Автобусна зупинка поряд з місцевим магазинчиком - джерело натхнення. Сьогодні з ранку там кипіли пристрасті на тему: ожина та чорна малина. Контингент, який чекає на автобус, розділився на дві непримиренні сторони. Одні стверджували, що всі чорні малиноподібні ягоди – це ожина. Інші, дещо більш ботанічно просунуті, відстоювали право чорноплідної малини називатися малиною. Ті та інші періодично апелювали до школярів, які твердо стояли на тому, що «не проходили ще!». Потім вся ця команда занурилася в автобус, і яка зі сторін взяла гору — невідомо. Найімовірніше, кожен залишився при своїй думці і незадоволений безглуздістю оточуючих. Ось про відмінність чорноплідної малини від ожини та малозрозумілих щомалінів, що несуть у собі ознаки обох культур, і буде стаття.
Як їх усіх розрізняти?
Розрізняти за кольором ягід - остання справа - абсолютно безперспективне. Є сорти малини з жовтими плодами, помаранчевими, абрикосовими, рожевими, червоними, бордовими, фіолетовими та чорними. Є сорти ожини (переважно в США вирощувані) з білими, жовто-жовтогарячими, глянсово-чорними та бордовими плодами. Гібриди ожини з малиною мають червоні, бордові, чорні кольори. Тобто, за кольором – ніяк.
Шипуваті сорти, начебто, можна відрізнити по колючках – у малини вони часті, гострі, прямі, у ожини – здорові, загнуті і ще купа дрібних. Хоча тут все плутає чорна малина (прадід - "Кумберленд", йому вже 130 років, з українських - "Уголек", "Удача", "Поворот", "Дар Сибіру"), у неї шипи тверді і загнуті, хоча і дрібніші за ожинові. Дрібні теж є, така собі колюча ворсистість. А вже в ежемалін всяких варіантів колючок вистачає. Без колючок бувають і малини, і ожини, і ежемаліни. Виходить, по шипах теж не особливо визначишся.
Врожайність у звичайної малини і ожини різна: ожина плодоносить помітно рясніша. Але тут знову вклинюється чорна малина, яка, до речі, має жовту і бордову форми. Вона теж сильно випереджає звичайну малину за продуктивністю. Щомалини за врожайністю можна порівняти з ожиною.
Смак у малини та ожини сильно відрізняється і досить впізнаваний. А у чорної малини смак не схожий ні на малиновий, ні на ожиновий. У щомалін, навпаки, є ознаки і малини, і ожини, а також додаткові смакоароматичні бонуси, смак і аромат, як правило, багаті.
За характером зростання пагонів - Малина дає кореневу поросль, ожина і ежемалины не дають, зате укорінюються верхівками. Але тут знову все плутає чорна малина - вона не дає кореневої порослі і вкорінюється маківками. Втім, деякі сорти і маківками неохоче вкорінюються, фіолетова. «Глен Кое» (Glen Coe), наприклад.
Зростання — теж не показник, карлики та велетні є і серед малини, і серед ожини. Щоправда, до 5 метрів, як ожина, звичайна малина не росте. А ось чорна малина – просто!
З ягодами вийде точніше: у малини стигла ягода знімається з плодоложа, вона порожня всередині, а в ожини ягода (строго кажучи, кістянка), приростає до плодоложі та відривається разом із ним. У щомалін є різні варіанти, на те вони й гібриди. Тобто найкращий варіант – дочекатися стиглих ягід, але не пхати одразу в рот, а спочатку подивитися – порожні вони всередині чи ні?
Ну, і квітки у них різні – у ожини більші та декоративніші.
І малина, і ожина належать одного роду – Рубус. Тому вони мають можливість схрещуватися у всіляких поєднаннях. Це вони багато тисячоліть робили самостійно, а тепер до цього цікавого процесу підключилися селекціонери.
Єжемаліна - хто така і навіщо все це?
