Мікрозелень - урожай за 10 днів

Отримати багатий урожай вітамінів та мікроелементів всього за 10 днів у будь-яку пору року цілком реально. Для цього вам не знадобиться багато простору, часу та сил. "У чому ж секрет?", - Запитаєте ви. Відповідь проста: «Мікрозелень».

Вирощування мікрозелені без перебільшення стало новим трендом усіх прихильників здорового способу життя. Справа в тому, що в молодих зелених паростках міститься максимальна кількість корисних речовин: рослина знаходиться на старті свого розвитку та повною мірою використовує запас поживних елементів насіння. А це - і рослинний білок, і мінеральні сполуки, і вітаміни, і ефірні олії, і хлорофіл, і багато іншого.

Але найголовніше, що кожен вид мікрозелені цінний своїм власним «набором здоров'я».

Користь мікрозелені

Наприклад, редиска зміцнює імунітет і надає бадьорості. У його паростках містяться вітаміни А, С, Е, К, РР, групи В, мікроелементи, клітковина, амінокислоти та антиоксиданти. Він зміцнює серцево-судинну систему, захищає від атеросклерозу, регулює холестерин.

Брюква стимулює регенерацію клітин, запобігаючи передчасному старінню. Паростки її багаті мінералами та мікроелементами, органічними сполуками та клітковиною. Постійне вживання в їжу мікрозелені допоможе організму зміцнити імунну систему, а також послужить профілактичним заходом у попередженні остеопорозу.

Дайкон, завдяки вітамінам A, B1, B2, C, РР та мінеральним речовинам, подарує вашому організму заряд бадьорості та покращить травлення.

Паростки гірчиці сарептської удосталь містять Омега-3, Омега-6 жирні кислоти, пантотенову кислоту, мають антибактеріальні, протизапальні та антиканцерогенні властивості. А велика кількість аскорбінової кислоти та рутину в рослинах уповільнює процес старіння та зміцнює стінки судин.

Буряк тонізує організм. З одного насіння виростає 2-3 паростки, що містять багато мікроелементів і цілий комплекс вітамінів, які благотворно впливають на нормалізацію рівня цукру в крові. Відмінний засіб для боротьби з авітамінозом.

Якщо говорити про крес-салаті, то він концентрує в собі вітаміни групи В, вітамін С, каротин, рутин, мінеральні солі та йод. Має загальнозміцнюючу дію, покращує роботу щитовидної залози, сон і самопочуття, знижує артеріальний тиск.

Позитивно вплинути на травлення допоможе червонокачанна капуста. Вона є джерелом величезної кількості вітамінів (С, Е, К, U) та мінералів (К, Мg та Fe), вуглеводів, ферментів та фітонцидів. Високий вміст вітаміну С та каротину підвищує імунітет та знижує кров'яний тиск.

Поради щодо вирощування

Вирощувати мікрозелень легко, але для початку вам знадобиться спеціальне насіння, яке ви можете вибрати з асортименту Агрохолдингу «ПОШУК» (серія «Насіння на мікрозелень»).

Як субстрат допускається використовувати мішковину, марлю, вату або звичайний паперовий рушник. Ретельно змочіть основу і покладіть у контейнер, в якому зростатиме насіння.

Потім поступово викладіть насіння на субстрат в один шар. Після цього – рясно обприскуйте рослини з пульверизатора і накрийте контейнер харчовою плівкою, попередньо зробивши на ній кілька отворів. Плівка створить парниковий ефект і не дозволить волозі швидко випаровуватися.

Як тільки з'являться зелені проростки, контейнер можна буде відкрити і поставити в освітлене місце або вікно.

Важливо підтримувати оптимальну вологість на стадії проклювання насіння і зростання мікрозелені і не допускати пересихання.

Температура у приміщенні має бути +18-22 °С.
Дотримуючись цих рекомендацій, вже через 7-10 днів ви зможете зібрати врожай і поласувати апетитними зеленими паростками, які благотворно вплинуть на ваш організм і покращать загальне самопочуття.