Ви пошкодуєте, що посадили ці овочі – проблемні культури у вашому городі.

Основне завдання овочів, що вирощуються, — нас нагодувати, бажано, смачно. Добре, коли городні вихованці не створюють особливих проблем: дружно ростуть, рясно цвітуть, не менш плодоносять. При цьому сидять де посадили, не хворіють і ніхто їх не їсть. Ідилія, якої не буває. Без турбот урожай не виходить. Але є овочеві рослини, які начебто спеціально створюють додаткові труднощі. Про таких краще дізнатися заздалегідь, щоби уявляти, до чого готуватися. Розповімо вам про овочі «з характером»: агресивні, недружні, примхливі та маловрожайні.

Агресивні овочі

Ось так затягнеш до себе на ділянку що-небудь, а потім не знаєш, як його позбутися.

Топінамбур

Лідером городніх агресорів, мабуть, є топінамбур. Безумовно, дуже корисний овоч, а для діабетиків ще й неоціненний. Прекрасний маскувальник парканів, непрезентабельних будов, оскільки двометрові стебла з життєрадісними жовтими ромашкоподібними квіточками наростають густо та активно. Дуже активно. Підземні пагони, у яких розвиваються бульби, розповзаються убік і дають початок новим рослинам. Насіння (там, де визрівають), розселяються по околицях. Мишки, полівки забирають бульби в свої комори і часто звідти зароджується нова сімейка топінамбура. Значно простіше завести, ніж вивести.

Догляду, вважається, майже не вимагає, але в загущених посадках (а загущується він самостійно) бульби, і без того не особливо великі, і переважно кострубаті, дрібнішають настільки, що після очищення там практично немає чого.

Хрін

Хрін, у видатних якостях якого ніхто не сумнівається, теж здатний завдати чимало неприємностей своїми здібностями розповзатися по околицях, проростаючи, як і топінамбур, майже з нічого. Бажаючим розвести у себе хрін можна порадити не висаджувати його в пухкий і поживний ґрунт, щоб даремно не буйствував, і постійно тримати під контролем.

Тладіанта

Тладіанта поширена поки що менше хрону та топінамбуру, але стрімко набирає обертів завдяки привабливим рекламним описам. Сарказм криється у складності природного запилення ліани в середньоукраїнському кліматі (на Кубані запилюється). Тобто, щасливий власник спочатку працює бджолою, запилюючи квітки, дочекавшись перших незрілих «огірочків», розуміє, що їсти їх у салаті буде далеко не кожен.

Запиливши чергові квіточки і дочекавшись дозрівання, виявляє, що і стиглими сирими їсти їх якось не дуже хочеться, а з варенням і джемом багато метушні (плоди невеликі, тверде насіння і шкірку треба видаляти). Смак незвичний. На відміну від міцних і здорових хрону та топінамбуру, ладіанта, як і її родичі — гарбузові, схильна до багатьох захворювань і до кінця сезону виглядає абсолютно непрезентабельно. Зате, як розростається! Під землею активно ланцюжком наростають бульби, кожен з яких дасть життя новій рослині. Хоча рослина корисна, лікарська та екзотична, але надто агресивна. З хмелем може потягатись.

Кого б ще добре тримати в їжакових рукавицях

До овочевих агресорів належать також щавель, овочевий портулак. Пряні багаторічники, розповзаючись кореневищами і розсіюючись насінням, цілком здатні втомити своєю присутністю — тархун, м'ята, котівник, деякі багаторічні луки.

Всі ці культури під час вирощування бажано спочатку обмежити вкопуванням обмежувачів. Насіння, що зав'язується, своєчасно видаляти. Нехай знають своє місце і не роблять замах на чуже.

Недружні рослини

Ми вже давно вирощуємо рослини на грядках конвеєром і в найрізноманітніших поєднаннях. Так зручніше нам, зручно рослинам, грядки працюють весь сезон без простоїв.

Крім овочевих культур, добросусідних із більшістю городніх побратимів, зустрічаються і відверто неуживливі. Все як у людей.

Фенхель

Ось, наприклад, фенхель. Надзвичайно неуживливий. У сусідстві з ним дискомфортно почувається переважна більшість городніх культур. Тільки цибуля, огірки та капуста його ще якось терплять, інші, сусідуючи з ним, розвиваються в рази гірше.

Є у рослин в арсеналі різні приймачі, які мають збірну назву - алелопатия. І ці ці приймачі переслідують одну мету — отруїти існування своїм сусідам. У рослин у ходу різні хімічні речовини, названі колінами, які вони виділяють у ґрунт і повітря, корінням та листям, від чого сусідам робиться погано.

Виборча недружність

Не всі рослини такі неживі, як фенхель, більшість вітає одних і на дух не переносить інших. Наприклад, загалом доброзичливі томати категорично не приймають сусідства з капустою та горохом.

Цибуля і часник із горохом теж не уживаються, хоча, начебто, бобова рослина, здатна підгодовувати азотом своїх сусідів. Картоплю, моркву, огірки, ріпу, редьку із задоволенням підгодовує, а ось цибуля, часник і томат йому чимось не догодили. Або він їм.

