Кизил (Cornus) належить до великого роду сімейства Кизилових, кількість представників якого обчислюється п'ятьма десятками. Зазвичай кизил це листопадне деревце або високий чагарник. Саме слово "кизил" потрапило в українську мову з мови тюрків, воно означає просто "червоний", тому що більшість плодів кизилу мають саме червоне забарвлення. У цій статті ми розповімо про те, як вирощувати кизил на присадибній ділянці та про його найпопулярніші сорти.
Зміст:
- Географія та історія поширення кизилу
- Ботанічний опис кизилу
- Посадка кизилу
- Догляд за кизилом
- Хвороби та шкідники кизилу
- Розмноження кизилу
- Збір врожаю кизилу
- Сорти кизилу
Географія та історія поширення кизилу
Найчастіше в природному середовищі проживання зустрічається кизил у Південній Європі, Східному її краю, росте на Кавказі, у Китаї, Японії, а також у Малій Азії.
Це культура з найбагатшою історією, у культурі вона вже дуже давно. Достовірно відомо, що вже в Стародавньому Римі та Стародавній Греції кизил вирощували саме як культурна рослина, там проводилася навіть перша селекційна робота, яка полягала в банальному відборі найбільш великоплідних рослин із числа сіянців та подальшому їх розмноженні.
У середній смузі України, як культурна рослина, кизил почали вирощувати порівняно недавно - ближче до кінця 18 століття. Зайнявся розведенням і поширенням кизилу по України цар Олексій Михайлович (можна сказати, колега Мічуріна, який також любив усілякі дива). Про кизил цар відгукувався буквально як про панацею, стверджуючи, що відвар плодів цієї рослини здатний вилікувати все без винятку захворювання і навіть продовжити чоловічу молодість.
Найперші переселенці, які потрапили до Америки, використовували кизил як зубну щітку, а аборигени тим часом знаходили йому розумніше застосування – вони робили з пагонів кизилу стріли.
Трохи згодом пружна, але податлива деревина цієї рослини почала використовуватися з метою виробництва човників ткацьких верстатів, придалася вона при створенні ручок для дверей, і ручок для молотків. Із неї навіть робили знамениті на весь світ тенісні ракетки.
Квітка кизилу - це символ Британської Колумбії, а сама квітуча рослина вважається офіційною в штатах Віргінія і Міссурі.
Ботанічний опис кизилу
У нашій країні поширений і активно вирощується, щоправда, виключно садівниками-приватниками кизил звичайний, чи, як його ще називають – кизил чоловічий.
Цей чагарник або невелике деревце, що нагадує формою полум'я свічки, може витягуватися до трьох метрів, має пагони, забарвлені в червоно-коричневі кольори, що іноді блискучі і ледь згинаються під вагою врожаю. Листя досить яскраве, зелене, розташоване на пагонах супротивно, рідше - в черговому порядку, і, звичайно ж, виділяється кизил своїми яскраво-жовтими квітками, які розпускаються набагато раніше листя, коли зазвичай ще лежить сніг. Цвітіння, залежно від погоди за вікном, може тривати від 3-4-х днів до кількох тижнів.
Ближче восени формуються плоди кизилу, зазвичай вони мають пляшкову форму, але в залежності від сортів, про які ми поговоримо в самому кінці статті, можуть бути і овальної форми і грушоподібної. Найчастіше плоди червоні, але можуть бути темно-червоними (майже чорними) та жовтими. Плоди довго висять на гілках і не обсипаються, тому врожай можна зібрати буквально за пару прийомів, хоча якщо дочекатися повного визрівання всіх плодів, шляхом струшування їх на мішковину можна зібрати максимум урожаю.
Кизил досить смачний, правда, чим південніше він росте, тим більше цукру в плодах накопичує, але навіть у центрі України він досить їстівний, трохи заважає лише кісточка, що займає майже половину м'якоті плоду.
Кизил вважається досить морозостійкою рослиною, три десятки градусів нижче за нуль йому не страшні, а от якщо буде холодніше, то почнуть підмерзати спершу кінчики пагонів, а потім обмороження спускатиметься все нижче. Цікаво, що одна рослина живе і плодоносить ціле століття.