Гібридизація малини та ожини розпочато у США на початку позаминулого століття. Вже перший результат (сорт Логанберрі) продемонстрував перспективність отримання гібридних сортів. Гібридні рослини відрізняються незрівнянною з малиною врожайністю та великоплідністю, не «повзають» по всій ділянці та мають багатий смак та аромат.
Ожина входить у гібридизацію з малиною як отримання малино-ожинових гібридів (власне, ежемалин), а й поліпшення характеристик малини. Багато великоплідних сортів сучасної малини несуть у собі гени ожини, оскільки добровільно малина укрупнюватись і збільшувати кількість плодів не хоче. Так що провести чітку грань: ось це – малина, а це – гібриди з ожиною, скоро буде важкувато.
До речі, побічним ефектом великоплідних та врожайних сортів малини, що несуть гени ожини, стала нижча морозостійкість.
Відповідно, і в ежемалін, що несуть значно більше ожинових ознак, морозостійкість слабка, без укриття в більшості регіонів на нормальний урожай розраховувати не доводиться. Але нам не звикати! У Сибіру та яблуні вкривають.
Продавці в рекламних описах зазначають, що схрещування ожини з малиною підвищило зимостійкість. При цьому скромно замовчують, що «підвищило зимостійкість» ожина, яка росте в Каліфорнії. Для України це означає неуривне вирощування в Ростовській області і на південь, та й то — з можливим пошкодженням пагонів у суворі зими.
Ось з назвою у ежемалін якось досі не налагодилося: їх називають ожиноподібними малинами (мічурінський червоноплідний «Техас»), малиноподібними ожинами, малино-ожиновими та ожино-малинними гібридами, а також похідними від сортових назв – логанберіє. вибрано переважно для стислості. Ну і, як відбиває суть результату - ожинових ознак у багатьох гібридів більше, ніж малинових: потужні стебла, відсутність кореневої порослі, врожайність, великі квітки і ягоди, що приросли до плодоложі. Від малини дісталося деяке збільшення зимостійкості, менша «окалюченість», збагатився смак та аромат ягід, додалася кислинка.
Ще присутність малинових генів трохи знизило вимоги до освітленості - ожина помітно більш світлолюбна. І все ж таки розкрити свій потенціал повністю сорти зможуть тільки в регіонах із сонячним літом.
Досить успішно вирощується ежемалина в покривній культурі на Алтаї, а це 2-а зона зимостійкості. Але там, як правило, багато сонця влітку. Мешканцям регіонів із континентальним кліматом варто звернути на щомаліни особливу увагу.
Втім, є сорти, які цілком пристойно показують себе і в середній смузі.
Про сорти ежемаліни
Сортів єжемалін, які присутні на наших ринках, не так багато, а вже прийнятних для більшості регіонів ще менше.
Відразу зазначу, що характеристики сортів, які вказують порядні продавці, взяті із заявлених оригінатором, і відповідають вони іншим умовам: теплий сонячний клімат, високий агрофон.
У нас все це виглядатиме інакше. Проведені в Брянській області випробування 5 сортів ежемаліни: "Бойсенберрі" (Boysenberry), «Букінгем Тайберрі» (Buckingham Tayberry), «Маріон» (Маріон), «Логанберрі Торнлес» (Loganberry Thornless), «Тайберрі» (Tayberry) у неукрівній культурі показали результати, далекі від заявлених. При тому, що вирощувалися вони з високим рівнем агротехніки.
Зокрема, сорт "Бойсенберрі" за 3 роки так і не заплодоносив - настільки ушкоджувався взимку. За смаком на 5 балів вийшов лише сорт «Маріон», решта – 3 та 3,5 бали. («Бойсенберрі» в оцінці плодів не брав участі, оскільки не плодоносив).
Середня маса ягід у сорту "Маріон" склала 4,4 г. максимум - 6,3 г; у «Букінгем Тайберрі» - 2,8 г та 3,3 г, відповідно; у "Логанберрі Торнлес" - 3,2 г і 5 г; у «Тайберрі» 3,7 г та 6,2 г. Тобто, до отримання обіцяних рекламою 12-грамових ягід потрібно докласти чимало додаткових зусиль.
