Існує така легенда: давним-давно, майже 500 років до н. в одній із китайських провінцій на південному схилі Ароматної гори жив селянин. У свої молоді роки він зустрів дівчину, покохав її, і вони одружилися. Це була працьовита пара з люблячими серцями. Вони жили тихим та скромним життям, поки Гоу Цзи (так звали селянина) не призвали до армії, щоб захищати свою Батьківщину від навали ворогів.
Коли Гоу Цзи, виконавши свій священний обов'язок, повернувся додому, то побачив у своєму рідному селі страшне руйнування та спустошення. Багато односельців помирали з голоду. Всі добре знають, до яких жахливих наслідків призводили, призводять і призводитимуть до війни. І чим далі, наслідки від воєн будуть все гіршими і гіршими.
Тим не менш, коли Гоу Цзи зайшов у свій будинок, то був дуже здивований, побачивши, що його дружина і мати були цілком здорові та виглядали чудово. На запитання чоловіка про те, що ж стало причиною їхнього доброго здоров'я серед багатьох хворих і вмираючих від голоду односельців, дружина відповіла: «Весь час, коли не було чого їсти, я збирала ягоди з колючих чагарників, які ростуть на горі Ароматній і годувала ними всю родину». Гоу Цзи був такий щасливий і зворушений, що почав плакати. Коли сусіди дізналися цю історію, вони теж почали збирати ці червоні ягоди, щоб урятувати свої сім'ї від хвороб та від голодної смерті. З того часу люди почали називати ці чудодійні ягоди «Гоу Ци» як би на згадку про цю люб'язну пару, яка виявила і представила їм цей фрукт з такою незвичайною поживною цінністю.
Опис годжі
Годжі - плодова рослина сімейства Пасльонові, рід Дереза (Lycium). Культурно росте на півночі центральної частини Китаю в районі Нінся, в Тибеті та Гімалаях. Кущі Годжі досягають заввишки 3,5 метрів. Гілки вкриті тонкими колючками, листя, прості цілокраї, еліптичні. Квітки фіолетово-рожевого кольору, дзвонові. Ягоди овальні, червоно-червоні, досягають у довжину 12 мм. Рослина іноді зустрічається на території Азії, Австралії, Америки та Північної Африки. Воно плодоносить у різних регіонах, з травня до вересня або з липня до жовтня. За цей час збирається 13 урожаїв, з яких найцінніші — у серпні.
Цілющі властивості годжі
Власниками найбільш виражених корисних властивостей по праву вважаються плоди Годжі, що ростуть на плоскогір'ї району Нінся. Місцевий лужний ґрунт надзвичайно багатий на мінеральні солі, якими його наповнює річка Хуанхе, що протікає в цій місцевості. Річка несе з собою гірську породу у вигляді жовтого пилу, який осідає на землі та природним чином удобрює ґрунт, збагачуючи його унікальними поживними речовинами.
Рід «дереза», до якого відносять Годжі налічує понад сорок видів. Але тільки види «дереза звичайна» і «дереза китайська» має солодкий смак і цілющі властивості. Важко оцінити всі корисні властивості унікального тибетського мешканця. На Сході цілющі властивості Годжі відомі з давніх часів. Знайдено записи, датовані 650 роком до зв. е. про ягоди тибетського Годжі як про лікарський засіб, що очищає і омолоджує кров. На Тибеті вважається, що ягода Годжі здатна подарувати людині безсмертя.
У буддійських монастирях з давніх-давен плоди Годжі тибетського називають «засобом від 1000 хвороб». У їхньому складі міститься 21 мінерал (цинк, йод, залізо тощо). Вміст амінокислот вищий, ніж у матковому пилку бджіл, лише вісімнадцять. Вісім із них не виробляються людським організмом. Великий вміст вітамінів групи В. У ягоді Годжі вміст вітаміну С у 500 разів перевищує вміст в апельсині, а заліза більше, ніж у шпинаті у 15 разів. В даний час виявлено, що тибетський Годжі містить LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4 - незамінні полісахариди, які відсутні в інших продуктах харчування.
