Кольрабі. Капуста. Догляд, вирощування, розмноження. Овочі. Рослини на городі. Корисні властивості. Застосування. Сорти.

📅 3-07-2025, 17:26 /

💬 0 коментарів

👁️ 8 переглядів

Кольрабі. Капуста. Догляд, вирощування, розмноження. Овочі. Рослини на городі. Корисні властивості. Застосування. Сорти. Кольрабі не схожа на капусту, її швидше можна назвати ріпою або бруквою. Розростене стебло за смаком нагадує кочеригу капусти, але кольрабі набагато

Кольрабі не схожа на капусту, її швидше можна назвати ріпою чи бруквою. Розросле стебло за смаком нагадує кочеригу капусти, але кольрабі набагато смачніше і соковитіше. Солодкий смак кольрабі надає цукроза, що міститься в ній. За вмістом вітаміну С кольрабі перевершує лимон та апельсин. Особливо вона корисна для дітей.

Сорти та гібриди

Гігант. Сорт пізньостиглий. Від посіву насіння до настання технічної стиглості – 110 – 120 днів. Стеблеплід великий, діаметром 15 - 20 см, округлий, біло-зеленого кольору, з увігнутою вершиною. М'якуш білого кольору, соковитий, ніжний. Маса - 4 -6 кг. Смакові якості та лежкість при зимовому зберіганні хороші. Сорт жаро- та посухостійкий. Рекомендується для використання у свіжому вигляді, переробки та зимового зберігання.

Картаго Fi. Гібрид середньостиглий. Від повних сходів до технічної стиглості - 80 - 90 днів. Стеблоплід середнього розміру, обернено-еліптичної форми, світло-зеленого кольору, з ніжною, соковитою м'якоттю, не деревнеє, не розтріскується. Маса 250 - 350 г. Рекомендується для використання у свіжому вигляді.

Віолетта. Сорт пізньостиглий. Від посіву насіння до настання технічної стиглості – 100 – 110 днів. Стеблоплід середнього розміру, діаметром 6-9 см, округло-плоский, темно-фіолетового кольору, з плоскою вершиною. М'якуш білий, соковитий, ніжний. Маса 0,8 - 1,2 кг. Смакові якості добрі. Сорт морозостійкий. Рекомендується для використання у свіжому вигляді, переробки та короткочасного зберігання.

Атена. Сорт ранньостиглий. Від повних сходів до технічної стиглості - 70 - 75 днів. Стеблоплід діаметром 6 -8 см, світло-зеленого забарвлення, м'якоть біла, ніжна, соковита. Маса 180 - 220 г. Рекомендується для використання у свіжому вигляді та переробки.

Рання. Вегетаційний період сорту з моменту висадки розсади у відкритому ґрунті – 42 – 53 дні. У їжу вживається потовщене кулясте стебло діаметром 6 -7 см, що нагадує ріпу. Має хорошу стійкість до розтріскування.

Пізня. Сорт придатний для споживання через 60 - 70 днів після висадки розсади у відкритий грунт. Середньостійкий до розтріскування. Потовщене стебло діаметром близько 10 см.

Делікатесна блакитна. Середньостиглий, стійкий до стрілкування. Стеблоплоди великі, м'якоть ніжна. Смакові якості відмінні.

Вирощування кольрабі

Швидкостигла капуста дає продукцію вже через 2 місяці після появи сходів. Термін посіву насіння та висадки розсади у відкритий ґрунт – з 25 квітня по травень.

На постійне місце розсаду висаджують на відстані 20-25 см між рослинами і 30-40 см між рядами.

Стеблоплоди готові до вживання, коли досягнуть діаметра 8 -10 см і ваги 90-120 г. Стеблоплоди, що перезріли, стають грубими і втрачають харчову цінність.