Ірга та чорна горобина відносяться до одного сімейства — рожевих. Поєднує ці кущі і те, що в їх ягодах міститься величезна кількість вітаміну Р, що робить їх незамінними для людей похилого віку і схильних до захворювань кровоносної системи, оскільки мають здатність добре зміцнювати стінки судин, запобігаючи таким чином інфаркту.
Чорна горобина, або аронія, - це листопадний кущ заввишки 0,5-2 м. Батьківщиною її є частина східної Північної Америки. Листя широкоовальне з цілісними краями, влітку вони зазвичай яскраво-зелені, а восени стають червоними. Квітки зібрані по 10-35 штук у суцвіття-щитки. Віночки білі, зрідка рожеві, тичинок досить багато, маточка з нижньою зав'яззю.
© Goku122
Плоди аронії округлі, чорні з сизим нальотом, зрідка темно-червоні, солодкі, терпкі. До їх складу входить фруктоза, глюкоза, органічні кислоти, сахароза і дубильні речовини, а також вітаміни С, Р, В1, В2, Ф, Е, ЕЕ, солі молібдену, міді, марганцю, бору. Вживають їх свіжими і сушать, готують з них желе, варення, джем, мармелад, сік, компот, вино, отримують барвник для кондитерських виробів, напоїв, лікарських препаратів.
Ягоди можуть зберігатися довго, а за нульової температури — всю зиму. Вони мають властивість виводити і зв'язувати з організму солі металів. Свіжі плоди і сік з них знижують кров'яний тиск. Але при деяких хворобах шлунка із підвищеною кислотністю вживати їх не рекомендується.
© gardentrek
Розмножується аронія насінням, відведеннями, розподілом куща, щепленням та живцями. Кущ починає плодоносити на 3-5-й рік, причому з кожним роком ягід стає більше. Високі врожаї – 56-128 ц/га – кущ аронії дає до 20 років. Цвіте на початку м'яя, після того як розпустяться листочки. Плоди починають дозрівати приблизно у серпні - вересні і не обсипаються до настання заморозків. Рослина холодостійка. Вирощують його на добре освітлених ділянках, але воно потребує зволоженого ґрунту. Стійко до шкідників та хвороб.
Насіння чорної горобини перед посадкою слід стратифікувати. Навесні чи восени 2-3-річні сіянці пересаджують на постійне місце. Садити слід з відривом 3 м друг від друга або з площею харчування 4х2 чи 3×3—2,5 м. Після посадки обрізають, залишаючи пеньок заввишки 15—20 див із 5—6 нирками. Під час зростання обробляють міжряддя, кущі підгодовують і формують: вирізують непотрібні пагони, залишаючи при цьому по 10-12 добре розвинених.
© wlcutler
Ірга — кущ до 3,5 м у висоту з яйцеподібним або еліптичним листям, зубчастим по краях. Батьківщина ірги - Південна Європа, Мала Азія, Північна Африка та Кавказ. Як декоративна рослина поширена по всій Європі. Легко дичає. Гарно виглядає в живоплотах.
© dougwaylett
Суцвіття - 5-8-квіткові щитовидні кисті. Квітки з білим віночком, 20 тичинками та маточкою з 2-4 стовпчиками. Цвіте ірга у квітні-травні, плоди при цьому дозрівають у липні - серпні. Збирають їх у 3-4 прийоми. Плодоносити починає з 3-4 років, а кущ може жити до 40 років.
Плоди соковиті, округлі, дрібні, майже чорні із сизим нальотом. Містять цукру, дубильні речовини, барвники, кислоти, вітаміни С (до 40%), А й антагоніст холестерину - ситостерин, рекомендований для зниження вмісту холестерину в крові, бетамін - речовина, що перешкоджає виникненню виразки та переродженню печінки. Ягоди мають бактерицидну, протипухлинну та протизапальну дію.
© marimuh
Їх вживають свіжими, роблять із них желе, пастилу, варення у складі з іншими фруктами, компоти, вино, сушать, заморожують. Сік із свіжих плодів наділений в'язкими властивостями, його використовують як лікувальний напій.
Ірга має високу морозостійкість, невибаглива. Розмножується розподілом куща, кореневими відведеннями, насінням. Рослина декоративна, добрий медонос. У культурі зустрічаються також ірга канадська та колосоподібна.
