Привіт! Насправді вирощувати моркву – простіше нікуди. Ні тобі розсади, ні теплиць, ні тривалого очікування теплих днів для сівби. Усього: посіяти, прополоти, проредити і зібрати врожай. Можливо, разочок підгодувати, якщо потрібно. Як правило, морква дає хорошу надбавку в урожаї при внесенні азотних добрив, але особливо потребує калію в період формування коренеплодів, а тому внесення золи при посадці буде гарною практикою. Водночас, морквина має чудову властивість: засвоювати цей самий калій і фосфор із важкорозчинних сполук грунту, а тому занадто багато золи вносити не потрібно. Достатнім буде по жменьці-дві золи на квадратний метр, яку потрібно закласти в грядку неглибоко плоскорізом або граблями.
Як і буряк, морква віддає перевагу поживним грунтам, легким за механічним складом; більш того, довгоплодні сорти моркви тільки на таких ґрунтах здатні дати максимальний урожай. У разі ж важких і комкуватих грунтів, хоч би як живильні вони, коренеплоди вийдуть значно коротше.
Готуємо місце і трохи відволікаємось на теорію
Найзручніше приготувати грядку з осені, внести необхідні добрива, а навесні лише злегка пропушити ґрунт і приступити до сівби. Найкращим добривом практично для будь-якої городньої культури - і морква тут не виняток - є різноманітні поживні компости і гній, що добре перепрів. Недарма в англомовних країнах є чудова приказка: «What every gardener love the most, vegins and ends in rich compost», яку українською найкраще перекласти як «Якісний компост – основа врожаю». А ось свіжий гній під моркву вносити категорично не можна: коренеплоди виростуть кривими, корявими та несмачними.
З осені гній, що перепрів, розкидають на грядках, де в майбутньому планується обробляти моркву, і закладають його неглибоко в грунт. Також надходять і з компостом, але його можна покласти помітно більше. На цьому й закінчується осіння підготовка ґрунту до посіву моркви навесні. Звичайно ж, за наявності багаторічних бур'янів вони також мають бути видалені з гряд. Найкращими попередниками для моркви є різноманітні цибулі та часник усіх сортів, огірки та кабачки; також непогано, якщо попередником буде картопля. Погано садити моркву після буряка та петрушки, тим більше не варто садити моркву на одному місці кілька років поспіль. Дуже популярний метод спільних посадок моркви з цибулею або часником, і я вам його рекомендую, оскільки такий спосіб допоможе в справі боротьби зі специфічними шкідниками обох культур.
Зазвичай моркву сіють навесні, але деякі городники практикують підзимовий посів. Виходячи з особистого досвіду, можу сказати, що такий спосіб посіву можна рекомендувати жителям центральних та південних регіонів. Це дозволить отримати врожай значно раніше, ніж якби морквина сіялася звичайним способом навесні. У північних регіонах та в Сибіру така практика дає суперечливі результати. З одного боку, ранні сходи моркви раніше дадуть урожай, що важливо за умов короткого північного літа. З іншого, рання морквяна сходи в затяжну сибірську весну спокійно виживуть і навіть підуть у зріст, але з настанням літа виявиться схильність рослин до квітучості. З урахуванням того, що навіть при весняному посіві я регулярно отримую від двох до десяти морквинок-перволітків, що зацвіли, під зиму її я не сію. Однак, за бажання ви можете випробувати цей спосіб та поділитися результатами.
Якщо вирішили сіяти восени, важливо зробити це якомога пізніше, щоб до настання зими насіння моркви не встигло прорости. Кращим варіантом буде посів насіння у вже підморожений ґрунт, при цьому борозенки під насіння потрібно зробити заздалегідь і полити їх водою. Одночасно слід запастися достатньою кількістю ґрунту або компосту, щоб борозенки засипати, а не колупати для цих цілей мерзлу землю. Після цього слід укрити грядку (найкраще якимсь агроволокном, типу спандбонду) і залишити так до весни.
Перед продовженням дозволю собі невелику ремарку за термінами внесення золи. На ґрунтах, які важчі, краще внести її одночасно з підготовкою гряд восени, а на легких супіщаних – навесні. Справа в тому, що в легких ґрунтах калій як швидко накопичується, так само легко і швидко вимивається, тому може бути винесений із ґрунту талими водами, що нам, звичайно ж, не потрібно. А тепер повернемося до моркви.
Посівна та ще трохи теорії
Морква чудова тим, що сіяти її можна, як тільки ґрунт дозволяє зробити це, не чекаючи високих температур. Насіння моркви починає проростати при температурі від плюс трьох градусів, тому її можна сіяти дуже рано практично повсюдно. Звичайно ж, перед посівом можна (і я навіть рекомендував би) прогріти землю на грядці, покривши її на кілька днів поліетиленовою плівкою. У день посіву борозенки або поверхню грядки проливаємо теплою водою, що відстояна, і спокійно сіємо.
Існує безліч способів посіву насіння моркви, причому це різноманіття зумовлене насамперед тим, що хочеться посадити моркву рідко. Дуже не люблять дачники та городники зайвого клопоту з подальшим проріджуванням моркви. На мій погляд, найзручніше насіння моркви на стрічці, удосталь представлене в роздрібному продажу як у нашій країні, так і за кордоном.
