Як культура, цибуля була відома, вживалася в їжу і як ліки, ще шумерами. На Русі культура цибулі з'явилася приблизно XII столітті. Сьогодні його обробляють по всій земній кулі. Таку популярність ця рослина здобула за свої лікувальні та харчові якості. Ріпчаста і зелена цибуля на перо містять фітонциди - сполуки з найсильнішими бактерицидними властивостями, вітаміни "А", "В", "В1", В2", "С", "РР", мінеральні солі та інші речовини, необхідні людині. Він вживається в свіжому вигляді в салатах, а також при приготуванні гарячих страв і в консервному виробництві. У цій статті поговоримо про агротехніку вирощування цибулі з сівачки.
Зміст:
- Біологічні особливості цибулі
- Сортова різноманітність цибульних
- Загальні підходи до агротехніки вирощування цибулі
- Специфіка вирощування цибулі-ріпки з сівачки
- Захист від хвороб та шкідників
- Збирання врожаю
- Сорти цибулі для вирощування ріпки на дачних ділянках
Біологічні особливості цибулі
Цибуля – одна-дво- і трирічна рослина. З насіння (чорнушки) цибулі в перший рік отримують цибулю-сівок або арбажейку - дрібні цибулинки 1-2 см в діаметрі з 2-5 грамовою вагою. На 2 рік із сівачки отримують велику цибулину (матку). Маткові цибулини є товарною цибулею. На третій рік, висаджуючи матку, одержують насіння цибулі, яке за колір називають чорненькою.
У південних районах насіння цибулі можна отримати і при дворічному вирощуванні: у перший рік одержують велику цибулину-матку і на другий рік сім'яник, що формується на високому прямому квітконосі у вигляді головчастих округлих суцвіть.
Сортова різноманітність цибульних
Цибуля по відношенню до довжини світлового періоду ділиться на 2 великі групи:
- група сортів північного спрямування. Вони нормально розвиваються і формують вегетативний (цибулини) та генеративний (насіння чорнушки) урожай тільки при довжині світлового дня 15-18 годин на добу. Північні сорти в умовах короткого світлового дня встигають відростити лише зелене перо, а цибулин взагалі не формують.
- Сорти південних районів формують нормальний урожай за короткого світлового дня – 12 годин на добу. При подовженні світлового періоду у південних сортів цибулини не визрівають, погано зберігаються.
- Сьогодні селекціонерами виведені сорти, які не так болісно реагують на довжину світлового дня та нормально ростуть та розвиваються на півночі та півдні, за інших оптимальних умов.
За смаковими якостями луки поділяються на 3 групи:
- гострі,
- напівгострі,
- солодкі чи салатні.
Специфічну гостроту чи гіркоту цибулі надають ефірні олії, а вірніше, співвідношення між цукрами та ефірними олією. Чим менше цукру, тим менше ефірних олій, а значить - і менше гострота цибулини та листя (пере) цибулі. Сьогодні селекціонерами пропонуються сорти без гіркоти, так звані солодкі салатні.
Загальні підходи до агротехніки вирощування цибулі
Попередники та сумісність
У цибулі мочкувата коренева система, яка не може без додаткового живлення формувати високі врожаї. Тому цибулю розміщують після культур, що отримали при осінній обробці ґрунту гній (рання капуста, томати, огірки, рання та середня картопля, кабачки, баштанні культури, бобові).
У цибулів гарна сумісність з усіма видами капустою, морквою, буряком, редисом, зеленими, що дозволяє поєднувати ці культури у ущільнених посівах.
Вимоги до ґрунту
Цибуля нормально розвивається на нейтральних ґрунтах при рН=6,4-6,7. Якщо ґрунти закислені тривалим внесенням мінеральних добрив, то за 2-3 роки до посіву цибулі ґрунт під попередніми культурами розкислюють внесенням гашеного вапна, доломітового борошна 200 г/м². Вапнування ґрунту перед посівом-посадкою цибуля не виносить. Можна використовувати деревну золу по 300-400 г на 1 м 2 площі.
Цибуля не любить свіжу органіку, але на збіднених ґрунтах восени чи навесні можна внести під нього зрілий перегній по 1,5-2,0 кг/м² площі. З осені під перекопування також вносять частину фосфорних та калійних добрив.
