До складу сімейства рожевих (Rosaceae) входять два цікаві роди рослин - Аронія (Aronia) та Горобина (Sorbus). Аронія та горобина родичі в ботанічній ієрархії, а на рівні роду мають біологічні відмінності. Достатньо уважно подивитися на будову листя, загальний габітус рослини, ареал розповсюдження, вимоги до навколишнього середовища та хімічний склад, щоб зрозуміти – це різні рослини. У перекладі з грецької видовий епітет аронії перекладається як чорний плід, звідси повна назва українською— аронія чорноплідна (Aronia melanocarpa). У народі її часто помилково називають горобиною чорноплідною.
Плутають аронію чорноплідну також із «аронією Мічуріна» і теж часто називають її чорноплідною горобиною. З ботанічної погляду аронія Мічуріна в повному обсязі аронія чорноплідна, лише її різновид з іншим набором хромосом. Тобто біологічно це різні рослини одного роду. Аронія Мічуріна (Aronia mitschurinii) також абсолютно не горобина. Горобина за своїми біологічними ознаками відноситься до іншого роду – Sorbus, з типовим найменуванням у системі рослин – звичайна (Sorbus aucuparia).
Ботанічний опис аронії чорноплідної
Аронія у перекладі з грецької означає помічниця, допомога, користь. Аронія чорноплідна - перша помічниця людини, з найдавніших часів незамінний лікар у лікуванні багатьох і багатьох її недуг.
У природних умовах аронія чорноплідна зростає від 05 до 20 м висоти. Окультурені форми досягають 3-4 м - це великий гіллястий чагарник, крона якого з віком стає розлогою, займаючи в діаметрі до 2-2,5 м.
Коренева система аронії чорноплідна мочковата, добре розвинена, займає верхній 40-60 см шар грунту, потребує поливів при нестачі вологи. Коренева система не розповсюджується за зовнішні параметри крони. Однорічні пагони червоно-бурого кольору, згодом покриваються сіро-бурою корою.
Листя аронії чорноплідної блискучі, прості, черешкові. Розташування чергове. Листова платівка цілісна, назад яйцеподібна, велика, іноді вона майже квадратна (6-8х5-7 см) з пилчастим краєм і крайовими вирізами. Верхівка листової платівки гостра. Колір листя аронії чорноплідний яскраво-зелений. По центральній жилці листової платівки чітко видно чорно-коричневі залозки. До осені колір листя набуває різних відтінків – помаранчевих, червоних, пурпурових, що надає кущам яскравої, ошатної декоративності.
Квітки аронії чорноплідної обох статей, середніх розмірів, правильні. Віночок білий, злегка рожевий. У квітці знаходяться 15-20 тичинок, чиї пурпурові пильовики звисають над приймочками маточок, надаючи квітці незвичайну привабливість. Квітки зібрані у складні щитки до 6 см у діаметрі. Цвітіння «чорноплідної горобини» починається у травні – червні та триває 2-3 тижні.
Плодоношення чорноплідної аронії починається на 2-й - 3-й рік. Плоди дозрівають у серпні – першій половині вересня. Плоди круглі чорні, яблукоподібні ягоди-насінини із сизим нальотом. У біологічній стиглості плоди соковиті, солодкі, трохи терпкі. У м'якоті плода знаходяться 4-8 довгастого насіння.
Плоди і квітки аронії чорноплідної на вигляд дуже нагадують квітки і плоди горобини, звідси і пішла друга помилкова назва горобина чорноплідна (чорноплодка).
Ареал поширення аронії чорноплідної
Схід Північної Америки, де у природних умовах зростає дика аронія, вважають місцем її походження. Ареал поширення аронії чорноплідної охоплює зони помірного клімату по всій земній кулі. Її успішно вирощують в Україні, Білорусії, Казахстані. У росте окремими кущами на лісових галявинах, узліссях, у підліску лісової та лісостепової зони європейської частини. Широко поширена чорноплідна горобина в Центральному, Поволзькому районах, на Північному Кавказі. Зимостійка культура зростає на кожному подвір'ї в Уральському регіоні, Західно-Сибірському, Північно-Західному, навіть у Якутії, інших регіонах Азіатської частини України. У зонах, що відрізняються зимовими температурами вище -35°С, чорноплідну аронію на зиму пригинають до землі, прикриваючи лапником або снігом.
Рід аронії налічує 15 видів, але введений у культуру і послужив основою для виведення та інтродукування сортів у різні кліматичні зони тільки один – аронія чорноплідна.
Виведені культурні сорти чорноплідної горобини як цінну лікарську сировину вирощують у промислових кількостях на Алтаї. Значні площі зайняті культурою в Україні, Білорусії, Прибалтиці. Використовується як цінна декоративна рослина для декору ландшафтів парків, скверів, куточків відпочинку, природна огорожа ділянок.