Окремі любителі самі готують такі стрічки, наклеюючи взимку насіння моркви на смужки туалетного паперу борошняним клейстером. Однак, можна скористатися й іншими популярними методами, на кшталт посіву моркви в суміші з піском, за допомогою ручних сівалок для дрібного насіння, розбризкуванням води з насінням по грядці, як це робили наші бабусі, сівба моркви в киселі і так далі. Звичайно ж, не варто забувати і про класичну посіву насінням у борозенки, по можливості розташовуючи їх рідше. Цей спосіб досі живий, і я його також застосовую. Власне, особисто я саджаю на стрічці і в такий звичайний спосіб, у рівних частках.
Після посіву насіння присипають шаром компосту або ґрунту на глибину до 4-х сантиметрів на легенях, і до 2-х сантиметрів на ґрунтах важче. Після цього посіви добре зволожують, намагаючись не надто ущільнити верхній шар. Оптимальним способом зробити це є укриття свіжих посівів агроволокном, з наступним поливом поверх нього. Вода проникатиме через матеріал поступово, до того ж, його не потрібно знімати: він утеплить посіви, дозволить проникати волозі та світлу до ґрунту. Поливати надалі, звичайно, також слід не знімаючи матеріалу. Забрати його слід після появи сходів або навіть пізніше, коли сіянці зміцніють і підростуть.
Насіння моркви сходить досить довго, зважаючи на наявність у насінні природних інгібіторів росту у вигляді великої кількості ефірних олій. Власне завдяки наявності таких хімічних сполук і можливий підзимовий посів моркви, про який я говорив трохи вище. Вони не дозволяють насіння пробудиться, раніше, ніж вода вимиє ці олії з нього, що можливо тільки при стійкому тренді до підвищення температури.
У зв'язку з цим можна прискорити проростання моркви, попередньо замочивши насіння у воді з температурою 40-50 градусів на пару годин. Для підтримки такої температури чудово підійде звичайний побутовий термос. Також розчинити ефірні олії допоможе замочування насіння моркви у горілці, хвилин на 20, з подальшим промиванням їх тепленькою проточною водою. Втім, це зайві, на мій погляд, речі, тому що цілком можна посіяти насіння сухим, але після цього їм потрібно регулярний і рясний полив. У цей момент морквина вибаглива до вологи. Звичайно ж, болото з гряд влаштовувати не варто: просто рівномірний, регулярний і рясно полив.
Догляд за рослинами
З появою сходів моркви, покривний матеріал можна зняти, якщо він взагалі використовувався, або залишити ще деякий час. У цей період моркву потрібно акуратно прополоти. Сходи моркви дуже ніжні, тому працювати потрібно обережно. Це – найважча частина агротехніки моркви, і, якщо ви з нею впоралися, далі буде набагато легше.
Наступним етапом йде проріджування рослин, як тільки вони підросли до фази двох справжніх листків. Причому, якщо насіння висаджувалося на стрічці або в дражі, то ця процедура буде зведена до мінімуму, якщо взагалі буде присутня. А ось класичні методи сівби припускають наступне розрідження. Найкраще проріджувати, не вириваючи сходи, а акуратно зрізаючи слабші ножицями. Особливо небезпечно висмикування сусідів на легких супесях: оскільки ґрунти ці нещільні, може статися пошкодження коренів залишеної на грядці рослини, що в результаті може вплинути на форму коренеплоду, що визріла. Зрізані листочки не залишають на грядці, а відразу ж виносять, щоб уникнути ураження рослин морквяною мухою.
Проріджування, за потреби, можна повторити пізніше. Загалом важливо домогтися відстаней між рослинами приблизно 5-7 сантиметрів, тоді зросте відмінна товарна морква. Не соромтеся проріджувати і не шкодуйте.
Після проріджування догляд полягає в помірному і рівномірному поливі, періодичних прополюваннях при необхідності і підгодівлі, якщо така необхідність, знову ж таки, виникне, з урахуванням того, як ми готували минулої осені.
Ось і все, коли зімкнеться бадилля, полоть взагалі буде не потрібно: це тільки спочатку бур'яни можуть забити слабеньку моркву, потім вона на них відіграється з лишком.
Важливий момент: якщо верхівки коренеплодів починають з'являтися над землею, то моркву треба підгорнути, інакше верхівка почне зеленіти і смак моркви погіршиться.
Збираємо морквину на їжу та насіння
Збір моркви краще все робити в холодний і сонячний осінній день, відразу ж відрізаючи бадилля, залишаючи черешки приблизно по парі сантиметрів. Для просушування моркву найкраще прибрати в тінь під навіс, уберігаючи її від сонця та вітру. Втім, не пересушуйте.
Зберігають морквину в ящиках, пересипавши великим річковим піском, в холодильниках і льохах, в глиняній бовтанці (морква слід вмочити в такий розчин і підсушити, після чого закласти на зберігання).
Бадилля моркви, залишеної для отримання власного насіння на наступний рік, відрізають трохи вище, а зберігають також у піску. Не забудьте, щоб одержати насіння підходять виключно стійкі сорти, а ніяк не гібриди. Отримати з останнього насіння, що має такі ж сортові характеристики, як у нього самого, не вийде: згідно з другим законом Менделя, класична генетика говорить нам про те, що друге покоління успадкує ознаки батьків гібрида у співвідношенні 1:4 для рецесивних і домінантних ознак відповідно. Коренеплоди, призначені для отримання насіння, висаджують навесні в лунки одночасно з посівом морквини. Через деякий час з'являться паростки, а потім і квітучі парасольки, в яких до осені визріє насіння. До речі, квітучі парасольки моркви – відмінний медонос, чим вони дуже приваблюють бджіл та джмелів. Тому доцільно висаджувати насіннєву моркву поблизу рослин, яким необхідне запилення, наприклад, поряд з бджолозапилюваними сортами огірків.
- Жек Володін
