Шпинат — особливості вирощування, кращі сорти, фото, фото

Серед овочевої зелені шпинат займає одне з перших місць за своїми корисними та поживними властивостями. Довгий час вважалося, що в цій трав'янистій рослині родом з Азії міститься велика кількість заліза – цілих 35 мг на 100 г продукту. І хоч реальні показники в 10 разів нижчі, міф зробив свою справу та подарував шпинату світову славу. За корисні і навіть лікувальні властивості його використовують як інгредієнт для салатів та різних страв. Особливо популярними є листи шпинату у європейців. Але і в України цю овочеву зелень гідно оцінили.

Корисні властивості шпинату

Шпинат багатий на поживні речовини. Крім заліза, у ньому є кальцій та магній. У свіжому листі міститься велика кількість антиоксидантів, а також вітаміни Е, А і С. Причому останні зберігаються навіть після термічної обробки. Лідирує шпинат і за вмістом вітаміну В9, або фолієвої кислоти.

Прославилася ця овочева зелень та своїми лікувальними властивостями. Шпинат здатний знищувати ракові клітини. Через це в багатьох країнах його рекомендують до щоденного вживання як профілактика онкологічних захворювань та при безпосередній боротьбі з ними. Також відзначено користь цього овочу для людей, які страждають від недокрів'я, туберкульозу або регулярно переносять важкі розумові навантаження.

Крім того, шпинат:

• допомагає виробленню серотоніну, який необхідний гарного настрою;
• має протизапальну дію;
• має сечогінний та проносний ефект;
• заспокійливо впливає на організм і допомагає у боротьбі зі стресами та перевтомою.

Вживати таку зелень максимально корисно у свіжому вигляді, використовуючи молоді листочки. Шпинат має приємний смак із невеликою кислинкою і чудово підходить для приготування салатів. Також його додають у пироги, запіканки, супи та інші страви.

Шпинат відноситься до низькокалорійних продуктів із високою енергетичною цінністю. Якщо регулярно включати зелень шпинату в раціон харчування, організм буде отримувати більшу частину важливих поживних речовин без зайвих калорій.

Вирощування шпинату

Ця овочева зелень невибаглива. Головна вимога: використовувати для вирощування родючий, добре дренований і багатий на органічні речовини грунт. А також не варто зловживати азотними добривами. Шпинат має властивість накопичувати елементи, що входять до їх складу.

Сіяти шпинат у відкритий ґрунт можна, починаючи з кінця квітня і до середини осені. В осінній період зелена культура не пускає насіннєву стрілку, тому можна зібрати набагато більше поживного листя.

Висівайте шпинат з травня по вересень з інтервалом у 20 днів для отримання свіжої зелені на відстані 20 см один від одного та міжряддями 50 см. Літні посіви можна притінити, щоб знизити можливість стрілювання через спеку. Перед посадкою насіння слід обов'язково замочити в теплій воді на 24 години, таким чином, ви прискорите процес їхнього сходу.

Сіють насіння на глибину від 1 до 1,5 см, злегка прикриваючи шаром грунту і обприскуючи водою.

Шпинат – порівняно холодостійкий скоростиглий овоч. Насіння проростає за температури +4 °С, але оптимальна температура для нормальної вегетації +15…+18°С.

Дуже важливо забезпечити рослині регулярний, але не надлишковий полив. Не вибирайте для шпинату місця, де застоюється вода, щоб уникнути появи грибкових захворювань.

Стрілкування шпинату посідає весняно-літній проміжок. Щоб максимально відкласти цей процес, слід підтримувати оптимальну вологість ґрунту. Достатній полив допоможе зберегти молодість та свіжість листя.

Хвороби та шкідники шпинату

Як правило, в основний період часу вирощування шпинату (травень-червень) на ньому, як і на інших овочевих рослинах, можуть з'явитися такі захворювання як борошниста роса, ложномучнистая роса (пероноспороз), фузаріоз, кореневі гнилі (переважно фузаріозна коренева гниль), а також.

Протистояти проти неправдивої роси можна тільки за допомогою «Фітолавіна». Інші захворювання можна запобігти профілактичними заходами — адекватною сівозміною, дотриманням рекомендацій щодо догляду та протруюванням насіння спеціальними препаратами.

Посівний матеріал можна протруювати за умови терміну дозрівання шпинату 40 днів та вище. Саме тому так важливо купувати якісне насіння. Можна використовувати протруйники - "Максим Дачник", "Престиж", "Апрон", "Круйзер" (тіаметоксам).

Для шпинату найбільш небезпечні ? Наявність або відсутність шкідників залежить від стану ґрунту та рослини попередника. Обробки по аркушу хімічними препаратами протипоказані.

Допускається обробка Циперметрином у фазі першого справжнього листа. Для шпинату дуже актуальним є захист від шкідників виключно біологічними препаратами — «Фітоверм», «Біокіл», «Лепідоцид», «Бітоксибац», «Фітоспорин», «Алірин», «Гамаїр», «Гліокладини» та «Триходерма» при поливі.

Використовувати біопрепарати можна не пізніше ніж за 7 днів до збирання врожаю.

Важливо! Дотримуйтесь інструкції щодо застосування на упаковці препаратів.

Урожайні сорти шпинату

Шпинат представлений у великій різноманітності. До кращих сортів, з погляду врожайності, належать:

Шпинат «Вікторія» − один із скоростиглих сортів. Після сходів перший повноцінний урожай збирають уже на 21 день. Для Вікторії характерне темно-зелене щільне листя з округлою формою, зібране в компактну розетку з діаметром до 20 см.

Це холодостійка та вологолюбна культура. Рекомендована для вирощування у відкритому ґрунті. Сорт стійкий до стрілкування, не боїться більшості хвороб та шкідників.

Шпинат "Спейс F1" − один із середньостиглих та високоврожайних видів. Більше підходить для вирощування навесні або влітку. Листя зібране в горизонтальну розетку. Пухирчаста листова пластина має округло-овальну форму. Колір варіюється від сіро-до жовто-зеленого. Рослини характеризуються однорідністю, стійкі до стрілкування та борошнистої роси.

Шпинат «Жирнолистий»  − середньостиглий сорт, що дає врожай вже після трьох тижнів від перших сходів. Досить довге овальне листя зібране в широку, з діаметром до 28 см розетку. Одна з основних переваг: стійкість до перепадів температур. Така особливість припускає посіви в ранній весняний період. Крім стійкості до холоду, сорт має імунітет до борошнистої роси.

Більшість однорічних і багаторічних сортів шпинату оптимально підходить для вирощування на присадибних ділянках. Завдяки різноманітності видів, кожен зможе вибрати для себе найбільш підходящий варіант, орієнтуючись на свої переваги і час на догляд за городом. Корисна вітамінна зелень допоможе урізноманітнити раціон харчування, доповнить страви важливими вітамінами та мікроелементами.

Бренд Агросупіх у соціальних мережах:

Instagram
Вконтакте
Однокласники