Цінителі солодкого перцю підтвердять, що чим товщі стінки овочів, тим більше виражений його смак і аромат. Звичайно, вирощування товстостінних плодів пов'язане з деякими труднощами: такі рослини більш вимогливі до умов, та й дозрівання у них відбувається довше. Однак проблеми забуваються миттєво, варто лише розрізати зрілий ароматний плід. Причому це не тільки захоплення від зовнішнього вигляду стінки - вміст корисних речовин в м'ясистих перцях вище, ніж у тонкостінних побратимів. Для тих, хто любить «м'ясистіше», представляємо добірку товстостінних сортів солодкого перцю зі стінкою від 8 мм і більше, які чудово ростуть при стандартному догляді.
1. Сорт перців «Китайські ліхтарики»
На потужних кущах дозріває велика кількість червоних плодів, які легко переплутати з томатами середньої величини. Однак «Китайські ліхтарики» виділяються серед інших перчиків не тільки незвичайною формою - товщина стінки у цього сорту досягає 12 мм! Такий овоч підійде не тільки для консервації, але стане відмінним інгредієнтом для літніх салатів. Солодкий присмак і медовий аромат не залишить байдужими навіть скептиків.
Зручна форма і виражена сегментація (до п'яти відділень) роблять перчики дуже зручними для фарширування. По масі вони невеликі - не перевищують 130 грам в теплиці. В умовах відкритого ґрунту можуть досягати 100 грам. Невелика вага окупається кількістю плодів, що дозрівають.
До речі, солодкий перець «Китайські ліхтарики» завдяки товстій стінці добре зберігається і легко транспортується. При знятті плодів будьте особливо уважні, оскільки плодоніжка перчиків дуже коротка, і відокремити її від стебла рослини руками складно. Щоб не зашкодити втечу, краще використовувати секатор або ножиці.
2. Сорт перців «Бузковий блиск»
Якщо ваші перці раптом стали бузковими, значить, у вас росте сорт «Бузковий блиск». Такий відтінок плоди набувають на стадії технічної стиглості. До речі, технічною стиглістю називають такий момент у дозріванні плодів, в якому їх вже можна зрізати, відправляти на зберігання, перевозити, а деякі овочі та фрукти (у тому числі перці) вживати в їжу.
Солодкий перець «Бузовий блиск» є невисокою (до 40 см у відкритому грунті) рослини з напіврозкидистою формою. Належить до ранньостиглих сортів. У міру дозрівання конусоподібні плоди із зелених стають бузковими, а потім червоними.
Самі перчики теж невеликі - їх максимальна вага в теплиці може досягати 150 грам, але, в основному, маса тримається в межах близько 80-100 грам. Їх навіть можна вирощувати як кімнатну культуру. При цьому стінка у перців зберігає свою «м'ясистість» ― від 8 і до 11 мм!
3. Сорт перців «Зразковий чоловік»
Ще один сорт товстостінного солодкого перцю ― «Зразковий чоловік». Товщина його стінки сягає цілого сантиметра. Солодкі на смак плоди мають форму куба і масу приблизно 200 грам, якщо вирощувати в умовах теплиці. У відкритому ґрунті перчики будуть трохи меншими за вагою — близько 160г.
«Зразковий чоловік» відноситься до ранньостиглих сортів. Зрілі плоди червоні, яскраві, з приємним перцевим ароматом. Їх можна використовувати відразу у свіжому вигляді або для зимових заготовок. Відмінно зберігаються і транспортуються.
4. Сорт перців «Інгрід»
«Інгрід» це велика кількість плодів незвичайного забарвлення. По мірі дозрівання перці із зелених перетворюються на фіолетові, а потім набувають темного коричневого відтінку. Але в нашу підбірку перець «Інгрід» потрапив не через цікавий колір шкірки, а завдяки товщині своєї стінки, яка може досягати 1 див.
Кущик не можна назвати високим, довжина основної втечі складає всього 40 см у тепличних умовах. При цьому він усипаний перчиками, розмір яких приблизно 200 грам, а при хорошому догляді і в тепличних умовах вони можуть досягати 300 грам.
До речі, вирощувати солодкий товстостінний перець «Інгрід» можна не тільки в теплиці і на вулиці. За словами досвідчених городників, він відмінно росте на балконі або підвіконні в ємності розміром п'ять і більше літрів. Ще одна відмінна риса перцю «Інгрід» - здатність утворювати зав'язі, незважаючи на природні катаклізми (в межах розумного, звичайно).
5. Сорт перців «Багіра»
Ще один сорт солодкого перцю з незвичайним шоколадним забарвленням — «Багіра». На стадії технічної зрілості плоди майже чорні, а коли перець повністю дозріє, набувають шоколадного кольору з червоним відтінком. Товщина стінки цього дива становить близько 9 мм. До речі, по мірі дозрівання змінюється не тільки забарвлення плодів, але і їх смак.
«Багіра» відноситься до сортів середнього терміну дозрівання. Кущ теж середньорослий. Перців на пагонах так багато, що листя ледве їх прикривають. По масі плоди на одному кущику розрізняються: можуть бути 150 грам, а можуть вирости до 350 р. Вирощувати цей сорт можна і в теплиці, і в відкритому грунті при стандартному догляді. У першому варіанті врожай більш рясний, а перчики більші, ніж у другому. Хоча цей недолік легко усунути, приховавши кущі на все літо плівкою або спанбондом.
«Багіра» зберігає свої властивості та якості в насінні. Тому якщо сорт вам сподобався, і ви хотіли посадити його наступного року, можете сміливо брати насіння з власних плодів. Єдина умова - на грядці повинні рости перці тільки цього сорту, щоб уникнути перезапилення.
6. Сорт перців "Плейбой"
Високий красень «Плейбой» відрізняється великими плодами і відмінним смаком. Це ранньостиглий перець, висотою близько 70 см. Порадує врожаєм вже на 75 день після сходів. Плоди мають форму призми, великі, довгі (до 20 см) з ароматною солодкою і соковитою м'якоттю.
Перець «Плейбой» можна вирощувати як в умовах теплиці, так і у відкритому грунті. У другому випадку бажано спорудити йому високий парник - так ви досягнете більших плодів і більшої врожайності. У товщину стінки цих перчиків досягають одного сантиметра! Використовують їх як для вживання у свіжому вигляді, так і для консервування. До речі, завдяки товстій стінці перець довго зберігається і добре переносить транспортування.
7. Сорт перців «Золоте теля»
Солодкий перець сорту «Золоте теля» має дивовижний насичений жовтий колір. Кущі виростають потужними, розлогими, з великою кількістю відгалужень і такою ж кількістю соковитих плодів. Висота куща може досягати 90 см, тому краще вирощувати «теля» в теплиці. Якщо у вас є можливість забезпечити йому парникове укриття у відкритому грунті, то врожай не змусить себе довго чекати.
Форма перчиків кубоподібна. Товщина стінок приблизно 1 см, що робить плоди стійкими до транспортування та зберігання. По масі, в середньому, досягають 200 грам, проте зустрічаються екземпляри з вагою як 160 г, так і 300. «Золоте теля» має чудовий смак і аромат, тому його використовують у свіжому вигляді і для зимових заготовок. І ще одна відмінна особливість цього сорту — рослина відмінно протистоїть поширеним «перечним» хворобам.
