Що робити, якщо метеозведення прогнозує заморозки і нічні зниження температури біля нуля? Головне, не хвилюйтесь. Наша стаття пояснить, які овочі та квіти пошкоджуються морозом, як укрити та захистити ваші рослини від холоду, а які овочі можна залишити у землі, бо мороз насправді покращує їх смак.
Дізнайтесь дату передбачуваних заморозків
Для всіх садівників та городників дуже важливо наперед знати приблизну дату заморозків у своєму регіоні. Наприклад, середня кліматична дата настання осінніх заморозків у України припадає на другу половину вересня-середину жовтня.
Крім спеціалізованих веб-сайтів, можна звернутися до городників-старожилів вашої місцевості. Ваш особистий досвід також може бути надійним джерелом. Хорошою ідеєю буде записувати фактичні дати останнього та першого заморожування у вашому регіоні, щоб вести точний облік з року в рік.
Звичайно, середні морозні дати — це лише загальне керівництво, і вони не передбачають заморозки цього року. Крім того, дати заморозків засновані на даних найближчої метеостанції, і вони не відображають більш дрібні мікроклімати на вашій ділянці, такі як низини або області біля води або мощення.
Тому на додаток до опублікованих середніх дат заморозків розумно завжди бути в курсі місцевого прогнозу погоди та стежити за нічними температурами. Якщо температура ось-ось впаде, приготуйтеся захистити ніжні рослини. Як правило, перші заморозки сезону зазвичай бувають ясними безвітряними ночами.
Важливо: Пошкоджує рослини не тільки низька температура, але й час, протягом якого температура знаходиться на рівні нуля або нижче нуля. Холодні температури, що тривають кілька годин, для рослин набагато важчі, ніж морози протягом години або менше.
Заморозок заморожування різниця, і ступінь шкоди від нього може бути різним.
Легкі заморозки від -1° до 0° Цельсія вб'ють ніжні рослини.
Помірні заморозки від -2° до 4° Цельсія згубні для більшості рослинності.
Сильні заморозки -5° Цельсія і нижче завдають серйозної шкоди більшості рослин.
Морозостійкість овочів
У плані холодостійкості можна класифікувати овочі від морозостійких до ніжних. Деякі рослини витривалі і переносять короткочасні заморозки, тоді як інші, ніжніші, гинуть або пошкоджуються при негативних температурах. Витривалі овочі чудово почуваються без додаткового захисту від морозу. Уважно подивіться на свої овочеві культури та розставте пріоритети, що дійсно потрібно захищати.
Овочі морозостійкі (морозостійкість нижче -3°)
Такі овочі можуть витримувати негативні температури та невеликі морози протягом коротких періодів без травм. До таких відносяться:
- Брокколі
- Брюссельська капуста
- Білокачанна капуста
- Листова капуста
- Хрін
- Капуста калі
- Кольрабі
- Брюква
- Гірчиця
- Цибуля (сівок та насіння)
- Петрушка
- Горох
- Редиска
- Шпинат
- Ріпа
Холодостійкі овочі (витримують легкий мороз від -2 до 0°)
- Буряк
- Морква
- Цвітна капуста
- Селера
- Китайська капуста
- Салат Ендівій
- Топінамбур
- Салат
- Цибуля, часник, зелена цибуля
- Пастернак
- Картопля
- Ревень
Ніжні овочі (не переносять заморозки)
Наступні овочі пошкоджуються навіть найлегшим морозцем або гинуть за 0 градусів. Їх слід захищати від морозу чи збирати до заморозків.
- Квасоля
- Огірки
- Баклажани
- Диня
- Бамія
- Перець
- Гарбуз
- Кабачки
- Кукурудза
- Батат
- Помідори
- Кавун
Примітка: Гарбузи та кабачки (плоди) можуть переносити дуже легкі заморозки, але по можливості їх краще захистити. Помідори можна збирати для дозрівання у приміщенні, коли вони стануть бурими або хоча б світло-зеленими і закінчиться налив плода (в останньому випадку смак буде гіршим). Дині повинні легко відриватися від плодоніжки, щоб далі дозрівати за кімнатної температури.
Як захистити рослини від морозу
Існує кілька заходів, які допоможуть знизити згубний вплив заморозків.