Другу половину з додаванням азотних туків застосовують навесні перед посівом-посадкою культури. На багатих чорноземах обмежуються внесенням органіки, що розклалася, під перекопування. На торфовинних виключають азотні туки, а дозу фосфорних збільшують на 30-40%.
Вимога до довкілля
Цибулеві відносяться до холодостійких культур. Тому посів та посадку проводять у ранні весняні терміни, коли температура ґрунту в 10 см шарі піднімається до +10..+12°C, а повітря не опускатиметься нижче +3..+5°C. Сходам цибулі не страшні короткострокові поворотні весняні заморозки. Похолодання до -3°C не шкодить сходам, але дорослі рослини при настанні низьких температур (-3..-5°C) припиняють зростання та розвиток, дозрівання насіння.
Луку необхідна достатня кількість вологи, особливо в період формування насіння та маткової цибулини. Насіння при нестачі вологи виходить щуплими з низькою схожістю, а цибулини дрібними і малосоковитими.
Цибулю ріпчасту вирощують кількома способами: насінням, сівком (арбажейкою), вибірком, розсадою.
Специфіка вирощування цибулі-ріпки з сівачки
Найбільш поширений у всіх регіонах спосіб отримання великих товарних цибулин - вирощування з сівалки.
Підготовка ґрунту під сівання
У городньому культурообігу цибулю повертають на колишнє місце через 3-5 років. Восени після збирання попередника ґрунт звільняють від бур'янів і поливають, провокуючи сходи бур'янів. Потім глибоко перекопують (25-30 см).
Перед перекопуванням на збіднених ґрунтах вносять на 1 м² дозрілий перегній або компост (0,5 відра), і повне мінеральне добриво – по 25-30 г сечовини та гранульованого суперфосфату, 15-25 г безхлорних калійних туків. Навесні перед висадкою сівка вносять під розпушування по 10-15 г нітроамофоски.
Цибуля любить показати себе у всій красі, тому на суглинистих грунтах посадку роблять на гряди, на яких цибулину з фази розростання ріпки, відкривають на 1/3 (звільняють плічка). Цей прийом допомагає сформуватися великої цибулини і під час визріти. Верхівка, прихована під важким грунтом, накопичує воду (особливо в дощову погоду) і уражається грибковою інфекцією.
На легких водопроникних грунтах, виконуючи цей прийом, арбажейку висаджують на рівну поверхню. Замульчована поверхня не дає швидкого випаровування вологи, а відкриті плічка отримують потрібну частку сонячних променів.
Підготовка сівка
Восени після збирання та підсушування, зібраний урожай ділять на 2 фракції. Відбирають посадковий матеріал діаметром 1,5-3,0 см (сівок) і дрібніше 1 см (всюди). Всюди, як правило, в теплих регіонах висівають під зиму у відкритий грунт, а в холодних північних - в теплицю.
Навесні за 2 тижні до посадки сівок сортують по фракціях і висаджують однорозмірні цибулинки окремо, що дозволяє отримати однорідні крупності цибулини. Відібраний матеріал звільняють від усохлих та хворих цибулинок, сухих лусок та іншого дрібного сміття.
Арбажейку діаметром понад 3 см (вибірка) висаджують окремо. Великі цибулинки рано стрілкуються і формують нормальної цибулини. Тому їх використовують зазвичай для одержання зеленого пера.
Відібраний на посадку матеріал прогрівають протягом 6-7 годин при температурі +40..+45°C. Перед висаджуванням посадковий матеріал знезаражують в 1% розчині марганцівки (0,5 години). Останнім часом найчастіше використовують розчини біофунгіцидів (планріз, гамаїр, фітоспорин). Сівок замочують на 1-2 години перед висадкою на постійку.
Посадка сівка
Висаджують арбажейку для власного використання, зазвичай, однорядковим способом, залишаючи міжряддя 40 см і в ряду 4-6 см. Можна використовувати для посадки багаторядковий стрічковий посів з міжряддями 20 см. У цьому випадку середній ряд 3 рядкової стрічки використовують на перо. Звільнена площа дозволить сформувати більшу цибулину.
Глибина посадки регулюється крупністю арбажейки. Висаджують її так, щоб «хвостик» не був засипаний ґрунтом. При сухій погоді проводять дохідний полив або до посадки борозни поливають з лійки струминно.
