«Готуй сани з літа…» — приказка, на яку має орієнтуватися кожен садівник. А все тому, що взимку нашим садам доводиться несолодко — морози нещадно вражають пагони деревних культур, тим самим завдаючи серйозної шкоди майбутньому врожаю. Але якщо знати, що собою являє стійкість дерев і чагарників до знижених температур і, виходячи з цих знань, якісно доглядати сад, великих втрат можна уникнути, а заодно з ними, і весняного прикрості. Давайте розглянемо як допомогти саду пережити зимові морози.
Морозостійкість
Що таке морозостійкість відомо кожному: це здатність рослин протистояти низьким температурам, нижче 0°С, досить тривалий період часу. Залежить вона від кількох факторів: в першу чергу від сортових особливостей культури, в другу від ступеня визрівання деревини. І якщо на сортові особливості вплинути неможливо, то процесу визрівання можна посприяти.
Дозрівання деревини
Дозрівання деревини це одна з фаз вегетаційного періоду деревних рослин, що настає при скороченні світлового дня, зменшенні потрапляння в прикореневу зону вологи та збільшенні амплітуди денних та нічних температур.
Полягає вона у покритті оболонок клітин лігніном «Ф», а потім «М» (внаслідок чого пагони набувають міцності та гнучкості), зниження вмісту в тканинах рослин вільної води, пробкування покривів, структурних змін протоплазми тканин і накопичення поживних речовин. Продовжується визрівання до закінчення вегетації і має на меті підготувати рослини до зимівлі.
Якщо з якоїсь причини сукупність факторів, що впливають на цей процес, порушена (холодне літо, велика кількість опадів у другій половині, різке похолодання) - зимостійкість деревних культур сильно падає і може призвести до серйозних пошкоджень.
Визначити підготовленість рослин до зими можна за кольором кори приросту, зовнішнім виглядом нирок, ламкістю та гнучкістю пагонів. Зрілі пагони мають солом'яно-коричневе забарвлення, добре сформовані верхівкові бруньки (нирка ясно виражена, має помітні лусочки, що криють), при згинанні ламаються.
Якщо такі гілочки зрізати, то на зрізі відрізнятиметься чітка межа між деревиною і камбієм - у морозостійких сортів, у неморозостійких рослин такого кордону не буде - вони йдуть у сплячку з незакінченим процесом диференціювання деревини і тому більш чутливі до морозів.
Продовжується визрівання деревини у різних культур по-різному — в одних аж до самих холодів, в інших, морозостійких сортів, може закінчитися й у серпні. При цьому, чим раніше зупиняється зростання пагонів, тим повноцінніше вони визрівають.
Як вплинути на визрівання деревини
Як вже зазначалося вище, визріванню деревини сприяє відразу ряд факторів і один з них. нестача вологи у поєднанні з високими температурами. У такі умови, рослини переважно потрапляють у другій половині літа, і тому, якщо ваш садок має штучне зрошення, поливи наприкінці липня — на початку серпня необхідно суттєво скоротити, уважно придивляючись, хіба що до однорічних деревців — їх у спеку необхідно поливати при необхідності.
Другий фактор - підживлення. Спираючись на те, що наявність у добривах азоту провокує рослини до зростання – з другої половини літа підживлення рекомендується проводити лише фосфорно-калійними добривами. Фосфор впливає посилення освіти плодових органів дерев і чагарників, отже формування врожаю наступного року, калій — підвищує їх зимостійкість.
До застосування підійдуть: суперфосфат, сірчано-кислий калій, калімагнезія, фосфат калію, деревна зола. Добрива хлору краще не використовувати, так як деякі культури, зокрема ягідники, реагують на хлор скиданням листя.
Третій фактор - обрізка. Для того щоб не завадити деревним рослинам увійти в період зимових холодів підготовленими, починаючи з середини літа не можна проводити невиправданих обрізок, здатних спровокувати другу хвилю росту пагонів.
І, нарешті, прищипування, або пінцювання. Цей захід необхідно проводити там, де інші прийоми не спрацювали, наприклад, через нетипові для зони погодні умови, і рослини вчасно не зупинилися в зростанні. Видалення верхівок пагонів у такому разі перемикає їх на визрівання плодів, розвиток кореневої системи та формування (визрівання) деревини.
Цікаво
Вченими помічено, що різні частини рослин мають різну стійкість до морозів. Листові нирки та однорічні пагони переносять знижені температури краще ніж нирки розташовані на плодах, кільчатках та плодових прутиках. Стовбур більш витривалий по відношенню до кореневої системи. Квітки стійкіші проти зав'яззю. Рідкісна крона краще справляється з холодами ніж сильно загущена. Найчутливішою зоною дерев є основа стовбура та місця відгалуження скелетних гілок.
