Напевно, багато хто з нас чув таку назву, як «китайський огірок». Проте, гадаю, далеко не всі уявляють собі, що це за овоч, і, звичайно, ще менша кількість намагалася його вирощувати. Але культура варта уваги і тому ми розглянемо її в цій статті.
Що ж це за диво – китайський огірок?
Незважаючи на те, що і за назвою, і за зовнішніми ознаками китайський огірок явно схожий на звичайний, насправді це не сорт звичного нам огірка звичайного, а його різновид. Відрізняється він від свого городнього побратима і розмірами, і смаковими, і деякими біологічними особливостями, але загалом має таку ж агротехніку і відноситься до того ж роду – Гарбузові.
Особливості китайського огірка
Якщо ви одного разу зустрінетеся з китайським огірком, то ніколи його вже не переплутаєте. Довжина його плоду складає від 35 і до 80, і більше сантиметрів! На смак він солодший, і навіть свіжіший, ніж звичайний і в залежності від сорту може мати кавуновий або динний аромат. При цьому шкірка огірка китайського солодкувата, в ньому не буває гіркоти, м'якоть щільна, немов воскова, без порожнеч. Дрібне насіння зібране у вузьку камеру, розташовану по центру. Переважна більшість квіток на рослині – жіночі, зібрані по кілька разів у пучки. Висока врожайність, при хорошому догляді до 30 кг з куща.
Кращих урожаїв культури можна досягти в теплиці, проте, як показує практика, непогано вдається цей огірок і у відкритому ґрунті. Причому у південних, а й більш північних регіонах. Приємною особливістю є скоростиглість доступних нам сортів - від сходів до зняття перших зеленців проходить всього 25-35 днів. Але головне, що для звичайної сім'ї не потрібно садити цілу грядку, а достатньо всього - 3-4 рослини, тому що з одного огірка виходить повноцінний салат на 3-4 чоловік!
Безперечною перевагою китайського огірка є і його висока, стабільна, тривала (аж до морозів) урожайність, стійкість до більшості «огіркових» захворювань, самозапилюваність, відмінний товарний вигляд і тіньовитривалість.
Але є цей різновид і свої «мінуси». Перший з них – погана лежкість. Незважаючи на те, що китайський огірок гарний і смачний, споживати його потрібно того ж дня, коли його зірвали, інакше вже через добу він стає м'яким. Другий – придатність деяких сортів лише салатів. Третій – невелика схожість насіння. Четвертий – обов'язкова вертикальна підв'язка (якщо батоги не підв'язати плоди виростають потворної крюкоподібної форми).
Як виростити китайський огірок
Загалом усі правила вирощування китайського огірка збігаються з вимогами звичних нам сортів посівного огірка. Однак завдяки тому, що рослини формуються переважно в одне стебло (заввишки близько 3-х метрів) і мало утворюють бічних пагонів (якщо вони є, то короткі) висаджувати їх можна густіше, ніж звичайні огірки.
Сорти китайського огірка
Більшість сортів китайського огірка прийшли до нас із Китаю, але існують і сорти вітчизняного насінництва. Що вибрати – визначати кожному самостійно. Однак найбільш популярними є: «Китайські змії» (один з найраніших сортів), «Білий делікатес» (один з найсмачніших і стійких до несприятливих кліматичних умов), «Китайський жаростійкий F1» і «Китайський морозостійкий F2» (найпростіші для початківців розсаду), «Смарагдовий потік» (сорт вітчизняної селекції, дуже тривалого терміну плодоношення) та «Алігатор» (саме через цей сорт деякі городники називають цю групу огірків огірками-алігаторами).
Будемо раді побачити ваші відгуки про китайський огірок у коментарях до цього матеріалу. Дякую!
