Вирощувати тютюн чи махорку зовсім неважко. Нас часто запитують про цей процес, і, об'єднавши особистий досвід із порадами бувалих, у тому числі наших читачів, ми вирішили опублікувати даний матеріал. Треба сказати, що процес вирощування тютюну мало чим відрізняється від вирощування, наприклад, томатів. Але все-таки, вирощуючи тютюн, потрібно знати певні особливості цієї рослини. Про це наша публікація.
Загальна інформація про рослину тютюн
Тютюн (Nicotiana) - Рід багаторічних і однорічних рослин сімейства Пасльонові (Solanaceae). Вирощується для отримання сировини, яка використовується у тютюнових виробах. У культурі найчастіше зустрічаються такі види:
- Тютюн звичайний, або Тютюн віргінський, або Тютюн справжній (Nicotiana tabacum). Рослина висотою до 3 м з рожевими квітками, трубчастим віночком з гострими лопатями, листя довгасто-ланцетні, сидячі. Справжній тютюн досить теплолюбний, тому особливо продуктивно вирощується у спекотних регіонах. У нас тютюн звичайний вирощують південніше 55 ° північної широти (це, наприклад, широта Рязані, Смоленська, Ульяновська, Уфи, Челябінська, Кургана, Омська, Новосибірська та Кемерово). Тютюн звичайний вирощується у багатьох країнах світу та має безліч сортів.
- Звичайна махорка, або Тютюн сільський (Nicotiana rustica) - рослина набагато нижче тютюну звичайного (висотою до 120 см), квітки жовті, віночок з короткою трубкою і округлими лопатями, листя яйцеподібні, вузькі, на кінці тупі. Листя цієї більш невибагливої рослини містить у два рази менше нікотину.
У ХIХ столітті у України махорка оброблялася у промислових масштабах повсюдно (навіть Уралі й у Сибіру). Та й зараз деякі сільські жителі традиційно вирощують цю рослину зі свого насіння.
Батьківщиною тютюну вважаються Болівія та Перу, до Європи його привезли експедиції Христофора Колумба. Традиційні райони культурного обробітку - Північна Америка, Китай, Індія, Мала Азія. На території колишнього СРСР тютюн звичайний розлучається в Закавказзі, Узбекистані, Казахстані, Молдові, Україні, Криму та Краснодарському краї. Тютюн - рослина теплолюбна, оптимальна літня температура для неї близько 30 °C. Для нього підходять зволожені, легкі, сипкі піщані ґрунти. Розмножують тютюн насінням, вирощуючи з них розсаду, яку потім висаджують у ґрунт.
Усі частини рослини містять нікотин (у листі нікотину найбільше - 0,75-2,88%). Нікотин - сильнодіючий нейротоксин і кардіотоксин, що викликає короткочасну ейфорію. Вживання тютюну в різних видах та різними способами (куріння, жування, нюхання) викликає фізичну та психологічну залежність. Нікотин надзвичайно токсичний. Деякі речовини, що містяться в тютюні, канцерогенні. Тому куріння тютюну небезпечне для здоров'я.
Чи варто вирощувати тютюн?
Припустимо, ви курець, і вам випало щастя жити десь на півдні України чи в Україні. У вас є кілька соток землі. Чому б не приміряти на себе роль Філіпа Морріса чи хоча б Джека Восьмьоркіна, американця?
Для початку трохи цікавої арифметики. В одній сигареті близько грама тютюну. І чим дешевші сигарети, тим його там менше. Тобто у пачці знаходиться близько 20 грамів. Якщо людина курить пачку на день, їй потрібно близько 6-8 кілограмів тютюну на рік.
За сприятливих умов з однієї рослини можна отримати близько 30г курильного тютюну, а на 1 кв.м розмістити шість-сім рослин. Густота посадки крупнолистих сортів 70х30 см, а тютюну з листям середнього розміру і махорки - 70х20 см. Виходить, що потрібно виростити 270-300 рослин, зайнявши приблизно 40 кв. м. ділянки. Причому якщо тютюн вийшов надто «злим», його можна розбавити стеблами.
Особливості вирощування тютюну
Далі у статті ми розповімо про вирощування тютюну звичайного. Якщо ви вирішили виростити махорку (Nicotiana rustica), то багато наведених порад вам не знадобляться, махорка набагато простіше у вирощуванні і менш теплолюбна. Для середньої смуги її посів виробляють у травні у ґрунт під плівку або покривний матеріал, і вона встигає вирости та дати врожай.
Отже, перше, чим слід потурбуватися — це насіння та його посадка. Насіння зараз в інтернеті продається на багатьох сайтах, слід тільки вибрати зручний для вас магазин і сорт тютюну.
Сорти тютюну
Сортів тютюну звичайного існує безліч. Варто сказати, що за період із 1990 по 2010 роки. у Всеукраїнському НДІ Тютюн виведено понад 20 нових продуктивних і стійких до хвороб сортів тютюну з відмінними характеристиками.
