Навіщо нам потрібний садок? Напевно, насамперед для здоров'я — психічного, фізичного та душевного. У саду працює тіло та відпочиває душа. Тобто для організму, з якого боку не глянь — добре. Ще й овочі-фрукти-ягоди, зелень свої, знову ж таки, корисні. До того ж на своїй ділянці можна виростити щось мегакорисне, наприклад, лимонник або елеутерокок, а потім ходити здоровим, рум'яним та веселим серед блідих колег, наляканих черговим вірусом. Про рослини, які здатні нам допомогти у боротьбі за власне здоров'я, і буде ця стаття. І не лише про рослини.
За що конкретно боротимемося
Найслабше місце майже у будь-якої сучасної людини – імунітет. Тобто здатність власного організму чинити опір всьому недружньому і відверто шкідницькому. З віком він слабшає практично у всіх. Характер харчування, наявність шкідливих звичок та відсутність корисних сильно посилюють ситуацію.
Але імунітет - це всередині, коли патоген прорвався через зовнішній захист. Є ще й перша лінія оборони. шкіра, слизові оболонки, волоски і вії в носі — вони також потребують турботи та уваги.
І невидима, але величезна і значна частина нашого захисту — мікробіом. Ті мікроорганізми (грибки, віруси, бактерії, найпростіші), які живуть на поверхні нашого тіла та всередині нас. Живуть по-різному: є симбіонти (взаємна користь), є комменсали (корисність одному без шкоди іншому), є паразити (користу паразиту, шкоду господареві), є нейтрали — ну, живуть собі, і хай живуть!
У захисті мікробіом бере найпрямішу і безпосередню участь. І не з беззавітної любові до господаря, а лише намагається не дати розмножитися конкурентам на своїй території. Боротьба йде неабиякої, хоча для нас не завжди помітна. Звичайно, якщо з'їсти чогось насиченого мікрофлорою і незвичного (простокваші домашньої, наприклад), війна мікробіомів у животі буде дуже чутливою.
Додатково непогано організувати здорове навколишній простір - Цілюще повітря.
Що допоможе нам?
Допоможе садок. Тобто не одноразово допоможе, а допомагатиме все життя. Особливо, якщо додати до нього цілющі рослини — і онукам вистачить, і правнукам.
Дуже можуть допомогти дикороси. Варто враховувати, що в дикорослих рослинах комплекс корисних речовин завжди значно більший, ніж у тих самих рослинах, вирощених у культурі. Рослина ж не для нас це все накопичує, а про себе дбає: і вітаміни, і антиоксиданти, і фенольні сполуки – захист рослин від зовнішніх ворогів та несприятливих умов. У лісі складнощів у рази більше, ніж у саду, рослина тренується з дитинства.
На жаль, не всі дуже корисні рослини можна знайти в навколишніх лісах (є місця, де і здоровий ліс складно знайти), надійніше буває їх виростити. Багато в саду росте саме, просто не все в курсі, наскільки та чи інша рослина цілюща.
Вибір корисних рослин величезний, але не всі їх легкі в культурі (женьшень, наприклад), багато хто створює ряд додаткових проблем (поросль або колючки). Отже, підбираємо рослини під умови свого саду та свої можливості.
Є й інші фактори — сосну чи кедр на ділянці за всіх чудових якостей мало хто може собі дозволити. А в деяких випадках корисний результат буде отримано за кілька років. З цього погляду варто обзавестися як однорічниками, і багаторічниками.
Про всяк випадок нагадаю, що цілющі рослини не повинні піддаватися обробці пестицидами, фунгіцидами та інсектицидами. Бажано створити їм максимально природні умови і тоді вони матимуть виключно благотворні якості.
Цілющі бур'яни
Рання весна подарує масу корисних бур'янів і, замість негативу, садівники ймовірно переймуться до них теплими почуттями. Бур'яни в будь-якому разі вилізуть першими. В очікуванні посаджених і посіяних саме бур'яни здатні підтримати наш ослаблий за зиму організм.
Кропива дводомна - Про її цінність при підживленні рослин знає більшість садівників. Так от, вона не менш корисна і для людини. Кремнієві кислоти, що містяться у рослині, сприяють виробленню лімфоцитів. Комплекс мінеральних речовин, фенольних сполук, вітамінів та антиоксидантів сприяє регенерації тканин – шкірних покривів, волосяних фолікул, слизових оболонок.
Можна вживати свіже листя (обдати окропом, щоб не палилися), можна висушені. При регулярному вживанні кропива перестає бути бур'яном і стає бажаною кожному ділянці.
Ту ж кремнієву кислоту містить пирій повзучий - Головний біль садівників. Крім стимуляції імунітету він сприяє очищенню крові, ще й шкіра стає кращою! Багато хто, напевно, бачив, як собаки та кішки їдять пирій. Крім мінерально-вітамінного підживлення, пирій виступає ще й як протипаразитарний засіб. Коріння пирію корисніше листя, вони сприяють регенерації слизових, покращують обмінні процеси, мають імуномодулюючі та адаптогенні властивості.
