Коренева петрушка — дворічна рослина: першого року дає коренеплоди, другого — насіння. Дослідження показали, що коріння петрушки багате на корисні для нашого організму речовини. Вони сприяють загоєнню ран, зміцненню ясен, збереженню зору, покращенню роботи нирок.
У коренеплодах містяться солі калію, фосфору, заліза та ін.
© Plant Design Online
Сорти петрушки
З кореневих сортів петрушки найпоширеніші Цукрова і Врожайна.
Петрушка більш холодостійка культура, ніж морква, і при гарному укритті (опале листя, тирса, торф) може перезимувати на грядці і рано навесні дати зелень. Зелень можна вирощувати в осінньо-зимовий період у домашніх умовах на підвіконні, посадивши в гончарні горщики по 2 коренеплоди.
© Produce Angels
Вирощування петрушки
Грядку під петрушку починають готувати провесною. При другому перекопуванні на 1 м вносять 0,5 відра перегною, 2 літрові банки річкового крупнозернистого піску, 1 столову ложку суперфосфату. Ґрунт перекопують, вирівнюють та поливають.
Насіння петрушки проростає дуже повільно. Для прискорення проростання їх потрібно висипати у склянку, залити двома столовими ложками теплої води та залишити на дві доби. За такої підготовки сходи з'являються на 5 - 7-й день.
Висівають насіння на грядку в политі водою борозенки з відривом між борозенками 15 див на глибину 1 див.
© Zyance
Для отримання коренеплодів насіння висівають наприкінці квітня - на початку травня. Коли з'являються сходи, їх проріджують, залишаючи між ними 2 - 3 см. Догляд та підживлення такі ж, як для моркви.
Забирають коренеплоди петрушки у вересні, просушують і зберігають у сухому піску.
Частину коренеплодів використовують із отримання зелені взимку.
Для отримання насіння петрушки потрібно зберегти коренеплоди, а навесні, 25 квітня, висадити 2-3 коренеплоди на грядку. При посадці потрібно старатися, щоб верхня частина коренеплоду (по плечі) знаходилася на рівні ґрунту. Висаджують коренеплоди з відривом 40 див друг від друга. Цвітіння рослин триває 35 - 46 днів. Насіння потрібно прибирати в міру дозрівання. Зберігають насіння в мішечку в приміщенні при температурі 18 - 20°С.