Посадка кизилу
Час посадки
Висаджувати кизил, враховуючи його дуже ранню «пробуджуваність», краще восени – до кінця жовтня, хоча якщо не встигли, то саджанці можна прикопати та висадити навесні, як тільки хоч трохи відтає ґрунт і можна буде з ним працювати.
Вибір місця для посадки кизилу
Місце намагайтеся вибрати не найвідкритіше, але і не затінене, оптимальний варіант - це легка півтінь у полуденний годинник. Прекрасно, якщо з північного боку кизил захищатиме стіна будинку, паркан чи інша будова, або кущ із високою щільною кроною, наприклад, ірга, яка, як відомо, може досягати висоти восьми метрів.
Грунт для кизилу
Кизил не можна назвати рослиною особливо вимогливою до ґрунту, проте він найкраще зростатиме і, відповідно, врожаї будуть максимально високими, якщо висадити саджанці у ґрунт, в якому багато вапна і ґрунтові води розташовані не ближче півтора метра до поверхні.
При цьому кизил може непогано існувати навіть у кислому ґрунті, сусідуючи, наприклад, з голубикою, проте тоді про великі врожаї вам доведеться забути
Схема посадки кизилу
Щоб кизил не заважав ні сусідам, ні сам собі, від таких самих рослин кизилу, паркану, будинку та інших культур його потрібно висадити, відступивши метрів п'ять, мінімум чотири. Для кращого плодоношення висадіть на ділянці не один саджанець, а парочку, якщо це будуть різні сорти, але квітучі в один час.
Як посадити кизил правильно?
Зазвичай для посадки вибирають дворічні саджанці, це оптимальний варіант і за ціною, і за житлом. В ідеалі, їх висота повинна дорівнювати півтора метрам (плюс мінус пара десятків сантиметрів), на саджанцях має бути кілька розгалужень, а діаметр стовбура досягати пари сантиметрів.
Як і всі культури, кизил висаджують у заздалегідь підготовлену, тобто перекопану на повний багнет лопати, вирівняний, розпушений грунт, куди внесені: столова ложка нітроамофоски на квадратний метр, 250-300 г деревної золи і по відру перегною.
У цьому ґрунті потрібно зробити посадкові ямки відсотків на 30 більше за обсяг кореневої системи кизилу. На дно ямки потрібно укласти керамзит товщиною в пару сантиметрів, а зверху покласти гірку живильного ґрунту (піввідра), змішаного з тим самим об'ємом перегною та деревної золи. Далі цей горбок потрібно полити і на нього встановити саджанці кизилу, дуже акуратно розправивши коріння. Потім присипаємо коріння саджанця ґрунтом, ущільнюємо його, поливаємо і мульчуємо перегноєм (шаром у 2 см при весняній посадці і вдвічі більшим шаром – при осінньому).
Якщо саджанець великий, йому потрібно установка опорного кілочка. Кільця завжди встановлюйте з північного боку і прив'язуйте до нього саджанець шпагатом («вісімкою», щоб не було перетяжок).
Щодо обрізки після посадки, то одні садівники її роблять, інші ні, особисто я б не радив, рослина нормально розвиватиметься і без неї. Звісно, якщо виявилися зламані пагони, видалити їх потрібно обов'язково.
Догляд за кизилом
Подальший догляд зовсім не складний, кизил не вимагає шпалер, опор, іноді у вологі роки він не вимагає навіть поливу, проте стандартні операції проводити все ж таки потрібно - це полив у посуху, розпушування прикустової зони, боротьба з бур'янами, санітарна обрізка, і звичайно ж, підживлення.
Враховуючи величезну позитивну особливість кизилу - відсутність періодичності плодоношення, можна злегка розслабитися і доглядати його у вільний від догляду за іншими культурами час, до надмірної турботи кизил не звик.
Полив
Поливають кизил лише у посушливі періоди, коли місяць немає дощів та спекотно. Особливо волога потрібна кизилу в період цвітіння (але в цю пору вона є в грунті, адже сніг тільки розтанув), у період зростання плодів (цей період припадає на літо, коли буває жарко і сухо) і за кілька тижнів до їхнього повного визрівання.