Вживати пирій можна свіжим та сушеним, у вигляді настоїв та відварів. Свіжу зелень можна порізати в салат, тільки треба зовсім дрібно - він шорсткий. З зелені з корінням, попередньо добре промивши, можна робити варіант смузі. Якщо увійти до смаку, пирій на ділянці швидко закінчиться! До речі, відвар кропиви та пирію, доданий у ванну чудово живить та оздоровлює шкіру.
Взагалі, їсти можна більшість злісних і не дуже бур'янів - навесні їх молоді листочки дадуть організму необхідних і точно біологічно активних речовин більше, ніж будь-які фармацевтичні препарати або привезені овочі та фрукти. Заодно і мікробіом урізноманітнюють.
Кульбаба - Листя вимочуються в підсоленій воді, додаються в салати і смузі. Снити навіть вимочувати не треба, одразу в салат. Лебідь – теж у салат без обробки. Весняні молоді пагони хвоща - Туди ж.
Всі ці бур'яни можна додавати в пиріжки, яєчні, млинці з припіком, але краще вживати сирими. З нерафінованою олією. Спочатку потроху, щоб незвичні мікроорганізми не вступили у відкритий конфлікт із наявним кишковим мікробіомом, а потихеньку впровадилися. І садова ділянка чистіша буде.
Огородна зелень
Ще трохи про слизові оболонки, які знаходяться на першій лінії оборони. Вони теж є лімфоцити, що несуть охорону периметра нашого організму. Так ось виробляються вони у кишечнику. І стимулятором їх утворення є зелені овочі, що пов'язано з високим вмістом у них хлорофілу.
Тому все зелене, що буде посаджено, вирощено та з'їдено, здатне посилити охорону зовнішнього периметра. Може тому на Кавказі живуть довго? Перебравшись на Кубань, я й сама пристрастилася до зелені, але за різноманітністю та кількістю її ще сильно відстаю від корінних кавказців.
Починаємо з зеленої цибулі різних видів, листя редиски, молодих пагонів часнику (спеціально саджаю в деяких місцях на зелень), креса, кервелю, листяний салат. Потім підтягується кінза, кріп, городній портулак (Він тут бур'ян). Багаторічники відростають - м'ята, меліса, чебрець, материнка, шавлія, ісоп. Підростають петрушка і селера, вибирається із землі спаржа. Капусти всі види виключно гарні.
На Кавказі прийнято весняну зелень ще й квасити, така весняна турша, користь якої, як і всіх квашених овочів, для нашого кишкового мікробіома неоціненна.
Рослини – важка артилерія для підтримки імунітету
Є категорія рослин, які буквально «підстігають» ослаблий імунітет, і, я думаю, у себе в саду їх бажано мати.
Шипшина зморшкувата
Знайомий усім, але від цього шипшина, яка нітрохи не втратила своїх позицій. Найбільш вітамінний варіант – шипшина зморшкувата (Rosa rugosa), що росте Далекому Сході України. Колючий чагарник з зморшкуватим листям і дуже запашними квітками.
Під час нашого проживання в Комсомольську на Амурі ми вирощували його по периметру ділянки. Кущ не вище 1,5 метра, розлогий, здоровий, жодного разу не вимерзав при температурах до -43 °С та «чорних морозах» (без снігу) до -25 °С. Цвіте одноразово у червні напівмахровими великими квітами, рясно, охоче зав'язує круглі яблукоподібні великі (3 см) плоди темно-жовтогарячого кольору.
Плоди не менш декоративні, ніж квіти. Їх легко збирати та смачно їсти прямо з куща – у плодів товста кисло-солодка м'якоть. Чудовий адаптоген, імуностимулятор та джерело корисних речовин.
Лимонник китайський
Не хочу здатися фанатом далекосхідних рослин, але наступне теж звідти. Лимонник китайський (Schisandra chinensis) - Напрочуд потужно-витончена рослина. Ліана з пагонами довжиною до 10-15 м, при цьому товщина стовбура не перевищує 2 см. Втечі тонкі, завиваються навколо опори. Якщо опора закінчилася, витончено звисають униз. Кора яскраво-коричнева, листя життєрадісно-зелені влітку та лимонно-жовті восени. Активно розходиться від кореня, треба обмежувати. Ми просто скошували зайве.
Рослина однодомна, квітки чоловічі та жіночі. Цікаво, що в окремі роки можуть переважати чоловічі квіти, інші – жіночі. Ліана сама вирішує, якої вона цього року статі. У дорослому стані це питання якось утрясається і плодоносить вона щороку. Бувають дуже рідкісні випадки, коли ліана однозначно або чоловіча або жіноча рослина.
Садити потрібно в затіненому місці, на сонці лимонник вибереться сам. У червні цвіте біленькими ароматними квіточками, у вересні дозрівають яскраво-червоні кисті ягід. У поєднанні з лимонним листям феєричне видовище.
