Чому одні ласують свіжими грушами та яблуками зі свого саду та після настання нового року, а інші не можуть зберегти зібраний урожай навіть пару місяців та змушені переробляти його посиленими темпами? Що впливає на термін зберігання плодів та їх товарні якості безпосередньо на деревах і після збору? Причин тут кілька, а позначатися вони можуть усі разом чи окремо.
Що впливає зберігання врожаю?
Літній сезон відносно короткий, але ще коротший період, коли починають плодоносити багато плодових і ягідних культур, наприклад, груші, яблуні або виноград. Звичайно, яблука або виноград відмінно підходить для компотів, соків, варення або джемів, але коли приходять морози, то хочеться знову скуштувати свіжі плоди. І, на жаль, ми найчастіше вирушаємо не до підвалу, а до магазину. Тому що зберегти врожай не вдалось.
На лежкість врожаю впливають відразу кілька факторів:
- Селекційне призначення сорту
- Умови зберігання
- Фізичні ушкодження (вм'ятини, порізи, тріщини)
- Наявність патогенної мікрофлори
Яблуко або груша раннього столового десертного сорту ніколи не довго зберігатиметься, особливо якщо плоди лежать при високій температурі або вологості, та ще й мають різні пошкодження. Однак урожай навіть зимових сортів не завжди вдається зберегти в цілості, незважаючи на їх начебто чудовий зовнішній вигляд. Перший ворог будь-якого врожаю, що зберігається -патогенна мікрофлора. Вона може вже бути присутня в плодах або на них після збору або бути занесена під час зберігання. Найгірше, що цей ворог невидимий, а коли ми помічаємо його, рятувати врожай вже пізно. Тому найкращий вихід у такій ситуації – це профілактична обробка та грамотні превентивні заходи.
Як захистити садові посадки?
Багато патогенних мікроорганізмів грають довгу - вони тривалий час (іноді роками) зберігаються в грунті, перегною, опалому листі і навіть у тканинах живих дерев. Спусковим гачком будь-якої хвороби можуть стати різні обставини:
- Поразка рослини шкідниками, морозами, злам гілок снігом чи вітрами
- Нестача деяких поживних речовин, що впливають на стресостійкість
- Настання сприятливих погодних умов (велика вологість, висока чи низька температура)
До цих причин часто додається відсутність профілактичних фунгіцидних обробок. За такою схемою у наших звичайних плодових дерев розвиваються різні хвороби:
- Парша
- Борошниста роса
- Гнили всілякого походження
Патогенна мікрофлора суттєво погіршує обмінні процеси, пригнічує імунітет рослин, провокує порожнє цвітіння та скидання зав'язей, знижує стійкість культур до спеки, холоду, посухи та перезволоження. У важких випадках це може призводити до загибелі дерев.
Чи можна сподіватися, що плоди з ураженого дерева вдасться зберегти після збирання? Звичайно, ні, - вже на гілках вони втрачають товарні якості і далеко не завжди годяться навіть для негайної переробки. Крім того, суттєво падає і загальна врожайність кожного дерева. У регіонах із нестійкою погодою, частими коливаннями температур, високою вологістю ця проблема виникає рік у рік.
Змінюються лише обсяги втрат. Складно змиритися із ситуацією, коли через гнилі яблук і груш доводиться викидати левову частку врожаю, в який вкладено стільки праць. Та й не потрібно цього робити, якщо спробувати новий препарат "Геката" від компанії "Август".
Як діє «Геката»?
"Геката" - це сучасний полікомпонентний фунгіцид широкого спектру дії. Завдяки комбінованому складу препарат допомагає ефективно захистити садові дерева та ягідні чагарники від багатьох хвороб:
1) Парші
2) Оідіума
3) Борошнистої роси
4) Чорної плямистості винограду
Відповідно до інструкції виробника, при обробці хвороботворних мікроорганізмів не виробляється стійкість до активних речовин цього препарату. "Геката" захищає посадки на всіх стадіях зростання - від стадії "зелений конус" до збирання стиглих плодів.
Після обробки саду препаратом зібраний урожай довго зберігається без втрати смакових, поживних та товарних якостей, адже препарат надійно пригнічує збудників основних причин його псування – гнилів. Таких як:
- Пеніцилезна (блакитна чи сиза)
- Моніліозна
- Гірка
- Фомозна
- Сіра пліснеподібна (ботритіс)
- Оливкова пліснява (альтернаріоз)
"Геката" чудово підходить не тільки для профілактичних заходів, але і для лікування вже уражених посадок. Швидко проникаючи в рослинні тканини, активні речовини рівномірно в них розподіляються, досягаючи наймолодших периферичних пагонів. Тому препарат - відмінний вибір для невідкладних обробок, коли ви раптово виявили ознаки хвороб. Найкращий лікувальний ефект проявляється під час використання фунгіциду протягом перших днів після зараження.
Як і коли проводити обробку «Гекатою»?
Препарат є мікроемульсією в ампулі об'ємом 3 мл. Концентрація засобу в робочому розчині залежить від призначення:
- Обробка яблунь, груш у період вегетації – 4-7 мл/10 л води
- Обробка винограду в період вегетації – 5-7 мл/10 л води
- Обробка яблунь від гнилей перед збиранням урожаю – 6 мл/10 л води
Витрата розчину на одне дерево коливається від 1 до 5 літрів, залежно від висоти та об'єму крони; на кущ винограду – 0,5-1 л. При обробці розпилювачем потрібно намагатися, щоб засобом було охоплено максимальну площу.
Профілактичне та викорінююче обприскування культур від хвороб проводять починаючи зі стадії «зелений конус» – у південних регіонах з кінця лютого, у середній смузі з кінця березня або у квітні залежно від погодних умов, на Уралі та північних областях зазвичай у травні. Далі обробку повторюють ще двічі з інтервалом у два тижні. Для захисту врожаю яблук під тривале зберігання двічі обприскують яблуні: вперше – коли плоди досягають розміру волоського горіха.
Другий раз - у фазі формування та зростання плодів (остання обробка не пізніше 40 днів до збору). Виноград обробляється 4 рази: фаза бутонізації-цвітіння, фаза до змикання ягід у гронах, а пізніше ще двічі з інтервалом 10-14 днів.
Роботу потрібно проводити в суху безвітряну погоду рано-вранці (до 10 годин) або ввечері (після 18 годин), щоб уникнути сонячних опіків листя та молодих пагонів. При роботі необхідно використовувати найпростіші засоби індивідуального захисту: рукавички, респіратор та спеціальний одяг.
"Геката" – це ваш надійний щит від багатьох хвороб, що вже стали звичними. З її допомогою ви зможете спробувати соковите хрумке яблуко не тільки влітку або ранньої осені, але і в зимові холоди.
