На сьогоднішній день зусиллями селекціонерів виведено, за різними даними, від семи до десяти тисяч сортів яблуні культурної. Але при величезному їхньому розмаїтті в приватних садах, як правило, росте всього пара-трійка популярних і улюблених сортів. Яблуні – великі дерева з розлогою кроною, і багато таких на одній ділянці не виростиш. А якщо спробувати вирощувати колоноподібні сорти цієї культури? У цій статті розповім саме про такі сорти яблунь.
Коли колоноподібні яблуні – найкраще рішення?
Усі садові сорти яблунь поділяються на 3 великі групи: ранні (літні), середні (осінні) та пізні (зимові).
Щоб цілий рік домашнє яблуко було на столі, потрібно вирощувати на садовій ділянці не менше 8-10 сортів яблунь різних смакових якостей та термінів дозрівання. Але при їх розлогих кронах на невеликій ділянці можна вирощувати всього 1-3 дерева, які займуть більше половини виділеної під сад землі.
Та й урожай із десяти дорослих яблунь, якщо не займатися їхнім продажем, одна родина, яка б більша вона не була, не зможе ні з'їсти, ні переробити. Більшу половину яблук у врожайні роки доведеться або роздати (добре, якщо є кому), або в компост.
Тому нині дедалі більшої популярності користуються яблуні нового типу. Це колоноподібні культури. Займає кожна з них до одного метра площі, формує врожаї, звичайно, менше за своїх великих родичок (викидати нічого не доведеться), зате їхні маленькі розміри дають можливість вирощувати багато різних сортів.
Колоноподібний тип яблунь не формує бічних гілок, росте практично в один стовбур, на якому формує плоди. Такі яблуні відрізняються скороплідністю – вже наступного року після посадки рік можна отримати перший урожай. Максимальний урожай, при правильному догляді та підборі сорту – до 20 кг із мініатюрного дерева.
Як і звичайні сорти, колоноподібні поділяються на ранні, середні, пізні, але мають одну особливість – недостатньо морозостійкі. Щоправда, селекція не стоїть на місці і вже є колоноподібні яблуні, що спокійно переносять зимові температури до -40°С.
Ранні (літні) сорти колоноподібних яблунь для середньої смуги
Технічна стиглість фруктів настає у період із третьої декади липня до середини серпня. Зберігання – 2-4 тижні. Використовують такі сорти у свіжому чи консервованому вигляді (компоти, соки, повидло тощо).
1. Яблуня "Васюган"
Напівкарлик досягає 2,5-3 м у висоту. Вважається найкращим літнім сортом. Плоди дозрівають наприкінці серпня. Зберігаються 1-2 місяці. Маса плода 130-200 г з вираженим солодким присмаком, залишає ледве помітний кислий післясмак. Тип плодів за дегустаційними якостями – десертний. Вирізняється добре вираженим ароматом. Форма плода подовжено-конічна.
Шкірка яблука щільна, спочатку жовто-зелена, перетворюється на яскравий рожево-червоний колір. М'якуш біло-кремовий, зернистий, щільний.
Для сорту характерна висока морозостійкість – до -40°С, що дозволяє обробляти сорт у середньої смузі України, а й у суворіших умовах Уралу і Далекого Сходу. Врожайність досягає 5-7 кг з дерева, активне плодоношення триває до 15 років, а потім швидко знижується.
2. Яблуня «Медок»
Милий карлик, висота якого досягає 2,2 м, габітус крони не перевищує 25 см. Дуже популярний серед садівників через високу стійкість кореневої системи до морозів (до -42 ° С).
Залежно від кліматичних умов може за строками дозрівання належати до пізно-літніх або ранньо-осінніх сортів. Дозрівання врожаю настає у серпні, а на північ від Київщини припадає на вересень.
Скороплідний сорт, здатний вже в перший рік сформувати кілька плодів (краще квітки обірвати, щоб раннім формуванням урожаю не послабити деревце). Попри свою карликовість формує високі врожаї. Максимальна врожайність 8-10 кг досягається деревом на 5-й рік життя, активне плодоношення триває 15-16 років.
Плоди округлої форми з яскраво-жовтим (медовим) або біло-жовтим забарвленням. Плоди масою від 150 до 250 г. Шкірка щільна, забарвлення жовте, ошатне. Смак солодкий, медовий із неповторним ароматом. М'якуш соковитий, білого кольору, зернистої структури. За смаковими якостями плоди підходять для дитячого та дієтичного харчування.
Термін зберігання яблук не перевищує одного місяця. Сорт відрізняється несприйнятливістю до парші та інших захворювань. Використовують у свіжому вигляді та зимових заготовках.
