Живе золото, найкраще з добрив, основа органічного землеробства… Яких епітетів не використовують сьогодні, розповідаючи про переваги компосту. Він справді найчастіше виправдовує всі обіцянки та є незамінним видом добрив. Але користь саду та рослинам приносить лише правильний компост. Якісне добриво не отримати, порушуючи базові правила та норми закладки та дозрівання. Зазвичай з нерозумінням суті процесу пов'язана поява суперечливих рекомендацій, сумнівних порад і міфів, які завжди оточували і оточуватимуть компостування. Спробуємо розібратися в міфах про компост, щоб не повторювати помилок і використовувати його тільки з користю.
1. Компостування - дуже простий процес
Компостування - найдоступніший і універсальний спосіб отримання якісних органічних добрив. І чомусь доступність часто плутають із легкістю створення. Отримати хороший компост, скидаючи все без розбору до будь-якої ями, не вийде. Це не просто складені і перегнили рослинні залишки і харчові відходи, як чомусь багато хто почав подавати компост, а добриво з перепрілої органіки, що пройшло складну ферментацію і кілька стадій дозрівання. Щоб компост відновлював, активував ґрунт, його потрібно робити за всіма правилами.
Подрібнення інгредієнтів (чим дрібніше, тим швидше проходить процес), рівномірне укладання, вентиляція, доступ повітря, правильна вологість без перезволоження та пересихання, контакт із ґрунтом — умови ефективної ферментації. Шари матеріалів пересипають ґрунтом і поливають водою із внесеними біопрепаратами, а під час дозрівання компосту контролюють температуру, вологість, забезпечують регулярне перемішування.
Компост не просто перегниє. Він проходить п'ять фаз готовності:
- розкладання, період активної діяльності бактерій та мікроорганізмів, різкого зростання температури до 70 градусів;
- ферментація, під час якої температура знижується приблизно до 35 градусів, а зниження активності бактерій супроводжується підвищенням активності корисних грибів;
- синтез — етап помірної температури приблизно 20 градусів, коли «під'єднуються» грунтові тварини та вищі мікроорганізми, починаючи переробляти органіку на мінеральні сполуки і гумус (з цього етапу компост стає придатним для мульчування);
- дозрівання — падіння температури до аналогічного ґрунту, завершення розкладання, придбання землисто-пухкої текстури;
- гуміфікація - утворення компостної землі із заміною гнойових хробаків дощовими.
Усі вони важливі для якості компосту. Виключити будь-яку зі стадій або досягти її ефективності за іншої температури неможливо.
2. Компост вийде з будь-чого - з будь-яких відходів
100% натуральність і якість компосту потребують таких же компонентів і в правильній пропорції. Для компостування можна використовувати тільки те, що здатне перегнити, розкластися до гумусу і належить до органічних, натуральних відходів з дому та саду.
Компост не готують з будь-чого, а з вивіреного співвідношення складових - коричневих (або сухих, вуглецевих) інгредієнтів і свіжих або зелених (азотних) матеріалів, які укладаються пошарово. Оптимальна пропорція - дві третини азотних зелених компонентів на третину коричневих. Але насправді органічні відходи разом — це лише один із компонентів компосту. Адже повітря, вода та корисні мікроорганізми теж необхідні для його приготування.
У компост можна закладати різні матеріали:
- бур'яни;
- «підв'ялену» скошену траву;
- сіно та солому;
- листя;
- залишки здорового бадилля;
- невикористаний урожай;
- очищення від овочів та фруктів, заварку від чаю, кавову гущу, шкаралупу яєць;
- «сміття», що залишилося після обрізки на багаторічниках, чагарниках, деревах;
- тирсу;
- стружку та ін.
Але багато хто — це не будь-які. Не всі інгредієнти для компосту хороші і допустимі. Усьому штучному в компості не місце. Скло, пластик, поліетилен, метали - винятки очевидні. Але навіть з папером можна використовувати тільки необроблений і біорозкладний (наприклад, офісні листи, тим більше з роздруківками — під забороною, як і всі види декоративного паперу зі спеціальною обробкою, що не підлягають переробці).
Не варто використовувати і харчові відходи, які залучають гризунів, залишки випічки, олії, готової їжі, м'яса, сиру, риби. Виняток - йогурт і кисломолочні продукти, які цілком можна вилити між шарами, адже такі бактерії корисні для компостування.
3. У компості «згоряють» усі хвороби та шкідники
Насправді в саду взагалі не місце залишкам та обрізкам із заражених рослин. Уражене листя, пагони та сміття з-під рослин потрібно знищувати повністю, бажано за межами ділянки, ніде і ніколи не використовувати. У процесі дозрівання компосту личинки, бактерії та гриби гинуть, але не одразу і не всі. І їхнє «згоряння» відбувається тільки при ідеальному процесі, температурному режимі та вологості, кожне відхилення підвищує ризик створення зараженого компосту.
Напрочуд живучи кліщі, личинки мух, травневих жуків, нематоди, суперечки фітофторозу та видоспецифічних вірусів. До третьої стадії приготування компосту гине більшість суперечок, хоча останні дослідження вказують на дедалі більшу стійкість збудників хвороб. Дізнатись точно, збережуться чи ні збудники та личинки в компості, просто неможливо без професійної лабораторії. І найкраща стратегія завжди і в усьому дотримуватись правила невикористання зараженого матеріалу.