Як і з овочами, для своєї ділянки краще вибирати місцеві сорти. Тому перерахуємо деякі районовані для територій колишнього СРСР та популярні сорти:
- Трапезонд Кубанець. Вегетаційний період від посадки розсади до останньої ломки 103-134 дні. Технічно придатне листя в середньому 27 шт. Вміст нікотину 2,6%.
- Трапезонд 92. Сорт стійкий до численних факторів, що вражають, вірусних тютюнових захворювань. Має короткий вегетаційний період. У середньому через 98 днів після посадки здійснюється ломка листя.
- Самсун 85. Сорт відноситься до інтенсивно дозріваючих сортів, середньостиглих - кількість днів від посадки до ломок листя складе приблизно 105-110 днів. Кількість технічно стиглого листя з одного тютюнового куща приблизно 50 шт.
- Новий ювілейний 142. Вегетаційний період від посадки розсади до дозрівання листя середньої ломки 78 днів, до останньої ломки 82 дні. Вміст нікотину у листі 2,0-2,1%. Сорт має комплексну стійкість до хвороб тютюну.
- Остроліст 316. Пізньостигла форма, інтенсивного типу дозрівання листя. З низьким вмістом нікотину. Від посадки до дозрівання листя останньої ламки 120 днів.
Посадка насіння
Ми рекомендуємо перший рік виростити лише кілька кущів. Так ви перевірите свої сили та дізнаєтесь про всі нюанси процесу. Тому для початку вам знадобиться зовсім небагато насіння. Насіння тютюну дрібне, як пил. В одному грамі близько 12 тисяч насіння тютюну, а махорки близько 4 тисяч штук. Щоб отримати річну «норму» курця, потрібно посіяти лише чверть грама насіння тютюну або три чверті грама насіння махорки. Більше купувати насіння вам не доведеться. Два-три кущі дадуть їх більше, ніж треба для засіву гектара.
Тютюнове насіння довго зберігає схожість, тому посів можливий і старим насінням, хоча треба враховувати, що з часом їх схожість зменшується.
Тютюн можна висаджувати на розсаду на підвіконнях, з пікіровкою або без неї. Потрібний вік розсади 40-45 днів. Але така методика хороша лише для невеликих (до чверті сотки) обсягів. Втім, для першого досвіду нам більше не треба. При вирощуванні тютюну у великих обсягах його або відразу висаджують у ґрунт (у теплому кліматі), або використовують теплиці та розсадники.
Насіння тютюну сіють поверхнево, розсипаючи їх по вологому грунту.
Можна сіяти не сухе насіння, а проклюнулося. У цьому випадку за 4 дні до посіву насіння замочують у теплій чистій воді та розміщують на вологій ганчірочці. Це прискорить проростання насіння та скоротить час вигонки розсади на тиждень.
Оптимальна температура для проростання насіння тютюну +25 ºC…+28 ºC. Якщо температура нижча, це може затримати сходи рослин, або взагалі погубити їх.
Перезволожувати, як і пересушувати розсаду не можна. Краще поливати потроху майже щодня.
Висадження розсади тютюну
Висаджують розсаду, коли вона досягає висоти 15 см, має 5-6 розвинених справжніх листочків та добре розвинену кореневу систему. У цей момент за вікном повинна пройти небезпека весняних заморозків, а ґрунт на глибині 10 см повинен прогрітися вище 10 °C. У різних регіонах цей термін різний, але приблизно це з кінця квітня до кінця травня.
За тиждень до висадки необхідно почати гартувати розсаду, скорочуючи поливи та привчаючи її до відкритого повітря. За 2-3 дні до посадки полив розсади зовсім припиняють, рясно поливаючи лише за 2-3 години до посадки.
Висаджують рослини по одному на лунки, попередньо наливаючи в них по 1 л води. Загалом процес дуже схожий на висадження розсади томатів. І, зрозуміло, кожна пересадка - це шок для рослини. Тому, бажано, зберігати на коренях ґрунт, у якому зростала розсада.
Догляд за тютюном
У період зростання необхідно регулярно розпушувати землю, видаляти бур'яни, підгодовувати та поливати. Підживлювати рослини можна орієнтуючись на норми добрива томатів. Полив зазвичай обмежують двома-трьома поливами за літо, витрачаючи 6-8 л води на рослину. Тютюн краще полити недостатньо, ніж перезволожити.
Укорінений кущ тютюну може мати коріння до кількох метрів, і багато тютюноводів вважають полив дорослих кущів шкідливим. Втім, за кілька днів перед збиранням тютюн добре б все ж таки полити.
У квітучих рослин обламують суцвіття (вершковання) і регулярно видаляють бічні пагони (пасинкування).
Ґрунт для тютюну
Тютюн саджають на свіжих землях, за відсутністю таких його поміщають або після пари, або після озимих або інших рослин, що пред'являють до грунту інші вимоги щодо поживних речовин. З цієї причини тютюн не слід садити, наприклад, після буряка та картоплі.
Кращими ґрунтами під тютюн слід вважати супіщані, що відрізняються наявністю калію та азоту, необхідних для тютюнової рослини.
