півдня довго була не найбільш підходящим ягідним чагарником. Така ситуація спостерігалася доти, доки на ринку не з'явилися гібридні сорти жимолості канадської селекції. Чим хороша канадська жимолість для садівників південних регіонів і чи вона підходить для вирощування в середній смузі, я розповім у цій статті.
Особливості новітньої канадської жимолості
Сучасні сорти жимолості канадської селекції є наслідком складної гібридизації. За даними селекціонерів, культура має 38% генів від українських жимолостей, 38% від японських та 24% курильських (жимолість дрібносітчаста). Відмінна риса групи новітніх сортів - здатність давати хороші врожаї і плодоносити не тільки в помірному кліматі, але і в південних регіонах.
Подібне завдання багато років стояло перед селекціонерами України та зарубіжжя, але найвидатніших результатів вдалося досягти канадським ученим. Першу сортосерію, що відповідала заданим вимогам, вивели в Університеті провінції Саскачеван (на півдні центральної частини Канади) професора Боба Борса.
Завдяки унікальним особливостям нові сорти були виділені в окрему групу, що стала їх торговою маркою, і отримали назву «Хаскап» (Haskap). Подібне ім'я перекладається з давньої говірки регіону північної Японії як «ягода довгого життя та гарного зору».
Найбільшу популярність мають сорти канадської жимолості групи «Бореаль» («Північна»): «Бореал Бьюті» (Boreal Beauty), або «Північна Красуня», «Бореал Біст» (Boreal Beast), або «Північне Чудовисько», «Бореал Бліззард» (Boreal Blizzard), або «Північний Буран».
До речі, вибираючи сорти жимолості для свого саду, слід враховувати, що жимолість традиційних сортів не зможе стати повноцінним запилювачем для нових представників канадської групи, оскільки цвітуть канадки трохи пізніше за інші сорти. При цьому жимолість — самобезплідна культура і потребує перехресного запилення. Тому найкраще купувати одразу кілька саджанців нових канадських сортів.
Чому канадську жимолість можна вирощувати на півдні?
Зазвичай жителі півдня воліють не зв'язуватися з жимолістю, тому що в спекотних регіонах вона практично не цвіте, а, отже, не дає врожаю, або плодоносить в дуже невеликій кількості. Насправді подібний феномен дуже легко пояснити. Жимолість – це культура з коротким періодом природного спокою, який також залежить від погодних умов.
Традиційні сорти жимолості зазвичай дуже рано входять у період спокою. І з приходом ранньої осені та досить холодної зими стан «сну» підтримується природними умовами. І якщо в середній смузі з цим зазвичай не буває жодних проблем, то в південних регіонах з довгою теплою восени жимолість не вчасно прокидається і починає цвітіння. З настанням зими квіткові бруньки підмерзають, внаслідок чого навесні цвітіння дуже слабким.
Нові канадські сорти здатні тривалий час перебувають у періоді спокою, а отже, вони не розпускають квітів у теплу погоду восени та зберігають усі сили до весни. Як наслідок, такі сорти дають високі врожаї у спекотному кліматі.
Чим вона хороша для середньої смуги?
Жимолість широко відома як одна з ранніх садових ягід. Її високо цінують як перше джерело солодких вітамінів із грядки, адже плоди жимолості дозрівають навіть раніше, ніж полуниця. Але період плодоношення, на жаль, дуже короткий. І хоча в розпал літа в наших садах вже, як правило, буває чим поласувати, все ж жимолість з її унікальним смаком і цінним набором поживних речовин також була б не зайвою протягом усього літа.
Тепер завдяки жимолості канадської селекції розтягнути плодоношення цієї ягоди практично на все літо стало цілком можливим. Для цього необхідно просто поєднувати посадки традиційних сортів жимолості, що дозрівають зазвичай наприкінці весни-початку літа, з новими сортами канадських, які плодоносять у липні і навіть до кінця серпня.
Інша перевага жимолості канадської селекції – багато її сортів мають досить незвичайну для жимолості форму. За довгі роки ми звикли бачити жимолість винятково витягнутою, найчастіше веретеноподібною. А ось деякі нові гібриди мають незвичайну здуту овальну форму, що докорінно змінить наше уявлення про жимолість та внесе різноманітність у сад. Не підводить і величина цих ягідок, їхня середня маса 3 грами, але при належному догляді вона може досягати і 4,5 грамів.
