Від редьки до соняшника: які овочі можна виростити у квартирі?

Звичайно, розлогі гарбуза і огірки, що стелиться, завеликі для посадки в приміщенні, але багато дрібніших овочів чудово почуваються в горщиках. Доклавши трохи зусиль, ви легко зможете вирощувати овочі у приміщенні навіть узимку.

Нижче ви знайдете список найпростіших для посадки на підвіконні овочів, а також поради, які допоможуть вам отримати максимальну користь зі свого домашнього городника.

1. Редиска

Швидко зростаюча і невелика редиска - відмінний варіант для вирощування в приміщенні. Є варіант посадити редиску по периметру вищих овочів або групою в окремому горщику. Просто переконайтеся, що контейнери вибрали глибиною не менше 15 см.

При вирощуванні в приміщенні віддайте перевагу раннім сортам редису:

• «16 днів»,
• «18 днів»,
• "Амур",
• "Мрія Аліси" і т.д.

2. Салат

Розетки салату не займають багато місця і не вимагають стільки світла, як деякі інші овочі. Це робить їх особливо зручними для вирощування у приміщенні. Салати швидко виростають із насіння, але ви також можете виростити листя салату із залишків магазинного салату, помістивши зрізаний кінець голівки у воду чи ґрунт, доки він не проросте.

Для досягнення найкращих результатів вирощуйте салат під лампами або на сонячному вікні, що виходить на південь. Поливайте, щоб грунт був рівномірно вологим, але не мокрим.

3. Горох

Горох справді ідеально підходить для отримання врожаю у приміщенні. Як цукровий, і лущильний горошок ідеальний для цілорічного вирощування. Вони не вимагають особливого догляду, крім поливу один раз на тиждень. Вам, ймовірно, знадобляться кілочки або грати для підтримки рослин, але краще вибирати кущові сорти. Будьте готові збирати стручки, як тільки вони дозріють, щоб насолодитися молодим горошком.

4. Помідори

Томати можна вирощувати в приміщенні цілий рік. Однак кущові детермінантні рослини зазвичай легше утримувати на вікні, аніж великі недетермінантні сорти. Якщо ви просто хочете зберегти контейнерні томати до весни, можете просто помістити їх на сонячне вікно і не вносити добрива.

Однак, коли необхідно, щоб томати плодоносили, потрібно буде регулярно удобрювати рослини. Крім цього доведеться вручну запилювати (потряхувати) квітки та забезпечувати кущам не менше 16 годин світла на день, встановивши фітолампи.

5. Гострий перець

Традиційні сорти солодкого болгарського перцю найкраще підходять для грядок на свіжому повітрі. Це відносно великі рослини (хоча є і карликові сорти), і часто їм потрібна підв'язка. Однак більшість видів гострих чилі перців залишаються невеликими і легко вирощуються у горщиках. Тим не менш, перці не будуть плодоносити в кімнаті, якщо не отримають достатньо світла. Вам, найімовірніше, знадобиться підсвічування, щоб підтримувати продуктивність цих рослин.

6. Зелена цибуля

Цибуля на головку зазвичай дуже вимоглива, щоб вирощувати її на вікні, проте на перо підійде якраз для посадки в приміщенні. Ідеальне доповнення до домашніх салатів та інших страв. Зелена цибуля готова до збирання врожаю приблизно через 60-90 днів після посадки при вирощуванні з насіння. Ви можете зібрати всю рослину повністю, включаючи стебла і коріння, або просто зрізати зелені верхівки і дати корінням відростити нове листя. Урожай цибулі з дорослої голівки з'явиться ще швидше, але перо вийде менш ніжне.

7. Часник

Якщо ви коли-небудь залишали головку часнику в холодильнику кілька тижнів, то могли помітити, що зубчик проростає. Замість того, щоб викидати його, посадіть часник на глибину 3 см у невеликий контейнер і полийте. За кілька тижнів у вас буде зелень часнику.

Після збору зелені зубчики зможуть знову прорости, але якість пера щоразу погіршуватиметься. Тому починайте садити нові зубчики після збирання врожаю.
Не розраховуйте отримання головки часнику в приміщенні. Для формування цибулини потрібні певні температури, і цього не станеться на підвіконні. Зелень відрізняється м'якшим смаком, що нагадує щось середнє між часником і зеленою цибулею.

8. Морква

Як і редиска, морква не займає багато місця, але для гарного зростання їй потрібні глибокі ємності. Більшості сортів моркви потрібні горщики глибиною не менше 30-35 см глибиною для правильного розвитку коріння. Однак такі сорти, як «Грильяж» та «МО», можливо вирощувати у трохи нижчих контейнерах.

Чи зацікавлені у повторному використанні кухонних відходів? Можете спробувати захоплюючий експеримент з вирощування моркви з гички.

9. Листова зелень

Якщо ви любите готувати з листовою зеленню або використовувати її у свіжому вигляді у салатах, спробуйте вирощувати:

• капусту пак-чою,
• кучеряву капусту,
• мангольд,
• мізуну,
• шпинат.

Ці рослини можна збирати повністю, обрізаючи листя на рівні грунту, або зрізати їх листя потроху в міру потреби.

10. Мікрозелень

Не дозволяйте їхньому крихітному розміру обдурити вас. Насправді мікрозелень містить у 40 разів більше вітамінів та поживних речовин у порівнянні з дорослими рослинами. Збирати врожай потрібно, коли їй буде лише близько 2-3 тижнів.

Як мікрозелені вирощується широкий набір овочевих культур:

• соняшник,
• амарант,
• брокколі,
• горох,
• редиска,
• крес-салат та інші.

11. Буряк

Бурякам потрібно трохи більше місця для зростання, ніж редис, але вона здатна адаптуватися до вирощування в приміщенні. Горщики повинні бути глибиною не менше 20 см. Ви можете збирати молоді буряки, коли його коріння буде розміром 5 см або повноцінні коренеплоди. Крім урожаю міцного смачного коріння, є варіант вирощувати буряк на мікрозелень або збирати бурякову бадилля для салатів, рагу та інших страв.

12. Картопля

Хоча це може здатися абсурдним вибором для домашнього городу, картопля в контейнерах росте напрочуд добре (при цьому вирощування в горщиках спрощує збирання врожаю). Ви можете помістити близько двох рослин картоплі в 20-літрове відро або мішок для вирощування або чотири картоплини в 40-літрову ємність.

Для вирощування картоплі у приміщенні потрібно знайти місце, яке може забезпечити багато сонячного світла. Від посадки бульб до збирання врожаю картоплі може пройти від двох до трьох місяців. Тривалість часу збільшиться, якщо врожай вирощується у зимовий період під фітолампою.

13. Руккола

Ця пряна трава має всі характеристики чудової культури для вирощування в приміщенні. Вона компактна, швидко росте, не переносить літню спеку. Для неї чудово підходять закриті приміщення, де вона захищена від палючого сонця. Вирощування руколи на підвіконні також дозволяє їй залишатися далеко від горезвісних блішок, які накидаються на її листя.

Як відомо, на відкритому повітрі рукола має два сезони посадки: рання весна та кінець літа. А ось у приміщенні ви не обмежені часом. Для постійного врожаю сійте насіння кожні два-три тижні.