Кизил у перекладі з тюркських мов означає «червоний». Довгі плоди кизилу відрізняються не тільки особливим запахом і приємною, хоча часом і різкуватою кислинкою, але і неповторним яскравим відчайдушно-червоним кольором (лише іноді він буває жовтим). Дубильні речовини, що містяться в кизилі, надають йому терпкий смак, який далеко не всім подобається. Цю властивість, ймовірно, можна виправити в ході селекції, але стосовно кизилу вона робить перші кроки. Тому і на північ рослина просувається повільно.

Біологія та фенологія

У лісах Кавказу кизил буває висотою до 8 м, у степах Криму - до 3 м. Ця рослина - довгожитель, іноді її вік досягає не однієї сотні років. Гілки спочатку жовтувато-зелені, пізніше — коричнево-бурі, листя супротивне, просте. Квіткові бруньки кулясті, листові подовжені. Суцвіття у вигляді парасольки з'являється до розпускання листя, цвітіння в залежності від погоди триває 15-70 днів. Плід - кістянка, довжиною 1-4 см, вагою 1-6 г. Кизил росте в теплому кліматі на Кавказі та в Закавказзі і як біологічний вид сформувався в умовах гарної забезпеченості теплом. Деякі ушкодження гілок спостерігаються при температурах мінус 30 °, а літнє підсихання листя молодих рослин відбувається при температурі близько 40 °.

Кизил звичайний, або чоловічий (Cornelian Cherry)

© B.navez

Тривалість вегетації у Краснодарі 240-283 дні. Тому на північ (Орел - Київ) можна вирощувати тільки ранні за термінами дозрівання плодів форми.

У Краснодарі кизил починає вегетувати зарано, випереджаючи інші плодові рослини. У нашому досвіді кизил зацвітав 10-18 березня, а закінчував цвітіння 24 березня - 4 квітня.

Потім розпускаються вегетативні нирки, а через 9-20 днів починається зростання пагонів (він однохвильовий), який закінчується у липні-вересні.

Листопад пізній приблизно з 20 листопада до кінця листопада — початку грудня.

Вперше форми, що вивчаються, дали плоди на 5-й рік життя, в серпні.

Підготовка ділянки та посадка

Кизил розміщують у захищеному від вітру (особливо північно-східного) місці ділянки, добре освітленому або частково затіненому, оскільки в природі рослина зустрічається найчастіше як підлісок у дубових або соснових лісах на південному схилі поряд з глодом, ліщиною, аличем, терном. У затемнених місцях кизил плодоносить слабо.

Його висаджують групами, щонайменше двох рослин різних форм, що сприяє кращому перезапиленню. Відстань між деревами 3-6 м. Кизил можна розміщувати як ущільнювач, особливо серед недовговічних порід.

Кизил звичайний, або чоловічий (Cornelian Cherry)

© Jean-Pol GRANDMONT

Непридатні ділянки із застійними ґрунтовими водами, що залягають ближче ніж на 2 м від поверхні землі, із сильно ущільненим непроникним глинистим шаром.

Ґрунт готують за півроку до посадки. Її перекопують на глибину не менше 60 см, вносять органічні та мінеральні добрива, вибирають багаторічні бур'яни (пирій, свинорою, берізка). Рекомендована доза гною 4-6 кг на 1 кв. Якщо немає органічних добрив, то восени висівають суміш гороху з озимими злаками як сидерати, а навесні — віку, сою, фацелію, потім закладають їх у ґрунт. Кислі ґрунти корисно вапнувати. Найкращий час для посадки – рання весна, до розпускання бруньок. Восени садять у жовтні, за три тижні до настання справжніх морозів.

Саджанці висотою 100-150 см з діаметром штамба 15-18 мм висаджують у 1-2-річному віці. Важливо не висушити коріння. Їх закладають у вологу тканину, тирсу, а підсушені перед посадкою вимочують 10-12 год у воді. Хороші результати дає гнойово-земляна бовтанка з додаванням Гетероауксину 0,001% концентрації. На заздалегідь приготованому грунті посадкові ями роблять глибиною 40 і шириною 60 см, на непідготовленому розмірі посадкових ям збільшують до глибини 60-80 см і ширини 80-100 см. Йому під кизил заправляють родючим грунтом з верхнього шару, змішаної з перегноєм і мін. На посадкову яму вносять відро-півтора перегною, 100 г азотних, 200-300 г фосфорних та калійних добрив. Краще мінеральні добрива розміщувати на самому дні ями, щоб вони не контактували з корінням.

При посадці коріння рівномірно розміщують у ямі, розправляючи їх. Посадковий кілок ставлять із боку напряму панівного вітру, а деревце — з протилежного. Кореневу шийку залишають на 3-5 см вище за рівень землі, щоб вона після осідання грунту була на її рівні. Насипаючи землю, трохи струшують саджанці, потім її ущільнюють: ногу ставлять носком до стовбура.

Після посадки навколо деревця роблять лунку, а рослини неміцно прив'язують до посадкового кола і поливають 4-5 відрами води, щоб промочити всю яму.

Кизил звичайний, або чоловічий (Cornelian Cherry)

Догляд за рослинами

Весною крону посадженого деревця обрізають на зовнішні нирки, залишаючи третину довжини торішнього приросту. Саджанці кизилу формують зі штамбом висотою 20-40 см. При загущеній посадці на відстані 2-3 м залишають три-чотири скелетні гілки, а при розрідженій їх кількість збільшують до 5-7. Однорічні пагони не вкорочують. При ослабленні зростання віком 10-20 років рослину обрізають на 2-4-річні гілки. Обрізання виконують до початку руху соку.

