Картопля та фітофтора – як боротися екологічними методами?

П'ятий сезон, господарюючи на Кубані, виявили приємний бонус: відсутність фітофтори на картоплі. А чи не встигає вона! Картоплю тут садити можна хоч у лютому, якщо снігу немає. Щоправда, раніше квітня ніякого сенсу — земля холодна, не зійде. Активно розвиваються кущі у травні-червні, за довгого дня, високої сонячної активності. У цей час фітофтори і близько немає. До кінця липня кущі вже починають засихати. Спека. Найчастіше, посуха — фітофтор некомфорт. На початку серпня теж спека та посуха, можна копати, що все й роблять. Мої експерименти з другим урожаєм картоплі (часом до зими ще багато!) уперлися у фітофтору і зупинилися. День коротший, ніч довша, перепади температур день-ніч великі і рясні роси. Грибкове щастя! Тому місцеве населення з другим урожаєм картоплі і не морочиться. З томатами тим часом мається. Про фітофтору й піде мова — що це таке, звички та переваги, а також, найголовніше, що для неї згубно, а для нас — ні?

Що таке фітофтора та як поширюється?

Фітофтора - дуже неприємна напасть на наші овочі, переважно пасльонові. Це навіть грибки! Соромно сказати, це настільки дрібні і погано організовані істоти, що систематики позбавили їхнього гордого звання гриба і розжалували в протисти — до тих, хто не тварини, не рослини, не гриби, але живі.

Нашу картоплю доводить до неосудного стану Phytophthora infestans, віднесена до грибоподібних організмів, оскільки формує таку собі подобу грибниці. Розмножуватися примудряється як статевим, і безстатевим шляхом. Це вона так собі генетичну різноманітність збільшує, а заразом швидше і ефективніше адаптується до нових пестицидів. Цей механізм (статевого і безстатевого розмноження) необхідний збереження і поширення виду.

Поява цієї неприємності починається із зараженого картопляного бульби: грибниця проникає у стебло та листя, там живе, харчується та розмножується. Поки рослина молода та активна, вона досить успішно стримує розвиток цього недо-грибка. А ось з віком накопичуються й інші хвороби, які суттєво послаблюють імунний захист. Та ще й азотні підживлення сильно розпушують тканини рослини, забезпечуючи додаткову зручність патогену. Він починає активно розвиватися в стеблах та листі, чекаючи сприятливого моменту для розмноження.

Близькі фітофторові родичі, ооміцети, мешкають переважно у воді. І самій картопляній фітофторі комфортніше у мокрому: у воді вона не гине, краплі дощу та роси для неї — манна небесна. Щойно стало мокро (рясні дощі, роси, поливання дощуванням) — для неї саме час.

Органи розмноження проростають крізь продихи і там починають утворюватися зооспори. Дозрілі у величезній кількості дрібні рухливі зооспори (бродяжки) на рослині виглядають як сірий наліт. Якщо вода ще не висохла, відразу починається проростання в тканині рослини: в стебла, листя, на томатах - в плоди. Величезна кількість зооспор потрапляє на поверхню землі і проникає з водою до молодих бульб, проростаючи і в них також. Дорослі бульби з зміцнілою шкіркою зооспорам «не по зубах».

Цьому процесу дуже сприяють комахи, які тупцюють по дозрілих суперечках, а потім витирають ноги про інші рослини. У спекотну суху вітряну погоду зооспори, які не знайшли собі вологого містечка, гинуть. Зооспори, якщо не проросли, довго не мешкають.

Спочатку разом із картоплею в нас була одна популяція фітофтори, що розмножується тільки зооспорами, які зиму пережити не в змозі. Зимував патоген виключно у бульбах.

У середині минулого століття з одвічних місць проживання фітофтори (Мексика) завезли другу ізольовану популяцію. Стало можливим статеве розмноження. І почалося! Статеве розмноження дозволяє формувати ооспори дуже стійкі, здатні перезимовувати та переживати посухи. Але ж нерухомі. Тому вони знаходяться там, де сформувалися — як правило, в рослинних рештках і на бульбах.