Чим ягоди канадської жимолості відрізняються від інших сортів?
Сучасні сорти канадської жимолості (особливо мають приставку «Бореаль») мають підвищену скороплідність і швидше за традиційні сорти нарощують врожайність. Рослини у віці 3-х-4-х років здатні давати врожаї до 2,5 кг ягід з куща, тоді як зазвичай такої врожайності жимолість зможе досягти приблизно 5-7 років.
Істотний мінус більшості сортів жимолості - висока обсипаність - також нерідка причина, через яку садівники недолюблюють цю садову культуру. Особливо подібне явище є неприємним для «дачників вихідного дня», які можуть просто пропустити врожай і знайти його на землі. Канадські ж жимолості практично не обсипаються навіть за повного дозрівання.
Один з найпопулярніших новітніх сортів «Бореал Бьюті» тримається на гілках настільки міцно, що цілком може підвелітися до кінця літа і самостійно перетворитися на «жимолісну родзинку». Він, до речі, є апетитними ласощами і може зберігатися в зимовий час у щільно закритих ємностях. Крім того, дозрівають ягоди не одномоментно, плодоношення розтягнуте у часі.
Завдяки піднесеному та відкритому габітусу, канадську жимолість дуже швидко та легко збирати. Причому подібна особливість буде важливою не тільки для ручного збору, але й для механізованого збирання врожаю. Інша перевага нових гібридів для комерційного використання - більш щільні ягідки, ніж у традиційних сортів, внаслідок чого вони легше переносять прибирання та транспортування. Дачники, які перевозять свій урожай у місто, також високо оцінять таку особливість ягід.
І нарешті, що не менш важливо, чимало людей не люблять жимолість і переконані, що ніколи не посадять її в саду через специфічний смак із вираженою гіркотою. Таке враження цілком може скластися, якщо людина одного разу спробувала не найвдаліші сорти цієї ягоди. Гібриди канадської селекції повністю позбавлені цієї пікантної гіркуватості. Їхні ягідки легко можна охарактеризувати як «смачні та солодкі» без жодних застережень. У сучасних сортів, дійсно, чудовий смак, оскільки вони мають збалансоване поєднання цукру та кислот, найніжнішу консистенцію та приємний аромат.
Опис сортів
Жимолість «Бореаль Біст»
Жимолість «Бореаль Біст», або «Північна чудовисько» (Boreal Beast) має пізніший час цвітіння, порівняно з традиційними сортами, і, як наслідок, пізніше плодоношення. Причому період плодоношення сорту розтягнутий у часі. Ягідки починають дозрівати в липні і радують до середини серпня або навіть до кінця літа.
Ягоди великі - довжиною 2-2,5 сантиметри і більше 1-1,5 сантиметри в діаметрі. Вага може сягати 3,5 грамів. Форма їх досить незвичайна для жимолості - широкоовальна, трохи плеската з боків, колір чорно-фіолетовий. За консистенцією вони пружні, м'ясисті та мають щільну шкірку. Смак ягідок можна охарактеризувати як вишуканий, вони мають виражену насолоду та легку ніжну кислинку з фруктовим післясмаком. Також є нехарактерний для жимолості яскравий приємний аромат.
Ще одна важлива перевага - відсутність обсипаності. Якщо немає можливості вчасно зібрати врожай, ягоди висітимуть на кущах навіть після опадіння листя. Висота дорослого куща - приблизно 1,5 м, габітус округлий, росте швидко, пагони товсті та міцні. Зимостійкість висока.
Жимолість «Бореал Бьюті»
Жимолість «Бореал Бьюті», або «Північна Красуня» (Boreal Beauty) має кілька відмінних рис: дозріває на місяць пізніше в порівнянні з традиційними сортами, дає великі ягоди, які добре підходять для механізованого збирання, має міцні гілки, які добре утримують важкі ягоди.
Цей культивар вважається фаворитом у співробітників університету, де його було створено. На їхню думку, «Boreal Beauty» - один з перших великоплідних сортів, який повністю змінив індустрію вирощування жимолості. Урожай дозріває з кінця липня до кінця серпня. Ягоди довжиною до 2,5 сантиметрів та до 1 сантиметра в діаметрі, їх вага становить 3-3,5 грама. Плоди незвичайної форми: здуті, овальні, колір сизо-фіолетовий, вони пружні та м'ясисті, шкірка дуже товста, що значно полегшує збирання врожаю та транспортування. Відрив сухий, плоди знімаються із зусиллям.
