Морква - затребувана та улюблена овочева культура на кожній дачній ділянці. Багата мікроелементами, каротином, вітамінами, речовинами, які підвищують імунітет та сприяють лікуванню багатьох недуг. Морква – одна з головних культур у дитячому прикормі. І дуже сумно, коли праці, витрачені на її вирощування, закінчуються кривими потворними загогулінами сумнівного смаку, бо у разі моркви зовнішнє відповідає внутрішньому змісту. Як же виростити моркву рівною, великою, смачною, з високим вмістом корисних речовин? Розбиратимемося.
Зміст:
- Умови для гарного врожаю моркви
- Основні причини дрібноплідності моркви
- Як отримати велику моркву?
- Як підвищити смакові якості коренеплоду?
- Полив моркви
- Правила проріджування моркви
- Сорти моркви
Умови для гарного врожаю моркви
Морква – морозостійка культура, яку можна висівати під зиму та у кілька термінів з ранньої весни. У південних регіонах її висівають у теплі зимові (лютийські) вікна та отримують ранній урожай смачного овочу. Морква не боїться заморозків.
Щоб виростити гідний урожай, слід звернути увагу на:
- біологічні особливості моркви,
- дотримання вимог технології вирощування,
- структуру та родючість ґрунту, його підготовку до посіву,
- кислотність грунтового ґрунту,
- особливості забезпечення вологою
Основні причини дрібноплідності моркви
- Морква не виносить заболочених низинних ділянок, близько розташованих плодових та лісових деревних культур. Вона не буде рівною і витонченою і тим більшою при вирощуванні в тіні, під пологом саду.
- Культурі необхідний глибоких пухкий поживний грунт, повітро- і водопроникний. Наявність у ґрунті дрібного щебеню, камінців, кореневищ та інших включень викликає викривлення та подрібнення коренеплоду моркви.
- Коренеплоду необхідне яскраве освітлення. Грядки з морквою мають у своєму розпорядженні так, щоб кожна рослина отримала достатнє освітлення. Високорослі культури (томати, баклажани) не повинні затінювати бадилля моркви. Морква краще розташовувати південніше високорослих сусідів.
- Морква не буде плодоносити на закислених ґрунтах. Тому за рік до посіву культури на виділену грядку ґрунт розкислюють внесенням перегною, крейди, вапна, доломітового борошна. Грунт під морквою повинен бути нейтральним з нульовою кислотністю в межах рН=6-7.
- Потворні, гіллясті, коренеплоди моркви, що лопнули, і дрібні коренеплоди виходять при неякісній підготовці грунту, весняному передпосівному розкисленні грунту, використанні добрив, що містять хлор, при надлишку азотних добрив, загущених посівах.
- Цінність моркви визначається кількістю корисних речовин, які формуються у коренеплоді в результаті метаболічних процесів при своєчасному одержанні вологи та поживних речовин. Тому нестача вологи та харчування на початку та їх надлишок наприкінці вегетаційного періоду моркви змінить не лише зовнішні форми та ознаки, а й значно знизить смакові якості.
Як отримати велику моркву?
Вибір ділянки під посів моркви та попередники
Ділянка має бути вирівняною, без схилу, рівномірно освітленою. Хорошими попередниками та сусідами є кабачки та інші гарбузові, бобові, цибуля на ріпку, часник, картопля, томати, баклажани. Селера, петрушка, кріп, інші парасолькові — небажані сусіди та попередники. У культурообіг морква на колишнє місце повертається на 4-й-5-й рік.
Підготовка ґрунту під посів моркви
Ґрунт під посів моркви готують із осені. Після збирання врожаю попередньої культури з ділянки виносять бадилля, провокують поливом отримання осінньої хвилі сходів бур'янів. Якщо ділянка неблагополучна, очищають її від каміння, кореневищ, перекопують на багнет лопати. Розкидають суміш або комплексні добрива, що не містять хлористих форм. Добрива закладають у ґрунт з одночасним подрібненням грубих грудок землі та вирівнюванням поверхні ділянки граблями.
Навесні грядку під моркву ще раз глибоко скопують, особливо, якщо ґрунти важкі глинисті та суглинні за складом. Щоб їх спушити можна в коренеживаний шар внести перліт або вермікуліт, пісок.
Внесення добрив під моркву
З мінеральних добрив при основній підготовці ґрунту вносять азотно-фосфорні туки з розрахунку, відповідно, 50-60 та 40-50 г/кв. м. на середніх за родючістю ґрунтах. Можна внести нітрофос, амофос у дозі 60-80 г/кв. м. або удобрювальну овочеву суміш у такій же дозі. Добрива можна внести під перекопування або при остаточній підготовці ділянки (під пограбування).
На високородючих грунтах під моркву вносять 1/2-1/3 частини вище названих доз добрив, іноді обходяться лише внесенням золи – склянку на кв. м. та наступними підживленнями у вегетаційний період. На малородючих ґрунтах основну дозу добрив не збільшують, але використовують посилені підживлення в першу половину вегетації моркви.
Терміни посіву моркви
Морква морозостійка культура. Сходи витримують зниження температури до -2°С. Розвинені рослини не гинуть за короткочасного морозу до -4°С. Використовуючи ці властивості, деякі городники культуру висівають, як тільки ґрунт прогріється до +3…+4°С. Але для таких ранніх посівів, як і для підзимових, потрібно вибирати ранньостиглие сорти моркви. Та й сходи одержують на 20-й – 30-й день.