Обидві ці популяції поширені поки що по всій України, а переважно, у частині. Втім, за нинішніх комунікацій наступ на Сибір і Далекий Схід не змусить себе чекати.

Методи боротьби у промисловому вирощуванні картоплі

Оскільки основні методи боротьби з фітофторою у всьому світі хімічні, а фітофтора навчилася досить швидко пристосовуватися, боротьба з цією напастю вимагає все більших концентрацій пестицидів та частої зміни препаратів, що застосовуються. Поки що у промисловому вирощуванні картоплі альтернативи немає. У середньому, 4-5 обробок за сезон, у вологих регіонах - 10 і більше. Здавалося б: дрібна, непомітна погляду тварюка, а скільки від неї неприємностей!

Для максимального захисту від напасті оптимальним було б вирощування картоплі зі здорового садивного матеріалу у відповідних умовах. Слушними, в даному випадку, можуть вважатися сухі вітряні регіони з високою сонячною інсоляцією. І полив лише під корінь. Ще б захист від опадів та комах. При цьому з добрим провітрюванням. Золота буде картопля. Помітно дорожче не тільки морквини, що відзначилася цього сезону, а й екзотичних швидкопсувних фруктів.

Значить, треба йти іншим шляхом, тим більше, що на картоплю країна «підсіла» давно і міцно, без неї своє меню і важко уявити.

Наука рухається відразу за декількома напрямками, намагаючись забезпечити фермерам та особистим господарствам збереження врожаю, а населенню — відносну безпеку.

З промисловим вирощуванням все зрозуміло: вирощування стійких сортів, обробка фунгіцидами перед посадкою (ТМД, ТСК), обробіток ґрунту (Юніформ) і кілька обприскування в період росту при настанні мокрої погоди, підвищенні вологості, безвітря («Абіга-Пік», «Бордоська суміш», «Браво»). Дезінфекція в процесі збирання («Ширлан») та у сховищі. І тут «відносна безпека» дуже сумнівна. Усі зазначені препарати віднесено переважно до 2-го класу небезпеки для людини. Ефективні проти дуже широкого спектру грибків та найпростіших (як шкідливих, так і корисних), такий собі протигрибковий напалм.

Фахівці вже давно рекомендують методи боротьби з використанням біологічних препаратів, але фермери на це не дуже ведуться, оскільки ефективність все ж таки нижча, треба уважно стежити за полями, обробок проводити більше. І умови при обробці мають бути визначені. А це час та гроші. Та й терміни зберігання деяких препаратів невеликі. У процесі передпосадкової обробки використовуються "Альбіт", "Бактофіт", "Фітоспорин", "Ризоплан", в період вегетації обприскування проводять "Аліріном", "Псевдобактеріном", "Споробактеріном", "Трихоцином". Більшість препаратів - 4 класи небезпеки для людини. Так виходить, що «органічна» картопля, дорожча.

Біологи також працюють у напрямку створення стійких сортів, але зі змінним успіхом, оскільки цей дрібний недо-грибок дуже швидко пристосовується. У хід йде схрещування з дикими стійкими сортами картоплі. Дуже непростий процес, оскільки наша картопля - тетраплоід, а дикі - диплоїди. Не хочуть вони просто схрещуватися. Поки що у американців вийшов лише стійкий сорт із бульбами розміром з арахіс. Генетичні експерименти дали стійку, але токсичну картоплю. Загалом робота йде.

Як захистити картоплю від фітофтори простим садівникам?

Садівникам дещо простіше, ніж фермерам, над ними не висить «домоклів меч» рентабельності. Що вже там гріха таїти — усі наші городні культури за кількістю витраченої праці та грошей суттєво обганяють промислові овочі. Але це наша особиста справа.

Хотілося б, звісно, без зайвого розладу. Отже, підходити треба комплексно. І починати з підбору сортів більш-менш (краще більше) стійких до цієї напасті.  При цьому бажано вирощувати картоплю кількох стійких сортів і з різними термінами дозрівання: а що-небудь обов'язково виросте.

