У вас залишилися пакетики з минулих років чи самостійно збираєте насіння? У будь-якому випадку хочеться дізнатися до посадки, чи не зіпсувався посадковий матеріал. Зберігання невикористаного насіння до наступного сезону допустиме, але хто знає, чи всі виживуть. Сьогодні ми поговоримо про те, як визначити насіння непридатне до посадки.
Трохи про термін зберігання насіння
Стародавнє пшеничне насіння під назвою «Фарро» («Еммер») було знайдено у Стародавньому Єгипті наприкінці 1800-х років. Дивно, але і після того, як насіння було запечатане на сотні років, воно чудово проросло. Цей приклад показує, наскільки життєздатним буває насіння, якщо їм надати правильні умови для зберігання: прохолодно, сухо і темно.
У середньому насіння залишиться схожим від одного до шести років після упаковки. Але найкращий відсоток успіху буде при посадці найсвіжішого насіння. Подумайте про те, що відбувається з насінням у природі. Опадаючи з рослини, вони осідають у ґрунті і чекають на відповідні умови для проростання, що зазвичай відбувається протягом наступних 12 місяців. Насіння просто не призначене для того, щоб рік за роком лежати в маленькому пакетику.
Після того, як спливає «термін придатності», насіння починає втрачати якість та енергію. В результаті ймовірність того, що вони колись проростуть, зменшується.
Насіння може навіть загинути, якщо його неправильно зберігати. Це відбувається за дуже сильних впливів тепла, холоду, високої вологості. Навіть якщо вони не загинуть, то втрачатимуть життєздатність щоразу, коли потраплять у стресові умови.
Зазвичай насіння не псується все відразу, але швидкість проростання починає знижуватися після закінчення певного віку. Це не обов'язково означає, що старе насіння не варто садити. Але, можливо, доведеться сіяти із запасом, щоб забезпечити достатню кількість сходів.
Терміни, при яких насіння зберігається при кімнатній температурі, приблизно такі:
- 1 рік - салат, цибуля, петрушка.
- 2 роки – кукурудза, перець.
- 3 роки - броколі, морква, горох, квасоля селера.
- 4 роки - буряк, капуста, помідори, редис.
- 5 років - огірки, диня, гарбуз.
Насіння, яке зберігається в прохолодному місці, може залишатися свіжим ще довше.
Як визначити зіпсоване насіння
На щастя, є деякі явні ознаки, які допоможуть визначити насіння гарної якості.
1. Зверніть увагу на колір
Одна з перших візуальних ознак – колір насіння. Більшість насіння матимуть варіації: білий, жовтий і навіть чорний. Однак ви повинні переконатися, що насіння має правильний колір для свого виду та сорту. Видаліть насіння, яке стало або плямисто-чорним, або зеленим. Це основні ознаки цвілі чи гниття.
2. Понюхайте їх
Більшість насіння матимуть деревний або земляний запах, деякі пахнуть ефірними оліями. Це нормально. Але ви можете відчути запах гнилі, яка зустрічається на фруктах чи овочах. Понюхайте насіння, щоб переконатися, що воно не смердить і не пахне пліснявою або грибком. Якщо вони випромінюють неприємний запах (не характерний для виду), то, ймовірно, краще їх викинути.
3. Перевірте наявність ознак цвілі
Ви можете помітити плісняву під час перевірки кольору або запаху, як згадувалося вище. Однак пліснява нерідко набуває і текстурної форми.
Про її наявність свідчать:
- опуклості,
- горбки,
- пухнастий наліт,
- крихітні волоски або цятки.
Все це ознаки цвілі, які вказуватимуть на те, що насіння зіпсувалося.
4. Визначте, чи немає надмірного висихання
У той час як зміна кольору та пліснява — ознаки впливу вологи, є прикмети, що вказують на пересихання. Таке насіння теж не підлягає відновленню. Це може статися, якщо посадковий матеріал зберігався в занадто спекотному місці, або був запакований і зберігався неправильно. Звертайте увагу на тендітні оболонки, розтріскування або на зморщений вигляд.
5. Наявність тріщин, дірок та сколів
Існує безліч причин, з яких насіння має тріщини, дірки та сколи. Але яка б не була причина, вам не слід намагатися використовувати посадковий матеріал з такими ознаками. Хоча деякі насіння бажано надрізати перед посадкою, зберігання протягом усього сезону з надрізами та тріщинами призведе до висихання чи гниття внутрішньої частини.
6. Проведіть тест із водою
Візьміть насіння і покладіть їх у ємність із водою. Залишіть на 15 хвилин. Якщо насіння потоне, швидше за все, воно все ще життєздатне. Якщо спливуть, мабуть, вони не проростуть. Однак цей тест не показовий для дуже дрібного та легкого насіння.
Ознаки хорошого насіння
- Коричневі або чорні відтінки та смуги. Насіння білого або зеленого кольору зазвичай погане (якщо це не особливості виду). Шукайте смуги та кольори сірий, коричневий або чорний.
- Правильна суміш. Здорове насіння має бути твердим і пухким. М'якість чи зморщеність часто означає проблеми.
- Гладка поверхня. Насіння високої якості має покриття з блиском, який стає помітним, якщо на них присвітити ліхтариком. Для опису цього покриття можна використовувати термін "воскоподібний". У хорошому насінні немає нічого тендітного, що могло б змусити його тріскатися. Вони мають виглядати і відчуватися твердими та гладкими.
- Симетрична форма. Спотворена чи нерегулярна форма є ознакою поганої якості чи незрілості. Шукайте симетрію та насіння у формі сльози (не у всіх видів).
- Великий розмір у порівнянні з іншими насінням у партії. Зрілі насіння, як правило, більші за незрілі.
Як перевірити активність проростання насіння
Перш ніж висівати насіння, яке ви зберігали більше року, бажано провести простий тест на схожість:
- Розкладіть 10 насінин на вологій паперовій серветці.
- Згорніть серветку і покладіть її у пластиковий пакет.
- Покладіть пакет у тепле місце.
- Перевіряйте серветку кожні пару днів і при необхідності збризкуйте водою.
Через 7-10 днів (деякі види сходять 2 тижні і більше) перевірте, скільки насіння проросло.
Помножте кількість пророслого насіння на 10, і це буде ваша схожість. Наприклад, 2 насіння дорівнюють 20%, 5 насіння дорівнюють 50% і т.д. Якщо схожість виявиться менше 70%, просто посійте їх густіше, ніж зазвичай. Коли схожість менше 50%, або якщо сіянці, що з'явилися, здаються чахлими, не бажано використовувати це насіння взагалі.
Пам'ятайте, найкращі ліки – це профілактика! Не допускайте псування насіння, зберігаючи його правильно. При зберіганні насіння найкраще використовувати прохолодне та сухе місце. Найдовше вони збережуться за температури 4-6 °С. Зберігайте їх у герметичному контейнері, наприклад, у банку з-під дитячого харчування чи паперових пакетах.
Чітко маркуйте ємності, щоб знати, що у них. Якщо є підозри, що насіння не досохло, ви можете покласти їх шарами на паперові серветки, щоб волога могла вбратися.