Найкраще добриво під тютюн — коров'ячий гній. Так само корисним добривом під тютюн вважають пташиний послід, макухи. На ґрунтах, бідних вапном, застосовують вапнування, воно благотворно діє як на культуру, а й у повноту згоряння тютюнового рослини.
Прибирання починають при зміні забарвлення листя тютюну із зеленим на жовто-зелене або світло-зелене. Оскільки навіть на одному кущі буде листя різного ступеня забарвлення, то й збирання може розтягнутися на кілька тижнів.
Шкідники та хвороби тютюну
Тютюн ушкоджують цілу низку шкідників, а саме:
- Персикова попелиця, Попелиця оранжерейна, Попелиця тютюнова. Небезпечний шкідник тютюну. Широко поширений вид, що живиться на багатьох культурних і диких рослинах. Персикова попелиця заселяє всі органи тютюнової рослини та висмоктує сік із них, що веде до зниження врожаю та якості сировини.
- Чорна ніжка. Виявляється виляганням та масовою загибеллю розсади. Основа стебел витончується і загниє. На ураженій поверхні утворюється бурий або білий наліт. Збудник зберігається у ґрунті.
- Борошниста роса. Спостерігається невдовзі після висадки розсади у ґрунт. На нижньому листі з'являються окремі плями з павутино-борошняним нальотом; потім наліт стає суцільним і охоплює верхнє листя. Зимує гриб на рослинних рештках. Хвороба знижує фотосинтез, призводить до гноблення рослин. Знижує врожай та якість сировини.
- Чорна коренева гнилизна Найчастіше вражає розсаду, але хворіють і дорослі рослини. На ураженій розсаді листя в'яне, жовтіє і засихає, коріння буріє або чорніє і нерідко відмирає. У дорослих рослин листя прив'яже, а на кінцях коренів утворюються чорно-білі плями.
- Заразиха звичайна. Поширена повсюдно на півдні та південному сході Казахстану. Паразит селиться на коренях тютюну і розвивається за рахунок рослини господаря, утворюючи потужне гіллясте стебло фіолетового забарвлення. Внаслідок масового ураження рослин заразою знижується врожайність тютюну та якість сировини. Розмножується заразиха насінням, що зберігається в ґрунті багато років.
- Мозаїка. Листя хворих рослин мають нормальні зелені ділянки, які чергуються із світло-зеленими. Пізніше відбувається відмирання тканини плямами. Основним джерелом зараження рослин є післязбиральні залишки хворих рослин, як у парниках, так і в полі.
- Бактеріальна рябуха. На кінчиках листя молодої розсади або по краях листочків з'являються маслянисті або плями, що мокнуть. У сиру погоду вони загниють, і від них заражається вся рослина. На листі рослин, що підросли, з'являються круглі хлоротичні плями, які зливаються, утворюючи ділянки відмерлої тканини. Збудник хвороби зберігається у листі тютюну, у тютюновому пилу, на інвентарі.
Сушіння тютюну та ферментація
Ну, і найвідповідальніша частина отримання курильного тютюну – це його сушіння та ферментація. Відразу обмовимося: якщо ви не курите, не мали раніше досвіду поводження з тютюном — вам буде важко визначити ступінь готовності. Ви можете як не досушити, так і згноїти. Однак, нагадаю, що наші діди вирощували і сушили махорку, не маючи вищої освіти.
Сушіння тютюну
Після збору листя тютюну розвішуються на просушування в приміщенні, що провітрюється, при цьому там, бажано, розмістити ємності з водою для збільшення вологості. Листя висихає приблизно протягом місяця.
Потім висушене листя необхідно зволожити чистою водою з пульверизатора і скласти в стоси, прикривши їх поліетиленом, і витримати до доби для рівномірного зволоження. Листя має стати м'яким, але не сирим. Після цього листя або повністю, або порізані прикрадають в герметичні скляні ємності (банки) для ферментації.
Ферментація тютюну
Ферментація - це біохімічний процес, який відбувається за постійної температури 50 ° С протягом декількох тижнів. Тютюн ферментують для зменшення міцності, зміни смакових якостей на краще, зменшення нікотину та смол. Це можна зробити, наприклад, в електричних духових шафах за температури +50 ºC…+60 ºC. Іноді зручніше сушити нарізане листя, а не ціле.
Отриманий тютюн можна курити в трубках, загортати в цигарки, благо, пакувальні машинки і цигарковий папір зараз продаються в багатьох місцях. Зрештою, можна спробувати зробити сигару — це нескладно та цікаво.
Зрозуміло, наш матеріал не претендує на докладний підручник, і безліч тонкощів залишилися незачепленими. І якщо ви займетеся розведенням тютюну якось серйозно, вам знадобиться більше вивчати це питання. Але для того, щоб отримати перший урожай, ви знаєте вже достатньо.
Ми з радістю прочитаємо ваші поради та секрети щодо вирощування тютюну, його сушіння та ферментації.
І на закінчення ще раз нагадуємо: куріння викликає залежність та шкодить вашому здоров'ю. Якщо ви не курите – не починайте. Якщо курите – можливо, саме час кинути? Ботанiчка проти куріння!
