Закінчення городнього сезону – це час підбиття підсумків та аналізу. Що вийшло, а що ні і чому. Які сорти порадували, а які не підійшли з якихось причин. А може, ви просто довідалися про новий рецепт зимових заготовок чи страв, для яких потрібні плоди з певними характеристиками? Пізня осінь і початок зими, коли основні дачні справи завершені, якнайкраще підходять для вдумливого пошуку та замовлення нових перспективних сортів та гібридів овочів для наступного сезону. Компанія Євро-Насіння пропонує вам цілий розсип цікавих ексклюзивних сортів солодкого болгарського перцю.
1. Болгарський перець «Захоплення»
Сорт «Захоплення» відмінний гібрид для відкритого ґрунту середніх термінів дозрівання – 110-120 днів від сходів до технічної стиглості. Кущі напівштамбові, висотою 70-90 см. Плоди в біологічній стиглості жовто-оранжеві, прямокутні, з гарною глянсовою поверхнею, масою до 120-140 г. Товщина стінок 6-7 мм, щільна м'якоть з високою масою сухої речовини.
Смак класичний, збалансований за цукром і кислотою з невеликою характерною терпкістю. Гібрид відрізняється високою стійкістю до багатьох хвороб, а продукція – чудовою лежкістю та транспортабельністю. У кулінарному плані універсальний: з успіхом використовується для свіжих нарізок, холодних та гарячих салатів, запікання, гасіння та всіх видів консервування.
2. Болгарський перець "Голден"
Середньостиглий сорт, який чудово підходить для вирощування в захищеному та відкритому грунті. Кущ середньорослий, штамбовий, інтенсивно плодоносить протягом усього сезону, даючи по 7-8 кг плодів високої якості. Від перших сходів до формування плодів технічної стиглості минає 125-130 днів.
Плоди дуже великі, до 200 г. За формою кубоподібні, при досягненні стиглості набувають приємного жовто-золотистого забарвлення. Сорт відрізняється чудовим смаком та вишуканим ароматом. М'якуш соковитий, ніжний, з тонкою поверхневою шкіркою, з вираженим солодким смаком і товщиною стінок до 8 мм. «Голден» підходить для всіх видів консервування, теплової обробки та вживання у свіжому вигляді.
3. Болгарський перець "Золотий Отаман"
Високоврожайний, великоплідний гібрид для відкритих гряд, теплиць та парників. Від сходів до появи плодів технічної стиглості минає 95-115 днів. Кущ міцний, напівштамбовий висотою 70-100 см. Стиглі плоди оранжеві, округло-кубічні, слаборебристі з глянсовою шкіркою. По масі можуть досягати 250 г при товщині стін до 11 мм. Смак свіжий, збалансований, соковита м'якоть. Сорт чудово підходить для всіх видів переробки та споживання у свіжому вигляді.
4. Болгарський перець «Золотий Ліхтарик»
Універсальний ранньостиглий сорт для відкритого та закритого ґрунту, у тому числі, невисоких парників. Кущі штамбові, висотою 60-70 см, що не вимагають формування. Вже за 115-120 днів після появи сходів ви зможете зібрати перший урожай.
Плоди прямокутні, що трохи звужуються до кінця. У біологічній стиглості насичено-оранжевого кольору, слабохвилясті, масою до 100-110 г і товщиною стінок 7-8 мм. Смак яскравий, з вираженою насолодою та приємним ароматом. Сорт може використовуватися як у свіжих блюдах, так і для домашніх заготовок. У тому числі підходить для цільноплідного консервування.
5. Болгарський перець "Мегафон"
Ранньостиглий сорт, що досягає технічної стиглості за 93-98 днів. Високорослі напівштамбові кущі можуть вирощуватися як у відкритому, так і закритому ґрунті. Сорт стійкий до ряду хвороб, наприклад сірої гнилі, а також добре витримує різкі коливання температур. Плодоношення тривале, рівномірне.
Плоди подовжено-конусоподібні, масою 170-250 г. При досягненні біологічної стиглості набувають яскравого жовтого забарвлення. Товщина стінок 6-8 мм, м'якоть має свіжий солодкуватий смак, легкий аромат і соковитість. У кулінарії сорт універсальний і може використовуватися при приготуванні будь-яких страв та домашніх консервацій.
6. Болгарський перець «Товстопуз»
Високоврожайний ранньостиглий сорт для теплиць, парників та відкритого ґрунту. Від появи сходів до збирання врожаю минає 105-110 днів. Кущі середньорослі висотою 60-70 см, стійкі до різних хвороб, наприклад, фузаріоз, вертициллез і бактеріоз.
Сорт відрізняється дуже великими плодами масою до 300 г і більше. Форма подовжено-прямокутна з легкою конусністю. Забарвлення в біологічній стиглості жовте з гарним оранжевим відтінком. Товщина стінок до 8 мм, м'якуш щільний з гарним збалансованим смаком. Плоди чудово підходять для свіжої нарізки, будь-яких салатів, теплової обробки та консервування.
7. Болгарський перець "Царський"
Новий середньоранній урожайний сорт із компактними напівштамбовими кущами висотою 40-70 см. Незважаючи на низькорослість, сорт «Царський» формує великі плоди масою до 100-150 г. Плодоносити починає на 110-120 день після появи сходів. Сорт стійкий до вершинної гнилі, високої вологості, перепадів температур і стабільно плодоносить у не найсприятливіших умовах.