Дуже потужний адаптоген та імуностимулятор, причому вся рослина – ягоди, листя, стебла, коріння і навіть черешки ягід. Лимонний запах мають всі частини рослини.
Китайці ставлять лимонник за корисністю на друге місце після женьшеню.
Обліпиха крушиноподібна
Обліпиха крушиноподібна (Hippophae rhamnoides) - рослина, яка не визначилася, чагарник воно або дерево - може бути і тим, і іншим. І зі зростанням у неї по-різному. У Комсомольську-на-Амурі доросле чоловіче дерево не перевищувало у нас 3-х м, жіночі — понад 1,5 м не виростали. А на Кубані я бачу в садах 3-метрові дерева з плодами. Загалом, все залежить від сорту, популяції та місцевості.
Рослина дводомна. Обов'язково потрібно мати чоловічу рослину, а жіночих у межах 30 метрів можна насаджувати багато та різного сорту. Рослини мають гарне дрібне і вузьке сріблясте листя, надзвичайно гарні на тлі зеленолистих. Квіти розглянути вдається тільки найдопитливішим, а от ягоди, які можуть бути від світло-жовтого через всі відтінки помаранчевого до червоного кольору, дуже помітні. Гілочки жіночих рослин обліплені ягодами. Гарне видовище!
Обліпиха дуже морозостійка, світлолюбна, не любить вогкості, на сухих місцях росте чудово. Істотний мінус - дає багато кореневої порослі на помітній відстані від основного ствола, потрібно її обмежувати. Натомість добре зміцнює схили. Колюча, збирати буває важко. Сортів зараз багато і підібрати малоколючкову із сухим відривом ягід цілком можна.
Кладезь вітамінів і корисних речовин. Проживаючи Далекому Сході, ми заготовляли її сиру перетерту з цукром на зиму – заморожували. Взимку пару ложок на склянку води – дивовижний напій виходить. Дитина пила кожну зиму із задоволенням і школу через застуду чи вірус не пропустила жодного разу.
Користу обліпихової олії для шкіри та слизових оболонок переоцінити неможливо: від опікових поразок до стоматиту – лікує все, тканини регенерують швидко. Причому зробити свою домашню масло обліпихи досить просто: висушену макуху після відтискання соку перемолоти в кавомолці і залити рафінованою олією у співвідношенні 1:1, настоювати 2 тижні, перемішуючи. Ми ставили на батарею опалення, так процес веселіше йде. Потім віджати та зберігати в холодильнику.
Чим ще допоможе садок?
Весняні турботи починаються з численних та різноманітних садових робіт. Тобто на зміну нерухомому способу життя приходить рухливий. Без звички, буває, із ускладненнями. Підготуватися і при цьому підстебнути імунітет, що розслабився за зиму, нескладно. Як у спорті – потрібна розминка.
Ранкова зарядка з максимумом різноманітних рухів розімне м'язи і суглоби, розжене кров. Крім крові, адже ніщо не винесе з м'язів і органів все непотрібне і не доставить необхідне. Тож її треба ганяти. Без шаленості – зайва метушня теж ні до чого, просто необхідно активно рухатися.
Для розгону лімфатичної системи є хороший спосіб – розтирання вранці жорсткими щітками (блондинкам – менш жорсткими, у них шкіра тонша) від кінчиків пальців до тулуба, по тулубу – у бік лімфовузлів (нижче пупка, під пахвами) на долоню. Бонусом буде покращення шкірних покривів, зменшення целюліту та помітне підняття тонусу всього організму.
Як тільки погода дозволить, процедури краще виконувати в саду. Не тільки з погляду повітряних ванн, а ще й тому, що всі рослини виділяють у повітря фітонциди. Не всі вони мають запах, як у хвойних: наприклад, берези та дуб виділяють фітонцидів не менше хвойних, але це не помітно (а віники у лазні березові чи дубові!). Фітонциди здатні знищити патогени в повітрі та на поверхні тіла. А також на поверхні слизових носоглотки.
Ще про фітонциди: максимальну кількість виділяють живі рослини, особливо, коли у них щось пошкоджено. Це форма захисту рослини, благодатна для оточуючих. У природі завжди щось і пошкоджено: вітром, комахами, птахами. До речі, ще й тому так приємний запах скошеної трави – фітонцидів у цей час там темрява та організм це відчуває.
Роботи в саду, особливо весняні, з періодичним зриванням та поїданням весняної зелені – найкраща профілактика захворювань, у тому числі вірусних. Виявлено та описано на сьогодні понад 6 тисяч вірусів, а, за приблизними оцінками вчених, їх може бути понад сто мільйонів! Живемо ми серед них і житимемо. Людський імунітет мільйонами років пристосовувався до них, потрібно просто підтримувати його в робочому стані.
Здоров'я всім! І сад вам на допомогу!
