Скажіть, хтось із вас любить осінь на дачі, як люблю її я? Розпалюється мангал, шашлики на шампурах чекають свого часу, недалеко топиться лазня. Я сиджу в альтанці з запітнілою чашкою смачного чаю, дивлюся на перекопані грядки і тішуся, що земляні роботи перейшли на весну. Краса!
Тут звідки не візьмись постає проблема, яка руйнує всю ідилію. Це у дружини виникло бажання посіяти щось під зиму, щоб одержати ранній урожай навесні. Оце справжня підстава… Починаю судомно згадувати нині покійного Мухіна В.Д. (довелося повчитися у нього в Тимірязівці): «Під зиму можна посіяти будь-які овочі, тільки не всі виростуть».
Це ліричний відступ від проблеми, яку пропоную сьогодні обговорити. Як провести погожий жовтневий день для користі ранніх урожаїв овочів, і не на шкоду відпочинку мангал.
Які овочі точно можна сіяти взимку
Насамперед давайте вирішимо, що ми хочемо посіяти, і що точно виросте.
Під зиму зазвичай сіють:
- парасолькові (морква, петрушка, кріп),
- хрестоцвіті (редис, руккола),
- мареві (шпинат),
- складноцвіті (салат).
Другий, навіть важливіший факт, коли це сіяти. Зазвичай всі ці культури сіють при зниженні середньоденної температури до +2 °С. Помилкою багатьох є посів насіння завчасно. Посіяли, потепліло, насіння проросло, вдарив мороз, проростки померли, немає весняного врожаю.
Де та як посадити?
Місце для грядок та добриво не менш важливі. Для озимих посівів зазвичай вибирають місця, де ґрунт найшвидше прогрівається навесні, щоб сніг швидше зійшов і рослини рушили в зріст. Швидше зійдуть, швидше врожай отримаєте. З добрив зазвичай використовують фосфорно-калійні добрива (20 г подвійного суперфосфату і 10 г калійної солі на квадратний метр). Азот восени не потрібен, до весни він вимивається з ґрунту, тому непотрібна трата грошей та часу.
Процес посадки
Грядки потрібно підготувати заздалегідь, щоб земля осіла до посіву насіння, і вони не потрапили у «повітряні» мішки, що заважає дружнім сходам навесні.
І тепер кульмінація – сіємо насіння. Якщо випав сніг, то обережно змітаємо його віником, сіємо, мульчуємо насіння заздалегідь підготовленою землею і вкриваємо спанбондом або ялиновим лапником. Тепер можна розслабитися і йти смажити шашлик, чи паритися в лазню!
Що ми вирішили цього року посіяти?
Морква
Морква «Ангара» - Термін дозрівання 100 днів, Нантського сортотипу. Можна і у свіжому вигляді їсти і зберігати, а можна і заморозити.
Інша морква сорту «Хаврошечка» - ранньостигла, 70 днів до дозрівання. Рекомендована для споживання у свіжому вигляді. Діти її на грядці так часто проріджують, що й батькам може не дістатись.
Редиска
Редиска сорту «Болід» - ранньостиглий, 20 днів і можна їсти, класичної круглої форми та яскраво-червоного кольору.
І сорт «Цвіркун» — середньостиглий, 28 днів від сходів до збирання. Перший сорт з'їли, другий на підході.
Листові овочі
Петрушка «Чудова» - Чудовий крупнолистовий сорт. Їй можна і вітамінний баланс поповнити, і прикрасити салатик.
Шпинат сорту «Ладдя» - ранньостиглий, від сходів до збирання 30 днів. Маса однієї рослини до 50 г.
Сорт шпинату «Нікітос» - Середньостиглий, термін дозрівання 45 днів, маса до 70 грам.
Салат «Ведмеже вушко» - Листовий, ранньостиглий. Перший урожай через 20 днів підходить для багаторазового зрізання.
Сорт салату «Сівка-Бурка» - Чудовий середньостиглий сорт з червоним, пухирчастим листям. Термін дозрівання – 45 днів, а маса однієї рослини – до 300 грам. Як то кажуть: хочеш їж, хочеш різні страви прикрашай.
Піду грядки готувати і чекати на похолодання. Сподіваюся, що навесні порадію шашлику зі своєю ранньою зеленню та овочами. А ви яку культуру посіяли б під зиму?
Всім добрих урожаїв!