3. Яблуня «Президент»
Напівкарликовий, районований для Київщини та середньої смуги, літній сорт (2-2,5 м висоти, габітус крони 15-25 см). Зимостійкість висока (виносить морози до -40 ° С). Сорт стійкий до поразки хворобами. Скороплідний. Плоди розміщуються по всьому стволу, починаючи з 30 см віддалення від ґрунту. Плодоношення регулярне, в окремі роки нижче від середнього.
Плоди сплощено-округлі, зеленувато-або блідо-жовтого кольору з ніжним рожевим рум'янцем, іноді фіолетово-червоного відтінку. Шкірка щільна, тонка з блискучим відливом. Маса плода 140-250 г. М'якуш соковитий, кисло-солодкий, білого, іноді кремового кольору. Смак десертний (дегустаційна оцінка 48-50 балів).
Дозрівання – з середини серпня до середини вересня. Мінімальний термін зберігання – 1,5 місяці. Максимальні врожаї починаються із 4-5 річного віку. Урожайність коливається в межах 8-10, а при гарному догляді 12-16 кг з дерева. Тривалість активного плодоношення 15 років. Використовується у свіжому вигляді для консервування, виготовлення сухофруктів.
Середні (осінні) сорти колоноподібних яблунь для середньої смуги
Для забезпечення сім'ї плодами середньостиглих сортів достатньо мати на ділянці 2-3 сорти. Перші плоди краще знімати на 2-й рік. Сорти цієї групи здебільшого досить стійкі до хвороб, добре переносять зимові холоди. Плодоношення триває майже всю осінь, максимальні врожаї починаються з 5-річного віку. Плоди зберігаються 3 і більше місяців, забезпечуючи сім'ю у зимовий час свіжими фруктами.
4. Яблуня «Джин»
Сорт карликовий, крона компактна (до 30 см), у висоту дерево не перевищує 2 метри, що дуже зручно для догляду за культурою та зняття врожаю. Скороплідний, вже другого року формує перші плоди. Сорт стійкий до парші та інших грибних захворювань, добре переносить осінньо-весняні похолодання та зимові морози до -40°С.
Плоди округлої форми, масою 120-150 г. Забарвлення плодів яскраво-малинових відтінків. М'якуш світлий, кисло-солодкий, соковитий до хрускоту, дуже ароматний, особливо при біологічній стиглості, якої плоди досягають при зберіганні. Сорт за смаковими якостями відносять до десертних, дегустаційний бал становить 4,7.
Плоди дозрівають до кінця серпня-початку вересня. У перші 3-4 роки врожайність коливається не більше 4-5 кг, а наступні роки може досягати до 15 кг з дерева. Чудова властивість сорту – плоди не опадають, тож знімати врожай можна поступово. Використовують їх у свіжому вигляді та для консервування.
Сорт відноситься до тих, що коротко живуть. Термін активного плодоношення вбирається у 12 років.
5. Яблуня «Тріумф»
Напівкарлик колоноподібний (висота до 2-х м), осіннього терміну дозрівання. Крона компактна, малих розмірів. Скороплідний. Починаючи плодоношення з другого року посадки, до 5-річного віку формує 5-6 кг дуже смачних плодів масою від 130 до 200 г.
За формою плоди плоско-кулясті. Шкірка щільна, глянсова, яскравого темно-червоного кольору зі смугастим рум'янцем.
Плоди цукерково-солодкого смаку з ніжною кислинкою та медовим післясмаком. Характерний, добре помітний яблучний аромат. М'якуш зернистий, щільний, хрусткий, білого кольору.
Відрізняється стійкістю до поразки паршою, іншим хворобам та шкідникам. З недоліків – середня морозостійкість, сорт потребує укриття на зиму.
Збирання врожаю у технічній зрілості починається із середини вересня. Період зберігання плодів вбирається у 1-1,5 місяці. Використання плодів універсальне: у свіжому вигляді та інших видах переробки (компоти, джеми, соки).
6. Яблуня «Останкіно»
Сорт відноситься до скороплідних напівкарликів, висота дерева не перевищує 2,5 м. Крона компактна, малогабаритна. Зимостійкість від середньої до високої.
Урожай починає формувати з другого року життя. Сорт високоврожайний на високу врожайність виходить на 5-й рік, коли формує до 16 кг плодів з дерева. Активне плодоношення триває 14-15 років, поступово знижуючись. Сорт потребує запилювачів, якими можуть бути сорти «Президент» та інші (з одночасним цвітінням).
Плоди формуються по всьому стеблі, починаючи з 40 см від рівня ґрунту. Основна кількість плодів має середню масу 100-150 г, але окремі екземпляри досягають 250-300 г. Збирання врожаю, залежно від району вирощування, починають у першій-третій декаді вересня.
За формою плоди округлі, злегка приплющені. Шкірка щільна, гладка. Покривне фарбування шкірки яскраве, червоне, з ошатним червоно-фіолетовим рум'янцем практично по всьому яблуку. М'якуш білого кольору, соковитий, смак солодко-кислуватий.
