Вражаючі сорти гарбуза – і смачні, і гарні. Опис Сквош.

Такий ми практичний народ, городники, що нам дорогий кожен метр родючої землі. І віддавати грядки під масивні кущі гарбуза, які неможливо використовувати в їжу, багато хто вважає легковажним заняттям. Але навіщо ж мучитися муками вибору між смачним і красивим, коли існують сорти, здатні не тільки всю зиму прикрашати інтер'єр, а й зайняти гідне місце на вашому столі?

Довгий час я теж вважала гарбуз звичайним овочом, поки не виявила, що у цієї рослини є дивовижні різновиди, які мають химерну форму, унікальне забарвлення або рельєф, але при цьому не втрачають і в смаку, складаючи конкуренцію звичним столовим сортам. У цьому матеріалі я познайомлю вас із найкрасивішими та найсмачнішими, на мій погляд, гарбузами.

1. Гарбуз «Марина з Кіоджа» (Marina Di Chioggia)

«Морське чудовисько», або «Жаба Царівна» – такі прізвиська носить цей дивовижний сорт гарбуза. Як свідчить італійська легенда, цей плід людям подарувало саме море. І на цій історії є певна частка істини, т.к. спочатку рослина вирощувалося в далекій Південній Америці, а завдяки морським експедиціям у 16 столітті воно дісталося берегів Італії.

Там унікальний гарбуз був гідно оцінений жителями невеликого рибальського містечка Кьоджа. Саме звідти, здобувши зізнання в Італії, а потім і у всій Європі, сорт продовжив подорож по всьому світу, підкоряючи серця гурманів та садівників.

Шкірка цього гарбуза має яскраво-зелене малахітове забарвлення і покрита великими пагорбами та складками. Вага коливається від 5 до 12 кг. Плід має плоску чалмоподібну форму, а на звороті можна побачити невелику чотиригранну основу-«корону», що робить її ще привабливішою.

Використання гарбуза в кулінарії

Чудова зовнішність Марини з Кіоджа вдало поєднується з чудовим смаком. М'якуш цього овочу зовсім не схожий на звичну гарбузову, вона дивує присмаком лісових горіхів і екзотичних фруктів у поєднанні з сильною насолодою (у плодів, що добре визріли). Запах свіжий, а суміш сухувата. Зберігається гарбуз довго – до наступного врожаю.

«Морська чудовисько» гарна і як самостійна страва запечена в духовці, і як начинка для пирога, а на батьківщині з неї нерідко готують начинку для равіолі, або подають як фірмову страву у венеціанських ресторанах.

Особливості вирощування сорту

Якщо ви хоч раз побачите «морське чудовисько» на власні очі, то обов'язково захочете завести щось подібне у себе на грядці, а виростити його не складе особливих труднощів. Адже незважаючи на екзотичну зовнішність, цей гарбуз добре зав'язує плоди в середній смузі, а взимку дозріває у приміщенні.

Тільки враховуйте, що кущі у сорту гарбуза «Марина з Кіоджа» потужні і здатні розкидати батоги на відстань понад 5 метрів. У зв'язку з цим не шкодуйте для неї органічних добрив і надайте відкрите сонячне місце та полив у посушливий період.

На нашому городі це один із найврожайніших сортів. Спочатку гарбузи зав'язуються гладкі, а характерну бугристість набувають ближче до кінця літа. До речі, нерівна поверхня не ускладнює процес очищення, адже шкірка її не тверда і видаляється досить легко.

Продовження списку найкрасивіших та найсмачніших сортів гарбуза читайте на наступній сторінці.