Захист винограду від грибкових захворювань. Як боротися з гнилями, борошнистою росою. Кошти, фото

Частина 1. Виноградна лоза, народжена дарувати безсмертя
Частина 2. Особливості догляду за виноградником
Частина 3. Виноградна лоза має страждати. Обрізка
Частина 4. Захист винограду від грибкових захворювань
Частина 5. Захист винограду від шкідників
Частина 6. Вегетативне розмноження винограду
Частина 7. Розмноження винограду щепленням
Частина 8. Групи та сорти винограду

Інфекційні хвороби викликаються специфічними грибками, вірусами та бактеріями. Як правило, вони поселяються на живих тканинах і, накопичуючись у рослині, призводять до його загибелі. З ураженої рослини, вітром, дощем, необробленими інструментами патогени переносяться на здорові кущі. Поступово інфекція накопичується в грунті та опалому листі і, якщо не проводити захисні заходи, може знищити весь урожай.

Оидиум, или Настоящая мучнистая роса на винограде — Оідіум, або Справжня борошниста роса на винограді. © Oliver Macdonald

Найбільш злісними грибковими захворюваннями виноградної лози, здатними знищити врожай у короткий термін, є мілдью, оідіум та інші види гнилей (сіра, біла, чорна). Не менш заразними є бактеріальний рак, чорна плямистість та ще близько 500 інфекційних захворювань різної патології.

Ознаки поразки мілдью

Мільдью, пероноспороз чи хибна борошниста роса – усі три найменування одного з найнебезпечніших грибкових захворювань. За сприятливих погодних умов зараження відбувається перед цвітінням або у фазу масового цвітіння виноградника. Хвороба в короткий термін вражає всі частини виноградного куща. Перезимували суперечки грибка розносяться вітром чи бризками дощу і за нормальної температури від +11 ºС починають проростати у внутрішні тканини куща.

Чим довше триває сира погода при високій позитивній температурі, тим коротше інкубаційний період і протягом тижня може початися епіфітотійне ураження надземної маси виноградних кущів. Нижня частина листя, суцвіття, ягоди покриваються білим борошнистим нальотом, але в верхній боці хвороба проявляється світло-зеленими цятками, спочатку величиною з копійчану монету. Швидко розростаючись, грибниця захоплює всю листову поверхню. Вона переходить на молоді пагони, які поступово засихають, ягоди зморщуються та опадають, кущ гине. За сприятливої погоди (сиро та тепло) гриб за вегетаційний період формує до 20 генерацій, провокуючи масове поширення патогену. Природне згасання хвороби, але не загибель патогену відбувається при спекотній погоді.

Мильдью, Пероноспороз, или Ложная мучнистая роса — Мільдью, Пероноспороз, або Хибна борошниста роса. © wa.gov.au

Мільдью - хвороба переважно європейських сортів південних виноградників. У посадках північного ареалу пероноспороз не зустрічається самостійно, а з'являється внаслідок закупівлі та посадки ураженого грибком матеріалу. Тому не забувайте перед посадкою знезаразити куплені саджанці та завжди дезінфікувати інструменти. Слід зазначити, що сьогодні багато нових сортів, просунуті північ у нечорноземної зоні , Києвщині, Білорусії, деяких інших республіках із досить холодним кліматом, зазнають поразки мильдью. Причому мілдью уражаються навіть сорти, в яких підщепами є Вітіс лабруска і Вітіс амурензіс, стійкі до цього захворювання.

Ознаки ураження оідіумом

Оідіум або справжня борошниста роса - Найпоширеніше грибкове захворювання, що вражає живі органи рослини. Міцелій патогена зимує в нирках, на пагонах, тріщинах кори, в опалому листі. Симптоми захворювання проявляються спочатку у вигляді брудно-сірого нальоту різної консистенції на верхній стороні листя, некрозу жилок листка, пізніше з'являються маслянисті на дотик плями з вираженим запахом гнилого оселедця. Вся рослина поступово покривається м'яким нальотом характерного сіро-попелястого кольору, за що в народі цю хворобу називають ще «попільничкою» (попелясткою).

У південних районах патоген свою руйнівну роботу починає з настанням тепла та сухої погоди, вражаючи нирки, молоді пагони та інші органи рослини. У північних районах прояв хвороби починається пізніше за температури повітря +20 - +25 ºС, причому розвиток патогену відрізняється підвищеною агресивністю і в короткий термін вражає всю рослину. Суцвіття та молоді грона повністю гинуть.

