У сливи та абрикоса безліч шанувальників, і в кожному розпліднику плодових дерев можна знайти десятки сортів тієї та іншої культури. Але сьогодні у продажі також почали з'являтися саджанці з екзотичними назвами — плумкот, апримум та шарафуга. Іноді дивовижні великі плоди "сливу - не зливу", "абрикос-не абрикос" зустрічаються і на полицях супермаркетів. Зрозуміло, багатьом садівникам не терпиться випробувати новинки у своїх умовах. Про те, що являють собою ці гібридні культури і чи мають вони шанс у середній смузі, ми поговоримо в цій статті.
Що таке плумкот?
Перші досліди з гібридизацією абрикосу та сливи проводилися знаменитим американським ботаніком Лютером Бербанком ще на початку 19 століття. Саме йому належить авторство назви цієї незвичайної культури. Слово «плумкот» утворене від злиття двох англійських слів «плум» (plum – слива) і кіт (від apricot – абрикос). Тобто культура є міжвидовим гібридом сливи та абрикосу.
Більш поглиблено гібридизацією плумкотів займався іменитий селекціонер кісточкових культур зі штату Каліфорнія (США) Флойд Зайгер. Цей оригінатор також зареєстрував дві торгові марки сливово-абрикосових гібридів, власне «Плумкот» та «Плуот». Але це не просто різні торгові назви. Згідно з даними генетиків, плумкот має 50% від сливи та 50% від абрикосу, а плуот 3/5 генів сливи та 2/5 генів абрикосу. Тобто останній більшою мірою є сливою, і як наслідок, смак його плодів також ближчий до сливового.
У світі існує безліч сортів слив та абрикосів, і їх схрещування триває протягом багатьох десятиліть. Тому в даний час існує безліч сортів плумкотів і плуотів, кожен з яких має своє унікальне забарвлення, форму та термін дозрівання.
Так само як і слива, плумкот і плуот мають гладку шкірку. Плоди можуть бути фіолетовими з помаранчевими плямами та яскраво-червоною м'якоттю, зеленими зовні та жовтими всередині, рожевими, темно-фіолетовими, або мати безліч інших подібних відтінків. Аромат поєднує в собі нотки абрикоса та сливи. Вага плода зазвичай становить 60-100 г.
Плумкоти та плуоти мають яскравий солодкий насичений смак і у них відсутній гіркий терпкий присмак, який іноді має місце у слив. Їхня шкірка, на відміну від слив, також не груба і зовсім не кислить. М'якуш дуже соковитий, пружний і трохи зернистий. Культура відрізняються високим вмістом вітамінів А і С, калію, кальцію та харчових волокон. Темно-червоні сорти багаті на антиоксиданти.
Особливості вирощування плумкотів у середній смузі
Плумкоти та плуоти — зазвичай низькорослі дерева з округлою кроною. Цій культурі підійдуть умови вирощування, які відповідають вимогам сливи. Зокрема, ці дерева не ростуть у лужному ґрунті та потребують гарного дренажу. В ідеалі ґрунт має бути нейтральним або злегка кислим. У дуже кислий ґрунт при посадці необхідно додати вапно, щоб довести показники pH до 6,5. У посадкову яму також слід внести 1-2 відра компресу, що перепрів, 30-50 грам будь-якого калійного добрива і 50-60 грам суперфосфату.
Виберіть місце, де рослина зможе отримувати шість-вісім годин прямого сонячного світла на день. Як запилювач підійдуть диплоїдні сорти слив. Здавалося б, нічого особливо складного у вирощуванні плумкотів та плуотів немає. Однак основна складність упирається в морозостійкість цих рослин.
Сорти американської селекції переважно розраховані на 5-6 зону морозостійкості, а середньої лінії, як відомо, рекомендовані культури 3-4 зони. Окремі вітчизняні селекціонери вже почали займатися селекцією плумкоту, внаслідок чого виникли такі сорти як плумкот «Колібрі» та плумкот «Кубанський». За якістю вони відрізняються від південних каліфорнійських плумкотів, але рівень їхньої зимостійкості значно вищий.
Серед садівників середньої смуги трапляються випадки успішної зимівлі західних сортів плумкоту, проте про багатий урожай поки не йдеться. На даний момент складно сказати, чи це пов'язано з невідповідним кліматом або з молодим віком саджанців, оскільки це молоді дерева і, по суті, експериментальні посадки.
Що таке апріум?
Як і плуот, «Апріум» (Aprium) - це назва торгової марки, зареєстрованої американським селекціонером Флойдом Зайгером та його компанією «Zaiger Genetics». У наш час цей термін використовується також для опису абрикосово-сливових схрещувань, не створених Зайгером. Як можна здогадатися, назва утворилася від з'єднання назв батьків: «апрі» від «apricot» (абрикос) та закінчення «розум» від «плум» (plum – слива).
Назва «апріум» носить культура, яка, як і плумкот, виникла внаслідок схрещування сливи та абрикосу. Тільки в цьому випадку відсоток співвідношення батьківських генів інший, і апріум ближче до абрикоса ніж до зливу. Тобто на 70% він абрикосовий і лише на 30% сливовий.
Зовнішність плодів цієї культури нагадує незвичайний абрикос чи нектарин. Найчастіше апріум має яскраво-жовтогарячу шкіру з червоним рум'янцем і дуже невеликим опушенням і помаранчеву м'якоть. Але апріуми, залежно від сорту, можуть бути також різнокольоровими, наприклад, рожевими або багряними з червоною м'якоттю.
