Серпень - гаряча пора для виноградарів. У цей час плоди винограду набувають сортового забарвлення, а садівникам до їх збору належить ще чимало робіт зі збереження врожаю і поліпшення його якості, захисту та формування рослин. Не менш важливо подбати про визрівання лози. Розкажемо, як доглядати виноград у серпні, щоб виростити великі грона солодких, соковитих ягід.
Зелені операції
За літо на винограді крім основних плодоносних і неплодоносних пагонів утворюється велика кількість жирових на старій деревині, дзиги, а з пазух листя виростають пасинки. І вовчки, і пасинки відтягують поживні речовини від ягод і заважають визріванню лози, тому їх обов'язково видаляють.
Ягоди швидше дозрівають і накопичують більше цукру на сонці. Щоб уникнути затінення грон, видаляють старі листя, що починають жовтіти і закривають плоди від світла.
Важливо! Не перестарайтеся. Під палючими прямими променями сонця ягоди рожевих сортів можуть стати темно-бордовими.
Карбування винограду
У серпні необхідно зробити карбування — видалення верхівок для припинення зростання пагонів. Процедуру проводять у першу чергу на занадто довгих стеблах. Вона сприяє збільшенню цукристості і маси плодів, ранньому дозріванню винограду і допомагає лозі встигнути визріти до морозів.
Важливо! Карбування не можна проводити занадто рано, тому що на залишеній частині лози зі сплячих бруньок починають посилено утворюватися пагони. Це послаблює кущ і знижує його врожайність наступного року.
Кращий час для проведення карбування, коли сила росту чагарника знижується, а пагони одеревеніли приблизно на 10-15 см від основи. Зазвичай, це середина серпня. У високорослих сортів видаляють до третини стебла, а у слаборослих лише верхівку з листям, що недорозвилося. Процедуру не роблять під час посухи і якщо рослина хворіє.
Плюси та мінуси карбування винограду
Карбування дозволяє штучно перерозподілити поживні речовини від пасинків до плодів. До цієї операції виноградарі ставляться неоднозначно. Багато хто вважає, що її робити взагалі не варто, особливо якщо йдеться про вирощування низькорослих сортів. У процедури є не тільки переваги, але і недоліки.
Плюси карбування винограду:
- Лоза швидше визріває і виявляється більш підготовленою до зими, ніж без проведення процедури.
- Ягоди стають більшими і скоріше встигають.
- Пасинки повільніше зростають.
- Поліпшується освітлення куща, і він краще провітрюється, тому рідше хворіє.
Мінуси карбування винограду:
- У спеку карбування може стати причиною опіків листя і грон.
- Після процедури рослини, ушкоджені хворобами чи шкідниками, слабшають ще більше.
- Початківці і недосвідчені виноградарі можуть лише нашкодити карбуванням куща, оскільки операція не така проста, як здається.
Важливо! Молодим рослинам карбування не потрібне.
Захист ягід винограду
Солодкі ягоди любимо не тільки ми, але і оси. Вони з нетерпінням чекають дозрівання плодів, прогризають шкірку і виїдають м'якоть. Пошкоджені грона стають живильним середовищем для бактерій, грибів і, як наслідок, ягоди починають гнити. Ненажерливі комахи здатні завдати відчутної шкоди, залишивши дачників без винограду, тому з ними доводиться боротися. Існує багато способів виграти битву за врожай.
Обприскування
Застосування отрутохімікатів у період дозрівання винограду не бажано, тому використовують народні засоби. 2-3 ложки солі розчиняють у 3 л води і обробляють розчином плоди. Метод малоефективний, до того ж обприскування доводиться повторювати приблизно раз на 10 днів. Оси не люблять запах базиліка. Для обробки з нього можна зробити настій або посадити пряну рослину по периметру плантації.
«Солодкі» пастки
Оси люблять солодке, тому як приманки використовують мед або варення. Їх кладуть на плоскі блюдця або кришки, присипавши зверху борною кислотою, і розставляють пастки у винограднику. Покуштувавши такого частування, комахи загинуть.