До стійких до фітофтори сортів картоплі належать:

• Ранні: "Олена", "Артеміс", "Арроу" ("Стріла"), "Весна", "Зоря", "Ред Скарлетт", "Удача".
• Середньостиглі: "Білосніжка", "Бронницький", "Голубизна", "Лазар", "Ліна", "Лугівський", "Ніда", "Ресурс", "Спіридон".
• Пізні: "Астерікс", "Білоусовський", "Темп".

Стійкість у жодному разі означає, що можна обійтися без обробок. Бувають такі невдало-мокрі сезони, що хоч щотижня обробляй.

Варто врахувати, що ранні та середні сорти уражаються фітофторою раніше, ніж пізні, і, по можливості, їх треба ізолювати один від одного хоча б посадками цибулі та часнику. Можна — квасолею та бобами. І саджати якнайдалі від томатів.

Перед посадкою бульби обробити «Імуноцитофітом».

Оскільки мало хто може дозволити собі змінити ділянку під посадку картоплі, треба її з осені підготувати — засіяти сидератами з наступним закладенням. Якщо під рукою трапиться лушпиння цибулі і часнику у великій кількості, або цибулинки, що підгнили, теж туди, і все закласти.

Навесні для розведення корисної мікрофлори в сусідньому лісі або на лузі вирізати шматок дерну, принести на ділянку і заквасити у відрі або бочці, залежно від того, який шматок вдалося притягнути. Дня через два-три цим настоєм із лійки по вологій землі пролити картопляну ділянку. Це для того, щоб зароджувальні зооспори було, кому є: чим більша бактеріальна різноманітність у ґрунті, тим більше шансів у суперечки бути з'їденими. Така доля у зооспор, які зваляться чи їх змиє дощ. На стеблах ґрунтові мікроорганізми їх не дістануть. Там треба обробляти.

Початок появи перших ознак фітофтори за сприятливої для неї погоди збігається з початком цвітіння. Цвітіння - складний і енерговитратний для рослини процес. І навіть незважаючи на те, що в цей час у тканинах рослини накопичується багато всяких захисних речовин, воно відносно вразливе. Не треба чекати на початок захворювання, під час бутонізації вже цілком можна проводити профілактичні обробки.

Після того, як у ґрунті розвели корисну мікрофлору, використання хімічних пестицидів зведе нанівець всю проведену роботу, краще використовувати натуральні засоби чи біопестициди.

Чим обприскати картоплю від фітофтори?

У нас, під час проживання на Далекому Сході, як профілактичний засіб прижилася молочна сироватка. Молочнокислі бактерії досить ненажерливі і з'їдають суперечки відразу за її появі. На жаль, вони нестійкі у повітряному середовищі, їм теж волога потрібна. Тому обприскування бажано проводити у вологу тиху погоду, тоді це ефективно. І щотижня повторювати у мокрий сезон.

Для комплексного впливу можна змішувати сироватку з відваром хвоща - він досить непогано пригнічує розвиток фітофтори. 150 г свіжого хвоща півгодини прокип'ятити у літрі води, розбавити до 5 л.

Добре зарекомендували себе мікробіологічні препарати («Сяйво», «Байкал-ЕМ»), вони вимагають тих самих умов, що й молочна сироватка: обприскування проводити у тиху похмуру погоду та вологими рослинами (по росі, наприклад). Поза ґрунтом вони теж досить нестійкі, тому терміни обробки — як і сироваткою. До речі, молочнокислі бактерії у складі цих препаратів також є. Там, взагалі, багато чого є - і фотосинтезуючі бактерії, і дріжджі, і актиноміцети, і гриби, що ферментують - цілий набір корисного для ґрунту і рослин. Добре допомагають рослинам підтримувати імунітет. Найголовніше - нешкідливі зовсім.

Можна скористатися і перерахованими вище біопрепаратами. Перед користуванням непогано почитати інструкцію уважно— все ж таки це живі культури і мають свої вимоги, без урахування яких вони працювати категорично відмовляються.

З помідорами приблизно ті ж дії, починаючи з обробки насіння. Якщо дозволяють обсяги посадок і час - все хворе листя, квітки і плоди потрібно видаляти, знижуючи патогенне навантаження на рослину.