Виняток - плоди рослин, що опали в плодовому саду. Від шкідників та хвороб, які можуть зберігатися у падалиці, не залишається сліду на двох початкових стадіях. А ось користь плоди принесуть: збільшуючи вміст цукрів, «підживлюючи» корисні бактерії, падалиця служить природним «покращувачем» компосту, джерелом корисних макро- та мікроелементів та прискорює дозрівання.
4. Бур'яни в компості — під забороною
Насіння багатьох бур'янів частково перегоряє в компості на перших двох стадіях, їх схожість знижується вдвічі-втричі, але у багатьох трав вони чудово виживають і частина все одно проросте, потрапивши у відповідні умови. Тому бур'яни для компосту використовують або скошені, зірвані до цвітіння або зі зняттям головок вручну. Боятися використовувати вчасно виполоті бур'яни для компосту — значить, відмовлятися від величезної зеленої маси рослин, які, крім шкоди, можуть принести саду і користь.
Бур'яни з дуже агресивним корінням, якщо не використовується метод тривалого окремого просушування, ретельного подрібнення та обробки висококонцентрованими біопрепаратами, у компості дійсно небажані. Так, надійніше відмовитися від внесення свіжого коріння пирію.
5. Закласти компост можна будь-коли
Компостувати рослинні відходи можна протягом усього теплого сезону, але основний сезон компостування - осінь з її великою кількістю опалого листя і рослинних залишків. У міру появи "матеріалів" завжди можна складати їх окремо або поступово заповнювати шарами порожній компостер, не все потрібно робити за один раз.
6. Компост хороший сам по собі, біопрепарати - це вже розкіш
Чим більше у створенні компосту беруть участь корисні мікроорганізми, тим краще. І ем-компост, і прискорений компост «виходить» лише завдяки використанню препаратів, що підвищують їхню концентрацію і відповідно прискорюють процеси переробки органіки в якісний гумус.
В ідеалі будь-який компост - навіть якщо ви готові чекати роки - хоча б на стартовому етапі повинен бути пролитий біопрепаратами з корисними мікроорганізмами. Підійдуть і найуніверсальніші препарати, такі як «Байкал», та спеціальні препарати для компостування, які сьогодні з'явилися навіть у господарських та будівельних магазинах. Головне — переконатися в натуральності складу та відсутності добавок ПАР.
7. Компост готується швидко
За два тижні однорідний компост можна отримати лише у мріях. Якісний компост насправді вимагає чималого терпіння та часу, це тривалий цикл визрівання до ідеальної текстури. І часто ні на одні конкретні терміни орієнтуватися не можна: компост готовий повністю лише тоді, коли всі компоненти пройшли повний цикл розкладання, добриво набуло однорідної, вологої текстури, повністю змінило вигляд, колір, запах. І орієнтуватися потрібно саме на стан компосту.
Якщо не використовуються прийоми прискореного дозрівання, що скорочують процес до кількох місяців, мінімальний термін приготування компосту - один рік, а найчастіше - кілька років. Якщо організувати замкнутий цикл із трьома-чотирма компостерами, в одному з яких накопичуються свіжі матеріали, а в інших — дозріває компост на різних стадіях, можна завжди мати доступ до зрілого добрива та забезпечувати «безперебійність» на довгі роки.
8. Після закладки про компост можна забути
Наскільки добре не дихав би ваш компостер і як би не було продумано вентиляцію, після закладки просто залишити все на рік не вийде. Компост необхідно постійно рівномірно насичувати киснем, розбивати шари, що ущільнилася, змішувати матеріали для більш ефективної ферментації і дозрівання. І перемішувати компост потрібно часто, кожні 1-2 місяці і за будь-якого сумніву, наприклад, з появою дивних запахів, ознак порушення оптимальних температур тощо.
Регулярно потрібно перевіряти і вологість маси, що компостується, «балансуючи» на середньому рівні між пересиханням (маса розсипається при стисканні грудки) і вогкістю (вода виділяється занадто рясно).
9. Компост гниє, а отже має погано пахнути
Ферментація - це не перегнивання. І якщо на початкових стадіях неприємний запах - це нормально, зі зниженням температури будь-яка сморід від компосту повинна бути сприйнята як сигнал порушення доступу кисню, потреби в перемішуванні або дисбалансу компонентів.
Так, аміачний запах вказує на брак азотистих, зелених відходів, гнильний - потреба додати побільше коричневих компонентів, а сірчаний - про порушення повітропроникності, що нагадує протухлі яйця. Запахи особливо важливі визначення якості та стану готового компосту. Оцінюючи «на нюх» компост повинен пахнути землею, лісом, з легким грибним відтінком. І бути комковато-однорідним, землисто-вологі.
10. Компост — добриво універсальне, добрий для всього і завжди
Статус кращого органічного добрива робить компост придатним будь-якої мети. Це відмінна основа системи підтримки родючості та текстури ґрунту, створення ідеальних умов для рослин, але для деяких цілей компост — не найкращий вибір.
Його доречніше використовувати ранньою весною і як мульчу, ніж для витяжок та сезонних підживлень. У його складі багато азоту, і на певних стадіях розвитку рослин - цвітіння, плодоношення - компост краще віддати перевагу іншим органічним альтернативам. Адже, підгодувавши томати компостом у період дозрівання зав'язей, нічого хорошого ви не отримаєте (а ось золою — якраз навпаки).