Оидиум, или Настоящая мучнистая роса — Оідіум, або Справжня борошниста роса. © djsgrowers

Для свого розвитку оідіум потребує (на відміну від мильдь) у високих температурах та сухому повітрі. Дощі гальмують розвиток хвороби. Уражені хворобою кущі знижують урожайність та якість продукції. Повністю стійких до оідіуму сортів винограду поки що не виведено. Навіть частково уражена хворобою продукція не придатна для вина. Тому оідіум, як і мілдью, вважається особливо небезпечним захворюванням.

Ознаки ураження гнилями

Виноград занедужує й на інші види грибкових гнилей (білої, сірої, чорної), шкідливість яких проявляється в основному захворюванням ягід.

Сіра гнилизна розвивається після тривалої вологої погоди. Вона у вигляді цвілі мишоподібного кольору покриває ягоди, що зріють, не торкаючись, зелені, що містять великі кількості кислот.
Чорна гнилизна (як і сіра) розвивається після дощу. На зелених ягодах з'являються окремі вдавлені бурі, а на листі коричневі плями, обведені чорною облямівкою. Плями на ягодах поступово зливаються, забарвлюючи їх у фіолетовий колір. Згодом ягоди чорніють та опадають.
Біла гнилизна проявляється у спекотну суху погоду у вигляді зміни фізичного стану та кольору ягід, що зріють, у місцях отриманих сонячних опіків. Уражаються переважно чорні сорти. Спочатку ягоди стають млявими, потім злегка буріють (як починаючи дозрівати) і опадають.

Белая гниль винограда — Біла гниль винограду. © bolestiполіти

Серая гниль винограда — Сіра гниль винограду. © T.o.m

Чёрная гниль винограда — Чорна гниль винограду. © msuanrc

Заходи захисту виноградника від хвороб

Заходи захисту можна розділити:

на профілактичні,
активні, які включають біологічні та хімічні способи.

Профілактичні заходи захисту

Виноградник не можна захистити від хвороб одного разу проведеним обприскуванням не лише окремим препаратом, а й баковою сумішшю, що знищує кілька видів патогенів.

Проти деяких грибкових захворювань поки що немає дієвих препаратів. Найефективнішим методом є профілактика, тобто запобіжний вплив на джерело захворювання.

Висаджуйте виноградник тільки районованими сортами з високою стійкістю до хвороб і перепадів погоди навколишнього середовища.
Усі агротехнічні заходи та процедури проводите своєчасно, в ранкові та вечірні години, що убезпечить вегетативні пагони та ягоди від шкідливого впливу сонячних променів.
Ґрунт під виноградником містить у чистому стані. Восени прибирайте все опале листя, залишки обламаних пасинків та інших відходів, в яких зимує патоген. Після обрізки та інших операцій обов'язково проведіть повне прибирання відходів, а інструменти, що використовуються, продезінфікуйте.
Не перегодовуйте кущі. При внесенні добрив краще використовувати збалансовані суміші.
Поливи проводьте лише під кущі помірним струменем без розбризкування та попадання води на надземну частину винограду.
Враховуючи необхідність вологого середовища для поширення більшості грибкових захворювань, не допускайте загущення посадок. Своєчасно проводите всі зелені операції (пасинкування, освітлення та інші).
Для захисту від хвороб, використовуючи літературу та практичні рекомендації, розробіть систему заходів із зазначенням часу та способу обробки кущів. Чи не захоплюйтеся хімічними препаратами. Пам'ятайте – домашній виноградник має забезпечувати сім'ю екологічно чистою продукцією.

Виноградная лоза — Виноградна лоза. © univ-reims

Біологічні заходи захисту

Біологічні заходи захисту виноградної лози від хвороб передбачають використання біологічних препаратів (нешкідливих здоров'ю людини, тварин, корисних комах) та ефективної мікрофлори (ЕМ бактерії).