Зрошення. Вологий ґрунт може утримувати вчетверо більше тепла, ніж сухий. Вона швидше відводить тепло до поверхні ґрунту і зберігає повітря над ним теплішим. Коли волога з повітря конденсується на рослинах та ґрунті, виділяється тепло, іноді підвищуючи температуру настільки, щоб врятувати рослини. Так що добре поливайте рослини перед заморозками. Рослинні клітини, наповнені водою, також будуть стійкішими до пошкоджень від холоду.
Ранній збір урожаю. Коли на дворі осінь і наближається кінець сезону, багато овочів та фруктів дозріють у вас вдома після збору. Помідори, яблука, персики, сливи та груші з легкістю продовжуватимуть дозрівати поза рослиною. Покладіть їх у паперовий пакет у темну прохолодну частину будинку та перевіряйте кілька разів на тиждень.
Мульчування невисоких рослин. На короткий холодний період низькі рослини можна покрити мульчею, наприклад соломою або листям. Видаліть мульчу, як тільки мине загроза заморозків. Коренеплоди на час невеликих заморозків можна залишити у землі. Деякі, наприклад, пастернак, морква, буряк, бруква, ріпа, редис після морозу дійсно стають солодшими. Мульчуйте коренеплоди товстим шаром компосту, соломи або сухого листя. Але якщо земля може промерзнути протягом тривалого часу, викопайте їх.
Захист вазонів. Восени найбільшим ворогом горщикових культур є постійно вологий ґрунт. Переконайтеся, що вони мають достатній дренаж. Деякі контейнери можуть тріснути у дуже холодних умовах. Щоб цього не сталося, оберніть горщики пухирчастою плівкою або мішковиною. По можливості перемістіть вазони у захищене місце, наприклад, до південної стіни будинку або занесіть у теплицю.
Укриття рослин від заморозків
Звичайно ж, основний спосіб захистити рослини від заморозків – укриття. Спеціальні матеріали утримують тепло, зберігаючи рослини. Найчастіше варто витратити час на те, щоб укрити овочі, тому що іноді ранні заморозки є швидкоплинними, і попереду на вас чекає тривалий період теплої погоди.
Найчастіше рослини вкривають нетканим матеріалом (спанбонд, агроспан тощо). У садових магазинах продаються матеріали різної ваги та товщини. Для укриття від заморозків потрібно брати виріб білого кольору густиною від 23 г/кв.м.
Простирадла, скатертини та будь-яка тканина середньої щільності також підійдуть для захисту вразливих рослин. Для кількох невеликих рослин можна зробити ковпачки із обрізаних п'ятилітрових пляшок.
Викривати овочі потрібно вільно, щоб забезпечити циркуляцію повітря. Не дозволяйте матеріалу лежати на рослинах. Прикріпіть його до землі камінням, цеглою або кілками, щоб покриття не торкалося листя під ним.
Тримайте укриття для грядок напоготові, зберігайте їх у сухому місці. Якщо ви використовуєте поліетиленові чохли, промийте їх зі шланга і висушіть, щоб вони були готові до використання, коли загрожують заморозки.
Встановити укриття краще задовго до заходу сонця. Перш ніж накрити рослини, злегка полийте їх.
Накривайте раннім вечором, коли стихає вітер, і прибирайте укриття, коли наступного дня підвищиться температура, щоб рослини могли максимально отримати сонячне світло, що зігріває.
Заморозки та квітник
Навіть під час легких заморозків (при температурі близько 0 градусів) можна очікувати втрати ніжних однорічників, а квітки та листя будь-яких теплолюбних багаторічників та чагарників будуть пошкоджені.
Хоча деякі петунії та інші однолітники можуть пережити перші заморозки, найкраще видалити їх безпосередньо перед настанням заморозків або по можливості на ніч заносити до приміщення.
Після загибелі від заморозків обов'язково компостуйте всі здорові рослини та утилізуйте хворі частини, щоб хвороба не поширилася назад наступного року.
Як тільки ваші багаторічники підуть у сплячку, ви можете прибрати їх стебла та листя. Після того, як восени ви посадили нові багаторічники та чагарники, можна захистити їх, додавши мульчу навколо основи рослин. Те саме стосується і будь-яких багаторічників з неглибокою кореневою системою, яким потрібно кілька років, щоб сформувати кореневу систему. Особливо важливо мульчувати восени маргаритки, гейхери та гейхерели.
