Особливості вирощування картоплі: агротехніка. Як виростити картоплю?

Батьківщиною картоплі є Америка, де аборигени дали йому влучну назву тато. Розведення картоплі в України пов'язують з ім'ям Петра 1, і вже понад 200 років цей овоч не залишає приватне городництво. Справді, нашій країні це основна городня культура. Кухарських справ майстри можуть приготувати понад 500 страв, жодного разу не повторивши попередні. За поживними якостями немає овочевої культури, яка б замінила картоплю в харчовому раціоні. Крім того, картопля — це і технічна культура, яка використовується для одержання крохмалю та спирту. Вони є основою для отримання патоки, глюкози, клею, вітаміну «С», каучуку, медикаментів.

Осіння підготовка ґрунту для картоплі

Картопля має гарну властивість. Він може беззмінно зростати та формувати високі врожаї на одному місці за правильної агротехніки підготовки ґрунту та вирощування культури до 9 років. Щоб не накопичувати негативне тло, краще картоплю обробляти в культурообігу. Хорошими попередниками у культурообігу для картоплі є гарбузові (кабачки, огірки, гарбуза), капуста, квасоля, горох, кукурудза.

Картопля не любить закислених ґрунтів, воліє нейтральні. Тому навесні під передпосадкове розпушування в ґрунт вносять деревну золу, гашене вапно або доломітове борошно (200 г/кв. м площі). Розкислювачі можна внести під осінню підготовку грунту.

З осені після збирання попередника проводять (якщо є необхідність) провокаційний полив для одержання сходів осінніх бур'янів. Після знищення бур'янів вносять на окультурених досить родючих ґрунтах по відру зрілого перегною або компосту на кв. м. Додають фосфорні та калійні туки відповідно 30 та 15 г/кв. м. Ділянку перекопують на південних чорноземах з оборотом пласта на 20-25 см. На збіднених ґрунтах із малим чорноземним горизонтом без обороту пласта.

Тижні через 2-3 засівають сидерат. З сидеральних культур краще використовувати гірчицю білу, буркун, овес, жито. Вони формують значну біомасу за короткий термін. При ранньому висіві сидерат закладають у ґрунт восени, при пізнішому залишають до весни і закладають глибоким розпушуванням у верхній шар (10-15 см) перед висаджуванням бульб.

На слабоокультурених ґрунтах з недостатнім рівнем вмісту поживних речовин норми внесення органічних та мінеральних добрив збільшують у 2-3 рази та обов'язково засівають сидеральну культуру.

Добриво картоплі

Осіннє внесення добрив та сидерація ділянки достатньо забезпечать ранню картоплю поживними речовинами. На чорноземах йому не буде потрібно (у зв'язку з коротким періодом вегетації) додаткового внесення підживлення. На збіднених та легких ґрунтах можна внести по 30-40 г нітроамофоски або азотних добрив на кв. м майдану.

При посадці середніх і пізніших сортів з розтягнутим терміном вегетації картоплю підгодовують у наступні фази або періоди розвитку:

• масових сходів при блідо-зеленому листі,
• бутонізації,
• масового цвітіння.

Підживлення проводять у вигляді розчинів або сухими формами добрив під полив.

Підживлення в період масових сходів краще провести нітрофоскою або нітроамофоскою та по 30-40 г/кв. м майдану.

У фазу масової бутонізації картопля потребує калію, фосфору та мікроелементів. У цей період прискорить розвиток рослин підживлення калійними та фосфорними туками та деревною золою. Можна підготувати змішаний розчин для позакореневого підживлення. У 10 л води розмішати по 25 г сульфату калію та суперфосфату з 0,5 склянки деревної золи. Внести під кущ по 0,5 л розчину, потім полити та замульчувати. Замість розчину можна під полив внести склянку деревної золи.

У фазу масового цвітіння картоплю підгодовують із розрахунку кв. м по 30 г суперфосфату. На збіднених ґрунтах у борозни між рядами картоплі або індивідуально під кущ вносять суміш із 35-40 г водорозчинного суперфосфату зі склянкою курячого посліду або коров'яку, змішаних з 10 л води. Підгодовують кущі з лійки без насадки по 0,5 л/кущ з наступним підгортанням або 1 л розчину на 0,5 метра борозни між кущами з подальшим закриттям ґрунтом, поливом та мульчуванням.

Для підживлення картоплі можна використовувати нові форми добрив гумат, карбамід (сечовина), юнона, кеміру та інші. Норми, способи та періоди внесення зазначені на упаковках або супроводжуючих вказівках до застосування. Вносять їх під розпушування або підгортання. У посушливу погоду під полив із наступним мульчуванням. Всі види підживлення закінчують у липні або за місяць до викопування картоплі.

Полив картоплі

У посушливих районах картоплю поливають 3-4 рази на місяць. У районах із достатніми опадами залежно від групи (ранній, середній, пізній) проводять 1-3 поливу за всю вегетацію. Несвоєчасно проведений полив різко знижує врожайність. Бульби виходять дрібними, м'якуш жорсткий, несмачний. Визначити термін поливу легко.

