Висаджуючи розсаду цибулі-порею на грядку, кожен садівник хоче наприкінці сезону отримати не лише довге і біле, але й товсте стебло. На жаль, це вдається не завжди, що часто є причиною відмови від посадки цієї культури. Але поспішати з висновками про «примхливість» цього виду цибулі не варто. Чи можна зробити так, щоб стебло наростало в товщину? Від чого залежить збільшення порею у діаметрі? Розглянемо фактори, на які потрібно звернути найпильнішу увагу.
Пізній посів
Якщо терміни сівби затяглися, порей просто не встигне наростити потрібну товщину. На кожній упаковці з насінням вказаний період зростання культури, починаючи від посіву та закінчуючи повною зрілістю. Це може бути 120-150 днів (ранні сорти), 150-180 (середньостиглі) або 180-210 днів (пізні сорти).
До цього терміну слід додати ще тиждень на проростання насіння, а якщо застосовується пікірування розсади, то ще два тижні. Через отриманий стрес пікіровані сіянці відстають у розвитку на 10-14 днів. Таким чином, виходить, що посів потрібно проводити приблизно у січні-лютому або, у крайньому випадку, у березні, залежно від регіону та термінів дозрівання.
Якість розсади
Чим міцніше розсада, тим краще розвивається цибуля в подальшому. Для висадки в ґрунт потрібно відбирати найсильніші сіянці. Хилі, тонкі стеблинки необхідно без жалю викинути – хорошого врожаю та товстого стебла від них не бачити. Забезпечити якість розсади допоможуть такі прийоми, як:
- підсвічування – у перші один-два тижні паросткам бажано забезпечити додаткове освітлення протягом близько 20 годин на добу;
- дотримання температурного режиму – тепло знадобиться лише проростання, а надалі потрібно забезпечити сіянцям прохолоду;
- підживлення - кілька разів, коли вік розсади досягне приблизно 3-4-х тижнів;
- своєчасний полив - не допускати перезволоження та застою води, оскільки коріння порею схильні до загнивання;
- стрижка – три рази за час зростання в розсаднику.
Насіння потрібно брати свіже від перевіреного виробника. Прострочені насіння, навіть якщо зійдуть, не зможуть дати хороший урожай.
Склад ґрунту
Порей дуже ненажерливий, і любить родючий ґрунт. У траншею заздалегідь (краще восени) додають перегній, гній, що перепрів, листя, дернову землю, компост. Ідеальний варіант для отримання товстої "ноги" – заповнити траншею одним компостом. Грунт повинен бути пухким, багатим на органічні речовини.
Не варто забувати про кислотність - ця цибуля віддає перевагу нейтральному рН. Якщо ґрунт кислий або лужний, слід вжити відповідних заходів.
Відстань між рослинами та прополювання
Щоб стебло цибулі-порею було товстим, між сіянцями має бути не менше 25 см, а для пізніх сортів – не менше 35. І це не тільки для можливості підгортання (до речі, саме по собі підгортання дає білизну і довжину «ноги», але не наростання в діаметрі). Культура не любить тісноту, загущені посадки не дозволять нарощувати «ногу» завтовшки – рослині просто буде мало місця.
Те саме стосується бур'янів, які не лише відбирають поживні речовини, а й ґрунт. Особливо важливі прополки на ранньому етапі - слабка коренева система ще не в змозі чинити опір агресивному розвитку небажаних «сусідів». У міру зростання цибуля зміцніє і самостійно придушуватиме бур'яни.
Сонце, повітря та вода
М'ясисті товсті стебла утворюються, якщо порей росте на добре освітленому місці. Чим більше сонця він отримує, тим інтенсивніше йдуть процеси фотосинтезу, а отже – активно наростає хибна цибулина.
Грунт потрібно підтримувати у вологому стані, інакше стебло буде сухе, тонке. Але перезволоження та застою води також не можна допускати – це може спричинити загнивання корінців. Якщо ґрунт важкий, погано пропускає воду, на дно траншеї потрібно покласти дренаж. Таким чином коріння отримуватиме достатньо повітря.
Стрижка пір'я
Щодо обрізання частини зеленої маси думки садівників розходяться. Одні вважають цю процедуру необхідною та важливою для товщини, інші – марною тратою часу. Проте такий прийом використовується як щодо порею, а й інших культур. Наприклад, ми підрізаємо саджанці малини, щоб направити всі сили на розвиток підземних органів.
Те саме відбувається з цибулею – забираючи третину обсягу листя, ми стимулюємо зростання нижньої частини рослини. Фотосинтез триває, речовини, що утворилися, накопичуються в «нозі». Тому стрижка раз на 2-3 тижні протягом сезону сприяє потовщенню стебла. Хто має сумніви щодо ефективності прийому, можуть провести експеримент: підрізати лише кілька рослин, а восени порівняти результати.
Своєчасне підживлення
Підгодовувати порей бажано 2-3 рази на місяць, чергуючи мінеральні добрива та органіку. Для цього підійдуть готові комплекси та «підручні» склади, наприклад, настої трав, курячого посліду, зола. Фосфор і калій закладається під час висадки сіянців, але якщо ця процедура не проводилася, можна поливати водним розчином протягом літа (чітко дотримуючись інструкції).
Не можна переборщувати з азотними підживленнями – їх надлишок призводить до накопичення нітратів у стеблі порею та знижує термін його зберігання. «Перегодована» азотом цибуля хоч і товста, але швидко загниває. Якщо в траншею було внесено багато органічних компонентів, азотні добрива можна використовувати.
Час збирання врожаю
Іноді товсте стебло у порею не виходить через передчасне збирання врожаю. Восени світла та тепла стає мало, зростання зеленої маси вже сповільнюється, і поживні речовини активно запасаються у підземній частині рослини. Саме в цей період йде основне наростання «ноги» завтовшки. Порей не боїться невеликих заморозків, тому зі збиранням можна не поспішати.
Однак і тут є своє «але». Перетримана цибуля частково втрачає смакові якості та поживну цінність. Щоб цього не сталося, треба дотримуватись терміну вирощування, вказаного на упаковці з насінням.
І останній момент, що визначає товщину стебла цибулі-порею - сорт. Ранні культури, як правило, мають витягнуту, але тонку і пухку «ногу». Як би ви не намагалися, але збільшити діаметр не вдасться. Найбільш товсте і м'ясисте стебло наростає у порію пізніх і деяких середніх сортів, саме з цієї причини воно довго зберігається. Напевно, має сенс висадити культури різного терміну дозрівання, щоб була можливість і покласти на зберігання, і використовувати для заготівлі або в їжу влітку.