Можна без перебільшення сказати, що Ягода Годжі – скарбниця життєвих сил, подарований людині Природою. Однак, слід правильно і дуже уважно поставиться до цього безцінного дару. Східна медицина рекомендує використовувати барбарис Тибету при болях у спині, анемії, порушеннях зору, цукровому діабеті. Ягода Годжі підтримує нормальне проходження вагітності та відновлює потенцію. Рослина покращує стан головного та спинного мозку, лімфо вузлів. Широко застосовується при захворюваннях носоглотки, аденоїдів. Використовується як антистресовий засіб для зміцнення сну та омолодження організму.
Ягоди Годжі використовують і для боротьби з ожирінням. Вони чудово спалюють жир, дозволяючи контролювати апетит, а разом із ним і вагу. Плоди ефективно знижують рівень холестерину та цукру в крові, нормалізують тиск, регулюють роботу серцево-судинної системи. Ягоди мають виражені противірусні та протипухлинні властивості, є досить сильними антиоксидантами. Чудово очищають організм загалом і кров, чесно виводячи токсини. Використання ягід зміцнює нирки та покращує функціонування легень.
Благотворний вплив надають плоди на роботу нервової та кровотворної системи. Майже в будь-якій галузі медицини знайдеться місце для цих унікальних плодів.
Десять років тому у пресі з'явилася сенсаційна новина про протицелюлітний ефект від застосування Годжі Тибету. Повідомлялося також, що щоденне вживання столової ложки ягід забезпечує людський організм повним набором вітамінів та захистом від онкологічних захворювань. А ще раніше вчені повідомили про результати своїх досліджень: у ягодах Годжі є біологічно активні речовини. Стверджувалося, що здатні відновлювати зруйновану структуру ДНК. Хто знає, можливо, завдяки цій рослині китайці, що проживають в Гімалаях, живуть так довго.
Так, поступово, світ знайомився з рослиною, здатною зробити життя людини набагато тривалішим і активнішим, наділяючи бадьорістю і даруючи невичерпну енергію. Багато хто вважає, що другої подібної рослини на Землі немає. Унікальні молекулярні зв'язки речовин, якими просочені плоди Ягоди Годжі, збільшують їхню енергетику в кілька разів. Отримуючи своєрідну «інструкцію» від полісахаридів, кожна клітина організму організму починає працювати збалансовано, в єдину систему залучаються всі захисні механізми. При достатньому забезпеченні полісахаридів і правильному їх доборі людський організм починає нагадувати добре налагоджений годинниковий механізм.
У України її прижилося інше назва Тибетського Годжи – дереза звичайна. За смаком її порівнюють із барбарисом, родзинками та сушеною вишнею в одному комплекті. Виростити тибетський годжі (Тибетський барбарис) можна і в Сибіру, в кімнатних умовах з хорошим освітленням. Рослину розводять за допомогою саджанців, але це не єдиний спосіб.
Вирощування годжі
Вирощувати ягоду можна насінням. Цвісти така рослина починає на другому році життя. Урожай збирають приблизно за 4 – 5 років. Рослина дуже стійка до капризів мінливої погоди, оскільки відбувається вона з гірського району, де часто бувають заморозки та посухи, а також штормові вітри із затяжними зливами. Насіння знаходиться безпосередньо в ягоді в кількості 8 – 15 штук.
Перед посадкою ягоду необхідно замочити на 5 – 10 хвилин у теплій воді, а потім витягти насіння. Вони досить дрібні. Для успішного проросту слід забезпечити рослині помірно теплий, приблизно 20 – 25 градусів, та вологий ґрунт. Необхідне гарне освітлення. Для проростання світло не потрібне, а ось з появою перших паростків потрібно перенести контейнер у півтінь або на розсіяне сонячне світло. Ідеальних умов можна досягти при використанні невеликого досить глибокого контейнера, який накривають поліетиленовою прозорою плівкою, щоб уникнути пересихання ґрунту.