Поливати кизил краще рано вранці або пізно ввечері, витрачаючи по парі відер води під кущ, заздалегідь розпушений грунт. Одночасно з поливом можна вносити добрива. Терміни внесення добрив точно збігаються з найбільш важливими термінами поливу.
Добрива для кизилу
Перше внесення можна приурочити до цвітіння, тоді порядок дій буде таким: розпушуйте ґрунт з видаленням усіх бур'янів, вносите по сірниковій коробці нітроаммофоски під кожен кущик, після цього поливаєте ґрунт і злегка прикриваєте добрива свіжим ґрунтом.
У період зав'язування плодів потрібен фосфор і калій, все в тій же послідовності, тільки замість нітроамофоски потрібно 10-15 г сульфату калію і 8-12 с суперфосфату.
Після збирання врожаю кизил можна порадувати деревною золою, внісши її по 250-300 г під кожен кущик, і влаштувати йому вологозарядковий полив, виливши під кожну рослину по 5-7 відер води кімнатної температури.
Обрізка кизилу
Зазвичай більшість садівників проводять лише санітарну обрізку, здійснюючи її після збирання врожаю, зазвичай, у жовтні. При цьому видаляються всі зламані пагони, сухі і ті, що ростуть углиб крони, призводячи до її неминучого загущення. Як тільки вік куща перевалить за десять років, можна видалити всі пагони цього віку, тоді з'являться молоді прирости, з яких можна вибрати найсильніші.
Хвороби та шкідники кизилу
Зазвичай кизил не хворіє і не пошкоджується шкідниками, проте грибна інфекція в окремі роки може дати себе знати. Насамперед - це іржа, проявляється вона з виникнення на листових пластинках кизилу жовтих цяток. Якщо спостерігалася хвороба в поточному сезоні, то після закінчення збору плодів просто обробіть всі рослини, не чекаючи опадіння всього листя, 3% бордоської рідини.
Ще рідше нападає на кизил усім добре відома по смородині борошниста роса. Від борошнистої роси допомагають обробки колоїдної сіркою.
Нерідко з'являються різного роду плямистості, з ними допоможе впоратися 4-х% бордоська рідина.
Щодо шкідників, то можна помітити на рослині поодинокі екземпляри червця равликоподібного та гусениці-багатоквітниці. Проти першого шкідника рослини можна обробити розчином вапна, а з другим доведеться боротися будь-якими дозволеними інсектицидами.
Розмноження кизилу
Розмноження кизилу насінням
Перше, що спадає на думку - це посів насіння. Цей спосіб можна розглядати як варіант розмноження кизилу, але тільки при розмноженні насінням ознаки вихідних форм можуть не зберегтися. При розмноженні насінням кісточки краще сіяти відразу після виділення насіння, занурюючи їх у пухкий, поживний і вологий ґрунт грядки на 2,5-3 см. Насіння проростає не відразу, доведеться чекати рік, а іноді й два, перш ніж сходи з'являться на поверхні ґрунту.
При догляді за сіянцями головне — боротися з бур'янами, дати зміцніти сіянцям. У червні їх можна підгодувати розчином нітроамофоски (їдальня ложка на відро води, норма на квадратний метр сіянців). Сіянці ростуть повільно, у перший рік витягнуться на 5-6 см, у другий вони підростуть на 11-13 см, і тоді їх можна буде вже пересадити на постійне місце.
Розмноження кизилу живцями
Живцями кизил розмножується набагато краще, тим більше, що зберігаються всі його сортові ознаки. Живці (зелені) нарізати потрібно на самому початку червня, ділити пагони на відрізки довжиною 14-15 см і висаджувати в теплицю, закриту плівкою, в ґрунт, що складається з трьох частин річкового піску, однієї частини торфу і поживного грунту. Бажаний і дренаж з керамзиту в основі, товщиною в 2-3 см. Живці приживаються нормально, вихід укорінених живців зазвичай становить більше 60%, а ось живці, що здерев'яні, не вкорінюються, з цим поратися навіть і не варто.
Після викопування з теплиці (у вересні) за умови частого поливу протягом сезону (6-7 разів на день) живці з корінням потрібно посадити на грядку дорощування на один рік і тільки після цього їх можна висаджувати у відкритий ґрунт.