Інший спосіб - на скляних або пластикових банок і пляшок наливають солодкий сироп або варення. Зверху ставлять лійку або надягають кришку з отвором з дворублеву монету. Оси пролазять усередину, щоб поласувати, а ось знайти вихід вже вдається далеко не всім.
Механічний захист
Найбільш надійний, але трудомісткий метод. На кожен гроно надягають пошитий з марлі або сітки мішечок. Дачники часто використовують старі колготки, москітні сітки або тюль. Кожен мішечок повинен пропускати світло і бути просторим, адже ягоди, наливаючись соком, збільшуються в обсязі.
Механічний захист допомагає вберегти врожай не тільки від комах, але і від птахів, які теж не проти поласувати соковитими плодами.
Підживлення
У другій половині літа виноград азотом не удобрюють, щоб він не нарощував надлишкову зелену масу. На початку серпня кущам роблять позакореневе підживлення монофосфатом калію (15 г), розведеним в 10 л води.
Як тільки ягоди починають активно дозрівати, виноградник удобрюють вдруге. У невеликій кількості теплої води розчиняють 30 г суперфосфату, 20 г калійної солі, 1 г марганцівки і 3 г борної кислоти. Суміш розводять в 10 л води і обприскують рослини.
Якщо виникає підозра, що до настання холодів грона не встигнуть дозріти, роблять третє, кореневе підживлення. Використовується комплекс мікроелементів, суперфосфат та сірчанокислий калій.
Деякі сорти винограду схильні до розтріскування плодів. Запобігає проблемі кальцій. Цим елементом багата звичайна деревна зола. Її розводять з розрахунку 500 г на відро води і обприскують ягідник. Також добре до дозрівання врожаю розсипати в пріствольному колі з закладенням в грунт 1/3-1/2 склянки золи.
Виробництво винограду в серпні
У серпні до збору врожаю обробки хімічними препаратами не проводять. Правда це не означає, що виноград не може захворіти. При виявленні перших ознак ураження виноградника варто спробувати зупинити епідемію. У 10 л води розчиняють 80 г харчової соди або йодистий калій і ретельно обприскують плантацію. Якщо уникнути зараження кущів не вдалося, вдаються до інших засобів.
При ураженні листя винограду мілдью, хибною борошнистою росою, в 10 л води розводять 5 г марганцівки і обприскують складом кущі. При необхідності повторюють процедуру. При зараженні рослин оідіумом, справжньою борошнистою росою, спочатку видаляють все пошкоджене листя, пагони і плоди. Потім розводять 50-80 г колоїдної сірки в 10 л води і проводять обробку виноградника при температурі не нижче +18 ° C. Також борються і з сірою гниллю. Бажано обприскати рослини не пізніше, ніж за 12 днів до збору врожаю.
Полив
У першій половині серпня виноград поливають у звичайному режимі: раз на 2 тижні дорослі рослини і раз на 7 днів молоді. У спеку ллють по 1-2 відра на кожен кущ, використовуючи теплу, відстоєну воду. При цьому для кращої аерації пристовбурне коло розпушують на глибину 6-8 см. У дощову погоду поливи не проводять.
Важливо! Під час фарбування плодів (приблизно за 3-4 тижні до збору врожаю) поливи припиняють, щоб дати ягодам накопичити достатньо цукру і уникнути розтріскування плодів.
Грунт у пристовбурному колі має бути вологим тільки до появи перших сигнальних ягід, пофарбованих у притаманний сорту колір. У разі сильної посухи роблять виняток — кущі поливають рясно, але не часто.
Збір урожаю винограду
Фінальні роботи місяця - збирання врожаю. Це найулюбленіший і найвідповідальніший захід для виноградарів. У середній смузі в кінці серпня дозріває виноград скоростиглих сортів. Його знімають у суху погоду ввечері або вранці після того, як зійде роса. Грона зрізають по мірі встигання раз на 3-4 дні гострим секатором або ножицями, притримуючи за плодоніжку, намагаючись уникнути здавлювання і пошкодження ягід. Потім їх обережно складають у ящики, щоб при транспортуванні виноград не згадався.