Обробка сапрофітної мікрофлори. Провесною готують концентрат з перегною. Зрілий перегній просіюють і заповнюють ним 1/3 бочки на 100 л, доливають повний об'єм підігрітою водою (+25 - +30°С). Розчин витримують приблизно тиждень. За цей період сапрофітні грибки розмножуються і здатні конкурувати з патогенами за їжу. Отриманий концентрат ретельно проціджують через кілька шарів марлі або іншого матеріалу, щоб не засмічити обприскувач, і обприскують протягом вегетації вранці або ввечері 1 раз на 8-10 днів, починаючи з фази розпускання бруньок до горошення кистей. Усього проводять 5-6 обприскування. Цей захід не вбиває патоген, але значно стримує його розвиток та дозволяє отримати екологічно чисту продукцію.
Використання робочих розчинів концентрату "Байкал ЕМ-1". Взимку з концентрату готують базовий розчин ЕМ-1, який використовують для виготовлення робочих розчинів. Робочі розчини ЕМ-1, ЕМ-5 та інші необхідно використовувати того ж дня. Найкращий час обприскування - вранці по росі або в другій половині дня (після 16-17 години). У квітні проводять перше обприскування робочим розчином кущів та ґрунту розчином ЕМ-1 у концентрації 1:500 (на 1 л води використовують 2 мл базового розчину). При розпусканні бруньок друге обприскування лози та ґрунти під кущами винограду. Ґрунт обприскують розчином, де у 1 л води розводять відповідно 10 або 4 мл базового препарату на 1 л води (1:100-250). Відразу мотинням розчин закладають у ґрунт у шар 5-6 см. Для кущів використовують менш концентрований розчин (1:500-1000) або в 1 л розводять відповідно 2 або 1 мл базового. У фазу бутонізації і до кінця липняа іноді і при збиранні врожаю 1 раз на 3 тижні обробляють лозу робочим розчином ЕМ-5. Для розведення розчину використовують 1-2 мл базового препарату на 1 л води (1:500-1000). Для обробки зазвичай готують 10-20 л робочого розчину, намагаючись ретельно обприснути нижню сторону листя. Якщо хвороба (чи шкідники) розмножуються дуже швидко, концентрацію робочого розчину збільшують до 1:250. Їм обприскують кущі щодня трохи більше 3-4 днів і переходять знову низькі концентрації. Будьте уважні! Великі концентрації пригнічують на формування врожаю.
Якщо виноградник включає буквально 5-10 кущів, можна застосувати ще один спосіб збереження якості ягід від ураження гнилями. У фази закінчення горошення-початку дозрівання 2-3 рази з інтервалом в 7 днів обприснути кущі 10%-ним розчином молока або молочної сироватки. На великих площах застосування розчину коштує дорого і не завжди забезпечує очікуваний ефект.
З біопрепаратів, особливо в холодну вологу весну, можна рекомендувати для обробки лози «Біонорм-В», «Новосил», «Валагро», «Альбіт», «Нарцис» та інші.

Гроздья Винограда — Грона Винограда. © monrovia

Застосування хімічних препаратів

Обробку винограду від ураження патогенними грибками починають з ранньої весни при настанні температури повітря +10 - +13 ° С і закінчують не пізніше 1,0-1,5 місяців до збирання врожаю.

Навесні до розпускання нирок і восени після збирання врожаю систематично обприскують кущі та ґрунт під ними 3%-ним розчином мідного чи залізного купоросу.
Перед цвітінням, після цвітіння і до початку дозрівання плодів повторюють обприскування кожні 2 тижні 1% розчином бордоської рідини чи її замінниками. Обов'язково потрібно повторювати обробки після дощу та поливу дощуванням. Бордоська рідина – ефективний і найбільш широко застосовуваний нешкідливий препарат, але не лікує хворі рослини і вбиває патоген, лише попереджає захворювання. Тому поряд з бордоською рідиною потрібно використовувати біо- та деякі хімічні препарати, останні краще в першу половину вегетації рослин. Так, на початок цвітіння можна обробити кущі 0,2-0,3% розчином Дитана М-45 чи 0,25% розчином Ридомила. Препарати Рідоміл Голд МЦ і Шавіт є комплексними і сильно впливають на декілька видів гнил, включаючи оідіум, мильдью, сіру гниль. Добре пригнічують розвиток хвороби препарати Стробі, Топаз, Байлетон.

Молодой саженец винограда — Молодий саджанець винограду. © Maija Leivo

Застосовуючи хімічні препарати, обов'язково орієнтуйтесь на щорічні дозвільні списки. Звичайно всі хімічні препарати необхідно застосовувати з дотриманням усіх засобів особистого захисту та охорони здоров'я членів сім'ї. Розчини готувати та використовувати відповідно до правил інструкції. Знизити навантаження на лозу можна обробками баковими сумішами препаратів, які впливають не лише на хвороби, а й на шкідників винограду.