Розмноження кизилу щепленням
Не так часто, як зеленим живцюванням, розмножують кизил щепленням, зазвичай для цього використовують літнє окулювання, тобто щеплення ниркою. Щеплюють культурні сорти кизилу на сіянці кизилу віком два роки. Щеплення проводять у Т-подібний заріз, після чого в нього вставляють нирку та ізолюють поліетиленовою плівкою. Приблизно у жовтні плівку знімають, якщо нирка прижилася, то видно, що вона жива і перещеплення наступного року проводити не потрібно.
Мінус цього способу – велика кількість дикої кореневої порослі підщепи, яку потрібно буде періодично обрізати.
Розмноження кизилу відведеннями
Це простіший спосіб, ніж окулювання, і досить ефективний. Як відведення використовують річні пагони, які найлегше пригнути до землі. Щоб пагони утворили коріння, спершу потрібно підготувати ґрунт, перекопати його, добре розпушити, після чого зробити в ґрунті невеликі канавки і укласти туди пагони, потім їх потрібно пришпилити до землі дерев'яними гачками і присипати ґрунтом, прищипнувши верхівку.
Зазвичай з нирок вгору спрямовуються пагони, а в грунті починає розвиватися коріння. Як тільки пагони досягнуть висоти дюжини сантиметрів, їх потрібно наполовину присипати ґрунтом, щоб утворилося ще більше коріння, а тижнів за два повторити все знову.
Зазвичай восени чи навесні наступного року відведення можна відокремити від материнської рослини, після дорощування це будуть вже самостійні кущики кизилу із збереженням усіх батьківських ознак.
Розмноження кизилу поділом куща
Найбанальніший спосіб розмноження кизилу – наприкінці жовтня викопати кущ, обмити його коріння та розділити на кілька частин, що мають надземну масу та кореневу систему. Звичайно, так чинять із дорослими рослинами кизилу, вік яких, як мінімум, п'ять років. Ділянки можна відразу висаджувати на постійне місце, але їх бажано забезпечити вологою та одразу внести будь-яке комплексне добриво.
Збір врожаю кизилу
Кизил збирають у міру фарбування та розм'якшення його плодів, придбання плодами типового для того чи іншого сорту кольору. Як ми вже писали вище, можна дочекатися максимального дозрівання більшої частини плодів і просто струсити їх на мішковину. У цьому плоди не пошкоджуються і потім кілька тижнів можуть зберігатися.
Сорти кизилу
У Державному реєстрі селекційних досягнень на даний момент налічується всього п'ять сортів кизилу, це: "Прикубанський", "Артемій", "Настя", "Самохваловський" та "Сонячний".
На закінчення розповімо про кожного потроху, щоб кожен садівник мав уявлення про той чи інший сорт.
- Сорт кизилу «Прикубанський» відрізняється середнім терміном дозрівання, середньорослість, прямими пагонами, великим листям, ягодами масою близько 5,5 г подовжено-грушоподібної форми, темно-червоного забарвлення з ніжною і соковитою м'якоттю.
- Сорт кизилу «Артемій» - для нього характерні пізній термін дозрівання, середньорослість, прямі пагони, великі листові пластинки і плоди масою трохи більше 6,0 г пляшкової форми, темно-червоного забарвлення з червоною м'якоттю, приємною на смак.
- «Настя» - ранній сорт кизилу, що відрізняється середньорослість, прямими пагонами, великим листям і плодами масою трохи більше 5,0 г краплеподібної форми, червоного забарвлення з такою ж за кольором м'якоттю приємного смаку.
- Сорт кизилу «Самохваловський» – для нього характерні середній термін дозрівання, середньорослість, прямі пагони, велике листя, плоди масою понад 7,5 г грушоподібної форми, практично чорного забарвлення з приємною на смак темно-червоною м'якоттю.
- «Сонячний» - ранній сорт кизилу, що відрізняється середньорослість, прямими пагонами, великим листям і плодами масою близько 4,0 г овальної форми і жовтого забарвлення. М'якуш теж жовтий, ніжний і смачний.
Ось і все, що ми хотіли розповісти про кизил, якщо є що додати або з'явилися питання, то напишіть про них у коментарях.
