Не викидайте томатне бадилля - 8 несподіваних способів використання листя.

Сезон збору помідорів у розпалі. Але чи є плоди єдиним, що можна одержати від томатів? Якщо ви обрізали кущі помідорів протягом сезону, то, можливо, запитували себе, чи можна з користю використовувати і листя? А може бути вважаєте томатне бадилля отруйним? У статті розглянемо способи застосування томатного листя, про які ви могли не здогадуватися.

Чи можна використовувати листя томатів?

Насправді, томатним листям легко знайти безліч застосувань як у саду, так і на кухні. Скуштувавши їх, ви зможете забезпечити практично безвідходну утилізацію врожаю. Але перш ніж розглядати якусь із сфер використання, особливо кулінарну, варто розповісти про токсини в листі томатів.
Бадилля помідорів містить алкалоїди: томатин і соланін. Ці сполуки присутні у низці інших представників сімейства Пасльонових (включаючи картопля). Обидві речовини вважаються токсичними для людини при вживанні у великих кількостях, а це викликає побоювання щодо використання листя помідорів у їжу.

Насправді, більшості людей потрібно з'їсти тонну листя помідорів, щоб отримати негативні наслідки. Токсичні сполуки присутні і в зелених помідорах, проте їх часто їдять і використовують у багатьох рецептах.

Для здорових людей листя помідорів вважається безпечним при вживанні в невеликих кількостях.

Як використовувати томатне бадилля? 8 способів

1. Засіб проти попелиці

Кожен садівник у якийсь момент стикається з нападом попелиці, адже це один із найпоширеніших шкідників у саду та на городі. Через швидкого розмноження комахи можуть легко знищити цілі грядки, якщо вчасно не почати з ними боротися.

Вважається, що деякі методи знищення попелиці шкідливі для інших рослин у вашому саду і навіть для навколишнього середовища. На щастя, з томатного листя ви можете зробити природний інсектицидний спрей від попелиці, який вбиває комах при контакті з ним.

Щоб приготувати органічний інсектицид:

• Візьміть кілька жменей томатного листя і подрібніть їх вручну або в блендері.
• Складіть отриману масу в літрову банку та заповніть її до країв водою.
• Накрийте кришкою і добре струсіть.
• Через 24 години процідіть настій і перелийте отриману рідину в пульверизатор.

Для боротьби з попелицею потрібно ретельно обприскати заражені рослини, особливо нижню сторону листя, де ці маленькі шкідники люблять ховатися.

2. Спрей від чорної плямистості

Одним із найпоширеніших захворювань троянд, безсумнівно, є чорна плямистість. Хоча ця хвороба не смертельно небезпечна, вона послаблює троянди та псує їхній зовнішній вигляд. Патогенні гриби швидко поширюються, викликаючи пожовтіння листя, якщо не лікувати або не запобігати їх появі.

Серед профілактичних заходів проти цієї поширеної хвороби є обприскування настоєм помідорного листя. Вважається, що з'єднання у листі томатів забезпечують деякий захист від грибків, включаючи чорну плямистість на трояндах. Хоча наукових доказів ефективності такого методу немає, багато квітникарів відзначають, що він працює.

Від грибка використовується той самий рецепт, що й у засобу проти попелиці. Наносите настій на листя та стебла троянд на початку сезону, а потім повторюйте через рівні проміжки часу. Обов'язково обробляйте профілактично, оскільки засіб не здатний лікувати хворобу, коли вона вже виявилася.

3. Соус песто з томатного листя

Відома «бабусина казка» про отруйність листя помідорів, має вплив досі. Проте листя помідорів заслуговує на використання у вашій домашній кухні. Бадилля томатів дуже ароматне з характерним помідорним присмаком. Що стосується рецептів з томатного листя, найпопулярнішим є соус песто.

Для його приготування збийте у блендері:

• базилік,
• листя помідора,
• рослинна олія,
• кедрові горіхи
• зубчики часнику.

Листя помідорів має землистий смак з легкою гіркотою та пряними нотками, які добре поєднуються з багатьма стравами. Така заготівля може зберігатися у холодильнику до 5 днів.

4. Оливкова олія з помідорами

Настояні олії сьогодні в моді. На щастя для садівників, приготування особливої оливкової олії неймовірно просто, та й вийде дешевше за готове в продуктових магазинах. Додайте листя помідора для земляного та злегка томатного смаку.

Ви можете просто покласти кілька листків у пляшку з олією і залишити на кілька тижнів. Але якщо ви хочете отримати більш інтенсивний смак, то перелийте масло з листям помідора в каструльку і нудите на повільному вогні. Як тільки вона почне бульбашитися, зніміть з плити і дайте охолонути. Процідіть через тканину та перелийте у пляшку для подальшого використання.

Оливкова олія відмінно підходить для свіжоприготовленого хліба, салатів або додавання додаткового томатного смаку до свіжої піци.

5. Чай з томатного листя

Всім любителям чаю, які люблять сушити власні трави і створювати унікальні комбінації, може сподобатися незвичайний інгредієнт. Хоча таке використання томатного листя не дуже поширене, можна приготувати чай з бадилля помідорів, що використовуються як у свіжому, так і сушеному вигляді.

За словами тих, хто куштував подібний напій, смак помідорного чаю тонший, ніж можна було б припустити різким запахом рослини.

6. Косметичне використання

Однією з найважливіших переваг помідорів у догляді за шкірою є високий вміст вітаміну С. А він, як відомо, допомагає боротися з ознаками старіння, покращуючи шкіру та зменшуючи появу зморшок.

Проте переваги догляду за шкірою не обмежуються самими плодами. Листя томатів - цінний інгредієнт для косметичних засобів. Вони також багаті вітаміном С і дуже ефективні для зменшення зморшок, освітлення пігментних плям і зменшення слідів від вугрової висипки.

Один із способів використання листя помідорів у косметичних цілях - це приготування настоянки на основі гліцерину з бадиллою томатів та іншими заспокійливими і борються зі старінням травами (ромашкою, трояндою та розмарином).

7. Безпечний інсектицидний засіб

Завдяки різкому специфічному запаху, листя помідорів відлякує диких бджіл та комарів. Для того щоб запобігти їх проникненню в приміщення, нанизайте листя на нитку і повісьте біля дверей. Навіть якщо комахи вже перебувають у будинку, ця дія змусить таких небажаних гостей залишити ваше житло.

8. Додавання до компосту

Більшість людей найчастіше вибирають традиційний метод утилізації непотрібного помідорного листя — викидають його в компостну купу. Томати, особливо індетермінантні сорти, можуть зрости неймовірно більшими. Це відмінний матеріал для компостних куп, які потребують азоту. Як відомо, компост корисний у будь-якому саду, а листя помідорів може зробити свій внесок у процвітаючу і багату на поживні речовини компостну купу.

Але, на жаль, тут є певні ризики. Оскільки помідори дуже схильні до хвороб, їх необхідно ретельно оглядати перед компостуванням. Будь-яка хвороба томатів може поширитися через компост на решту саду при використанні. Якщо ви впевнені, що помідори нічим не заражені, можете без побоювання їх компостувати. Щоб процес розкладання йшов швидше, бадилля бажано попередньо подрібнити.