Сходи з'являються на 9-12 день. Дуже важливо не запустити посіви і вчасно позбавлятися бур'янів та ґрунтової кірки. Розпушування поверхневе, щоб не пошкодити ніжну кореневу систему сівби, що розташовується у верхньому 10-30 см шарі. Підгортати цибулю не можна!
Підживлення
Перше підживлення проводять у фазу розростання листя, через 2-3 тижні, особливо, якщо цибуля розвиває тоненьке світле перо. Зазвичай використовують сечовину із розрахунку 20-25 г на 10 л води та вносять розчин під корінь на 10-12 погонних метрів. У цей період хороші результати забезпечує підживлення нітрофоскою, нітроамофоскою, по 25-30 г/м² площі під полив або розчином, як і сечовину. При підживленні розчинами обов'язково обмивати рослини чистою водою з лійки з насадкою.
Друге підживлення проводять фосфорно-калійними добривами у другій декаді червня або через 3 тижні після першого. Готують розчин із 20-30 г суперфосфату та 10-13 г калійної солі. Можна використовувати нітроамофоску – 40 г/10 л води (2 столові ложки без верху).
На збіднених ґрунтах можна провести і третє підживлення (дивитися за станом рослин), але азотні добрива необхідно зі складу видалити. Можна використовувати фосфорно-калійний склад у дозі, що використовується для другого підживлення.
Слід зазначити, що грунт, добре заправлений перед посадкою, виключає підживлення. Видалення бур'янів, розпушування та полив – достатні для отримання середнього врожаю екологічно чистої овочевої продукції.
Полив
Цибуля для нормального зростання та розвитку використовує мало води, але потребує постійно вологого ґрунту в перший місяць після сходів та в період розростання цибулин. Спочатку поливи проводять раз на 2 тижні, а якщо погода суха і спекотна - 1 раз на тиждень з наступним обов'язковим розпушуванням ґрунту (знищення шкідників та їх личинок), мульчуванням.
Ґрунт промочують у перший місяць до 10 см шару, збільшуючи його до фази розростання цибулин до 20-25 см. В останній місяць полив водою припиняють і переходять на «сухий полив», тобто розпушування ґрунту, знищення кірки, що висихає, звільнення верхньої частини цибулин від землі.
Захист від хвороб та шкідників
З хвороб, найчастіше, цибуля ушкоджується грибковими хворобами (хибна борошниста роса, кореневі гнилі) і численними шкідниками (цибулеві муха, моль, трипс, нематода, журчалка, потайнохоботник), пов'язаними з порушенням рекомендованої агротехніки вирощування.
При перших видимих змінах у забарвленні листя, появі світлих крапок, рисочок, в'яні пера, його скручуванні необхідно обприснути листя баковою сумішшю біофунгіцидів та біоінсектицидів, згідно з рекомендаціями. Вони нешкідливі для людини та тварин. Хімічні засоби захисту на цибулі проводити не рекомендується, а при вирощуванні на зелене перо – забороняється.
Збирання врожаю
Настання фази дозрівання та збирання врожаю визначають за станом листя. Їх вилягання та пожовтіння свідчать про дозрівання цибулин. У суху та сонячну погоду цибулини висмикують із ґрунту та залишають на місці або переносять під навіс і сушать протягом 7-10 днів. Перебирають і обрізають, залишаючи пеньок 5-6 см. Якщо грунт щільний, то коріння підрізають, намагаючись не пошкодити цибулину.
Сорти цибулі для вирощування ріпки на дачних ділянках
Для північних районів
- Напівгострі – Азелрос, Багряний м'яч;
- Гострі – Безсонівський місцевий, Ростовський місцевий;
- Салатні – Лісабонський білий, Айлса грайт, Аліса, Альбіон F1
Для південних районів
- Напівгострі – Касатик;
- Гострі – Сонячний;
- Салатні – Дністровський, Каба, Каба жовтий.
Сортова різноманітність цибулинних набагато багатша за наведені приклади. Але при виборі насіння або сівби для вирощування на дачі обов'язково використовуйте місцеві районовані сорти. Сортова плутанина неприпустима. Ви не отримаєте очікуваного врожаю, а вирощені цибулини будуть низької якості та позбавлені лежкості.