Смак збалансований, глибокий, солодкий багатогранний з невеликою кислинкою, гіркота повністю відсутня. Ягоди не обсипаються, після повного дозрівання залишаються на гілках. Кущ кулястої форми, висотою 1,2-1,4 метра, густий і швидкозростаючий. Зимостійкість висока.
Жимолість «Бореал Бліззард»
Жимолість «Бореал Бліззард», або «Північний Буран» (Boreal Blizzard) — ще один цінний сорт із серії «Бореалей», що має масу переваг. Насамперед у нього найбільші плоди з усієї групи сортів. Ягоди починають дозрівати з середини липня, і плодоношення триває до середини-кінця серпня.
Ягоди дуже великі, середня довжина 2,5-3 см і до 1 см в діаметрі. Нерідко у цього культивара зустрічаються і ягоди-рекордсмени, що має вагу 4 грами. Форма ягідок класична овально-подовжена, деякі ягоди краплеподібні, злегка плескаті, їх консистенція м'ясиста соковита, забарвлення шкірки сизо-чорнильне. Смак плодів відрізняє безліч відтінків і має гармонійне поєднання солодощі та кислоти.
Ягідки відриваються із зусиллям, мають сухий відрив, не обсипаються після дозрівання. Великий розмір плодів роблять сорт ідеальним для вирощування продаж, так як ягоди більшого розміру зазвичай користуються великим попитом і продаються дорожче. Кущ міцний та дуже потужний, його висота 2,4 метра, ширина 1,5 метра. Зимостійкість висока.
Жимолість «Бореаліс»
Жимолість «Бореаліс», або «Північне сяйво» (Borealis) рання з групи нових сортів з пізнім терміном плодоношення. Урожай у середній смузі дозріває на початку липня та загальний термін плодоношення триває близько місяця. Ягоди дуже великі 3-3,5 грама, їх середня довжина 2,5 сантиметра при діаметрі близько 1 см. Форма плодів нагадує овальні барила, колір фіолетово-сизий. Плоди пружні, м'ясисті, мають дуже товсту шкірку, що дуже полегшує збирання врожаю і транспортування, відриваються ягідки з зусиллям, відрив сухий.
Смак у цього сорту багатий насичено-солодкий з невеликою пікантною кислинкою, без гіркоти. Осипаність стиглих ягід відсутня. Кущ потужний, висотою близько 1,5 метрів, округлої форми, росте дуже швидко, пагони міцні та товсті. Зимостійкість висока.
Жимолість «Тундра»
Жимолість «Тундра» (Tundra) виведений у Канаді у 2007 році за участю сортів жимолості з Японії та України. Основні переваги культивара: скороплідність, висока якість ягід, інтенсивне зростання та висока врожайність. Форма ягід подовжено-овальна бочкоподібна, колір фіолетовий з сильно вираженим сизим нальотом. Плоди дуже великі, їхня довжина становить 2,5 сантиметра, а вага до 3-х грамів.
М'якуш досить щільний і соковитий, шкірка щільна. Смак ягід один із найсолодших з усієї жимолості канадської селекції, плоди дуже солодкі і повністю позбавлені характерної для жимолості кислинки, при цьому смак дуже багатий, насичений і має безліч відтінків та приємний післясмак. Осипаності немає, плоди здатні тривалий час залишатися на кущах, самостійно підсихаючи і перетворюючись на родзинки. Кущ досягає заввишки 1,2-1,5 м, швидко росте. Крона густа, габітус кулястий. Зимостійкість висока.
Рекомендації щодо підбору запилювачів для канадської жимолості
Як говорилося вище, жимолості для хорошої врожайності необхідне перехресне запилення. Але, враховуючи пізніше цвітіння нових канадських сортів, традиційні культивари жимолості запилювачами їм служити що неспроможні. Тому доцільно посадити одразу кілька пізніх канадських сортів, наприклад усіх представників серії «Бореаль».
До речі, про необхідність групової посадки жимолості нагадують навіть сортові назву новинок. Наприклад, «Північна красуня» та «Північна чудовисько» апріорі є ідеальною парою. Але, крім «Бореалей», як запилювачі вищезгаданим канадським сортам підійдуть і інші пізні сорти жимолості, такі як «Аврора», «Блакитний Банан», «Хоней Бі», «Серце Гіганта» та деякі інші.
