Салат має великий попит у покупців овочевих ринків і супермаркетів. Але купити справді якісний продукт, на жаль, досить важко — багато корисних речовин салатів губляться в процесі зберігання та транспортування. Наприклад, вітамін C дуже чутливий до світла і швидко руйнується. На щастя, вирощувати салат досить просто. При цьому навіть не обов'язково на грядках! На сонячному підвіконні можна отримувати пристойний урожай салату майже цілий рік. Головне — вибрати правильні сорти та якісне насіння.
Переваги вживання салату
Салат росте до товарного вигляду лише 40-45 днів, а качані салати близько 70 днів. Отже, залежно від регіону, у відкритому, захищеному ґрунті чи теплиці можна отримати за сезон 3-4 врожаї.
Ви можете сіяти салат кожні два тижні і отримувати максимально корисний овоч, який містить вітаміни і мікроелементи, що легко засвоюються: А, С, К В9 (фолієва кислота), йод та інші. Також салати містять велику кількість бета-каротину (провітамін А), який є потужним антиоксидантом. Ця речовина є надійним захистом клітин від вільних радикалів.
Повноцінне харчування є профілактикою різних захворювань, які можуть бути спровоковані нестачею поживних речовин. Саме тому рекомендується до щоденного вживання свіже листя салатів.
У всіх нижче перерахованих сортах салату міститься достатня кількість фолієвої кислоти. Вона бере участь у кровотворенні, сприяючи утворенню нових клітин. Вживання подібних культур корисно для людей різного віку.
Особливості вирощування салату
Салат - невибаглива холодостійка рослина, що витримує короткочасні зниження температури і навіть заморозки до -5°С. У сильну спеку посадки бажано притінити захисною сіткою.
Оптимальна температура ґрунту для проростання насіння +20…+22°С. Насіння висівають у відкритий грунт на початку квітня широкими рядами з міжряддями 60-70 см за схемою 20х30 см. Глибина посіву 1-1,5 см. До і після посіву проводять коткування.
До появи повних сходів проводять проріджування, залишаючи між рослинами 15-20 см. Після проріджування проводять підживлення мінеральними добривами. Салати добре відгукуються на підживлення. Як і будь-яку культуру, не годувати раніше ніж через 2 тижні після сходів.
Отже, які салати мають всі переваги і підходять для цілорічного вирощування?
Салат Лолло Росса
Лолло Росса іноді називають кораловим. Він є різновидом салату латук. Ранньостиглий урожайний сорт з підвищеним вмістом йоду.
Врожайність із квадратного метра становить 2,5-5 кілограм. Маса однієї рослини 300-350 грам. Діаметр розетки до 20 см. Рослина прямостояча.
Смак: соковите та ніжне листя з приємним м'яким смаком підійдуть до страв з м'яса та для овочевих салатів.
Корисні речовини: салат містить такі корисні для здоров'я компоненти як вітаміни А, К, В9 та аскорбінову кислоту. Також, у ньому високо вміст калію, магнію, кальцію, заліза, селену, фосфору, натрію, цинку, марганцю та міді.
Салат Лолло Біондо («кучерявий» різновид салату Латук)
Смак Лолло Біондо - Листя володіє насиченим горіховим присмаком без гіркучого післясмаку. Консистенція салату хрумка.
Вміст корисних речовин: фосфор, цинк, магній та кальцій, кобальт, йод та безліч вітамінів та корисних мінералів. Лолло Біондо - напівкачаний сорт з листком середнього розміру сильно хвилястим по краю зеленого кольору.
Врожайність 3,0кг/кв.м. Розетка листя підлоги прямостояча, висотою 24 см, діаметром 25 см, маса рослини 150 г.
Салат «Чудо чотирьох сезонів»
Качан сорт з терміном дозрівання 70 днів. Розмір качана середній. Зовнішні листя мають бронзово-червоне забарвлення, а внутрішні – жовто-зелене.
Смак: Чудо чотирьох сезонів відрізняється дуже ніжним маслянистим солодким смаком. Містить йод, а також вітамінно-мінеральний комплекс.
Врожайність 3,9 кг на кв. метр.
Салат «Рубін»
Ранньостиглий листовий салат Рубін стійкий до стеблування та високих температур.
Сорт з кучерявим темно-червоним листям із зеленим забарвленням по центру та високими декоративними якостями. Розетка листя напівпрямостояча, висотою 20 см, діаметром 35 см.
Врожайність 1,9кг/кв.м. Маса рослини 200 г.
Смак: відрізняється ніжним смаком, консистенція хрумка.
Салат «Ліфлі»
Ранньостиглий листовий салат Ліфлі підходить для вирощування протягом усього сезону у відкритому та закритому ґрунті, як і всі сорти, які ми описали вище. Лист великий, темно-зелений, округлий, сильнопухирчастий, хвилястий по краю.
Смак: хрумкий, відмінний. Довго не стрілкується. Маса рослини до 250-300 г. Сорт стійкий до крайових опіків і некрозів.
Врожайність 2,8 кг на м. кв.
Комбінуйте різні сорти салатів на своїх грядках та отримуйте максимум користі для себе та своєї родини. Сподіваємося, що поради нашої статті та насіння Агроуспіх вам у цьому допоможуть.
