Коли я переїхала в Комсомольськ-на-Амурі, і уявити не могла, скільки ботанічних відкриттів подарує мені цей суворий край. Найбагатша тайга з найдивовижнішими для мене, уродженками Київщини, рослинами: жимолість, лохина, актинідія (у місцевому трактуванні називається киш-міш), лимонник, аралія, манчжурський горіх. І вишенька на торті — виноград, що росте у лісі! Ось про цей дивовижний, дуже морозостійкий амурський виноград і розповім у статті.
Звідки взявся виноград за умов Далекого Сходу?
Виноград амурський (Vítis amurensis) залишився Далекому Сході з доледникового періоду, як у цих місцях були субтропіки. Сам льодовиковий період Далекий Схід пережив легше, ніж, наприклад, Європейська частина. Умови, мабуть, були м'якшими, що й дозволило зберегтися представникам субтропічної флори: винограду амурському, женьшеню, аралії манчжурській, лимоннику, оксамитовому дереву та ін. Вижили та пристосувалися. Хоча на сьогоднішній день умови в місцях росту цих рослин дуже різні і дуже непрості.
Виноград амурський росте від південних районів Китаю і до низов'я Амура (озеро Великі Кізі за 500 кілометрів на північний схід від Хабаровська). Звичайно, на всій цій величезній території виноград, хоч і амурський, але різний. Прийнято розрізняти три екологічні типи: північний – Хабаровський, південний – Владивостоцький, і Китайська – той, що у південних районах Китаю.
Найморозостійкіший, зрозуміло, північний. Саме приблизно навколо Комсомольська-на-Амурі. Клімат має такий вигляд: абсолютний мінімум -45,5 °С буває далеко не щороку, але 40-градусні морози зовсім не рідкість. Сніговий покрив лежить близько шести місяців. Абсолютний максимум +35 °С - теж не щороку, а й літня 30-градусна спека в нормі. Максимальна кількість опадів випадає влітку, у серпні сезон тайфунових дощів. І – вітер. Це завжди, у своїй взимку швидкість вітру вище. Нерідкі «чорні морози» - зниження температури нижче -20 ° С за відсутності снігу.
У південного (Владивостокського) свої труднощі: тут абсолютний мінімум -31,5 ° С, але буває дуже рідко, в середньому, зимові температури -10 ... -20 ° С, часто з відлигами. Літо менш тепле (абсолютний максимум +33,6 ° С) і значно мокріше. Тобто тут основні проблеми – вогкість, помітно менше сонця та тепла влітку, відлиги.
І якщо виноград амурський нормально росте і плодоносить в таких умовах, то він з успіхом може вирощуватися і в інших «невиноградних» регіонах нашої країни.
Що являє собою виноград амурський?
Дерев'яниста ліана зі стволом до 10 см в діаметрі і довжиною 15-25 метрів (це південні, північний варіант коротший, метрів 10). Кора темна, що лущиться.
Листя різне за формою та розмірами, грубувате, темно-зелене, знизу вкрите щетинками. Восени стають яскравими, червоними, жовтими, помаранчевими – дуже ошатно!
Квіти у винограду дрібні, медоносні, зібрані в невеликі пухкі кисті. До осені дозрівають плоди – чорні, фіолетові або темно-сині кульки з сизуватим нальотом, розміром до 12 мм та різні за смаком – від дуже кислих, до дуже солодких. Кетяги теж зовсім різні – від циліндричних до крилатих. Виноград там, у тайзі, багато тисячоліть самостійно займався своєю селекцією, тому й вийшло багато різних варіантів.
Амурський виноград - дводомна рослина, іноді зустрічаються однодомні екземпляри. До речі, у цьому питанні амурський виноград здатний зробити чимало сюрпризів. Є згадки селекціонерів про перетворення жіночої форми на чоловічу, одержання обох статей при запиленні чоловічою рослиною жіночої, плодоношенні будь-яких форм – і з функціонально чоловічими, і функціонально жіночими типами квіток.
Втім, сюрпризи не тільки в цьому питанні. Наприклад, у літературі зазначено, що виноград амурський вологолюбний. Але в амурській тайзі він росте переважно на схилах сопок, де вода не затримується. У мене виріс виноград біля паркану (пташки, мабуть, постаралися) під тополею, де через сухість і трава майже не росте. Спочатку заплів паркан, потім забрався на тополю і звисає вже звідти. Плодоносить дрібними синіми кисло-солодкими ягідками, за смаком ближчими до європейських сортів, ніж до американських.
Ще одна дуже корисна якість північного амурського винограду – стійкість до мілдью та оїдіуму. І багатьом іншим суто виноградним болячкам. Як у всіх дикунів, імунітет у нього чудовий. До речі, ресвератрол, шалено популярний на сьогоднішній день у геронтології, кардіології, імунології та косметології, в амурському винограді виробляється у найбільших кількостях.
