У багатьох з нас є спогади дитинства, пов'язані з вишнею. І здається, що вона легко росте у кожному саду. Але, насправді, ця культура не така проста для деяких кліматичних зон, і багатьом вона дається з зусиллям. А може, все не так і складно? Може ви просто не знаєте точно, що їй потрібно? Значить, знайомитимемося з вишнею ближче. Адже вона гідна рости на кожній садовій ділянці — надзвичайно корисна і ненав'язливо гарна, а без вишневих узварів і літо — не літо!
Ботанічний опис рослини
Незважаючи на те, що під словом «вишня» маються на увазі різні види даної культури – вишня дрібнопильчаста, вишня повстяна, вишня степова, в цій статті буде приділено увагу вишні звичайної, або кислої (Prunus cerasus). Входить вона до різноманітного сімейства Рожеві, до підріду з однойменною назвою Вишня, рід – Слива. Є деревною рослиною, яка може рости як у вигляді дерева, так і у формі куща. Може досягати заввишки до 10 м, формуючи густу, акуратну крону.
Вишня звичайна – виключно культурна рослина. У дикій природі не поширена. У південних областях живе вдвічі довше, ніж у північних – до 30 років. Коренева система у культури стрижнева. Але більшість коренів розташована у верхньому шарі грунту горизонтально, що забезпечує велику кількість кореневої порослі.
Лист у вишні темно-зелений, черешковий, широко еліптичний, із загостренням. Досить великий – довжиною 8 см. Квітки білі, зібрані в парасольки. Мають п'ять пелюсток, один маточка і 15-20 тичинок.
Плодоносити деревоподібну вишню починає через 2-4 роки після посадки. Квіткові бруньки формує і на спеціальних букетних гілочках, і на прирості минулого року. Плід у неї - куляста кістянка, кисло-солодкого смаку, діаметром до 1 см.
Корисні властивості вишні
Вишня багата на вітамінний склад, макро- та мікроелементи, органічні кислоти, вуглеводи. Загалом, ця ягода дуже корисна для здоров'я – багато вітаміну А і С, Е та РР, групи В, фосфор, калій, залізо, цинк та мідь. Перевагою є триптофан та фолієва кислота. І звичайно ж – антиоксиданти.
Завдяки такому різноманітному складу ягоди вишні оздоровлюють серцево-судинну систему, сприяючи поліпшенню стану судин та згортання крові, підвищенню показників гемоглобіну. Поліпшують роботу головного мозку. Рекомендуються як жарознижувальний засіб, що послаблює кашель, покращує апетит, м'який проносний.
У народній медицині у вишні використовуються не тільки ягоди, але і плодоніжки, і гілочки, і кора, що мають сечогінний і кровоспинний ефект. А сік листя добре загоює рани. Відвар у минулі часи використовували при ангіні.
До речі, у складі вишні знайдена еллагава кислота – речовина, що загальмовує розвиток ракових клітин.
Вишня є прекрасною тим, що має широкі можливості переробки. Сьогодні її не лише «крутять» на компоти, переварюють на варення, джеми та соуси, а й маринують, морозять, в'ялять, сушать, консервують у власному соку. Вона йде як начинка у торти, пироги, вареники, пиріжки. На її основі виготовляють низку міцних напоїв.
Посадка вишні у саду
На півдні до вишні нерідко ставляться як до абсолютно безпроблемної культури – прикопав і чекай на врожай. Щоб рослина гармонійно розвивалася і добре плодоносила у прохолодніших регіонах, необхідно знати деякі секрети її посадки.
Вибір місця
Про місце посадки вишні необхідно подумати заздалегідь. Важливо, щоб воно було світлим. Добре провітрюється. Не в низині – вишня не любить ні застою повітря, ні вогкості «в ногах».
Відстань між деревами повинна становити не менше 3 м, щоб крона добре освітлювалася і вільно дихала. Відстань від паркану — 2 м.
Якщо ви висаджуєте не самоплідний сорт, а перехресно запилюваний, не обов'язково запилювачі садити в ряд з основним деревом. На відстані до 50 м вони цілком успішно перезапиляться. Підбирайте їм місце там, де зручно.
Вибір саджанця
Успіх вирощування будь-якого дерева починається з вибору гарного саджанця. Для вишні це має бути дворічка з висотою штамба 60 см і діаметром стовбура 2-2,5 см. Довжина гілочок першого порядку повинна складати близько 60 см.
Вибираючи сорт, не варто покладатися на удачу чи поради продавців. Уважно вивчіть сортові особливості асортименту, що пропонується у вашій місцевості, переконайтеся, що сорт є районованим. Відразу ж підберіть рослини для перехресного запилення.
Коли найкраще посадити вишню?
Посадку саджанця у південних умовах, у Криму краще проводити восени. Зими тут м'які, рослини продовжують нарощувати кореневу до глибокої осені, та був і з ранньої весни. Тут весна може розпочатися дуже несподівано та одразу з високими температурами. Це ускладнює приживання деревця при посадці навесні і в рази збільшує необхідну йому увагу (як мінімум, будуть потрібні часті поливи).
В інших кліматичних умовах посадку рекомендується проводити навесні. Особливо там, де зими морозні та малосніжні, з частими відлигами та примхливими поворотними заморозками. Але посадкову яму можна приготувати заздалегідь, з осені. Якщо необхідно — проінформувати ґрунт, вишня не любить кислих ґрунтів, і додати піску. При необхідності влаштувати дренаж, закласти добрива. Розмір ями зазвичай завширшки 80 см, глибиною 50-60 см.
Як правильно посадити саджанець?