Нагадаємо, що після того, як насіння витягнуте з ягоди, бажано їх замочити в епіні або цирконі на пару годин. Висівати підготовлене насіння слід у нормально дренований, середньої пухкості грунт, переважно нейтральний. Можна використовувати суміш торфу та суглинку у співвідношенні відповідно 1:2.
Висівати насіння на поверхню слід, не заглиблюючи більше. ніж на 2 – 3 мм, щоб ніжним та тонким паросткам було легше пробитися назовні. Важливо стежити, щоб пересихання ґрунту не відбулося навіть на порівняно короткий час. Температура у момент проростання має коливатися не більше 7 – 10 градусів, що з домашніх умов цілком прийнятно.
Важливо також в домашніх умовах стежити, щоб висіяне насіння не потрапило в потік розпеченого повітря від батареї опалення або, навпаки, під холодне повітря з відкритої кватирки. Коли насіння проросте, краще зняти з контейнера плівку. Рекомендується і надалі не допускати пересихання ґрунту. У цей час, молодим паросткам потрібна велика кількість вологи, інакше вони засохнуть. Доцільно використовувати пульверизатор для обприскування, щоб не залити рослини. Після того, як рослина випустить другу-третю пару листків, вона готова до пересадки в окремий горщик.
Глибина ємності для пересадки не повинна бути менше 7 см. Як тільки рослина починає випускати листя, її коренева система швидко розвивається вглиб. При вирощуванні в кімнатних умовах слід подбати про прохолодну, близько +10 градусів, зимівлю рослини. Для підживлення використовують перегній або мінеральні добрива, як і для решти кімнатних рослин.
Сьогодні тільки в одному Тибеті існує не менше 40 видів Ягоди Годжі. У Китаї давно облаштовані великі плантації для вирощування унікальної рослини. У України, джерело «вічного життя» та «ліки від 1000 хвороб» досі вважається великою рідкістю.
Тим часом українські умови непогано підходять для вирощування світлолюбної ягоди. Тибетський барбарис стійко витримує морози до -30 градусів, може бути окрасою садів, оскільки чудово переносить стрижку. У догляді не вибагливий, не вимогливий до складу ґрунту. Рослина досить швидко набирає зростання. У посушливе літо йому потрібний додатковий полив. Не цікавить шкідників. Дуже рідко ушкоджується попелицею або борошнистою росою. Тому немає необхідності обробляти чагарник пестицидами. Звичайно, шкода, що аромат і смак плодів рослини, вирощеної в домашніх умовах, ніколи не зможе зрівнятися зі смаком та ароматом Ягоди Годжі, яка росте на екологічно чистих передгірських ґрунтах Тибету.
Якщо ви вирішили вирощувати Ягоду Годжі саджанцями, заздалегідь приготуйте ями для саджанців. Розміри приблизно 40х50х50 см. Висаджування здійснюють в ями, заповнені ґрунтом, ретельно змішаним з органічними та мінеральними добривами: 150-200гр суперфосфату, 8-10кг перегною, 30-40гр калію сірчанокислого або деревної. Рекомендується наступний склад ґрунту: перегній, садова земля, великий річковий пісок. Пропорції – 1:1:1. Розміщують саджанці з відривом щонайменше 1,5 – 2 метрів між собою. Трохи заглиблюють кореневу шийку. Відразу після посадки рослину поливають. Пристовбурне коло мульчують перегноєм або торфом.
На закінчення наведемо лише основні цілющі властивості ягід Годжі, зведені в таблицю:
- Поліпшують настрій, допомагають боротися із депресією.
- Сприяють зниженню ваги
- Сприяють підвищенню потенції у чоловіків, лібідо у жінок.
- Поліпшують обмін речовин
- Допомагають запобігти передчасному старінню, мають антивікову дію. За це їх дуже люблять зірки Голлівуду.
- Поліпшують стан шкіри
- Поліпшують сон, допомагають боротися із безсонням
- Допомагає долати негативні наслідки менопаузи
- Допомагає покращити рівень мелатоніну
- Підвищують витривалість, допомагають відновлювати сили. Ягоди Годжі підтримки форми використовують спортсмени.
- Знижують рівень цукру на крові.
