Гарбуз - овочева культура з найбільшими плодами, відомими нашим городникам. Сонячний плід, званий гарбузом, прибув до України порівняно недавно. Батьківщиною гарбуза вважають Мексику — країну, багату на сонячні спекотні дні. За неповні 2 століття овочева культура зайняла гідне місце за столом гурманів і у південних регіонах України. Понад 43 регіони займаються промисловим вирощуванням гарбуза. Рідко знайдеться дача, де на сонячній галявині не росли б 1-3 кущі цієї улюбленої овочевої культури. Але часто трапляється так, що в районі гарбуз успішно вирощують, а на ділянці розростається тільки її вегетативна маса. Урожай гарбуза не формується або невеликі потворні плоди та зав'язі загнивають на корені. Щоб вирішити цю проблему, необхідно звернути увагу:
- на біологічні особливості культури,
- вимоги культури до ґрунтово-кліматичних умов,
- дотримання вимог технології вирощування.
Причини відсутності гарбузових зав'язей
Гарбуз, формуючи велику надземну масу і великі плоди, вимагає родючого ґрунту, багатого на гумус з гарною водопроникністю. Разом з тим, на опасистих ґрунтах і при перегодівлі гарбуз формує вегетативну масу, що жиріє, на шкоду своєму плодоутворенню. Занадто довгі батоги і величезне листя забирають багато поживних речовин, тінь від вегетативної маси, що розрослася, настільки густа, що зав'язям не вистачає сонця. Найкраще під гарбуз відводити місця, де попередні 1-2 роки добрив, особливо органічних, не вносили.
У природних умовах гарбуз при нестачі поживних речовин формує додаткове коріння на плетях. Якщо гарбуз на городі висаджений на збідненому грунті (світле забарвлення листя, листя з порівняно дрібною листовою пластинкою), практично присипати батоги грунтом: рослина утворює додаткове коріння і самостійно відновить свій поживний режим.
Гарбуз не виносить тіні. Для нормального зростання та розвитку їй необхідні сонячні відкриті місця, що провітрюються, але без вітрів, що ушкоджують листя. У тінистих місцях при нестачі освітлення гарбуз формує стерильний пилок. Якщо на рильці маточки потрапила вода, запилення не відбудеться.
Гарбузові відносяться до комахозапильних культур. Біологічною особливістю гарбуза є необхідність запилення жіночої квітки протягом 1-2 діб. Якщо запилення не відбулося (холод, волога сира погода, відсутність запилювачів та ін.), зав'язь загниває і опадає. Найкраще, якщо запилення пройде в перший день розкриття жіночої квітки.
Якщо пройшло неповноцінне запилення, на гарбузі можуть сформуватися потворні плоди, які забирають поживні речовини у нормально розвинених батогів і плодів. Такі плоди потрібно видалити. Щоб попередити їх появу, необхідно в період бутонізації і початку цвітіння гарбуза проредити занадто густе листя, що розрослося, і забезпечити доступ до квіток запилювачів і сонечка. Листя акуратно видаляють секатором, не обривають і не відламують. На плетях залишають трохи більше 1-3 зав'язей.
Гарбуз не сформує зав'язей, якщо при посадці розсадою було пошкоджено коріння, і почалося їхнє гниття. Тому розсаду краще купувати в торфоперегнійних горщиках і не травмувати кореневу систему під час перевалки в лунки відкритого ґрунту.
Гарбуз не виносить азотних підживлень за недостатньо теплої погоди. Ґрунт повинен мати температуру не менше +13…+15°С. При ранньому підживленні азотними туками культура знижує стійкість до знижених температур і хворіє.
Як змусити гарбуз плодоносити?
Якщо при виконанні всіх агротехнічних вимог зав'язків на гарбузі немає, необхідно вжити таких заходів:
Не слід висаджувати гарбуз у низині, де довго тримається холодна погода, і ґрунт недостатньо прогрітий. І тут можна підготувати з осені теплу грядку, а за близькому стоянні підземних вод – високу грядку. Посів насіння провести при стійкій температурі повітря +15-...+18 °С та ґрунту - в межах +14...+16 °С. Гарбуз легко переносить спеку +25…+30 °С. Вона плодоноситиме в тіні лише за умови яскравого сонця та спекотних днів.