Висаджуючи саджанець, потрібно не заглибити його кореневу шийку - вона повинна залишитися на рівні землі. Вишня погано реагує на заглиблену посадку. Коріння рівномірно розкласти в сторони, щоб вони не загиналися (для цього зручно насипати землю в посадкову яму конусом, розклавши коріння по колу).
Щоб зміцнити деревце і допомогти сформувати йому рівний ствол, при посадці в яму відразу вбивають кілочок, щоб потім травмувати кореневу систему. Саджанець по відношенню до опори мають у своєму розпорядженні з північного боку. Після посадки мульчують пристовбурне коло.
Догляд
У перший вегетаційний період після посадки молоде дерево потребує регулярних поливів, мульчування, огляду на предмет хвороб, шкідників та рівномірного розвитку.
Буває, що через погодні умови йому не вистачає поживних елементів. Але зазвичай це легко виправити внесенням добрив або додатковими поливами, і рослина почне повноцінно розвиватися.
Чи потрібно удобрювати дорослу вишню? Вишня не особливо вимоглива до добрив, але її періодично підгодовують. Зазвичай підживлення проводять, коли рослина починає плодоносити. Органіку вносять один раз на кілька років. Фосфор і калій - восени. Азотні добрива, якщо дерево їх потребує — навесні.
Основні захворювання вишні – моніліальний опік, клястероспоріоз, коккомікоз. До основних шкідників можна віднести: попелицю, бурого плодового кліща, вишневу муху, слизового вишневого пильщика і цілу низку жуків-листоїдів.
Формування
У формі дерева. Формування вишні починають із штамба, для якого залишають 40 см стовбура. Все, що наросло на саджанці до цієї висоти, видаляють.
Наступний етап – формування крони. Зазвичай це розріджено-ярусна форма:
- перший ярус гілок – три скелетні гілки, спрямовані у різні боки;
- другий ярус гілок – дві;
- останній – одна, одиночна, завершальна гілка.
Таким чином, на початковому етапі (на який йде 3-4 роки) розріджено-ярусна форма повинна складатися з 7 скелетних гілок, рівномірно спрямованих у різні сторони і розташованих на відстані один від одного приблизно 15 см. Але з роками можна буде додати ще кілька додаткових гілок, з розрахунком не більше 10 на дерево. Висота рослини для гарного плодоношення має стримуватися в межах 2-2,5 м.
Щорічне обрізання вишні, як і інших дерев у саду, проводять за потребою. Обрізають висохлі гілки, обламані, хворі. Вирізують поросль. Проріджують крону. При цьому важливо прибирати зайве з найнижчої, загущеної її частини — те, що спрямоване до землі та пріствольного простору. Залишати гілочки в цьому місці нема рації - тільки перевантажувати дерево. Ягоди тут визрівають гірше, ростуть дрібніше і не набирають потрібної, хоч і невеликої, солодощі.
Букетні гілочки вишні живуть близько 5 років. Нові наростають на однорічних гілках, що дали приріст не менше 20 см. Тому вишню необхідно формувати і з метою стимулювання нового приросту. Для цього потрібно вкорочувати гілки, що досягли завдовжки більше 50 см.
Обрізання вишні проводять ранньою весною, до початку руху соку. Завершують за 3-4 тижні до набрякання нирок.
У формі куща. Нерідко вишню звичайну розмножують поростю та вирощують у вигляді куща. Для цього висаджують (або залишають після обрізки порослі) кілька рослин. Підкорюють (обрізають на однакову висоту) їх центральний провідник (основний стовбур). А далі, стежать за загущенням крони куща та омолодженням. При цьому, при омолодженні старі гілки вирізують від землі, залишаючи замість них вдало розташовані нові поросльові.
У сланцевій формі. Даний тип формування вишні практикується в північних районах вирощування культури, там, де без укриття вишня не перенесе зими. Починається він, як тільки саджанець укоріниться. Всі нові пагони пригинають до землі у напрямку на південь і закріплюють за допомогою гачків або шпильок. Відстань від землі має становити не більше 20 см. Кут нахилу – 30-40 градусів.
Розмноження вишні
Найпростіший спосіб розмножити вишню – кореневою порослю. Саме її зазвичай використовують садівники та городники.
У випадку з живцюванням живці заготовляють ще влітку, у середині липня. Нарізають їх рано-вранці, до того, як підніметься висока температура, вибираючи зелені пагони з південного боку крони, що ростуть у напрямку вгору. Верхню частину втечі видаляють, залишаючи гілочку довжиною 12 см, з мінімум 4-ма листочками.
Підготовлені черешки висаджують у школку - ящик із заздалегідь підготовленим легким субстратом, поглиблюючи нижні кінці приблизно на 3 см, залишаючи відстань один від одного 6-7 см.
Контейнер поміщають у тепле, добре освітлене приміщення. Притіняють від прямого сонця. Накривають плівкою на кшталт теплички. Восени шкілку гартують і прикопують на зиму садом. Весною рослини пересаджують на постійне місце.
Є ще один спосіб розмноження вишні – щепленням. Щеплення здійснюють на вирощені з насіння рослини шляхом поліпшеного копулювання, розщеп, в бічний зріз, або за кору (будь-яким зручним методом).
Трохи про сорти
Вишня асоціюється у нас з невеликою ягодою темно-вишневого кольору, але селекція цієї культури зробила крок значно вперед. Сьогодні можна зустріти вишню з блідо-червоними, класично червоними і практично чорними ягодами.
Це можуть бути округлі плоди, напівокруглі або серцеподібні. Дуже важливо, що у характеристику сортів входить опис стійкості до тих чи інших захворювань. І, звичайно ж, необхідність запилювача.
Дорогі читачі! Які сорти вишні зростають на ваших ділянках? Чи можете їх порадити, як найврожайніші чи морозостійкіші? Будемо раді вашим коментарям.