Глибина обробітку ґрунту після посадки саджанців не повинна перевищувати глибини залягання коренів. Грунт перекопують поблизу штамба приблизно на 3-5 см, далі від нього - на 5-10 см. Восени перекопування проводять наприкінці вересня - на початку жовтня, що сприяє активній діяльності коренів і швидкому заростанню ран. Грудки землі розбивають. Під час вегетації грунт розпушують на глибину 4-6 см після дощів та поливів.

Завдяки мульчування пріствольних кіл зберігається волога, активно використовуються добрива, бур'яни розвиваються слабо. Тому шар мульчі, наприклад, перегною, товщиною 8-10 см насипають рано навесні або восени, відступивши від штамбу на 10 см. Зверху накидають тонкий шар ґрунту (5 см). З появою бур'янів на мульчі їх випалюють.

Осіннє підгортання штамбів на висоту 15-20 см сприяє кращій перезимівлі рослин, меншому промерзанню ґрунту в зоні розміщення коренів.

Якщо перед посадкою грунт був добрив, то нову порцію добрив дають на третій рік під дерева зі слабким приростом. Пізніше добрива вносять обов'язково, збільшуючи норми при плодоношенні, краще в лунки, свердловини, борозни або одночасно з поливом. П'ятирічному дереву потрібно 30 г аміачної селітри, 40 г подвійного суперфосфату, 20 г хлористого калію. Не слід використовувати фізіологічно кислі добрива (сульфат амонію).

Коріння кизилу поверхневе. Вони здатні використовувати невеликі опади, але чутливі до тривалих посух. Поливають найчастіше у чаші або застосовують дощування. Навколо штамба, відступивши від нього 1-1,5 м (залежно від розміру дерева), насипають валик із землі заввишки 15 см. Поверхню чаші вирівнюють, грунт добре розпушують. Воду подають із шланга. Замість чаш можна зробити кругові борозни. Після поливу поверхню ґрунту вирівнюють.

Кизил звичайний, або чоловічий (Cornelian Cherry)

© Myself

Насіннєве розмноження

Насіннєве розмноження необхідне вирощування підщеп. У природі насіння сходить на 2-3-й рік після дозрівання плодів, і за час перебування в грунті більша їх частина висихає, втрачає схожість.

Ми барботували насіння за допомогою акваріумного компресора, піддавали бродіння, стратифікували в холодильнику, потім тримали в прохолоді до посіву восени, стратифікували в ґрунті в затіненому місці з регулярним поливом. Після барботування сходить близько третини насіння, щоправда, на 2-3-й рік. Приблизно такі самі результати дає бродіння.

Вегетативне розмноження

Ми вкоріняли напівдерев'яні живці і займалися окуліровкою. Напіводревеснілі живці укорінюються в субстраті з річкового піску і торфу (1:1) тільки в ранні терміни, 15-25 травня, при обробці їх індолілмасляною кислотою в концентрації 25 мг/л і підтримці режиму оптимальної вологості в плівковій теплиці.

Найкращі результати отримані при розмноженні кизилу окулюванням щитком, наприклад, на сіянці дикорослих рослин. Причому при окулюванні наприклад можна використовувати більш тонкі підщепи, ніж окулюючи в Т-подібний розріз, і розширити терміни операції до трьох місяців (червень - початок вересня), оскільки цей спосіб не залежить від ступеня відставання кори.

Кизил звичайний, або чоловічий (Cornelian Cherry)

© Bernd Haynold

Перспективні форми

З 1997 р. на кафедрі плодівництва Кубанського державного аграрного університету вивчають зростання та плодоношення відібраних у природно-кліматичних умовах, близьких до умов Прикубання, п'яти форм кизилу.

  • Кизил із Магрі відібраний у субтропіках, у горах на висоті 200 м над рівнем моря.
    Висота дерева 4 м, крона куляста. Плоди середньою вагою 3-4 г, подовжені, темно-червоного кольору, дозрівають із 5 серпня. Урожайність хороша.
  • Кизил МОСВІР 1 Майкопської дослідної станції ВНДІР — з форм, що там раніше вивчалися. Дерево розлоге, заввишки 3 м, високоврожайне. Плоди середньою вагою близько 4 г, грушоподібні, темно-червоні, дозрівають із 15 серпня.
  • Кизил МОСВІР-2 Майкопської дослідної станції ВНДІР. Дерево висотою 3,5 м, з кулястою кроною, врожайне. Плоди середньою вагою 4 г, подовжено-крапчасті, червоні, дозрівають з 20 серпня.
  • Кизил із колекції Кримської ОСС ВНДІР. Відібрано на околицях Сімферополя. Дерево висотою 2 м, крона куляста, врожайний. Плоди середньою вагою 4-5 г, грушоподібні, дозрівають із 20 серпня.
  • Кизил із Азербайджу отримано Кримською ОСС ВНДІР із м. Ханлар у західній частині країни з помірним сухим кліматом. Висота дерева 2,5 м, крона середньорозлога. Плоди середньою вагою 4 г, грушоподібні, темно-червоні, дозрівають із 25 серпня. Ця форма виявилася найбільш урожайною та великоплідною.
    Урожайність 5-6-річної рослини кизилу може становити 4,5 кг.
Кизил звичайний, або чоловічий (Cornelian Cherry)

© Cayambe