Сорт «Маріон» досить довго вважався еталоном смаку і з ним порівнювали всі виведені сорти. До того ж він рано дозріває, урожаєний, ягоди чорні глянсові, гарні. Основний недолік - сильно шипуватий, присутні і великі шипи, і дрібніші колючки. Втечі гнучкі стелиться, можуть досягати 6-ти метрової довжини. Пагонів заміщення небагато.
Ще один дуже смачний, ароматний ранній сорт «Сілван» (Silvan), теж з чорними глянсовими ягодами (не повністю дозрілих – бордово-червоні) і теж дуже колючий.
Згаданий раніше «Бойсенберрі» з чорними ягодами на смак хороший і аромат у нього з відтінками вишні, і пагони практично без шипів. Під укриттям нормально зимує у південному Сибіру, у 2-й зоні зимостійкості.
Бордові ягоди мають колючі сорти.Тайберрі» і «Тайберрі Медана» (Tayberry Medana), а також безшипий «Букінгем Тайберрі». У цих сортів смак і колір ближче до малинового, колючки теж. А ось врожайність – ожинова.
Ветеран серед ежемалін – сорт «Логанберрі» (Loganberry). Ягоди червоно-малинового кольору. За смаком нагадують малину, характером зростання – ожину. Плодоношення розтягнуте, до заморозків. Шипуватий, але є майже безшипі сортоформи. Сучасний сорт «Логанберрі Торнлес» (Loganberry Thornless) - без шипів, з гнучкими податливими пагонами. Ягоди нагадують малину, дуже ароматні, але кислуваті, надзвичайно гарні для заготовок.
У всіх перерахованих вище сортів ягоди подовжені.
Круглі рубінові ягоди у нового сорту «Ред Даймонд» (Red Diamond) зовні схожі на ягоди лісової малини, тільки більші та врожайніші. Смак відзначається як дуже добрий, гармонійний, з вишневим присмаком. У цього сорту гнучкі триметрові колючі пагони. Рано входить у плодоношення. На відміну від більшості ежемалін, ягода знімається з плодоложа, як у малини.
Особливості вирощування ежемаліни
За малиною більшість садівників доглядати вміють, ожина трохи відрізняється. Власне, і в ежемалін вимоги схожі, хоча є тонкощі.
Селекція ведеться переважно в країнах з теплим та спекотним кліматом, тому вимоги до тепла та сонця у щомалін вищі, ніж у звичної малини. Отже, треба забезпечити максимум сонячного світла. Але на відкритому сонці у південних регіонах ягоди, буває, «пекуться», тому там оптимальною буде посадка з прямим сонцем у першій половині дня та легким затіненням у саму спеку.
Висока потенційна врожайність гібридів і великоплідність вимагають родючої землі, регулярного поливу та підживлення. Мульчування дуже допоможе.
Довгі, гнучкі, здебільшого колючі пагони сильно ускладнюють життя садівникам з урахуванням необхідності знімати та вкривати на зиму. А навесні піднімати та розправляти на шпалері. Любителі плетистих троянд звичні до таких заходів, їм буде легше пристосуватися. Решту має мотивувати отримання врожаю зовсім незвичайних ягід.
Один із найбільш скороплідних сортів — «Ред Даймонд» (Red Diamond), ягоди будуть наступного року. Більшість сортів, особливо в регіонах з порівняно коротким вегетаційним періодом, можуть «розгойдуватися» року 3 – потрібно набратися терпіння.
Втечі, що відплодоносили, вирізають восени, санітарну обрізку проводять навесні. У молодих пагонів прищипують верхівки збільшення гіллястості і, відповідно, врожаю.
Хвороби і шкідники нічого нового не представляють, вони характерні для малини і ожини. Ну, може, спершу ежемалину їсти ніхто не буде – дуже незвично, а потім шкідники її розкуштують. Малоймовірно, що вона їм не сподобається.
