Після періоду занепаду популярності аронії вона знову повертається в моду. І нехай знайти гарний сортовий саджанець все ще часом нелегко, чорноплідні горобини потихеньку відвойовують своє законне місце у наших садах. Переоцінити користь плодів аронії важко. Як і її декоративність, хоча цим дуже часто й нехтують. Красива крона, листя, цвітіння та плодоношення роблять чорноплідну горобину одним із найуніверсальніших скелетних чагарників, які виглядають привабливо з ранньої весни до зими. А для гарного врожаю достатньо лише не забувати про поливу.
Опис рослини
Чорноплідну горобину із звичайною пов'язує хіба що приналежність до спільного сімейства Рожеві, але саме як горобина вона і відома у нас більше, ніж під ботанічним ім'ям аронії. Це цінний лікарський, харчовий, декоративний вигляд.
Горобина чорноплідна, аронія чорноплідна, у народі — чорна горобина (Aronia melanocarpa, англ. purple chokeberry, black chokeberry) — потужний, густий, що виростає до 3-х м у висоту, а в природі — до 4-х м чагарник, що змінює форму крони з компактною, густою в молодому віці на розлого-прозору і витончену у дорослих кущів. Діаметр зазвичай майже дорівнює висоті або лише небагатьом їй поступається. Пагони численні, вже з другого року кущ може випустити понад 50 гілочок.
Кора у аронії красива, змінюється з червоною на сіру, добре контрастує із зеленню. Коріння у чорноплідної горобини хоч і поверхневі, зате добре розвинені, покриваючи по діаметру ту ж площу, до якої розростається вшир і крона чагарника. Сьогодні дуже популярні щеплені штамбові форми, у тому числі аронії на штамбах глоду або горобини звичайної.
Класичне овально-загострене листя чорноплідної аронії з дрібнопильчастими краями і темним забарвленням здається дуже витонченим. При довжині до 7 см і вдвічі меншій ширині, вони створюють красиве мереживо густої крони на пагонах, що сильно гілкуються, і приємно дивують здатністю ефектно перефарбовуватися. Восени, перед листопадом, червона заграва ароній виглядає сліпуче. Та й розпускається листя за кілька тижнів до цвітіння, дивуючи молодим помаранчевим відтінком.
Незважаючи на те, що вирощують чорноплідну горобину найчастіше заради плодоношення, краси цвітіння це не применшує. Невеликі, але витончені, з п'ятьма округлими пелюстками, ніжно-блідо-рожеві обох статей радують пурпуровими пильовиками на численних тичинках і подвійною оцвітиною. Вони зібрані в дуже щільні складні суцвіття щитковидної форми, що досягають діаметром 6 см.
Якщо цвітіння горобини чорноплідної починається із середини травня і зазвичай закінчується вже у перші дні червня, дозрівання плодів доводиться чекати довго, до вересня-жовтня. Зате плодоносить аронія вже з третього року, у дорослому віці приносячи до 8 кг плодів з куща.
Кулясті плоди злегка здавленої форми нагадують мініатюрні яблучка з майже чорним, темно-чорнильним відтінком, який підкреслений сизим нерівномірним нальотом. Навіть у видових ароній плоди досягають майже 1 см у діаметрі, а у сортів ягоди ще більші. В'яжучі, терпкі нотки часто заважають оцінити унікальний солодко-кислий смак, але цінності плодів це не применшує.
Користь ягід чорноплідної горобини
Лікарські та їстівні, плоди чорноплідної горобини - одні з найцінніших серед чагарникових рослин. Їх збір проводять у міру повного фарбування в цей майже ідеально чорний колір і при розкритті солодощі — у вересні та на початку жовтня. Перші ягоди можна вибірково зняти вже у серпні.
Плоди без листя і плодоніжок зберігаються в холодильнику в «дихаючих» контейнерах до 2-х місяців. Для тривалого зберігання аронію можна заморожувати, консервувати, використовувати як додаток до інших ягод та фруктів у заготовках. Але для лікарських цілей плоди частіше сушать при помірній температурі (45-50 градусів).
Глюкоза та фруктоза складають близько 10% маси, що дозволяє плодам бути досить солодкими. А вміст сорбіту робить їх цінними для діабетичного харчування. Але все ж таки цінують аронію за інше — антиоксидантні властивості, вміст вітамінів РР, Р, А, В і Е, бору, йоду в доступних формах, фтору, марганцю, молібдену, міді, заліза, кобальту, фосфору та ін мікроелементів. Аронія - цінне джерело не тільки вітамінів і мінералів, але і дубильних речовин, флавоноїдів, ефірної олії, пектину і глікозиду амігдаліну.
Аронія цінується як профілактичний та лікувальний засіб при гіпертонії, атеросклерозі, дерматитах, захворюваннях печінки, жовчних шляхів, алергічних реакціях, ревматизмі, корі. І недаремно вона визнана одним із найкращих природних засобів для зміцнення судин та ефективним жовчогінним, спазмолітичним, гіпотензивним продуктом.
Ягоди підвищують згортання крові та секрецію шлункового соку, тому всі форми флебіту та виразкових хвороб є серйозним протипоказанням для вживання аронії.
Для промисловості та в кулінарії аронія незамінна завдяки унікальним стійким антоціановим пігментам. Це найкращий природний, та ще й вітамінний барвник. Аронія — чудове доповнення класичним ягодам та фруктам. Її можна використовувати в начинках, випічці, десертах, желе, мармеладі, цукатах, киселях, напоях, ягідних морсах. З аронії часто роблять вино та настоянки.