За оптимальних умов зберігання відрізняється тривалою лежкістю - практично до грудня-січня. Сорт універсальний: використовується у свіжому вигляді та для зимового консервування у вигляді джемів, соків, компотів тощо.
7. Яблуня «Сенатор»
Належить до сортів середнього терміну дозрівання. Відрізняється стійкістю до погодних катаклізм: посухостійкий та зимостійкий сорт. Добре протистоїть захворюванням (борошністій росі, антракнозу, септоріозу), зі шкідників – пильщику.
Плоди середнього розміру масою 130-300 г, дуже незвичайного забарвлення. Покривна шкірка тонка, темно-червона з вираженою смугастістю, до біологічної стиглості майже чорна. Соковиті плоди, з яблучним ароматом, смак солодкий. М'якуш злегка кремовий, м'який.
Знімання врожаю проводять у вересні. Врожайність до 16 кг із дерева. Тривалість зберігання – до січня. Придатні для вживання у свіжому вигляді та для консервування.
Пізні (зимові) сорти колоноподібних яблунь для середньої смуги
У саду обов'язково потрібні пізні сорти яблунь. Вони відрізняються високою лежкістю із збереженням якості плодів до березня. Вибір пізніх сортів досить великий. Далі опис тих, які найбільше, на мою думку, підходять для вирощування в середній смузі.
8. Яблуня "Валюта"
Сорт зимовий ідеально підходить для вирощування в середній смузі України. Висота дерев не більше 2,5 м-коду, габітус крони близько 20 см. Справжня прикраса садової ділянки. Листя яскраво-зелене до пізньої осені. Вузький стовбур буквально перевитий досить великими яблуками округлої форми масою 100-250 г.
Шкірка яблук тонка, блискуча (з глянцем), плоди жовті, ошатні з червоним рум'янцем на «щоках». Смак солодкий з легким трохи кислуватим післясмаком. М'якуш ароматний, соковитий, білий. Збирання врожаю в технічній зрілості починають в останніх числах вересня-першої половини жовтня. Яблука не обсипаються, тому їхнє прибирання можна розтягнути.
Сорт скороплідний і вже на 2-й рік формує перші плоди, досить високий урожай одержують на 4-5-й рік – 4-5 кг. Урожайність дерев зростає до 10 кг з дерева при повноцінному догляді (полив, підживлення).
Має чудові якості: зимостійкість, стійкість до парші та інших захворювань і шкідників, висока лежкість і транспортабельність. Використовують у свіжому вигляді та для консервування.
9. Яблуня «Київське намисто»
Сорт зимовий, холодостійкий, напівкарлик. Висота дорослого дерева 2-3 м, крона дуже вузька, практично один стовбур. Потребує запилювачів, якими можуть бути інші сорти. Стійкий до парші. Потребує профілактичних захисних заходів до інших захворювань (моніліоз, плямистості) та шкідників (плодожерка, попелиця, кліщ).
Скороплідний сорт, вже в перший рік можна здійснити апробацію плодів. Плодоношення щорічне. Плоди розташовуються на центральному стеблі. Пік урожайності настає на 4-5-й рік. Максимальна врожайність становить у середньому 10 кг із дерева. Але після 10-річного активного плодоношення врожайність різко знижується і до 15 років практично повністю припиняється.
Плоди круглі, масою 170-200 г. Шкірка тонка, досить щільна, спочатку зелена, поступово червоніє і до осені яблука набувають темно-червоного ошатного забарвлення. М'якуш світло-кремовий, дрібнозернистий, дуже соковитий з приємним ароматом. Смак десертний, явно солодкий із трохи помітною кислинкою. Урожай знімають наприкінці вересня-початку жовтня. Використовують у свіжому вигляді та для консервування.
10. Яблуня «Бурштинове намисто»
Сорт зимовий. Напівкарлик, висота дерев 2-2,5 м, форма, як і в попереднього сорту, дуже невелика, що дозволяє ці сорти висаджувати в ряду через 40 см. Відмінна риса сорту – висока врожайність – до 20 кг з дерева. Потребує запилювача, яким може бути сорт «Київське намисто», «Валюта» та інші (з одночасним цвітінням).
Прекрасно переносить кліматичні умови Київщини і навіть Сибіру. Плоди прибирають наприкінці вересня, зберігаються вони до 5 місяців без втрати якості (до лютого-березня).
На відміну від «Київського намисто» плоди «Бурштинових намиста» інтенсивно жовтого кольору (нагадують бурштин) з невеликим дуже світлим рум'янцем. Маса яблука досягає 150-300 г. Смак м'якоті солодкий, з легкою кислинкою післясмаку (майже непомітною). М'якуш дуже білий, соковитий, хрумкий.