Суниця садова не терпить сусідства з капустою, тож якщо кому спаде на думку посадити капусту по суниці — не треба цього робити.

Спаржа

Ще одна дуже недружня рослина - спаржа. Загалом рідкісний індивідуаліст, а з віком — ще й агресор. Наростає в ширину не так активно, як вищеописані культури, але настільки щільно, що і лопата насилу. Хтось ділив кімнатні аспарагуси, в курсі. При цьому щедро розсіює своїх діток дільницею, чому сильно сприяють пташки. Поєднувати спаржу з іншими рослинами можна тільки в молодому віці, поки вона не розрослася. Це можуть бути однорічні зелені та пряні, томати.

Смакові характеристики у спаржі, звичайно, на висоті, та декоративні теж. Якщо вже вирощувати на невеликій ділянці, то в декоративній якості бонусом отримуючи деяку кількість делікатесних пагонів. При цьому, як і у випадку з агресорами, кореневищами, що розростаються, доступний периметр для спаржі треба відразу обмежити приблизно сантиметрів на 30 вглиб. Діти, втім, все одно розселяться.

Капризулі

Ось цей розділ, мабуть, самий клімато-і місцевозалежний. У південних сонячних сухуватих регіонах томати, кавуни та дині не створюють проблем, а в середній смузі з ними повозитися треба. Зате в середній смузі з огірками все добре, на півдні їх вирощування у відкритому грунті майже і нереально.

Баклажани на півдні чудово ростуть у відкритому ґрунті, якщо їх добре поливати. У середній смузі навколо них ще з бубнами пострибати треба, та й то, у теплиці чи парнику.

Капусті в середній смузі і на північ добре і комфортно. На сухому та спекотному півдні виростити гарний урожай – це високий ступінь майстерності.

У деяких континентальних регіонах великі проблеми створює звичайнісінька редиска — на той час, коли її, в принципі, можна посадити в грунт (ґрунт відтанув, нарешті), настає спека, дні довгі, і редиска негайно стрілюється, не почавши вирощувати коренеплід.

Селера, що росте на півдні досить безпроблемно, якщо забезпечити рівномірний полив, в регіонах з відносно коротким літом потребує тривалого розсадного вирощування та уважного догляду в ґрунті для нарощування прийнятного коренеплоду. Хоча моїй мамі в Києвщині якось пощастило виростити коренеплоди діаметром 15 сантиметрів при стандартному догляді. Згодом нікому з нас, наших родичів та знайомих таке не вдавалося.

Щасливі володарі ділянок на торфовищах, де ґрунти кислуваті і чудово ростуть морквина, картопля, томати, редька і картопля, часом не можуть виростити звичайнісінький кріп.

Цибуля чудово росте у багатьох південних регіонах, де в період наливу цибулини стоїть спека та сухість, і немає навіть натяку на дощі. Тому шансів загнити у цибулі - ніяких. А ось у регіонах з регулярними дощами за цибулею очей та очей!

А розмірчик-то...

Спаржа

Малоурожайні овочі теж є. Згадана вже спаржа врожайність має кумедну, від 200 г з кв. м. у молодості до 800 г у зрілому віці. Втішає лише декоративність куща та усвідомлення, що родині перепадає королівський овоч. Хоча б лише спробувати. Ну, ще й легкість вирощування – якщо ділянка не замокає, то спаржа особливого догляду не вимагає, крім обмеження експансії.

Артишок

Артишок функціонально, приблизно, як спаржа: монументальна багаторічна рослина, графічна та вражаюча. У дорослому (дворічному) стані видасть з десяток 80-грамових суцвіть, найбільш їстівних на наймолодшій стадії, що не розпустилася. Делікатес, багато не належить! Надалі плодючість не особливо наростає.

Брюссельська капуста

У брюссельської капусти врожайність трохи більша, приблизно від півкіло до кілограма з квадратного метра. Але з нею треба повозитися. Підігнати термін вирощування під потрібні температурні параметри, виростити розсаду, захищати від шкідників, регулярно поливати, підгодовувати та обробляти.

До того ж брюссельська капуста вимагає хорошого освітлення та простору, підселенців на грядці не шанує. Тобто, порівняно зі спаржею та артишоком роботи помітно більше, а результат не особливо вражаючий.

Хрін

Хрін, загалом, теж недалеко пішов від цих культур за врожайністю, але своє місце на ділянці він виправдовує ще й листям, яке господині любовно укладають у всі маринади та соління.

Бобові

Бобовим (зерновим квасолям, горохом) у плані врожайності хвалитися особливо нічим, тому що вона приблизно, як у молодої спаржі. У стручкового гороху та спаржевої квасолі показники кращі, ближче до дорослої спаржі.

З помітним відривом у продуктивності лідирує високоросла вигна зі своїми 70-сантиметровими, а то й метровими, бобами та врожайністю близько 2 кг на кв. метр. Але бобові хороші тим, що «підгодовують» азотом своїх сусідів і дають чудово поживну (для ґрунту) масу.

Втім, людям захопленим усі ці складності лише додають азарту. І це добре, бо звідки ми дізналися б про труднощі, якби не ентузіасти?