Які сорти аронії вибрати?
Хороша альтернатива звичайної аронії чорноплідної — аронія Мічурінагібридогенний вид висотою до 2-х м з типовою для аронії зовнішністю, але з більшими плодами. Рослина не дарма заслужила прізвисько аронії скороплідної, даючи рясний урожай у вересні – раніше видових рослин. Популярні та декоративні форми аронії чорноплідної — пружна, крупнолистий, напівопущена.
Великим вибором сортів чорноплідна горобина похвалитися не може, та й вони відрізняються один від одного мало. Вибирайте місцеві, районовані сорти за розміром плодів та куща. Солодкіший, менш терпкий смак і ніжна текстура при цьому майже гарантовані.
Розмноження чорноплідної горобини
Основними методами розмноження аронії залишаються вегетативні способи. Поділ кущів, укорінення відводків або укорінення під ковпаком зелених або здерев'янілих живців з 3-4 нирками нічим не відрізняються від більшості садових чагарників. Найпростіше відокремити кореневі сини восени, їх кущ рослини випускає охоче і рясно.
Насіння дозволяє повністю зберегти властивості материнської рослини, але проростає довго і складно. Посів потрібно проводити під зиму, на глибину 1,5 см або трохи менше. Сходів раніше за травень чекати не варто. Їм потрібні регулярний полив, розпушування (або мульчування), проріджування у міру зростання.
Як вирощувати чорноплідну горобину?
Вибір місця
Щоб аронія радувала врожаєм, варто вибирати для неї родючі, пухкі, живильні ґрунти з числа суглинків та супіщаників. Ні засолення, ні щільності ґрунту аронія не вітає, а в кам'янистому ґрунті росте дуже погано. Краще вибирати місця з вологим, свіжим ґрунтом, а на пагорбах та в сухих місцях аронія вимагає посиленого поливу. Аронію висаджують і схилах, але тільки східних чи північних. Переважні слабокислі ґрунти, мириться чорноплідна горобина і з нейтральними, і кислими.
Але найголовніша умова — хороша освітленість. Навіть легка півтінь позначиться на її врожайності та зростанні.
Правила посадки
Аронія прокидається рано і її краще висаджувати восени. Весняна посадка потребує посиленого поливу. Переважні саджанці із закритою кореневою системою.
Чорноплідна горобина терпіти не може загущеності та щільної посадки. При вирощуванні варто залишати 1,5-3 м до сусідніх рослин, залежно від розмірів сорту.
Для посадки потрібно викопати глибоку посадкову яму, внести жменю золи та встановити саджанець, трошки заглиблюючи кореневу шийку. Після поливу та мульчування пагони краще вкоротити відразу після посадки, залишивши по 4-5 бруньок.
Чорноплідна горобина добре переносить пересадку навіть у значному віці.
Догляд
Головний секрет хорошого врожаю чорноплідної горобини - якісний полив. Нехай і сильна, коренева система залягає в поверхневому шарі ґрунту, потрібно підтримувати комфортну вологість у посуху, 1 раз на тиждень влітку та рідше – навесні чи восени, виливаючи по 1-2 відра води на рослину.
Підживлення вносять тільки з 3-4 року при посадці на родючому ґрунті. На бідній можна починати їх раніше, орієнтуючись на приріст та врожайність. Підживлення для аронії проводять або один раз, комплексними добривами на початку весни, або 2-3 рази - азотними добривами навесні, комплексними перед цвітінням і калійно-фосфорними в серпні-вересні (30-45 г на кущ).
Щоб підтримувати хорошу освітленість по всій кроні, потрібно щорічно омолоджувати та формувати аронію. Зазвичай на кущах залишають основу з 10-12 пагонів, з видаленням найстаріших і пошкоджених гілок. Укорочуючи всі гілочки на висоту в 1 м, можна створювати рівномірнішу і акуратнішу крону. При потребі - ураженні хворобами, надмірному ущільненні, погіршенні плодоношення - можна омолоджувати аронію кардинальним обрізанням. Час для обрізки стандартний - рання весна на початку зростання.
Шкідниками аронія майже не уражається, за винятком малинового та травневого жуків. Зазвичай хворіє при сусідстві з іншими рослинами специфічними плямистістю листя і моніліозом, але простої обробки біопрепаратами і фунгіцидами, що містять мідь, для боротьби цілком достатньо.
Чорноплідна горобина - рослина морозостійка і в підготовці до зими, за винятком вологозарядного поливу, не потребує.
Як використовувати чорноплідну горобину в саду?
Аронія пережила період занепаду інтересу. І з багатьох садів вона просто зникла. Але статус рідкісного, надцінного вигляду останніми роками повертає до неї інтерес. І, на щастя, унікальну чорноплідну горобину знову включають у плани посадок, оцінивши і її витривалість, і надійність, і красу.
Чорноплідну горобину можна висаджувати:
- як одиночний великий акцент;
- у групах з іншими деревами та чагарниками;
- у огорожах;
- на узліссі;
- для зміцнення схилів.
Аронія — чудовий медонос, який приваблює бджіл не гірше за декоративних конкурентів.
Плоди чорноплідної горобини - цінне харчування для корисних птахів і тварин. І хоча б частину ягід найкраще залишати на кущах, щоб залучити до саду цінних помічників у боротьбі зі шкідниками.