Кращим для посіву моркви все ж таки вважається прогрів 10-15 см шару ґрунту до +8…+10°С. Сходи при цьому з'являються на 12-й – 15-й день. Якщо початковий період розвитку моркви проходитиме за низьких температур, рослини зацвітуть у перший рік, а коренеплід буде грубим і несмачним. Оптимум температур коливається не більше +17…+24°С. При підвищенні понад +25°С метаболічні процеси у коренеплоді сповільнюються, коренеплід моркви стає волокнистим. Необхідно знижувати температуру ґрунту поливом та мульчуванням, а повітря – дрібним розбризкуванням (туманоподібний полив).
Як підвищити смакові якості коренеплоду?
При правильно підготовленій ділянці смакові якості коренеплодів моркви залежать від забезпеченості у вегетаційний період основними поживними речовинами (і їх належним співвідношенням), мікроелементами, вологою, густотою стояння та сортів.
Підживлення моркви
Морква не виносить перегодівлі та реагує на нього зниженням якості коренеплодів, особливо при надлишку азотних туків. М'якуш коренеплоду стає несмачним. Але морква потребує хорошого забезпечення калієм, який сприяє накопиченню в коренеплодах цукрів, збільшує тривалість зберігання та загальну врожайність. З калійних добрив краще використати калімаг. Він безхлорний.
Протягом теплого періоду моркву підгодовують 2-3, іноді на збіднених ґрунтах – 4 рази.
Перше підживлення моркви
Через 3 тижні після сходів моркви – розчином калімага та сечовини (по 15 г/10 л води). До розчину можна додати 20 г суперфосфату. При достатній заправці грунту добривами в осінньо-весняну підготовку перше підживлення можна провести пізніше, у фазу 5-6 листків.
Друге підживлення моркви
Через 2-3 тижні друге підживлення виконують внесенням кеміри-універсал (50-60 г/кв. м), нітрофоски, ріст-2, розчину в такій же дозі.
Третє підживлення моркви
Наступне підживлення проводять через 2-3 тижні (у фазу розростання коренеплоду) золою (по вологому ґрунту) з розрахунку 20 г/кв. м або сумішшю мікроелементів. Фаза розростання коренеплоду посідає кінець червня–липень місяць.
Щоб плоди були солодкими з ніжною м'якоттю між 2 і 3 підживленням, ефективна позакоренева розчином борної кислоти (2 г/10 л води). Дуже важливий у складі елементів калій, що сприяє доставці елементів живлення до коренеплодів. Тому 3 підживлення можна провести фосфорно-калійними туками з розрахунку відповідно по 30 і 40 г/кв. м.
Четверте підживлення моркви
На збіднених ґрунтах, якщо потрібно, проводять і 4-е підживлення, яке припадає на фазу дозрівання коренеплоду. Вона найчастіше проводиться з метою укрупнення плодів. Зазвичай її проводять на початку-середині вересня (залежно від терміну дозрівання сорту). Це підживлення можна провести тими ж туками і дозами, що і третю, або в іншому поєднанні, але виключаючи азотні добрива.
Полив моркви
Дрібні, гіркі, дерев'янисті плоди моркви виходять при нестачі вологи, особливо, у період від посіву до сходів, і фазу інтенсивного зростання коренеплодів. До сходів верхній шар ґрунту роблять постійно вологим. Поливи в цей період краще проводити у вечірні години, міжряддя мульчувати дрібною мульчею не вище 2-х-3-х см. При коливанні режиму вологості і надмірно поливах морква може сформувати великий коренеплід, але він буде несмачним і рясніти тріщинами.
Після сходів культуру поливають щотижня до розростання коренеплодів, потім переходять на полив 2-3 десь у місяць, але збільшують норму поливу. Після кожного поливу мульчування моркви є обов'язковим. Воно перешкоджає утворенню кірки та знижує температуру верхнього шару ґрунту. За 2 тижні до збирання врожаю поливи припиняють.
Правила проріджування моркви
Вирівняні коренеплоди моркви виростають при правильному 2-3-кратному проріджуванні. Перше проріджування проводять після появи 3-го листка. Перед проріджуванням розпушують міжряддя та проводять полив. Паростки видаляють прощипуванням або пінцетом, але не висмикують, щоб не порушити кореневу систему рослин, що залишаються.
Відходи прибирають подалі від грядки, щоб не привабити морквяну муху. Для її відлякування після проріджування в міжряддях можна розкидати стрілки цибулі або прикрити рослини. Через 2,5-3,0 тижні проріджують посіви повторно, збільшуючи відстань між рослинами з 2 до 6 див.
3-тє проріджування - це вже фактично вибірка першого врожаю. Морква вимоглива до повітряного режиму ґрунту. Раз на 7-10 днів міжряддя моркви рихлять, ворушачи мульчу.
Сорти моркви
Щоб виростити солодку моркву, необхідно підібрати районований сорт із певною якістю коренеплоду. Селекціонери пропонують великий асортимент насіння ранніх, середніх та пізніх термінів дозрівання з високим вмістом цукрів, що відрізняються десертним смаком, тривалим терміном зберігання та іншими якостями.
Для вирощування на дачі можна порекомендувати універсальні сорти: Шантане, Нантська-4, Каротелька. Стійкі невибагливі сорти. Нантську-4 можна використовувати для підзимових посівів. Для всіх регіонів України підходить сорт Київська зимова А-545. Полярна журавлина формує врожай за 2 місяці і за своїми якостями рекомендований до вирощування в північних широтах.
У сім'ях з маленькими дітьми незамінні сорти: Вітамінна-6, Вікінг та Цукрова ласунка, Дитяча насолода, які відрізняються підвищеним вмістом каротину та цукру. Цукрову ласуню відносять до найсолодших сортів моркви. Дитяча насолода чудово зберігається до наступного врожаю. За потреби, у щорічному каталозі сортів та гібридів можна підібрати коренеплід з необхідною якістю.