Аронія – лікарська сировина
У аронії чорноплідною лікарською сировиною є листя та плоди у свіжому та сушеному вигляді.
У дозрілих плодах міститься до 10% цукрів, понад 1% органічних кислот, до 1% пектинових та до 18-20% сухих речовин. Плоди аронії чорноплідної від 3 до 30% покривають добову потребу людини у вітамінах (С, Е, В1, В2, В6, В9, К, Р, Е, РР), макро- та мікроелементах у вигляді солей молібдену, марганцю, міді, заліза, бору, фтору. Вміст йоду в «чорноплідній горобині» вищий, ніж у аґрусі, малині, суниці. У значних кількостях у плодах є антоціани, лейкоантоціани, катехіни. Відрізняється аронія чорноплідна максимальним вмістом кальцію, випереджаючи такі культури, як чорна смородина, апельсини. У плодах більше 4%, а у листі до 1,5% флавоноїдів, включаючи рутин, кверцетин, гесперидин. Хімічний склад плодів наголошує на цінності аронії чорноплідної як лікувальної, так і харчової культури.
Корисні властивості «чорноплідної горобини»
Аронія чорноплідна формує до 7-9 кг ягід із куща. Урожай знімають перед настанням заморозків. Їх можна використовувати у свіжому вигляді, а також переробляти на сік, вино, наливки, компоти. З ягід готують варення, джем, сироп, мармелад, пастилу, желе. Сушать ягоди на відкритому повітрі та у сушарках при температурі +50..+60°С. Сухі плоди зберігаються у паперових пакетах до 2-х років. Для використання лікувального чаю сушать листя, заготовлені після цвітіння. Свіжі ягоди «чорноплідної горобини» за нульової температури зберігаються до року, не втрачаючи смакових і корисних якостей.
Зі свіжих та сушених плодів готують лікувальні екстракти та настої, які використовують у домашніх умовах при зниженому імунітеті, цукровому діабеті, як профілактичний засіб при онкології, гіпертонії. Їх використовують для лікування алергічного васкуліту, при авітамінозі, що дуже цінно, особливо для дітей із порушеннями обміну речовин. Плоди аронії чорноплідної знижують холестерин, покращують роботу ендокринної та дихальної системи. Плоди – добрий антисептик. Широко використовуються препарати з плодів та листя при захворюваннях печінки, жовчного міхура, серцево-судинної системи, гіпертонії.
Як виростити аронію чорноплідну
Вимоги до довкілля
Аронія чорноплідна мало вимоглива до умов довкілля. Культура зимостійка і тіньовитривала. Але в затінених місцях практично не плодоносить і може використовуватися в основному тільки як декоративна культура. Легко переносить морози -30...35 °С і навіть -40 °С. Протягом вегетаційного періоду формує вищі врожаї при поливах і хорошому освітленні. За дотримання агротехнічних вимог кущ виростає до 3-х м і формує до 50 стволиків різного віку.
Посадка «чорноплідної горобини»
Аронія чорноплідна до ґрунту невибаглива і нормально росте і розвивається навіть на збіднених ґрунтах. Не переносить засолених та кам'янистих ґрунтів, підтоплення кореневої системи. Виносить підкислений ґрунт, але найбільш оптимальні нейтральні ґрунти. Кислий ґрунт нейтралізують золою або доломітовим борошном, можна вапном.
Для посадки саджанці чорноплідної аронії потрібно купувати в спеціалізованих розплідниках або використовувати поросль відомого сорту.
Саджанці краще висаджувати восени до сильних холодів або навесні після сходу снігу (якщо зими дуже холодні). Аронія чорноплідна відноситься до скороплідних культур і через 1-3 роки після посадки приступає до плодоношення.
У саджанців аронії чорноплідної перед посадкою вкорочують коріння до 25-30 см і обрізають стволик до 5-6 бруньок. Саджанець витримують кілька годин у розчині кореневіна чи воді.
Підготовку посадкових ям проводять за 2-3 тижні до висаджування саджанців. Посадочні ями викопують розміром 50х50х60 см. Відстань між посадковими ямами 2-2,5 м. Якщо посадка призначена для огородження або з декоративною метою, можна посадки загуснути і висадити через 1-1,5 метра.
Якщо ґрунт збіднений поживними речовинами, то викопаний ґрунт змішують із відром органіки (не свіжої), додають 2-3 ложки нітрофоски, ложку сірчанокислого калію та 2 ложки суперфосфату. На ґрунтах родючих можна обмежитися відром перегною та з мінеральних добрив — нітрофоскою. Якщо грунт щільний, потрібно внести 0,5-1,0 відро верхового торфу або піску.
Посадку аронії чорноплідної проводять аналогічно до інших кореневласних кущових ягідних культур. При посадці відстежують розташування кореневої шийки. Її не можна заглиблювати, оскільки цей прийом веде до утворення великої кількості прикореневих пагонів. Якщо систематично поросль не вирізати, кущ затінюється і втрачає врожайність.
