Більшість із нас, викопуючи кореневища хрону, нерозсудливо відкидають убік його листя. Тим часом ця цінна сировина високо цінується за свої унікальні властивості. Хрінова листя використовують у кулінарії, медицині, косметології. Неоціненну допомогу бадилля надасть на присадибній ділянці.
Трохи про хімічний склад та властивості
Листя хрону містить рослинні білки та вуглеводи, ефірні олії, вітаміни (С, РР, групи В), мікроелементи (калій, кальцій, натрій, магній, марганець, цинк, селен, залізо, мідь). Завдяки багатому хімічному складу вони надають на організм такі цілющі ефекти:
• Уповільнюють старіння
• Зміцнюють стінки судин
• Зв'язують та знешкоджують токсини
• Знімають запалення
• Нормалізують артеріальний тиск
• Сприяють відновленню хрящової тканини
• Покращують роботу органів шлунково-кишкового тракту
• Служать профілактикою різних інфекцій
• Усувають симптоми хвороб органів дихання
• Зменшують виразність нападів мігрені
• Сприяють регенерації клітин, омолоджують шкіру, покращують стан волосся
• Активізують метаболізм
На цьому перелік лікувальних властивостей листя хрону не закінчується. Потрібно лише відзначити, що той чи інший ефект має суто індивідуальний характер для окремо взятої людини. Крім того, результат (або його відсутність) залежить від багатьох факторів: вікові особливості, сфера застосування, стан здоров'я та імунітету в цілому, правильність приготування та використання сировини тощо.
Також не варто, наприклад, думати, що листя хрону поодинці омолодять організм і (припустимо) позбавлять артрозу. Як і будь-який народний засіб, їх слід застосовувати в комплексі з іншими способами та методами.
Застосування листя хрону в народній медицині
В інтернеті можна знайти велику кількість рекомендацій та рецептів, як використовувати листя хрону для лікування хвороб. Нижче наведено кілька варіантів. Перед тим, як їх застосовувати, потрібно переконатися, що у вас немає протипоказань. Це стосується як внутрішнього, і зовнішнього використання.
Протипоказання до листя хрону
Відразу потрібно сказати, що якщо у вас є непереносимість або алергія на корінь хрону, застосовувати листя (для лікування, кулінарії, або для іншої мети) не варто. Лікарських рослин з подібними властивостями багато, краще підібрати найкраще.
Також слід зазначити, що трапляються випадки, коли людина не підозрює про підвищену чутливість, наприклад, шкіри до речовин, що входять до складу листя. Деякі з'єднання настільки активні, що можуть призвести до подразнення, опіків і навіть ушкодження епідермісу. Тому попередньо (як і належить у таких випадках) потрібно зробити пробу: нанести на тильну поверхню передпліччя кашку з листя хрону, потримати 30-60 хвилин, змити. Якщо роздратування, печіння, сверблячка відсутні, засобом можна користуватися.
Чому так довго тримати? У деяких рецептах, наприклад, для волосся або від артриту, артрозу, подрібнене або цілісне листя рекомендують накладати на ніч. Уявіть, що може статися за такий час, якщо людина має високу шкірну чутливість. І взагалі, застосовуючи той чи інший рецепт уперше, фахівці радять брати половину дозування або скорочувати час застосування.
Використовувати листя хрону всередину не можна при:
• Захворювання органів ШКТ у гострій формі
• Артеріальної гіпертензії 2 та 3 ст.
• Болях у травному тракті невідомого генезу
• Печії
• Захворювання нирок
З обережністю приймають настої та настоянки хронового листя під час вагітності та лактації. До речі, в останньому випадку молоко може набувати неприємного для малюка смаку.
Зовнішнє застосування протипоказане за наявності на шкірі виразок, підвищеної чутливості до активних компонентів рослини.
Зловживання та перевищення дозування може призвести до побічних явищ у вигляді нудоти, розладу випорожнень, блювоти та висипу (іноді).
Звільнення від набряків
Так як хрінова бадилля має сечогінний ефект, настоянка на її основі сприяє усуненню набряків. Готують її так:
• Заливають 100 г дрібно нарізаного листя половиною літра горілки
• Протягом 7 днів наполягають рідину у темряві
• Проціджують
Приймають по 3 ст. л. тричі на день у перервах між їдою. Допускається розбавляти настойку невеликим об'ємом води. Тривалість лікування 10 днів (трохи більше).
При захворюваннях суглобів (не інфекційного характеру!), остеохондрозі
При ломоті, болях, дискомфорті в суглобах на них накладають попередньо вимиті та ошпарені листки (цілісні або нарізані). Якщо сировину в сухому вигляді, її потрібно заварити окропом і трохи остудити. Сухого листя потрібно близько 25 г (приблизно 3-4 столові ложки). Після остигання їх потрібно процідити і накласти на хвору ділянку. Компрес фіксують відповідними засобами.
Пов'язку бажано накладати на ніч. Вранці її знімають, протирають шкіру від залишків трави, наносять живильний крем. На дрібні суглоби компрес можна накладати 4-5 разів на день.
Варикозне розширення вен
Пов'язку з підготовленою сировиною (як описано вище) накладають на гомілку. При варикозі листя хрону надають позитивний вплив на судини крові та м'язову тканину:
• зміцнюють судинну стінку;
• нормалізують кровообіг;
• знімають втому, тяжкість;
• перешкоджають утворенню судинної «сіточки», «зірочок».
