Існує доказ того, що цивілізація інків вирощувала помідори як продовольчу культуру, але протягом століть помідор потім був вирощений як декоративна рослина, тому що ця рослина стала вважатися отруйною.
До початку дев'ятнадцятого століття томат був знову розглянутий як гідний кандидат продовольчих культур і безліч підприємців їли помідори в громадських місцях, щоб довести — ці овочі були насправді їстівні і можуть бути без побоювання вжиті. Перша згадка про рецепт томатного кетчупу відноситься до 1818 року.
Так як помідор рослина самозапильна, вона, як правило, не змінювала свій зовнішній вигляд. Саме тому зараз існують дуже «старі» сорти, так і багато нових гібридів у всіх видах форм і кольорів.
© Rasbak
Вчені довели особливі властивості помідорів.
Останні наукові експерименти показують, що помідори, особливо те, що з них приготоване, може допомогти вивести вільні радикали з організму, таким чином зменшуючи ризик певних форм раку.
Помідори містять значну кількість вітамінів А, В1, В2, В6 та вітаміну C. Крім того, вони містять клітковину і середній помідор додає тільки 20 калорій.
Соуси та супи з томатів є так само добре для вас, як і сирі помідори, тому що після обробки в них зберігається більшість їх корисних властивостей.
© Enochlau