Плоди вирівняні, конусоподібні, гладкі, при досягненні біологічної стиглості набувають чудового насичено-червоного забарвлення. М'якуш соковитий, ніжний, відрізняється прекрасними смаковими якостями та високим вмістом аскорбінової кислоти та вітамінів. За сукупністю властивостей сорт повністю виправдовує свою назву. Плоди використовуються для приготування будь-яких страв, свіжих нарізок та консервування.
8. Болгарський перець «Топтигін»
Середньоранній гібрид (100-105 днів) для відкритого та закритого ґрунту. Кущі розлогі, середньорослі. Гібрид стійкий до вертицильозу, добре адаптується до складних умов вирощування, переносить високі температури. Плоди великі, до 250-300 г, подовжено-прямокутні, трохи звужуються до кінця. Забарвлення в стиглому вигляді темно-червоне, поверхня з вираженими поздовжніми ребрами. М'якуш щільний, збалансований за смаком і тонким ароматом. Використовується для консервації, запікання, гасіння, гриль-міксів та подачі у нарізці та салатах.
9. Болгарський перець «Товстушка»
Якщо у вас сухий і жаркий клімат, цей сорт для вас. Середньораннього терміну дозрівання (120-125 днів), із середньорослими і напіврозлогими кущами, він з успіхом може вирощуватися як під укриттями, так і у відкритому грунті. Стиглі плоди округлі, компактні. Масою виростають до 100-110 г і мають яскраво-червоне забарвлення. Стінки товщиною 9-11 мм відрізняються соковитою м'якоттю та відмінним збалансованим смаком. Плоди хороші і у свіжому вигляді, і в салатах, і гарячих стравах, а також у різних домашніх заготовках.
10. Болгарський перець "Кабан"
Унікальний високоврожайний сорт із великими плодами. Термін дозрівання – 101-107 днів із моменту появи сходів. Кущі перцю «Кабан» штамбові, із щільною кроною висотою 70-80 см. Стабільно і рясно плодоносить як у теплицях, так і на відкритих грядах. Сорт стійкий до хвороб, довго і рівномірно плодоносить навіть у непростих умовах, а продукція добре зберігається та транспортується.
Плоди кубоподібні зі згладженими кутами та вираженим глибоким рифленням. Маса - 170-230 г. Забарвлення після досягнення біологічної стиглості соковито-червоне. М'якуш має класичний смак: свіжий і ароматний. У кулінарії плоди можуть використовуватися у будь-якій якості – від фарширування та гасіння до консервації та салатів.
11. Болгарський перець «Билина»
Технічної стиглості плоди досягають через 112-120 днів після появи сходів. Дозрівання дружне. Сорт може вирощуватися у парниках, теплицях та відкритому ґрунті. Кущі середньорослі, напіврозлогі та напівштамбові. Стиглий плід прямокутний, зі слабкою ребристістю, червоного кольору. Маса плодів 110-120 г при товщині стінок 7 мм. Аромат у перцю яскравий і приємний, а м'якуш соковитий і дуже смачний. Плоди чудово показують себе в кулінарії та можуть зберігатися тривалий час.
12. Болгарський перець "Грек"
Середньостиглий (105-115 днів) невибагливий сорт, який підходить для більшості ґрунтів та погодних умов. Кущі середньорослі, висотою 70-80 см, штамбові із щільною кроною. Сорт генетично стійкий до багатьох поширених хвороб, неоптимальних температур, залишаючись при цьому з високою продуктивністю.
Плоди мають високі товарні характеристики - маса 135-145 г, округло-плоскі, щільні, з глянсовим темно-червоним забарвленням. М'якуш товщиною 7-9 мм, соковитий і відрізняється чудовими смаковими якостями. За кулінарним призначенням сорт універсальний: чудово розкривається у свіжому вигляді, гарячих стравах, консервації, зберігає свої властивості у заморожуванні.
13. Болгарський перець «Олена»
Ранньостиглий гібрид (109-114 днів) з компактними напівштамбовими кущами висотою 50-60 см, що ідеально підходить для невеликих городів або парників. Висока врожайність поєднується з рівномірним та тривалим плодоношенням.
Плоди з вираженою конусовидністю та середньою ребристістю, гладкі, у стиглому вигляді темно-червоні. Маса 140-150 г, товщина стінок 7-7,5 мм, соковита м'якоть з приємним смаком. За кулінарним призначенням гібрид – справжній універсал, використовується в будь-яких стравах, у тому числі у змішаному та цільноплідному консервуванні.
14. Болгарський перець "Дяк"
Сорт середньостиглий (100-110 днів), урожайний, підходить для вирощування в теплицях, парниках та відкритому ґрунті. Висота штамбових кущів 90-100 см. Плоди довгі, циліндричні з невеликою конусністю. Досягають маси 100-110 г і довжиною 10-15 см. Забарвлення плодів у біологічній стиглості насичено-червоне, м'якоть соковита, з вираженою насолодою та приємним м'яким смаком. Можна використовувати для консервації, приготування холодних та гарячих страв, а також свіжої нарізки.
Ми впевнені, що у цій добірці ви знайдете для себе щось цікаве та порадуєте себе та близьких новими кулінарними шедеврами.
