Чим осінній шпинат кращий за весняний: багатий урожай зелені до першого снігу.

Багато городників зазнавали розчарування, намагаючись виростити шпинат влітку. Але хоча це одна й теж рослина, в якомусь плані «осінній» шпинат — це зовсім інший овоч, ніж вибагливий «весняний». Він навряд чи може дати більше одного врожаю у весняні місяці, перш ніж піде у цвіт. А ось шпинат, посаджений восени, – зовсім інша річ. Ми розповімо про переваги осіннього шпинату та особливості його вирощування.

У чому перевага осіннього шпинату

Шпинат - популярна холодостійка листова культура, яку можна садити як рано навесні, так і восени і навіть взимку в деяких регіонах.

Якщо сіяти шпинат наприкінці літа та восени, то одна посадка може забезпечити вас великим урожаєм у вересні, жовтні та навіть листопаді! Поки не настали морози та не ліг сніг, у вас буде свіжий шпинат. Він може пережити мороз і температуру до - 9 ° C без захисту, але в середній смузі не зимує.

Перед посадкою з'ясуйте орієнтовну дату перших заморозків у вашому регіоні.  Шпинат можна сіяти за 6-8 тижнів до перших заморозків: це ваше садове вікно.
У середньому, якщо посадити шпинат приблизно за 8 тижнів до заморозків, буде приблизно середина серпня. Однак слід звертати увагу на погоду. Якщо ви садите шпинат і ще дуже жарко, то частково затініть грядку; або відсуньте посадку на тиждень або два, щоб середньодобова температура знизилася.

Вперше садите осінній шпинат? Зробіть кілька хвиль посадок: за 8 тижнів до заморозків і ще одну за 6 тижнів. Це дозволить вам порівняти, який час найкраще підходить для вашої ділянки. Рекомендуємо записувати дати посадки, щоб ви могли визначити найкращі терміни посіву шпинату восени. І пам'ятайте, восени зростання рослин сповільнюється, тому чим раніше ви посадите (в розумних межах), тим більше виросте листя.

Як правильно посадити шпинат для осіннього врожаю

Шпинат найкраще росте в добре дренованому грунті, багатому на органічні речовини, і добре переносить півтінь.

Найголовніший принцип по осінній посадці шпинату - посів із запасом, тому що у вас не так багато часу на пересівання. Ви завжди можете проредити сходи пізніше. А важливим чинником успіху стане помірна вологість ґрунту. У багатьох садах влітку дуже сухо, тому переконайтеся, що ви поливаєте 1-2 рази на день (вранці та ввечері) до появи сходів. Як тільки насіння проросте, достатньо поливу раз на тиждень; або частіше на піщаних ґрунтах та в посушливому кліматі.

Коли сіянці виростуть приблизно на 5 см заввишки, ви можете проредити ряди. Відстань для шпинату, що рекомендується, близько 10 см між рослинами. Для цього вам потрібно вирвати або зрізати на рівні ґрунту зайві сіянці. Хоча проріджування не найприємніше заняття для багатьох садівників, воно допоможе отримати набагато кращий урожай шпинату. Проріджування особливо важливе при сівбі восени, коли зростання рослин уповільнюється. До того ж можна використовувати зайві сіянці в їжу.

Після проріджування шпинату рекомендується покласти шар мульчі між рядами, щоб захистити грядку від бур'янів і затримати вологу в ґрунті.

Збір врожаю осіннього шпинату

У нормальних умовах шпинат дозріває для збирання врожаю через 40 днів після посадки, залежно від сорту та умов у вашому саду. Але, як говорилося вище, восени зростання рослин сповільнюється через скорочення світлового дня. Тому додайте до попередніх 40 днів ще 7.

Найпрекрасніше в шпинаті те, що ви просто видаляєте найбільше листя з кожної рослини садовими ножицями або вручну, а решта продовжує рости. Таким чином, можна збирати врожай шпинату до зими, а іноді навіть на її початку. Але він перестане зростати, коли тривалість дня впаде нижче за 9 годин.

Шпинат може пережити зиму у більш теплому кліматі. Однак щойно денна температура опуститься нижче 0 градусів, шпинат залишиться замороженим до приходу теплих днів. Це стане проблемою лише в тому випадку, якщо ви хочете з'їсти його свіжим у салаті. Але якщо вам не принципово, чи буде листя шпинату замороженим, тому що ви використовуєте його в коктейлі або супі, то сміливо збирайте мерзле листя.

Враховуючи короткий термін зберігання, шпинат ідеально підходить для заморожування. Промийте, обріжте кінці та пожовкле листя, бланшуйте і запакуйте в пакети.

Як захистити грядки шпинату від холоду

Для того, щоб продовжити період збирання врожаю, потрібно накривати грядки зі шпинатом, щоб вони пережили холод. Укриття шпинату захищає його від холодних вітрів та висихання.

Мульчування

Ви можете покрити всю грядку товстим шаром мульчі, щоб захистити рослини. Якщо ви живете в кліматі з не надто холодними зимами, переконайтеся, що ви видалили мульчу наприкінці лютого. Це буде сигналом шпинату, що настав час знову почати рости. Можна залишити мульчу між рядами, просто знявши безпосередньо з рослин.

Нетканий матеріал

Інший варіант – накрити грядки агроспаном, щоб утримувати додаткове тепло. Також ви можете залишити його на всю зиму для захисту.

Холодна рама

Розміщення холодної рами поверх шпинату в середині або наприкінці осені допоможе йому швидше зігрітися протягом дня, коли температура нижче 0 градусів. Це продовжить збирання врожаю на невеликий період часу.

Низький тунель

Такі укриття схожі на холодні рами, але створені із тепличного пластику. Можна збудувати таку споруду у вигляді кришки, яку легко відкривати та закривати. Продовжіть сезон, накриваючи рослини у дуже холодні ночі.