Кісточка у апріуму, на відміну від плумкоту, досить велика і схожа на абрикосову. Плід зазвичай розміром із велику сливу, середня вага плодів 50-80 грам.
Апріуми славляться дуже солодким смаком, і хоча зовні плоди більше схожі на абрикос, на смак вони ближчі до деяких сортів слив. Їхня м'якоть більш щільна і соковита ніж у абрикоса. Ті, хто пробував апріум, описують його плоди як дуже солодкі з невеликою кількістю кислоти та відчутним смаком сливи та абрикосу. Післясмак нагадує малину та екзотичні фрукти.
Характерний аромат апріуму відрізняється яскраво вираженими цитрусовими нотками. Залежно від сорту, апріуми мають різні терміни дозрівання. Плоди є чудовим джерелом вітамінів А і С, а також клітковини, кальцію, заліза та білка.
Особливості вирощування апріумів у середній смузі
У себе на батьківщині апріуми є деревами, які в окремих випадках можуть досягати 5 метрів у висоту, але в більш північному кліматі виростають невисокими. У порівнянні з абрикосами ці дерева зазвичай ростуть швидше і бувають нижчими і компактнішими, відповідно, їх легше вирощувати.
При виборі місця необхідно віддати перевагу сонячному, захищеному від холодних вітрів. Апріум не виносить навіть легкого застою води у ґрунті, тому потрібно обов'язково при посадці організувати гарний дренаж. При цьому грунт повинен бути обов'язково вологоємним і багатим на органічні речовини. У посадкову яму вноситься два відра добре перепрілого гною або компосту, а також комплексне мінеральне добриво тривалої дії.
Сорти апріуму бувають самоплідними і не вимагають запилювача, або можуть потребувати запилення іншими сортами апріуму або абрикоса.
Зимостійкість апріуму також залежить від сорту. На жаль, найчастіше наші продавці не вказують рівень зимостійкості саджанців цієї культури, а ось у західних джерелах можна знайти інформацію, що апріуми найкраще почуватимуться в 6-7 зоні, тобто для нашої 3-4 зони — це не найкращі дерева.
Хоча також можна знайти відомості, що вони можуть зростати в регіонах із 4 зоною. Однак навіть якщо апріуми переживають зиму, відновлюючись після підмерзання, то основна їхня проблема в середній смузі — раніше цвітіння. Тобто, при поворотних заморозках зазвичай не залишається надії на врожай.
Але треба визнати, що і в наших, не найтепліших краях знаходяться садівники, які вирощують ці дерева.
Що таке шарафуга?
Досі достеменно не відомо, звідки у вітчизняному садівництві з'явилася ця назва — шарафуга. Оскільки дерево є складним гібридом, що виник у результаті схрещування персика, абрикоса та сливи (Prunus salicina x Prunus armeniaca x Prunus persica), очевидно, його оригінальна назва пеакотум (Peacotum). І тут освіта імені вже легко розшифрувати пеа від peach (персик), кіт від apricot (абрикос) і закінчення розум від plum (сливу).
Саме ця назва була зареєстрована як торгова марка та належить компанії Zaiger Genetics, оскільки над культурою активно працював її засновник американський селекціонер Флойд Зайгер.
Шарафуга, або Пеакотум - результат більш ніж тридцятирічної селекції. На комерційні ринки США культура потрапила на початку 2000-х років. При дозріванні пеакотум має ніжну консистенцію, що тане в роті, м'який солодкуватий смак з легкою кислинкою, в якому чітко вловлюються сильні фруктові нотки сливи і присмак абрикоса. Причому від останнього плід успадкував сильну насолоду і злегка пухнасту шкірку, яка досить пружна, як у слив.
За кольором плоди бувають яскраво-жовтими, як абрикоси, з привабливим червоним рум'янцем, але зустрічаються також темні багряні та фіолетові сорти. Фрукти однорідні за розміром, у середньому, п'ять-шість сантиметрів у діаметрі, формою злегка варіюють від кулястих до овальних. М'якуш шарафуги буває різних відтінків — від жовтої до бурштинової. Вона м'яка, соковита, однорідної текстури і оточує неїстівну овальну кісточку. Пеакотум багатий вітамінами А і С, залізом, калієм, бета-каротином та клітковиною.
Особливості вирощування шарафуги у середній смузі
Шарафуга є одноштамбовими невисокими деревами із середньою по густоті розлогою кроною, висота зазвичай не перевищує трьох метрів. У середній смузі культура нерідко зустрічається на підщепі аличі. За літній сезон спочатку приріст пагонів сягає 50-70 сантиметрів. Плодоношення шарафуги починається через три-чотири роки після висадки в сад.
Агротехніка цієї культури практично не відрізняється від звичних нам злив. Для посадки підбирається місце, де деревце перебуватиме на повному сонці хоча б пів дня і, обов'язково, з добре дренованим ґрунтом. У посадкову яму потрібно внести 2-3 відра перегною або гною, що перепрів, і додати 40 грам калійних добрив і 70 грам суперфосфату. На кислих ґрунтах один раз на 3 роки рекомендується проводити вапнування (300 грам вапна на 1 м2). Навесні молодий саджанець добре підгодувати азотними добривами.
Цвіте шарафуга приблизно одночасно з грушею. Плодоношення починається з кінця серпня і триває до середини вересня. Цей гібрид досить стійкий до різних захворювань та шкідників. Культура самоплідна, але може запилюватись зі своїми найближчими родичами. Морозостійкість – 4-9 зона.
Дорогі читачі! Можливо, хтось із вас уже вирощує в садах ці, екзотичні поки що для нас, плодові культури. Будемо раді коментарям до статті, які розкажуть про ваш досвід.