З недоліків – погано укорінюється живцями. Але вкорінюється. Тож надії втрачати не треба.
Той мій дикий забірний виноград, впустивши гілочки на землю в серпні, в сезон дощів, чудово вкоренився. Тобто відводками має добре розмножуватися.
Сорти та гібриди амурського винограду
У гібридизацію амурський виноград залучений досить давно, з часів Мічуріна. Відбором форм отримані сорти: «Східний», «Тайговий», «Сибірський урожайний», «Кабаній великий», «Монастирський», «Амурський Фіолетовий», «Амурський Великоплідний», «Амурські Потапенки» (1, 2, 3, 4, 5), "Амурський-2" та багато інших. Один із найсолодших — «Пам'яті Тура Хейєрдала» - З 25% цукру!
Гібриди з культурним виноградом, з трохи меншою зимостійкістю і з вмістом цукру 22-23%: «Новий Український» (ультраранній), «Кішміш Потапенко», «Августівський», «Мариновський», «Рант», «Сапераві Північний», «Арктика», «Буйтур», «Зоря Півночі», «Коринка Мічуріна», «Український Конкорд», «Північний Чорний».
Гібриди за участю північноамериканських видів «Шасла Раммінга», «Далекосхідний Раммінга», «Супутинський 174», «Приморський» - Ці сорти мають високу зимостійкість (-39 ° С) та сильний імунітет.
До речі, у гібридизації виноград амурський є донором високого смаку. На відміну від північноамериканських сортів, що передають у спадок «лисий» смак, що так зневажається європейцями, амурський виноград передає виключно благородні, мускатні, а часом і «шоколадні» нотки.
Мій досвід вирощування амурського винограду
Виноград жив на ділянці задовго до моєї там появи. Як каже сімейний переказ, посаджений він був батьками чоловіка у 70-х роках минулого століття, привезений з Уссурійська. Оскільки Уссурійськ значно ближчий до Владивостока, ніж до Хабаровська, там помітно тепліше, і з виноградом няньчилися: знімали з опори на зиму, обрізали та вкривали.
Причому негаразд, щоб капітально, а, скоріш, для очищення совісті: лозу укладали на дошки, зверху – брезент те щоб торці залишилися відкритими, і придавлювали дошками. Це входило в обов'язки чоловіка, і я не втручалася. Навесні у травні лозу відкривали, через тиждень-два розвішували на опорі і далі лоза жила своїм життям: цвіла, зав'язувала плоди, нарощувала молоді пагони.
Пагони виноград нарощує буйно, тому рази 3 за літо я його стригла, у вересні, до моменту дозрівання - сильно, щоб гронам більше сонечка діставалося.
Виноград, як правило, висів на лозі до перших заморозків - так він смачніше ставав. З цього куща винограду вистачало поїсти, почастувати друзів та родичів, поставити вино. До речі, дикий виноград, який місцеве населення збирає в лісі, саме на вино й йде – дуже гарний і колір і смак.
Після осінньої обрізки чубуки роздавала друзям та знайомим і саме від них почула скарги на погане вкорінення. Спробувала сама – укоренилися 3 із 10 штук. Це якщо в лютому чубуки, що зберігалися в підвалі, підрізати і поставити у воду.
Але ось трапився такий казус: якось восени, висаджуючи декоративний чагарничок, повтикала навколо нього обрізки винограду, щоб кішка та собака там не колупалися. Наступного року рушили на зріст і зазеленіли всі (!) встромлені виноградні палички. Довелося терміново викопувати та роздавати.
Одну лозу залишила для експериментів. Посадила в сухе місце до паркану східної експозиції, прив'язала мотузку, щоб йому було за що зачепитися, і надала долі.
Через рік виноград дав перший пензлик, через три закрив 6 м2 паркану, перевалився на інший бік і почав там буйно розростатися і плодоносити на радість місцевим дітлахам. Із цим виноградом я взагалі нічого не робила – не знімала, не вкривала, не обрізала та нічим не обробляла. Тільки врожай збирала зі свого боку огорожі.
Про ту, яка полізла на тополю, я вже згадувала. Але він виріс з кісточки і пензлика у нього помітно менше і пухкіші, а ягоди кисліше. Втім, у цих умовах (сухість, тінь, дуже бідний грунт) і хороший виноград, напевно, виглядав би не краще.
Загалом на більшій частині країни вирощувати цей виноград можна! І, я думаю, потрібно дуже багато корисних фенольних сполук в амурському винограді. Конкурентів серед інших виноградів у цьому плані він не має. Може, якщо ми навчимося робити з нього вино і пити регулярно, французький парадокс перейменують на український?