Догляд за «чорноплідною горобиною»
Догляд за аронією чорноплідної полягає в розпушуванні ґрунту, поливі, підживленнях, обрізанні та омолодженні кущів, боротьбі зі шкідниками та хворобами.
У сухий посушливий вегетаційний період посадки чорноплідної аронії поливають через 12-25 днів і відразу мульчують з метою зайвої втрати вологи. З віком частоту поливів знижують, оскільки окреме коріння поглиблюється до 2-х - 3-х метрів і може самостійно забезпечувати кущі необхідною вологою.
Підживлюють аронію чорноплідну 2-3 рази на рік. Навесні готують суміш гною або пташиного посліду з калійною сіллю або золою і перед розпусканням нирок вносять. Вдруге підгодовують водним розчином добрив перед цвітінням. Для підживлення використовують золу (1-2 склянки), нітрофоску (20-25 г), кеміру (20-30 г), інші добрива, що містять макро-і мікроелементи. Восени після збирання врожаю (за станом культури) використовують для підживлення суперфосфат та сірчанокислий калій відповідно по 50 і 30 г/кущ.
Навесні до розпускання бруньок проводять щорічне санітарне обрізання. Пагони аронії чорноплідної вирізують на рівні ґрунту. При обрізанні знищують також непотрібну поросль, залишаючи 5-6 добре розвинених плодоносних пагонів. У віці 5-7 років проводять обрізання, що замінює. Для заміни пагонів, що відплодоносили, і обмеження розростання куща «чорноплідної горобини» залишають 2-3 молоді пагони. Втеча активно формує врожай 5-7 років та підлягає заміні. Правильно сформований кущ містить 40-45 різновікових стебел. Повне омолодження проводять через 10-12 років, залежно від стану куща. Систематичне омолодження продовжує плодоношення куща на тривалий період.
Розмноження «чорноплідної горобини»
Аронія чорноплідна розмножується насінням та через розсаду. Вегетативно, як і всі коренеотросткові чагарники - отводками, живцями, кореневими нащадками, розподілом куща, щепленням.
Насіння аронії чорноплідної можна восени висівати безпосередньо в ґрунт, де вони проходять протягом зими природну стратифікацію. На постійне місце вирощені сіянці висаджують наступного року. При розмноженні через розсаду насіння необхідно піддати 3-4-місячної стратифікації. Подальше вирощування та догляд за розсадою, як і інших рослин.
Вегетативне розмноження кущів аронії чорноплідної проводять аналогічно іншим чагарниковим коренеотростковим культурам.
Сорти аронії чорноплідні для вирощування на дачах
Найбільшою затребуваністю користуються сорти вітчизняної та змішаної селекції
- Неро, Алтайська великоплідна, Чорноока, Грандіолія, Рубіна, Естланд та ін.
Із зарубіжних сортів аронії чорноплідної найбільш поширені:
- фінські - Вікінг, Хаккія, Белдер,
- польські – Кутно, Нова вага, Дабровіце,
- датський сорт Арон.
Селекційна робота спрямована, переважно, на отримання гібридних сортів морозостійких, високоврожайних, з великими плодами. За зовнішніми ознаками сорту «чорноплідної горобини» відрізнити неможливо. Відмінності виявляються тільки при отриманні врожаю, коли плоди набувають характерних смакових якостей. Тому, відібрані за каталогами сорти необхідно купувати лише у спеціалізованих розплідниках, де одночасно можна отримати кваліфіковану консультацію.
Захист від шкідників та хвороб
Аронія чорноплідна стійка до шкідників та хвороб. В окремі роки спостерігаються поодинокі поразки попелиць, горобиною міллю, зимовою п'ядечкою, вишневим пильщиком, горобиним кліщиком, глодом. Боротьбу зі шкідниками безпечніше для здоров'я людини проводити біопрепаратами, які використовують проти цих шкідників на інших культурах: дендробацилін, бітоксибацилін, вертициллін, бікол, боверин та інші. З хімічних препаратів рекомендовано обробку аронії чорноплідною навесні до розпускання нирок та восени після листопада 1-2% розчином мідного купоросу або бордоської рідини.
З хвороб, при запущених посадках чорноплідної аронії, може розвинутися бактеріальний некроз стебел кори, моніліальний опік, іржа листя на близькій відстані від культур, уражених іржею (яблуня, груша), дуже рідко – вірусна плямистість. Боротися з хворобами, як і зі шкідниками, найкраще біопрепаратами, використовуючи перевірені часом гаупсин, фітоспорин, гамаїр, гліокладин, триходермін та інші. Звичайно, можна використовувати і новіші препарати з рекомендованих щорічними списками.
Біопрепарати мають ефективний вплив на шкідників та хвороби тільки при чіткому дотриманні рекомендацій. При ранньовесняних обробках можна застосувати обробку хімічними препаратами, але до розкриття квіткових бутонів.
