Майбутній урожай перців залежить від багатьох факторів, кожен із яких важливий. Від правильного догляду при розвитку цього унікального овочів залежить багато чого. Адже перець незамінний як інгредієнт для незліченної кількості рецептів та спецій. І для того, щоб улітку та восени зібрати великі та соковиті плоди, спочатку потрібно підготувати здорову розсаду.
Правильний вибір насіння для розсади
Для початку необхідно визначитися з відповідним для вас сортом або гібридом, тому що в певних умовах можуть мати значення ті чи інші якості перцю. Основним із головних критеріїв є період вегетації рослин. Тому підбираємо сорти за термінами дозрівання та плодоношення:
- ранні;
- середньостиглі;
- пізні.
Для відкритого ґрунту або невеликих парників, а також північних регіонів краще зупинитись на ранніх сортах та гібридах. Вони дозволяють зібрати перший урожай вже через 100 днів, нехай і не такий рясний, як у пізньостиглих варіантів. В умовах короткого північного літа це єдина можливість виростити перець без теплиць, що опалюються. На півдні країни та в центральній смузі, за наявності капітальних теплиць, можна вибрати пізні, а також середньостиглі сорти та гібриди. Вони, як правило, відрізняються тривалим вегетаційним періодом (від 120 до 155 діб), великими плодами з чудовими смаковими характеристиками та високою врожайністю.
Як і в будь-яких овочів, сорти перців можуть мати своє кулінарне призначення. Одні, за щільністю, смаком або навіть кольором краще підходять для домашніх консервацій, другі для свіжих салатів, а треті краще заморозити цілком або частинами для подальшого зимового використання. Потрібно враховувати і середню величину плодів, тому що товстостінний перець вагою 300-400 г не зовсім схожий на консервацію в цілому вигляді або заморозки.
Відрізняються ці пасльонові і за висотою куща. Невеликий компактний перець можна посадити в грунт і без підв'язування. Великі кущі з рясним плодоношенням потребують теплиці з надійною підв'язкою. За типом розгалуження розрізняються сорти та гібриди на:
- штамбові (з основним стеблом та верхнім розгалуженням);
- напівштамбові (з розгалуженням у верхній та нижній частині);
- кущисті (утворюючі множинні великі пагони від основи).
Для деяких садівників може бути також важливим є колір плодів (а їх дуже багато), форма і вид. Ці дані, часто з фото, розміщені на упаковці із насінням.
Терміни посіву насіння
Для точного визначення терміну посіву потрібно враховувати три основні умови:
- регіон;
- термін дозрівання сорту чи гібриду;
- постійне місце вирощування (відкритий ґрунт чи теплиця).
До пересадки розсада повинна добре розвинутися, загартуватися, але при цьому не перерости. І тут може бути дуже багато варіантів і комбінацій, тому докладну інформацію про приблизні терміни посіву та відповідні дати за місячним календарем ви можете отримати з нашої статті «Садимо перець на розсаду: як і коли сіяти насіння».
Грунт для розсади
При виборі ґрунту для розсади потрібно виходити з того, що він має бути близьким до нейтрального за кислотністю, пухким, поживним і добре дренованим.
При самостійній підготовці грунту суміші до неї треба включити городню землю, якісний торф, річковий пісок і старий перегній у рівних частинах. Грунт повинен бути знезаражений: прожарюванням або проморожуванням.
Якщо не хочеться зберігати вдома такі компоненти (а взимку їх часто взяти звідки), то можна просто купити будь-який зручний момент готову суміш, наприклад, торфогрунт для розсади «Добра сила». Так ви отримаєте збалансований за складом ґрунт з необхідним набором макро- та мікроелементів, безпечний та зручний у використанні.
Посів насіння
Підготовлений грунт поміщається у пластикові касети, лотки, ящики чи торф'яні стаканчики. На дно ємностей укладається дренажний шар із керамзиту або гравію. Відмінно зарекомендували себе при вирощуванні різноманітної розсади шайби торф'яні (таблетки), в яких розсаду можна висадити відразу в грунт.
Перед посадкою насіння має бути знезаражене «народними» засобами – перекисом водню або марганцівкою, або спеціальними препаратами. Купівле насіння, як правило, вже оброблено відповідними засобами.
Посівний матеріал замочується у воді, а потім розміщується між шарами вологої вати, тканини чи марлі. Після цього насіння має набухати при температурі від 23 до 26 градусів. У воду можна додати якісний стимулятор, такий, як біо-активатор зростання «Бона Форте». Він значно прискорює проростання насіння та його подальший розвиток, збільшує схожість.
Безпосередньо перед посадкою ґрунт у ємності поливають трохи теплою водою, а торф'яні пігулки насичують водою в лотках та піддонах. Якщо тара велика та загальна, роблять борозенки на глибину близько 1 сантиметра на відстані 2,5-3 см між ними. В окремих посадкових ємностях мають бути зроблені лунки на ту саму глибину.
У підготовлені місця викладають насіння, зверху присипають шаром грунту до рівня поверхні і акуратно змочують з пульверизатора, а потім накривають склом або плівкою. Укриття залишають до появи паростків, але знімати їх потрібно поступово, давши молодим рослинам звикнути до нових умов. Надлишковий конденсат треба час від часу видаляти, щоб уникнути розвитку грибкових захворювань.
Як доглядати за розсадою
Тільки при правильному догляді можна отримати міцну розсаду, яка добре перенесе пікірування, посадку на нове місце та дасть добрий урожай.
Насамперед, молодий перець потребує якісного освітлення, тому на початку весни його доводиться досвітлювати лампами, бажано, денного світла. Загальна тривалість світлового дня має бути для розсади не більше 12 годин.
Спочатку після проростання перець повинен знаходитися при температурі в діапазоні 23-27 градусів. Потім її можна зменшити до 20-22. Вночі значення не повинні опускатися нижче 15-17 градусів тепла. Не допускайте появи протягів та струмів холодного повітря від шибок. Особливо небезпечно переохолодження кореневої системи у ґрунті.
Спочатку сходи, приблизно перші 5-7 днів, бажано обприскувати з пульверизатора до зволоження поверхневого шару.
У міру зростання розсади переходять на полив з лійок по бортах ємностей і в міжряддях. Для цього використовується вода кімнатної, або трохи вищої температури, відстояна близько доби або відфільтрована. Після поливу слід стежити, щоб поверхневий шар не покривався щільною кіркою. Для її усунення періодично необхідно ґрунт акуратно розпушувати, намагаючись не зачепити коріння перців.
Підживлення є важливою частиною у процесі отримання життєстійкої розсади. Для перцю краще вибрати комплексне добриво для пасльонових, таке, як «Добра сила». Воно містить не лише весь набір поживних елементів, а й янтарну кислоту – добре відомий стимулятор росту.
У дозах слід керуватися рекомендаціями виробника.
Перше підживлення проводиться через пару тижнів після посадки насіння (якщо посадка була в окремі ємності) або через тиждень після пікірування.
Повторно годувати слід ще через 10-15 днів. У випадку, якщо рослини «затримуються» в будинку або були обрані пізньостиглі сорти, то можна провести і третю підгодівлю напередодні висадки на постійне місце (приблизно за 7-10 днів).
Якщо ви дотримуватиметеся цих нехитрих правил, у майбутньому перець порадує вас і ваших близьких красивими яскравими плодами та рясним урожаєм.
