«Сорт вирішує успіх усієї справи.»
Ці слова І. В. Мічуріна мають стати для садівників-аматорів керівництвом до дії. Адже дуже важливо сорт обрати правильно. Тому вирішила познайомити вас із деякими сортами груші.
Незважаючи на безперечні переваги, груша інтенсивно вирощується лише у південній зоні плодівництва.. У середній смузі країни вона поширення не набула, тому що до останнього часу вирощували в основному старі, недостатньо стійкі до морозів сорти, схильні до захворювання на паршу, з плодами посереднього смаку.
Багатовікова народна селекція, що дала відмінні сорти яблуні та інших плодових і ягідних культур, що з успіхом нині виростають у суворих за кліматичними умовами районах України, виявилася безсилою у справі створення цінних форм груші.. Існуючі среднерусские сорти — Бессемянка і Тонковетка (крім різних бергамотів, дуль та його сіянців з поганими смаковими якостями плодів)— задовольнити нас можуть. Плоди цих сортів - літнього і ранньоосіннього дозрівання - уражаються паршею, у лежанні не зберігаються і тому служать тільки для споживчих цілей у районах свого зростання.
Мало того, в суворі зими Бессемянка та Тонковетка сильно підмерзають і на наступні роки, як правило, не плодоносять.
Вивести нові високоякісні, зимостійкі, не сприйнятливі до хвороб сорти груші різних термінів дозрівання для середньої смуги країни, надзвичайно важко.. Кілька десятиліть тому І. В. Мічурін
поставив завдання просування грушевих насаджень північ. З того часу вітчизняна селекція досягла
певних успіхів, а нові сорти груші, створені учнями та послідовниками І. В. Мічуріна, міцно влаштувалися в аматорських садах та отримали заслужене визнання.
Однак досі не вистачає плодів цієї цінної культури. І пояснюється це тим, що сорти, що оброблялися раніше, дискредитували грушу, як культуру, а нові сорти поки не відомі широкому колу садівників, впроваджуються вони повільно.
У Центральній генетичній лабораторії ім. І. В. Мічуріна виведено цінні сорти. По ряду показників вони значно перевершують колишній сортимент і можуть бути основою закладки присадибних садів.
Вахта.
Сорт отриманий шляхом посіву насіння від вільного запилення Лісової Красуні. Автори сорту І. В. Мічурін, П. Н. Яковлєв, С. П. Яковлєв і 3. Н. Цвєтаєва.
Вступає в плодоношення на 4-5-й рік після посадки. Плоди вище середнього розміру (маса до 185 г). Середня врожайність понад 30 кг із 13-річних дерев. М'якуш солодкий, гарної якості. Сорт осіннього терміну споживання - вересень-жовтень.
Представляє інтерес для вирощування у Воронезькій, Курській, Білгородській областях.
Улюбленка Яковлєва.
Сорт виведений П. Н. Яковлєвим від схрещування мічуринського сорту Дочка Бланкової сбельгійським сортом Бергамот
Есперена. Частково самоплідний. Добре переносить посуху. Плодоношення щорічне. Врожайність до 80 кг із 13-річного дерева. Вступає в плодоношення на 4 - 5-й рік після посадки.
Плоди осіннього терміну споживання (жовтень), вище за середню величину (130 г). М'якуш соковитий, солодко-кислуватий, з айвовим ароматом. У вологі роки плоди можуть уражатися паршею.
Районований у Тамбовській, Липецькій, Білгородській, Пензенській, Київській областях, рекомендується також для вирощування у Рязанській, Тульській та Калузькій областях.
Ніжність.
Сорт виведений П. Н. Яковлєвим та С. П. Яковлєвим від схрещування лукашівської груші Тема з Любимицею Клаппа.
Зимостійкість висока, щорічне плодоношення, врожайність хороша - до 40 кг з 13-річного дерева. Негативно реагує на посуху. У разі Тамбовської області потребує обприскування проти хвороб. Вступає в плодоношення на 4 - б-й рік після посадки.
Плоди – від круглої до яйцеподібної форми (до 150 г). М'якуш соковитий, кисло-солодкий, іноді з терпкістю. Плоди дозрівають у середині вересня. Період споживання – до 15 днів.
Рекомендується для вирощування у Тамбовській, Рязанській, Тульській, Калузької, Київській, Пензенській, Ульянівській, Челябінській та Куйбишевській областях.
Осінній мрії.
Виведений П. Н. Яковлєвим та С. П. Яковлєвим від схрещування Коперечки мічуринської № 10 та сорту Деканка зимова. Зимостійкість хороша, щорічне плодоношення, висока врожайність — 40 кг з 10-річного дерева. Набуває плодоношення на 4-б-й рік після посадки.
Плоди від округлої до конічної форми зазвичай середньої величини (максимальна маса окремих плодів - 130 г). М'якуш солодко-кислий, ароматний. Споживча зрілість настає у середині жовтня. Період споживання – близько місяця. В умовах плодосховища – до січня. Має дуже високу технологічну якість.