• Якщо почало в'янути нижнє листя на кущі — потрібен полив.
• Зануріть долоню у ґрунт біля куща. Якщо грунт на долоні сухий, полив необхідний негайно. У цьому норма має становити щонайменше 5-6 л/кущ. У разі пересихання ґрунту полив ведуть безпосередньо під кущ без напору, щоб не розмити ґрунт. Зазвичай поливають плантації картоплі по борознах між рядами.

Хвороби картоплі

З хвороб картоплі найбільш поширені грибкові та бактеріальні гнилі: фітофтороз, різоктоніоз, макроспоріоз, чорна ніжка та інші.

Загальними заходами боротьби є: передпосадкова обробка бульб баковими сумішами, що включають біофунгіциди фітоспорин-М, бінорам, гамаїр, алірин, планріз та інші.

Протягом вегетаційного періоду необхідно обробляти кущі вище перерахованими біопрепаратами, а також можна використовувати бордоську рідину або розчин мідного купоросу згідно з рекомендаціями. Використання біопрепаратів можна починати з фази сходів картоплі та обприскувати протягом літа через 10-12 днів до збирання врожаю.

Медьсодержащими препаратами обробку кущів починають із фази розростання кущів, одиничної бутонізації і проводять раз на місяць. Остання обробка проводиться за 2-3 тижні до скошування бадилля перед збиранням. Місце хворої рослини (після її видалення) необхідно припудрити сумішшю золи та мідного купоросу з розрахунку на склянку золи чайну ложку препарату.

Ґрунт і кущі картоплі (ефективніше молоді) протягом літа корисно кілька разів обробити перед підгортанням деревною золою. Ґрунт можна припудрити крейдою.

На картоплі часто розвиваються непаразитарні хвороби, пов'язані з порушенням агротехніки догляду (підживлення, поливи) або кліматичними умовами (затяжні дощі, низькі температури, вогкість). Вони не накопичуються у ґрунті та рослинах, не поширюються на здорові посадки. Зі зміною погоди на більш сприятливу та оптимізацією агротехніки захворювання зникають.

Шкідники картоплі

Найбільш небезпечні шкідники картоплі - капустянка, колорадський жук, дротяник, нематода. Проти кожного шкідника розроблено ефективні хімічні препарати, обробка якими 1-3 рази за літній період знищує шкідників та їх личинки: сонет, конфідор, іскра, децис, базудин (грунтовий препарат). Але у домашніх умовах краще вирощувати картоплю без застосування хімікатів.

Є хороші біопрепарати, що знищують шкідників і водночас нешкідливі для людини та свійських тварин. Широким спектром на шкідників характеризуються біопрепарати немабакт, энтонем-F. Хороші результати одержують при використанні бікола, бітоксибациліну та інших біопрепаратів. Біопрепарати проти хвороб та шкідників можна готувати у бакових сумішах, що знижує кількість обробок рослин.

Захист картоплі від хвороб та шкідників

Хворобу легше попередити, ніж вилікувати. Тому для отримання здорових бульб картоплі необхідно щорічно проводити профілактичні заходи, що знижують або знищують причини захворювання.

• Вирощувати лише районовані сорти, стійкі до захворювань.
• Вирощувати овочеві культури, у тому числі картопля, у культурообігу.
• При вирощуванні картоплі на одному місці протягом кількох років щорічно проводити знезараження ґрунту.
• Захворілі кущі негайно прибирати з поля та знищувати.
• Хворе бадилля знищувати і не використовувати для компостування.
• Максимально уникати різання бульб перед висадкою.
• Не вносити під картоплю гній. Використовувати при осінньому внесенні зрілий перегній, компост, біогумус.

Збирання врожаю

Своєчасні підживлення, підтримання ґрунту в оптимальній вологості, проведення розпушування з підгортанням, захист картоплі від хвороб та шкідників сприяють отриманню високих урожаїв хороших смакових якостей. Початок збирання визначають за кількома факторами:

• пожовтіння та відмирання бадилля у середніх та пізніх сортів картоплі,
• у ранніх сортів орієнтуються переважно на календарні терміни збирання, зазначені у рекомендаціях до сорту. Збирання ранніх сортів іноді починають при зеленому бадиллі.

За 6-10 днів до збирання картопляне бадилля скошують, що сприяє утворенню грубішої шкірки на бульбах, а також їх дозарювання. Прибирання проводять у суху погоду, але при затяжних дощах викопують негайно і розсипають для просушування. Мокра картопля сильно уражається грибковими гнилями. Не можна затягувати із збиранням пізніх сортів, призначених для тривалого зберігання.

Низька температура різко знижує якість продукції. Зменшення температури ґрунту до +3 °С з невчасним збиранням, викликає загибель до 80 % бульб. Після збирання врожаю з поля виносять картопляне бадилля і знищують його, якщо протягом літа спостерігалося захворювання картопляних посадок. Якщо бадилля здорове, закладають у компостні ями. З поля прибирають всю картоплю (дрібну, хвору) і при просушуванні відбирають здорові бульби. Хворі знищують.