За невідповідних ґрунтових умов деякі городники радять висаджувати гарбуз в обрізану бочку, заповнену необхідним якісним субстратом. У цьому випадку коренева система, ізольована від важкого, холодного, малородючого ґрунту, забезпечить рослині необхідні ґрунтові умови.
Формуючи величезну надземну масу, гарбуз не виносить загущення. Тому при посіві 2-х.. 3-х насіння, після сходів, зазвичай залишають найсильніший сіянець, а решту видаляють секатором біля самої землі.
Після завершення запилення, у фазу гарбузів, що розростаються, зазвичай приступають до процедури обрізки. Залишають не більше 3-х батогів у великоплідних сортів гарбуза з 1-2 зав'язями на кожній батоги. Інші видаляють. На плодоносних плетях гарбуза залишають 4-5 листків після останнього зав'язі. Решту прищипують. У середньо-і дрібноплідних сортів гарбуза зазвичай видаляють пустоцвіті батоги (орієнтовно - початок серпня). На кожній батоги гарбуза за останнім плодом залишають не більше 3-х – 4-х листків.
Гарбуз – світлолюбна культура і потребує повноцінного освітлення. Від появи сходів до 4-5 справжніх листків необхідно не менше 9-10 годин повноцінного щоденного освітлення, що сприятиме утворенню жіночих квіток.
З появою бутонів та квіток світловий день має тривати не менше 10-12 годин. Якщо за інших позитивних умов зав'язей не утворюється, значить необхідно звернути увагу на посадковий матеріал. Для посадки необхідно використовувати районовані сорти, привчені місцевому погодно-світловому режиму.
Щоб компенсувати погану запилюваність, пов'язану з погодними умовами, необхідно проводити самостійне запилення гарбуза. Напіврозкриті квітки укрити від вологи. Рильце маточка має бути сухим. Чоловічі квітки гарбуза розпускаються раніше за жіночі. Перед запиленням зібрати чоловічі квітки, видалити віночок. Наступного ранку або того ж дня після обіду (із встановленням погоди) зняти мішечки з жіночих квіток і прикласти пильовики до відкритих приймочків маточок.
Через день після самостійного запилення можна обприскувати гарбуз стимуляторами Зав'язь, Бутон, Гіббереллін та іншими. Зав'язки гарбуза ростуть ночами. Тому під час проведення запилення підбирайте погоду з нічною температурою не нижче +16…+18 °С. Такої температури легше досягти при вирощуванні гарбуза у прохолодних регіонах на теплих грядках.
Гарбуз абсолютно не виносить знижених температур і гине за -1…-3 °С. Для нормального зростання та утворення плодів необхідна суха погода з температурою повітря +20…+28 °С. При більш низьких температурах зростання батогів гарбуза сповільнюється, починаються хвороби, знижується цвітіння та утворення зав'язей. Тому в регіонах із прохолодною тривалою весною молоді рослини гарбуза вирощують до настання спекотної погоди під тимчасовими укриттями.
Гарбузи, що ростуть батоги, обрізають і прищипують, розкладають так, щоб листова поверхня була максимально відкрита променям сонця. Знищують поверхневим розпушуванням бур'яни (поки є відкритий простір) і мульчують ґрунт після поливів. Гарбуз краще поливати по борознах під корінь. Так менше травмується листя і підвищується зав'язуваність плодів.
Шановні читачі, сподіваюся, поради допоможуть вам успішно виростити врожай «сонячних ягід». Більш детально з агротехнікою гарбуза (посадка, підживлення, полив), її лікувальними властивостями, розсадним способом вирощування, захистом від хвороб та шкідників, збиранням та зберіганням, можна ознайомитись у статті «Гарбуз – сонячна ягода. Вирощування, догляд, сорти».