Рекомендується для вирощування в Тамбовській, Липецькій, Пензенській, Рязанській, Київській та деяких інших суміжних областях.
Осіння Яковлєва.
Сорт виведений П. Н. Яковлєвим, С. П. Яковлєвим та 3. Н. Цвєтаєвої від схрещування мічуринського сорту Дочка Бланкової сбельгійським сортом Бергамот Есперена. Зимостійкість квіткових бруньок, однорічних пагонів та молодої деревини в районі м. Мічурінська задовільна. У зимовий період в окремі роки спостерігається пошкодження кори скелетних сучків та штамбів. Середня врожайність 30-35 кг із 13-річного дерева. Вступає в плодоношення на 4-5-й рік після посадки.
Плоди масою від 135 до 260 г.
М'якуш дуже солодкий, з легкою освіжаючою кислотою, слабким мускатним ароматом - відмінних смакових переваг. Дегустаційна оцінка – близько 5 балів. Початок періоду споживання – середина жовтня. У плодосховищах плоди можуть зберігатися до грудня - січня.
Рекомендується для вирощування в Липецькій, Воронезькій, Курській, Білгородській та Ростовській областях.
Пам'ять П. Н. Яковлєву.
Селекції ЦГЛ та Плодоовочевого інституту ім. І. В. Мічуріна. Виведений П. Н. Яковлєвим, Я. С. Нестеровим, С. П. Яковлєвим та Р. М. Коршиковою від схрещування лукашівської груші Тема з сортом Олів'є де Серр. Врожайність 13-річних дерев – до 70 кг. Вступає в плодоношення на 3-4-й рік після посадки,
Високозимостійкий, несприйнятливий до хвороб, самоплідний сорт із компактними низькорослими деревами. У разі Тамбовської області потребує обприскування проти хвороб. Маса плодів 111 -135 г. М'якуш солодкий, з незначною кислотою і дуже приємним ароматом.
Період споживання – друга декада вересня. У лежанні плоди можуть зберігатися до листопада в умовах плодосховища.
Рекомендований для районування Тамбовської області, а також для вирощування в аматорських садах Липецької, Рязанської, Пензенської, Київської, Воронезької та інших областей середньої смуги України.
Сімферополь.
Сорт виведений П. Н. Яковлєвим від схрещування Коперечки мічуринської Ml 12 (уссурійська X Вірі Лігеля) із сортом Любимиця Клаппа. Вступає в плодоношення на 2-3-й рік після посадки. Сорт самоплідний, стійкий до хвороб. Зимостійкість дуже висока. Врожайність щорічна, висока – до 110 кг із 15-річного дерева.
Світлянка (Слов'янська).
Виведений П. Н. Яковлєвим, С. П. Яковлєвим та А. П. Грибановським від схрещування гібридного сіянця уссурійська X Вірі Лігеля з сортом Любимиця Клаппа. Зимостійкість задовільна, несприйнятливий до парші. У разі Тамбовської області взагалі потребує обприскування проти хвороб. Середня врожайність 35 кг із 10-річного дерева. Набуває плодоношення на 4-б-й рік після посадки. Маса плодів 80-100 г. М'якуш солодкий, з легкою освіжаючою кислотою, злегка ароматний, без терпкості та грануляцій. Початок споживчого періоду – перша половина вересня. Цінний у технологічному відношенні сорт,
Сорт представляє інтерес для вирощування у Центрально-Чорноземній зоні України.
Скороспілка з Мічуринська.
Виведений С, П. Яковлєвим від схрещування гібрида Уссурійська X Вірі Лігеля з сортом Цитрон де Карм. Дуже
високозимостійкий та врожайний сорт - до 50 кг з 10-річного дерева. Вступає в плодоношення на 3-4 рік після посадки.
Плоди жовті, середньої або нижче середньої величини, яйцеподібної форми. М'якуш хорошого кисло-солодкого смаку.
Сорт ультрараннього терміну дозрівання. Споживчий період - із середини липня, 10-12 днів.
Представляє інтерес для вирощування в усіх галузях середньої смуги України.
Для аматорського садівництва важливі не тільки столові, а й технологічні переваги плодів. У компотах вони зберігають якості максимально близькі до натуральних. У варення не розварюються, водночас добре просочуються сиропом і зберігають обсяг і форму. У цьому відношенні описані тут сорти груші – гарна сировина для приготування компотів, варення, соків.
При використанні для приготування компотів та варення груш осінньо-зимового терміну дозрівання, взятих із плодосховища, виходить продукт, гарний на вигляд, проте часточки залишаються досить грубими, щільними, особливо в компоті. Необхідно дозарювання плодів протягом 3-5 днів при температурі 18-20! Готові плоди до переробки, коли починають розм'якшуватися.
В останні роки зріс попит на саджанці та живці груші серед любителів-садівників. У зв'язку з цим хочеться застерегти від необдуманого прагнення мати у своєму саду високоякісні, але слабозимостійкі сорти, не пристосовані до суворого клімату.