Використовувати компрес можна до 5 разів на день або всю ніч. Бажано, щоб ноги в цей час перебували у піднесеному положенні.
Листя хрону від застуди та кашлю
Взяти 4-6 листків, подрібнити, залити підлогу літром горілки, поставити у темне місце на 7 днів. Процідити. Приймати настоянку можна як лікувальний (в комплексі), і як профілактичний засіб при простудних явищах. Схема прийому: 3 ст. л. тричі на день перед їдою протягом тижня.
Листя хрону в косметології
В'яла шкіра, тьмяний колір обличчя, вугри та запалення, «забиті» пори, випадання волосся та інші проблеми піддаються впливу масок, лосьйонів та настоїв хронового листя. Для обличчя застосовують кашку зі свіжого подрібненого бадилля або запареної сухої сировини. Якщо потрібно зупинити порідіння волосся або повернути їм блиск, використовують віджатий сік зі свіжого листя (наполовину розбавивши його водою) або проціджений настій сировини. Застосування спиртових настоянок можливе у разі жирної шкіри при вуграх.
Допускається додавання до засобів на основі листя хрону різних косметичних масел, меду, рідких вітамінів А, Е. Тримати маски потрібно близько 10-15 хвилин, не допускаючи дискомфортних відчуттів. Змивають звичайною водою без мила. При необхідності наносять живильний крем.
Для схуднення
Листя хрону активізують метаболізм, тому їх включення до загальної програми схуднення прискорить спалювання жиру. В одному з рецептів рекомендують змішати дрібно порізане листя (100 г) з лимонним соком (1/2 від лимона) та медом (2 столові ложки). Отриману масу приймають вранці та ввечері до їди по 1 чайній ложці. Потрібно мати на увазі, що термін зберігання суміші в холодильнику становить не більше 3 діб.
Застосування у лазні
Запарювання листя хрону в лазні створює особливу, протиінфекційну атмосферу. Фітонциди, виділяючись у великій кількості, проникають в організм не тільки через органи дихання, а й через відкриті пори тіла, забезпечуючи позитивний вплив на весь організм.
Використовувати бадилля хрону в лазні можна різними способами:
• Запарити та застосовувати як «віник»
• Зробити настій та додавати його після проціджування на каміння
• Наносити кашку на проблемні ділянки шкіри на 5-15 хвилин
Активні речовини мають дезінфікуючу дію, противірусну, антибактеріальну, протизапальну, відхаркувальну, підвищують імунітет, виводять токсини. Позитивний ефект спостерігається при різних шкірних захворюваннях.
Людям, які мають алергію на хрін або підвищену чутливість (непереносимість) його активних компонентів, перебувати при цьому у лазні протипоказано! Також з обережністю приймати лазневі процедури з хроном потрібно тим, хто має проблеми з ССС і АТ.
Листя хрону в кулінарії
Бадилля рослини успішно використовується в різних кулінарних напрямках. Листя кладуть при засолюванні овочів, квашенні капусти, маринуванні грибів. Хрін запобігає процесам гниття і бродіння, вбиває патогенну флору, робить гриби та овочі хрусткими, а розсіл — прозорим.
Навесні і влітку можна вживати в їжу свіже молоде листя хрону. Їх додають у салати, надаючи своєрідного смаку.
Суху або заморожену зелень використовують для приготування страв із м'яса та риби, гасіння овочів. Як приправу листя хрону додають у супи та соуси. Більш того, цілісні пластини використовують замість капустяного або виноградного листя для приготування голубців. До речі, цілісне листя хрону теж можна заморозити, попередньо промивши їх проточною водою і ошпаривши окропом.
Застосування листя хрону на садовій ділянці
Хрінова бадилля надає протиінфекційну дію не тільки щодо збудників хвороб людини, а й рослин. У складі листя містяться речовини, які успішно допомагають садовим мешканцям боротися з вірусами, грибками, патогенними мікробами та шкідниками. Для цього використовують різні відвари та настої (холодні та гарячі).
Тепла пора року дозволяє використовувати листя хрону у свіжому вигляді. Кількість зеленої сировини не обмежена. Можна сказати, що чим більше, тим краще. Перед застосуванням пластини бажано подрібнити, щоб у розчин потрапило якнайбільше активних речовин.
Існує кілька способів застосування:
• Листя заливають окропом і настоюють 1-2 дні; проціджують і проводять обприскування по листку і ґрунту або проливають землю (якщо потрібно позбутися шкідників або знезаразити ґрунт)
• Подрібнюють та додають у зелену бродилівку; використовують для поливу, розбавляючи при необхідності
• Закладають у ґрунт, наприклад, під кущі або восени під перекопування
• Цілі пластини підкладають під кущі як мульчу
До речі, рекомендації щодо несумісності інших городніх та садових культур з хріном не відносяться до обробки хріновим розчином. У першому випадку йдеться про боротьбу за виживання (освітленість, харчування, запаси води, місце для коріння і так далі) та загальні шкідники. У другому – про лікування та профілактики хвороб. Тому обприскування або полив хріновою водою підходить всім мешканцям саду та городу.
