Марокканський крес-салат – це новий для середньої смуги різновид салату (Lactuca sativa), що набирає популярності приблизно з 2010 року. Інші назви – каталонський салат, цербіатта, канарський салат, канарські язички (Laitue langue de Canari, Cressonnette marocaine, Radichetta). Язичками його називають за подовжене, з глибокими шліцями листя.
Салат дуже стійкий до борошнистої роси, проте коли в Європі в 2010 році було багато равликів, посіви сильно постраждали. Зелень його має досить інтенсивний смак, рослина високоврожайна, з рясною зеленою масою, стійка і невимоглива. Його можна висівати у відкритий ґрунт, а у теплицях він дає ранні врожаї. Марокканський кресс-салат можна висіяти навіть на балконі. У теплицях його висівають з кінця січня, а у відкритий ґрунт — із середини березня та до початку липня. Перед посівом насіння рекомендується на кілька годин замочити у воді. У лунку висаджують по 2-3 насінини і покривають шаром землі приблизно вдвічі більше за насіння. До проростання насіння підтримують вологість ґрунту.
Рослина досить гарна, декоративна. Навіть якщо цей салат збереться у виделок, листя все одно не стане жорстким. Марокканський крес-салат популярний не в останню чергу завдяки тривалості збору. Як культура для змішаних посівів, він рекомендується разом із помідорами, квасолею, цибулею, полуницею, капустою та шпинатом. Марокканський крес-салат потребує сонячної ділянки та родючого ґрунту, проте не рекомендується удобрювати його гноєм. При поливі слід звертати увагу, щоб вода потрапляла під рослину. Салат не повинен бути надто глибоко посаджений у землю, інакше він буде загнивати.
Листя марокканського крес-салату низькокалорійне, містить багато вітаміну С, провітамін А, мають антиоксидантні властивості і знижують вміст холестерину в крові. На виставці «Зелений Тиждень» його демонстрували садівникам-аматорам як нову культуру, рекомендовану для садових ділянок та теплиць.
